Seenesupp: retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Maitsvat ja tervislikku toitu saab valmistada kodus. Seda rooga nimetatakse "seeneks". Supi retsept on lihtne ega nõua erilisi oskusi. Pakume mitmeid toiduvalmistamisvõimalusi.

Seenekauss: retsept puravikkudega

Nõutavad koostisosad:

• värsked valged seened - 500 grammi;
• joogivesi - 3,5 liitrit;
• porgand - 150 grammi;
• paar loorberilehte;
• kartul - 600 grammi;
• värske sibul - 150 grammi;
• sool ja pipar.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

1. samm

Töötle seened. Ärge leotage. Valgest piisab keemiliseks puhastamiseks ja selgroo mahalõikamiseks. Vajadusel loputage mütsi vee all. Lõika suured seened mitmeks tükiks. Valage pannile määratud kogus vett, laske keema tõusta. Laota valmis seened ja sool. Küpseta kuni valmis. Tavaliselt piisab 20 minutist.

2. samm

Koorige sibul, kartul, porgand. Haki sibul kuubikuteks, kartul kuubikuteks, riivi porgandid.

3samm

Lisage seentele kartuleid. Oodake 10 minutit ja laotage porgandid ja sibulad. Soovi korral võib köögivilju taimeõlis praadida. Valmistage roog.

4. samm

Loorberileht ja vürtsid viskavad toiduvalmistamise lõpus. Jätke supp 20 minutiks tõmbama. Vala kaussidesse ja puista üle ürtidega. Võite lisada hapukoort.

Kuivatatud seente seenekarp: retsept

Toiduvalmistamiseks vajalikud koostisained:

• kuivad metsaseened (puravikud, puravikud) - 50 grammi;
• väike sibulapea;
• väikesed värsked porgandid;
• kartul - 4-5 keskmise suurusega mugulat;
• hapukoor - 1 spl. lusikas;
• või - 2 spl. lusikad;
• sool ja loorberileht.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Seenesordid, nagu valge, puravikud, puravikud, sobivad ideaalselt "seenekarbi" küpsetamiseks. Supi retsept on väga lihtne. Köögiviljade praadimiseks vajate spetsiaalse kattega panni või panni. Pane või, sulata ja prae selles seened. Leotage kuivatatud toode esm alt vees, laske paisuda. Pigista seened välja ja pane õlisse. Seejärel tükelda sibul ja porgand. Lisa need seentele. Sool pipar. Kui kogu vedelik on imendunud ja köögiviljad on kuivad, lisa veel võid. Seened imavad endasse nii palju kui vaja. Võite kasutada sulatatud võid. Nüüd täitke koostisosad veega. Ei tasu palju valada, seenekorjaja mitteei tohiks olla õhuke ega paks. Seejärel pane tükeldatud kartulid, maitsesta soolaga. Keeda, kuni kartul on küps. Köögiviljade kõrvale võid visata paar praadimata seeni. Peale tule välja lülitamist lisa supile loorberilehed ja hauta siis 5 minutit. Pärast eemalda lehed ning kalla seened taldrikutele ja maitsesta hapukoorega.

Šampinjoni seenekauss: retsept

Mida on vaja seenekorjaja küpsetamiseks:

• šampinjonid - 500 grammi;
• tükk peekonit grammi 100 kohta;
• porgandid ja kartulid;
• sibul, till – valikuline, sool.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Kuidas seenekorjajat ette valmistatakse? Retsept on väga lihtne. Alustuseks keera seened ja seapekk läbi hakklihamasina. Seejärel prae hakkliha õlis läbi. 10 minuti pärast lisa tükeldatud porgand. Tõsta praetud toidud kastrulisse, kata veega, pane kuubikuteks lõigatud kartulid. Soovi korral võib lisada sibulat. Keeda, kuni kartul on küps. Paar minutit enne keetmise lõppu vala peale hakitud till. Maitsesta seenekorjajat majoneesi või hapukoorega.