Köögiviljahautis: retsept, toiduvalmistamise funktsioonid ja ülevaated

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Liha või köögiviljaga hautiste retseptid peaksid olema teada igal perenaisel. Selline roog valmib kiiresti, koostisained leiab alati köögist, seega võib hautist pidada tõeliselt elupäästvaks roaks. Seda saab küpsetada kartuliga, baklažaaniga, liha koostisosadega või ilma, lisades suvikõrvitsat või kõrvitsat. Tegelikult on köögiviljahautiste retseptid peaaegu lõputu teema. Allpool on aga välja toodud kõige huvitavamad või lihtsamad toiduvalmistamise võimalused, millega igaüks, isegi kõige kogenematum perenaine, hakkama saab.

Aeglase pliidi hautise retsept: koostisosade loend

Sellist rooga saate valmistada mitte ainult kastrulis, vaid ka aeglases pliidis. See on väga mugav, kuna te ei pea praktiliselt tassi eest hoolitsema. Köögiviljahautise valmistamiseks peate võtma järgmised tooted:

• 500 grammi valget kapsast;
• 450 grammi suvikõrvitsat;
• kaks porgandit;
• kaks sibulat;
• 250 grammi tomateid;
• 200 grammi punast paprikat;
• 100 grammi tomatipastat, eelistatav alt ilma suhkruta;
• 150 ml keedetud vett;
• sool ja pipar maitse järgi;
• taimeõli - umbes 30 milliliitrit.

Selle tulemusena on selles köögiviljahautises vaid umbes 40 kilokalorit saja grammi roa kohta, mis teeb sellestsobib dieediks. Samuti saate taimeõli eemaldada, hautades köögivilju lihts alt veega.

Kuidas valmistada maitsvat hautist aeglases pliidis?

Selle hautise retsepti valmistamiseks aeglases pliidis peate kasutama värskeid koostisosi. See roog on eriti populaarne varasügisel, kuna paljud turud ja poed on täidetud hooajaliste köögiviljadega, mis erinevad maitse ja aroomi poolest. Lisaks on paljudel juurviljaaiad, kus saab nii maitsva ja õrna hautise koostisaineid kasvatada ilma kartuli ja suvikõrvitsata.

Alustuseks koorige sibul ja porgand. Esimene lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks. Porgand hõõrutakse jämedale riivile. Valage multikookeri kausi põhja taimeõli, lülitage sisse praadimisrežiim, asetage köögiviljad ja prae neid umbes viis kuni seitse minutit.

Värske suvikõrvits pestud, kooritud. Isegi kui see on õrn, on kõige parem see eemaldada. Aga noore suvikõrvitsa seemned võib jätta. Aga kui see köögivili on juba üleküpsenud, siis on parem südamik eemaldada. Lõika kuubikuteks, saatke sibulale ja porgandile ning prae veel seitse minutit, aeg-aj alt segades.

Nüüd on kapsa ja pipra kord. Esimene tükeldatakse, purustatakse veidi ja saadetakse köögiviljadele aeglases pliidis. Koorige seemned, eemaldage vars ja lõigake ribadeks, piisav alt õhukesteks ja lisage ka ülejäänud koostisosadele, praege aeg-aj alt segades veel kümmekond minutit, nii et kõik köögiviljahautise retsepti koostisosad suvikõrvits praetakse ühtlaselt.

Tomatid pestakse, lõigatakse suvalisteks tükkideks, näiteks kuubikuteks võiviilud. Lisage aeglasele pliidile tomatipasta, tomatid, sool ja pipar. Kõik segatakse ja lülitatakse kolmekümneks minutiks režiimile "kustutus". Valmis rooga võib veel kümmekond minutit kaane all tumendada, serveerida hapukoore ja värskete ürtidega.

Maitsev hautis suvikõrvitsa ja baklažaaniga

Selle köögiviljahautise retsepti valmistamiseks peate võtma:

• üks baklažaan;
• üks suvikõrvits;
• väike porgand;
• üks suur sibul;
• üks punane paprika;
• tomatimahl - 100 ml;
• neli supilusikatäit jahu;
• sool ja suhkur;
• natuke taimeõli.

Kui tomatimahla pole, võib tomatipastat lahjendada keedetud sooja veega või kasutada värskeid tomateid, kuid ilma kooreta. Nagu selle roa arvustused ütlevad, võite kasutada ka valmis püreestatud tomateid, mida saab poest osta.

