Maitsev pühapäeva lõuna kogu perele: näpunäiteid, retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Parim viis perega koos tunda, koos olla, juttu ajada on koguneda perekondlikule pühapäeva lõunale. Pühapäev on reeglina vaba päev peaaegu kogu töötavale elanikkonnale, nagu ka koolilastele. Loomulikult elab igaüks meist oma graafiku ja ajakava järgi ning ühe katuse all elavad inimesed ei saa alati tööpäevadel kokku. Kuid pühapäev sobib kõige paremini pere pühapäevaseks koosolekuks "maitsva" laua taga.

Pühapäeva lõunaks valmistumine

Peate mõistma, et maitsev pühapäevane lõunasöök nõuab mõningast ettevalmistust. See ei ole lihts alt kiire suupiste argipäeviti, see on täis laud erinevate roogadega, alates kuumadest kuni magustoiduni.

Oluline on mõelda läbi kõik detailid kuni pisimate hetkedeni. Otsustage pere pühapäeva õhtusöögi menüü, valmistage ette kaunid laudlinad, küünlad, hankige oma lemmikroad ja klaasid. Tundub, et õhtusöögi valmistamine kogu perele on väga keeruline. Kuid mõned nüansid ja näpunäited, mida täna jagame, aitavad teravaid nurki siluda, säästa aega, vaeva ja raha. Alustame.

Planeerimine

Nagu aru saate, koosneb suur eine mitmest käigust. Kuid neid pole vaja vahetult enne serveerimist küpsetada. Menüü üle läbimõelduna saab valida roogasid, mis valmivad ette ("öösel") ja mis peavad kindlasti enne kojujõudmist valmis olema.

Näiteks kui otsustate valmistada lõhnavaid praade, on parem need enne serveerimist küpsetada. Nad on maitsvamad, kui nad, nagu öeldakse, "kuum". Küll aga võib ette valmistada hautatud köögivilju, mis toimivad liha lisandina. Või näiteks kuuma – borši või kapsasuppi. Neid saab küpsetada päev enne pereõhtusööki. Nagu teate, on sellised toidud maitsvamad ja aromaatsemad, kui need on infundeeritud ("jõudvad") ja saavutavad oma maitse tipu.

Meeskonnatöö

Pühapäeva õhtusöögi valmistamine ei ole ainult perenaise kohustus. Ärge proovige teha kõike üksi, üksi. Kaasake oma majapidamine, korraldage meeskonnatööd. Mehele võib kergesti usaldada liha või kartulite koorimise. Ja noorem põlvkond osaleb hea meelega kulinaarsete meistriteoste valmistamisel.

Selgub, et võtad osa koormusest end alt maha ja veedad samal ajal lisaaega pere ja sõpradega. Ärge kartke, et abilised roa rikuvad või teevad midagi teisiti, kui retsepti järgi kavatsesite. Kogukonna ja meeskonna õhkkond on pere jaoks palju parem kui üksildane uhke iseseisvus.

Lihtsus on edu võti

Ärge püüdke kõike täiuslikuks muuta. Ei pea valimamõned väga keerulised kulinaarsed meistriteosed, mille valmistamine võtab maksimaalselt teie aega. Parem valmistada üks roog täiuslikult, kui kiirustada ja kõigis valitud keerulistes roogades vigu teha.

Peate mõistma, et pühapäevane õhtusöök perega ei ole pidulik pidusöök ning parem on valmistada lihtsaid ja armastatud roogasid ning mitte üllatada oivalise, kuid ebatavalise köögiga.

Muide, poest ostetud magustoidud võivad teie pühapäevasel perekogunemisel „osaleda“. Näiteks valmivad soojad toidud teie enda kätega ning toiduvalmistamisel ostetud koogid või küpsetised saavad lihts alt teie peamiste meistriteoste lisandiks ja kaunistuseks.

Pereõhtusöögil pole peamine gurmee-kallid söögid, vaid suhtlemine, koldesoojus, meeldivad vestlused ja mugavus.

Kuumad valikud

Loomulikult ei möödu ükski pühapäevane lõunasöök ilma sooja söögita. Pakume teile mõned lihts alt valmistatavad retseptid, mis aitavad teie pere üllatada ja rõõmustada. Soojadele roogadele saab lisandiks valida nii supid kui ka liha või kala. Mõelge sellele, mis teie majapidamisele kõige rohkem meeldib, mis kindlasti mõne sekundiga taldrikutelt maha pühitakse. Perenaise jaoks on ju väga oluline, et roog, mida ta pool päeva poris ajas, meeldiks ja oleks viimse lusikaga ära söödud.

Spinati-kooresupp küüslaugukrutoonidega

Kreesupi valmistamiseks vajate:

• Kartul - pool kilo.
• Porrulauk – üks suurtüvi.
• Spinat – 3–4 suurt kimpu.
• Madala rasvasisaldusega koor – 500 milliliitrit.
• Saab – kaheksa kuni üheksa viilu ilma kooreta.
• Oliviõli - paar supilusikatäit.
• Paar küüslauguküünt.
• Sool, pipar.

Koorige kartulid ja lõigake väikesteks tükkideks. Seejärel vala kastrulisse vesi, soola veidi ning pane sinna porru ja kartul. Keeda köögiviljad pehmeks. Kuni köögiviljad küpsevad, hoolitseme spinati eest. See peaks lõikama ära kõvad otsad ja lõikama lehtede põhi meelevaldselt tükkideks. Ja lisage keedetud köögiviljadele rohelisi.

