Toiduvalmistamisnõuanded 2024, November
Köögiviljalõigud: maitsvad ja ilusad
Köögiviljalõike lauale serveerides ei saa mitte ainult eeskujuks õigest toitumisest, vaid ka tavalisest lõuna- või õhtusöögist saab gurmeeroog. Selliste roogade tohututeks eelisteks on valmistamise lihtsus ja see, et ei pea poodides ringi jooksma, otsides raskesti hääldatavate nimedega tooteid, et järgmisel söögikorral kogu peret üllatada
Kuidas muuta sealiha mahlakaks ja pehmeks: roogade valikud, toiduvalmistamise näpunäited ja toiduvalmistamise näpunäited
Teised käigud on toiduvalmistamisel alati olnud erilise tähelepanu all. Iga perenaine teab, kuidas sealiha mahlakaks ja pehmeks muuta, rõõmustage külalisi marmorrümbast valmistatud roogadega ja üllatage lähedasi. Pakume mitmeid retsepte maitsvaks õhtusöögiks koos lisanditega, paljastame sealiha valmistamise nippe
Kuidas eemaldada toiduvalmistamisel lambaliha lõhn: meetodid ja soovitused
Paljud koduperenaised ei küpseta sageli lambaliha spetsiifilise lõhna tõttu, mis ei ole alati meeldiv. Kuid kui see liha on õigesti valitud ja küpsetatud, on köögis kõige meeldivamad ja maitsvad aroomid. Õppime üksikasjalikum alt, kuidas toidu valmistamisel lambaliha lõhna eemaldada
Kas ma saan praadida punast sibulat, kui valget pole?
Igal perenaisel on olukord, kus tuleb valida teatud toodetele alternatiiv. Jooksin koju, hakkasin õhtusööki valmistama, selgus, et sibulat polegi. Kas punast sibulat saab praadida? Tegelikult pole selles suurt tragöödiat, kuid peate teadma selle köögivilja omadusi
Kinoa: garneeringu valmistamise viis
Kinoat on viimasel ajal peetud venelaste toidulaual enneolematuks külaliseks. Kuid täna müüakse seda igas supermarketis. Kui oled väsinud tatrast, riisist ja hirsist, siis on aeg menüüd mitmekesistada. Kinoa erinevad toiduvalmistamismeetodid muudavad selle mitmekülgseks hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks
Millega riisi serveerida: valikud roogadele, mille kõrvale serveeritakse riisi
Riis ilmus Venemaale alles umbes kolmsada aastat tagasi. Ja siiani keedetakse sellest kahjuks peamiselt putru. Kuigi teravilja kodumaal, Aasias on riisiga retseptid väga populaarsed. Sellest teraviljast valmistatakse salateid, suppe, kuumaid põhiroogasid ja isegi magustoite. Venemaal keedetakse riisi lisandina. Millega sellist putru serveerida? Millised toidud sobivad teraviljaga kõige paremini? See probleem on meie artikli teema
Mida lisatakse pelmeenide täidisele, et täidis oleks mahlane ja maitsev? Hakkliha näpunäited
Mis on teie arvates maitsvate pelmeenide valmistamisel kõige olulisem? Paljud koduperenaised vastavad, et see on elastne tihe tainas. Aga tegelikult oleneb maitse suures osas täidisest. Kuivat, krobelist hakkliha ei saa parandada isegi parima taignaga. Samas pole mahlane täidis isegi iseenesest halb. Täna räägime sellest, mida lisatakse pelmeenide hakklihale, et roog oleks täiuslik
Kui kaua peab kana kõhtu keema, et need pehmeks muutuksid: retseptid ja toiduvalmistamise reeglid
Kanamaod, mida rahvasuus nimetatakse ka lihts alt “nabadeks”, on rammus ja maitsev toode, millest saad valmistada esimest ja teist rooga. Paljud aga mõtlevad: kui palju on vaja kana kõhud pehmeks küpsetada? Kindlat vastust pole, sest palju sõltub nii origina altootest kui ka selle valmistamise meetodist
Kuidas praadida šnitslit: liha valik, küpsetusaeg, vürtsid