Köögiviljaroa valmistamine

Esm alt valmista baklažaan. Need puhastatakse, lõigatakse ringidesse, laiad osad saab lõigata viiludeks, puistata soolaga ja jätta kahekümneks minutiks mahla eralduma. Pärast seda pestakse neid.

Selle hautise retsepti jaoks kasutage paksu põhjaga kastrulit. Sellistes roogades võivad köögiviljad närtsida. Valage põhjale veidi taimeõli, soojendage. Sibul lõigatakse kuubikuteks, saadetakse praadima. Porgand kooritakse, lõigatakse õhukesteks ringideks, vajadusel saab iga tüki uuesti pooleks lõigata. Saada sibulale ja prae veelviis minutit.

Suvikõrvits lõigatakse suurteks tükkideks, pannakse koos ülejäänud köögiviljadega hautama. Juba kuivanud baklažaanid veeretatakse jahus, pannakse peale. Sellele valatakse tomatimahl, lisatakse sool, roog kaetakse kaanega ja hautatakse umbes viisteist minutit. Selle aja jooksul peaksid köögiviljad juba mahla vabastama. Nad proovivad, kui tomat andis hapud noodid, panna veidi granuleeritud suhkrut. Üldiselt on köögiviljade ja magusa järelmaitsega hautis väga huvitav, lapsed armastavad seda. Pärast seda hautatakse rooga veel paarkümmend minutit. Serveeri kuum alt pearoana või külm alt eelroana või salatina.

Suvikõrvitsa- ja kartulihautis: koostisosad

Köögiviljahautis kartuli ja kapsaga, mille retsept on üsna lihtne, vajab järgmisi koostisosi:

• valgekapsa kahvlid;
• kolm või neli kartulit;
• üks pirn;
• üks keskmine porgand;
• üks väike noor luuüdi;
• pool magus pipar;
• külmutatud rohelised herned - 100 grammi;
• kaks supilusikatäit tomatipastat;
• natuke taimeõli köögiviljade praadimiseks;
• hapukoor - paar lusikat;
• sool ja pipar.

Soovi korral võid lisada ka paar küüslauguküünt. See muudab roa veelgi maitsekamaks.

Väga rahuldava eine valmistamine

Hoolimata asjaolust, et kartulihautise retsept on väga rahuldav, on selle kalorisisaldus vaid umbes viiskümmend kilokalorit saja grammi kohta. Kõigepe alt koorige sibul, lõigake poolrõngasteks. Porgand kas riivida jämedale riivile või tükeldadakuubikud. Paprika puhastatakse seemnetest, purustatakse kuubikuteks. Valage kõrgete külgedega potti või pannile veidi õli ja praege neid kolme koostisosa paar minutit.

Kartulid lõigatakse kuubikuteks, saadetakse köögiviljadele, praetakse poolküpseks, aeg-aj alt segades. Võite lisada veidi vett, nii on köögiviljad hautatud. Suvikõrvits lõigatakse peeneks, kapsas tükeldatakse. Koos roheliste hernestega saadetakse kõik ülejäänud koostisosadele, lisatakse veel veidi vett ja hautatakse pehmeks.

Tomatipasta, hapukoor lisatakse juba valmistatud roale, segatakse hoolik alt ja keedetakse kaane all veel paar minutit. Serveerimisel võid hautisele puistata riivitud küüslauku, lisada soola ja pipart.

Köögiviljahautis kõrvitsaga: maitse ja eelised

Paljud on unustanud kõrvitsa, mis on teenimatu. Lõppude lõpuks on selles nii palju vitamiine! Sellise huvitava ja ebatavalise roa jaoks peate võtma:

• 250 grammi kõrvitsat;
• 100 grammi tavalist kapsast;
• neli keskmist seent;
• üks sibul;
• kolm küüslauguküünt;
• üks tomat;
• sool ja pipar;
• näputäis granuleeritud suhkrut;
• värsked rohelised - paar oksa;
• kanapuljong - klaas;
• natuke taimeõli.

Kui kanapuljongit pole, siis võib kasutada vett, aga maitsvam tuleb puljongiviljahautis kapsaga, mille retsepti on kirjeldatud allpool.