Kui kartulid on valmis, võid panni tulelt eemaldada. Lase koostisosadel veidi jahtuda. Lisa supile veidi soola, jahvatatud musta pipart ja klopi kõik blenderiga läbi. Vahustamise käigus lisa aeglaselt koor. Seejärel asetage pann paariks minutiks tulele, laske keema. Supp on valmis.

Kreekerid on valmistatud saiast. Lõika need tükkideks, kuivata ahjus. Eraldi kausis sega oliiviõli ja hakitud küüslauk. Veereta selles massis iga krutoon ja lisa kooresupile.

Lõhe praad köögiviljadega

Kala on alati edukas roog, millest võidavad kõik. Kui te pole otsustanud, mida pühapäeva lõunaks süüa teha, siis ei leia te midagi paremat kui kalapraad.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• Lõhe praad (üks tükk inimese kohta).
• Külmutatud või värsked köögiviljad (oad, rohelised herned, magusadpaprika, tomatid).
• Sool, vürtsid kalale, jahvatatud must pipar.

Praadid tuleb maitsestada soola, pipra ja vürtsidega ning praadida taime- või oliiviõlis mõlem alt poolt.

Kuni kala praadib, võite hakata köögivilju küpsetama. Siin tasub otsustada, mida soovite: lisandiks keedetud köögivilju või värsket köögiviljasalatit. Soovitame köögiviljad kuum alt valmistada. Selleks lõika need kõik suurteks tükkideks, prae õlis mitu minutit. Nii et nad ei kaota oma kasulikke omadusi, jäävad krõbedaks, kuid on kuumad, mida me vajame.

Liha köögiviljadega fooliumis

Kui teie majapidamises pole kalasõpru, siis küpsetage kuuma liha. Soovitame teil ahjus valmistada maitsvat lihapraad köögiviljadega.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• Lihapraad (arvutame portsjoni, nagu kala puhul).
• Kolm väikest kartulit.
• Hamk rohelisi (till või petersell).
• Kaks keskmist porgandit.
• Kirsstomatid – 5-7 tükki.
• Šampinjonid.
• Sool, pipar, vürtsid liha jaoks (maitse järgi ja valikuline).

Ütleme nii, et küpsetamise ajal on soovitatav ahi eelsoojendada 200 kraadini ja valmistada ette vajaliku suurusega foolium. Roa võib valmistada ahjuvormis, kuid soovitame mitte laisk olla ja lihapraad portsjonite kaupa pakkida.

Niisiis, kui pühapäeva lõunamenüü sisaldab kuuma alatesliha, püüame seda osta usaldusväärsest poest. Liha peab olema värske, kvaliteetne, sest sellest sõltub otseselt roa maitse.

Praad klopi veidi maha, puista peale vürtse, soola. Seened pooleks lõigatud, nagu kirsstomatid. Koori kartulid, lõika kuubikuteks. Sama saate teha porgandiga või hõõruda jämedale riivile.

Lao valmistatud tooted kihiti fooliumikihile: kartul, liha, seened, porgandid, tomatid, rohelised. Soovi korral võid peale riivitud juustu lisada. Sulgeme fooliumi, pakime selle kotti ja saadame ahju.

Köögiviljasalat

Nagu me ütlesime, proovige valida lihtsad ja kergesti valmistatavad toidud, kui otsustate korraldada pühapäevase lõuna. Retseptid koos fotodega leiate kokaraamatust või saate lihts alt katsetada saadaolevate toodetega. Muidugi ei tühistanud keegi kõigi poolt armastatud Olivierit. Aga näete, see salat kui uusaasta sümbol, ei sobi sugugi pere pühapäevaseks koosolekuks, hoolimata kõigi teie pereliikmete armastusest selle vastu.

Kerge ja maitsva köögiviljasalati valmistamiseks läheb vaja:

• 200 grammi seeni.
• 10–12 kirsstomatit.
• Kaks suurt paprikat.
• Oad.
• Rohelised herned.
• Sool, pipar.
• Oliviõli salatikastmeks.

Seened tuleks ära lõigatapooleks ja saatke pannile hautama. Sinna tuleks panna ka ube. Kui seened hautuvad, võid tükeldada paprika ja tomati. Seejärel segame kõik ained ilusas kausis läbi, maitsestame ürtide, oliiviõliga. Salat on valmis.

Magustoiduks

Mis puudutab magustoite, siis valik on teie. Pühapäevaseks lõunasöögiks kogu perele saab poest osta midagi ebatavalist või kui küpsetuskunsti oskused ja vaba aeg lubavad, saate seda ise valmistada.

Kui otsustate oma leibkonda küpsetistega rõõmustada, siis tee kõrvale soovitame lihtsasti valmistatavaid ja ülimaitsvaid isetehtud küpsiseid.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• Kaks muna.
• 100 grammi suhkrut.
• 50 grammi võid.
• Kaks supilusikatäit kakaopulbrit.
• Pool teelusikatäit söögisoodat.
• Jahvatatud kaneel.
• Jahvatatud nelk.
• Jahu – 700 grammi.

Kõik taigna koostisosad tuleb segada, lisades järk-järgult jahu. Tainas ei tohiks käte külge kleepuda, olla võimalikult pehme ja painduv. Rullime selle suureks kihiks, millest lõikasime vormide abil välja küpsised. Need valmivad 200 kraadini kuumutatud ahjus kõigest seitsme minutiga.

Pe alt võid kaunistada ühest munast ja tuhksuhkrust tehtud glasuuriga või puistata üle lihts alt meega. Pühapäeva lõunasöök on valmis!