Kuidas šnitslit pannil praadida? Mis toit see on? Nendele ja teistele küsimustele leiate vastused artiklist. Šnitsel on vasika sisefileest valmistatud roog. Kuid see kehtib ainult algse retsepti kohta. Seetõttu valmistatakse seda tänapäeval kana-, sea-, lamba- ja kalkunilihast. Ja see osutub väga isuäratavaks. Kuidas šnitslit õigesti praadida, uurige allpool
Kuidas pannil jahus pollocki praadida: kasulikud näpunäited
Kuidas pannil jahus pollocki praadida? Kõik, mida peate teadma sellise lihtsa roa valmistamiseks, on tõeliselt maitsev: kala omadused, valmistamise saladused, praadimisetapid, panni valimine ja vajalike koostisosade loetelu
Keedetud kalkun: kalorid, toiduvalmistamise näpunäited
Kalkuniliha õigesti küpsetamine, põhireeglid. Rümba valik ja ladustamine. Kalkuniliha kahju ja kasu, toote keemiline koostis ja kalorisisaldus. Mida saab valmistada keedetud lihast, kalkunivormist. Kuidas valmistada maitsvat suppi
Kuidas elektrigrillil süüa teha? Lihtsad ja keerulised retseptid elektrigrillil küpsetamiseks
Kuidas elektrigrillil süüa teha? Põhireeglid ja praktilised soovitused. Lihtsad ja keerulised toiduvalmistamise retseptid: prantsuse võileib, mahlane kanarind, sealiha sibula või mee-sinepi marinaad ja teised
Kui palju sealihakotlette pannil praadida: juhised, näpunäited
Seakarbonaad on roog, mis sobib peaaegu igale lauale. Sellist liha armastatakse ja hinnatakse, sest selles on terve hulk toitaineid ja vitamiine, aga ka valku. Oluline on osata sellist toodet õigesti valmistada: üleküpsetamine rikub ju maitse ära ja ettevalmistamatus mõjub tervisele halvasti
Kuidas keefiril pannkooke küpsetada?
Pehmed, paksud, kohevad, maitsvad, lõhnavad – just sellised peavad täiuslikud pannkoogid olema. Kuid paljude koduperenaiste jaoks on need mingil põhjusel lamedad ja rasvased, kuna neid praetakse suures koguses taimeõlis. Kuidas pannkooke kiiresti ja lihts alt valmistada, räägime teile meie artiklis. Kindlasti peatume nende erinevatel valmistusviisidel: keefiril või piimal, jogurtil või veele, millele on lisatud suvikõrvits või kaerahelbed
Kui palju kartulit ahjus küpsetada: kasulikud näpunäited. Kui kaua kartulit ahjus küpsetada
Ükskõik kuidas toitumisspetsialistid väidavad, et liha kõrvale on parem serveerida värskeid köögivilju või äärmisel juhul brokolit või rohelisi ube, eelistab enamik inimesi nendele toodetele siiski tavalist kartulit. Kuid sellest valmistatud toidud võivad samuti kasulikud olla, eriti kui küpsetate neid ahjus. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas valida õiget temperatuuri ja küpsetusaega. Seetõttu peate kõigepe alt välja mõtlema, kuidas ja kui palju kartulit ahjus küpsetada
Kuidas ja kui palju hirssi vee peal keeta? Toiduvalmistamise omadused
Paljud on kuulnud, et puder on teine leib. Lõhnav, murenev ja väga maitsev, see asendab hommiku-, lõuna- või õhtusööki. Loomulikult ei kutsu toitumisspetsialistid üles sööma ainult teravilju, kuid nende lisamine dieeti on vajalik. Ja selleks, et tulemus meeldiks, peate oskama neid küpsetada. Täna kaalume, kui palju hirssi vee peal küpsetada
Kui rasv on ülesoolatud, mida ma peaksin tegema? Salvestame toote kiiresti
Tavaliselt saab soolapekist omatehtud delikatess, mida enamik perest proovida soovib. Siiski juhtub ka juhtumeid. Toode on nii soolane, et seda on võimatu ära näksida. Mis on põhjus? Mida teha, kui rasv on liiga soolane? Kas tõesti tuleb maitsvast suupistest lahti saada?