Arvustused kõrvitsatoidu kohta on vastuolulised. Keegi arvab, et see annab liigse magususe, samas kui teistele, vastupidi, meeldivad ainult mee varjundid.

Lõhnava hautise valmistamine

Esm alt koorige küüslauk, sibul ja porgand. Lõika suvalisteks tükkideks, näiteks kõik väikesed kuubikud. Taimeõli kuumutatakse pannil, need kolm koostisosa praaditakse.

Kapsas lõigatakse suurteks tükkideks, pannakse pannile, praetakse viis minutit, aeg-aj alt segades. Seened lõigatakse viiludeks ja lisatakse köögiviljadele. Kui seened on veidi praetud, lisa kuubikuteks lõigatud tomat. Kõrvits lõigatakse samamoodi, saadetakse hautama. Vala puljong, pane soola ja pipart, hauta kaane all paarkümmend minutit. Serveerimisel puistatakse hautis üle ürtidega.

Lihahautise retsept: maitsev ja tervislik

See roog on väga populaarne nii laste kui ka täiskasvanute seas. Kui lisada terav pipar, muutub see vürtsikaks. Selle hautise eeliseks on paks kaste, milles on tunda magusust. Sellise õrna ja lõhnava liha ja köögiviljadega roa valmistamiseks peate võtma:

• 500 grammi sealiha;
• üks kilogramm kartuleid;
• üks väike suvikõrvits;
• kolm punast paprikat;
• üks terav pipar;
• neli tomatit;
• kaks porgandit;
• kolm sibulat;
• viis küüslauguküünt;
• hunnik tilli ja peterselli;
• viis supilusikatäit tomatipastat;
• jahvatatud must pipar ja koriander – näputäis kumbagi;
• taimeõli;
• sool;
• loorberileht.

Lisaks see hautise retsept, mis koosneb paljudest koostisosadest. Tänu sellele osutub see mitte ainult maitsvaks, vaid ka ilusaks, mistõttu see väärib ainultpositiivne tagasiside.

Maitsva eine valmistamine

Alustage lihast. See pestakse, kuivatatakse paberrätikuga, lõigatakse tükkideks, taimeõli kuumutatakse pannil ja liha praetakse igast küljest, kuni moodustub koorik.

Sibul kooritakse, lõigatakse kuubikuteks, porgand - õhukesteks ringideks. Saada köögiviljad pannile. Kõik praadida, kuni köögiviljad on pehmed, piisab viiest minutist. Koori suvikõrvits, lõika kuubikuteks. Kartulid lõigatakse samamoodi. Noori vilju ei saa seemnetest ja kestadest koorida.

Võetakse köögiviljade hautamiseks nõusid, pannakse sinna suvikõrvitsat, lisatakse kartuleid. Tomatid kooritakse, lõigatakse kuubikuteks ja saadetakse pannile.

Paprika puhastatakse seemnetest, lõigatakse kuubikuteks. Küüslauk - taldrikud. Kuumad paprikad lõigatakse kuubikuteks, parem on kõik seemned sellest eemaldada. Eemaldage liha pannilt, viige see pannil olevate köögiviljade hulka. Ja pipart ja küüslauku praetakse igast küljest paar minutit. Seejärel kata kaanega ja hauta sama kaua. Pärast seda viivad nad ka praadimise pannile.

Pane kõik kastrulisse, hauta paar minutit. Nüüd lisa tomatipasta, jätka hautamist. Seejärel vala klaas vett, lisa loorberileht, sool ja pipar. Hauta kõike kaane all pehmeks, umbes kolmkümmend minutit. Selle tulemusena peaks kaste paksenema. Till ja petersell lõigatakse peeneks, lisatakse hautisele, hautatakse veel paar minutit ja eemaldatakse pliidilt. Arvustuste kohaselt on roog lõpuks meeldiva magusa aroomiga. Serveeri kuum alt, kuigi see hautis on maitsev ka külm alt!

Hautise retsepte on tohutult palju. Roog ise pärines prantsuse köögist. Väärib märkimist, et selle valmistamiseks võite võtta ülejäänud koostisosad. Natuke kana, natuke kapsast, paar kartulimugulat, üks porgand – sellest kõigest võib lõpuks saada imeline ja rahuldav roog, mis paljudele meeldib. Kombineerituna tomatipasta, hapukoore või värskete ürtidega, võib köögiviljahautis saada iga toidulaua tõeliseks kuningaks!