Kuidas praadida pannil põhjaputassuu: kala valmistamine, küpsetusaeg, vürtsid
Puuputassu on Venemaal mitte nii tuntud kala kui näiteks pollock, lõhe või karpkala. Kuid viimasel ajal on see turgudel tasapisi hoogu kogunud ja inimesed ostavad seda kala madala hinna tõttu üha enam erinevate roogade valmistamiseks
Kuidas keeta riisi lisandiks: retsept koos kirjeldusega, toiduvalmistamise omadused
Riis on põhiroog iga koduperenaise arsenalis. Olulist rolli mängib oskus seda valmistada, sest sageli teevad paljud inimesed seda valesti. Peate teadma, kuidas lisandiks riisi keeta, sest see oskus võib kasuks tulla kõige ootamatumal hetkel
Risipuder aeglases pliidis rosinatega: koostisained, retsept, soovitused
Väga raske on leida inimest, kes poleks vähem alt korra elus putru söönud. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas seda süüa teha. Kaasaegses maailmas on erinevate köögiseadmete tulekuga toiduvalmistamise protsess oluliselt paranenud ega ole enam nii töömahukas kui varem. Proovime täna koos aeglases pliidis keeta riisipiimaputru rosinatega. Räägime teile üksikasjalikult, mida toiduvalmistamiseks vajate, kirjeldame toimingute jada ja anname ka kasulikke soovitusi
Austerservikud: kuidas puhastada enne söömist ja külmutamist
Kas ma pean austriseened enne küpsetamist puhastama või saan seda teha varuks? Rikkaliku seenesaagi saab valmistada ja sügavkülmutada. Niisiis, puhastame seened samm-sammult, nii et igal sobival hetkel on meil peaaegu valmis toode. Artiklis on juhised metsaandide puhastamiseks kodus
Kuidas täidisega pitaleiba pakkida? Pita leiva täidisega pakkimise viisid
Suupisteid ja lavašširoogasid on mitmel kujul. Täidise võib kas täielikult selle sisse mässida või lihts alt veidi kaetud. Kuidas täidisega pitaleiba õigesti pakkida? Selleks on mitu võimalust. Allpool on samm-sammult juhend, kuidas pita leiba erinevateks söögikordadeks ja suupisteteks õigesti voltida
Maitsev pühapäeva lõuna kogu perele: näpunäiteid, retseptid koos fotodega
Pühapäeva lõunasöök on hetk kiires ja kirglikus elus, mil kogu pere saab laua taha koguneda. Mida valmistada pühapäeval pereõhtusöögiks, kuidas sugulastele meeldida? Pakume mitmeid retsepte
Kuidas külmutada köögivilju talveks?
Külmutatud toidu mugavus on ilmne. Nende eelised ei ole võrreldavad nendega, mida müüakse talvel värskena poelettidel. Mõelge, kuidas kõige populaarsemaid köögivilju õigesti külmutada
Kuidas kodus granaatõunamahla pigistada? Pressid granaatide jaoks
Granaatõunamahl – osta poest või pigista ise? Mis on parem? Paljud meist valivad kiire või lihtsa võimaluse minna poodi. Tervislikuma ja maitsvama mahla saab aga siis, kui see tervest küpsest viljast välja pigistada
Kuidas valmistada murenevat pilaffi? Samm-sammult toiduvalmistamise retsept koos fotoga
Iga kokandussõber eelistab kasutada oma pilafi retsepti. Samal ajal on olemas universaalsed reeglid, mis võimaldavad teil muuta roogi üldtunnustatud kaanonitele vastavaks. Esiteks räägime lahenduste rakendamisest, mis aitavad kaasa riisi rabedusele. Tahaksin rääkida pilafi õigest valmistamisest meie materjalis
Kui palju keeta pehmeks ja kõvaks keedetud mune: kasulikud näpunäited
Supermarketite riiulitel on tohutult erinevaid mune. Vutt, kana, jaanalind, rikastatud… Mida valida? Ja mis kõige tähtsam - kuidas neid õigesti keeta, et toote eeliseid ja maitset maksimeerida?
Miks kotletid praadimisel laiali lähevad ja kuidas seda vältida
Kotlette armastavad kõik, kes liharoogadest kõrvale ei hoia. Ka koduperenaised peavad neist väga lugu: praadisin suurema panni - ja perele on nädalaks õhtusöögid. Kuid ka toiduvalmistamine võib olla masendav. Ka kogenud kokad imestavad vahel, miks kotletid praadimisel laiali lähevad. Algajate koduperenaiste jaoks võib ebaõnnestunud esimene katsetus täielikult eemale peletada mõtte selle roaga lähedastele rõõmustada. Vahepeal on raskused ületatavad ja probleemid lahendatud
Kuidas kiiresti liha küpsetada: kulinaarsete oskuste saladused
Vana liha tuleb küpsetada 1,5-2 korda kauem. Suur tähtsus on ka tüki suurusel - mida väiksem see on, seda kiiremini see valmis saab. Kuidas vana liha kiiresti küpsetada? Selles küsimuses võivad abiks olla mitmed toiduvalmistamise tehnikad
Kuidas ja kui palju valmistada peeti boršiks? Retseptid ja väikesed nipid
Igal perel on oma borši retsept. Mõned kokad lisavad sellele ebatraditsioonilisi koostisosi, näiteks seeni, ploome, kana või isegi keefirit puljongi asemel. Kuid selleks, et suppi oleks täielik õigus boršiks nimetada, peab see olema rikkalikult punase värviga. Seetõttu on peet selle roa asendamatu komponent
Kuidas pitsat ahjus ja mikrolaineahjus soojendada
Mikrolaineahi on halvim variant külmade viilude või külmutatud toidu soojendamiseks. Kiirgusega kokkupuutel kogu niiskus kuumeneb ja immutab alust koheselt. Juust muutub kummiseks ja tarbimiseks kõlbmatuks. Selle tulemusena saab inimene maitsva pitsa asemel leotatud koogi, millel on maitsetu täidis
Toiduvalmistamine varssellerist
Tõenäoliselt teavad kõik selleri kasulikest omadustest. Toiduks kasutatakse lehti, lehti ja isegi selle juuri. Sõna otseses mõttes näpuotsatäis seda taime, lisatuna tavalisele roale, võib selle maitset tundmatuseni muuta. Ja täna saate varssellerist valmistada mitte ainult suppe või salateid, vaid isegi pidulikke suupisteid
Kuidas lihavõtteid küpsetatakse: saladused ja nüansid. Millal saan lihavõtteid küpsetada
Lihavõtted on üks helgemaid ja rõõmsamaid kristlikke pühi, mis suutis "ellu jääda" ateistlikul ajal, mida tähistati isegi liidu ajal ja mida tunnustavad isegi kirikust ja religioonist kauged inimesed. Munade värvimise komme on väga originaalne – ja sellega seoses näitavad inimesed üles mitmesuguseid andeid. Laisemad vähem alt keedavad neid sibulakoortes. Kuid kui te ei võta arvesse puht alt kirikureegleid, kombeid ja traditsioone, on lihavõttepühade puhul peamine asi lihavõttekoogid
Kuidas ja kui palju vasikakeelt küpsetada?
Vasikakeelt peetakse universaalseks tooteks, mille põhjal saab valmistada palju maitsvaid roogasid. Seda kasutatakse sageli võileibade, eelroogade, salatite ja isegi kuumade roogade valmistamiseks
Kuidas seeni tulevikuks ette valmistada? Külmutama
Sügisesel vihmaperioodil, kui algab seenehooaeg, valmistavad paljud perenaised šampinjone, seeni, kukeseeni edaspidiseks kasutamiseks mitmel viisil: marineeritakse, kuivatatakse või külmutatakse. Selles artiklis keskendume viimasele võimalusele selle delikatessi säilitamiseks. Saate teada, kuidas saate seeni külmutada ja kuidas neid selle protseduuri jaoks korralikult ette valmistada
Kuidas valmistada guljašši erinevat sorti lihast
Operatsiooni viimane etapp nimega "kuidas valmistada guljašši". Sellele lisatakse kartul, lisatakse vesi, kõik segatakse, keedetakse ja keedetakse veel 25 minutit pehmeks. Seda guljaššisuppi serveeritakse hakitud ürtidega üle puistatud lauale. Hämmastav alt maitsev toitev roog tõelistele gurmaanidele
Kuidas asendada fooliumi küpsetamiseks. Saladused pole kõigile teada
Vahel juhtub, et hakkad süüa tegema, aga midagi jääb puudu. Keegi jookseb kohe poodi, teine aga üritab puuduvat koostisosa või eset asendada. Lihts alt lugege selle kohta artiklist. Ainult me ei räägi toodetest, vaid sellest, kuidas küpsetusfooliumi asendada
Kuidas küpsetada friikartuleid ilma õlita?
Friikartulite retsept on nii lihtne, et võite selle teha ka kinnisilmi. Kuid see nõuab märkimisväärse koguse õli kasutamist, mida ei saa nimetada kasulikuks. Kuid kas seda rooga on võimalik kuidagi paremaks muuta? See on tegelikult üsna teostatav – kodus saab teha õlivabu friikartuleid
Kuidas valmistada terve sealiha süda: küpsetusaeg, kasulikud näpunäited
Toiduvalmistamisel liigitatakse sealihasüda tavaliselt esimese kategooria loomse päritoluga rupsi hulka. See organ on suur tihendatud lihas, mis ei koosne kiududest. Sea süda on tiheda struktuuriga tumepunase tooniga tahke mass. Erinev alt veisesüdamest on sellel tootel meeldivam maitse ja aroom
Kuidas köögivilju mikrolaineahjus küpsetada: lihtsad toiduvalmistamismeetodid, näpunäited ja saladused
Allolevas artiklis uurime küsimust, kuidas köögivilju mikrolaineahjus küpsetada. Paljud koduperenaised pole isegi teadlikud, et mikrolaineahjuga saab valmistada salateid ja muid keedetud köögivilju kasutavaid roogasid. Kui kasutate endiselt elektri- või gaasipliiti, kuid samal ajal saate aru, et toiduvalmistamiseks kulub liiga palju aega, on see artikkel teile väga kasulik