Praetud köögiviljad. Populaarsed retseptid ja erinevad toiduvalmistamisviisid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Inimesed lisavad oma dieeti sageli praetud köögivilju. See toiduvalmistamisviis võimaldab teil avastada uuel viisil ja mõnikord täielikult muuta ettekujutust nende maitsest.

Täiuslik vaste

Praadimiseks on palju erinevaid viise. Värskeid köögivilju saab küpsetada tavalisel pannil vähese õliga või kasta kuuma rasva sisse, et saada koheselt krõbedaks koorikuks. Väga populaarsed on toidud, kus köögivilju kuumtöödeldakse koos teiste toiduainetega. Võtame näiteks seened. Neid kombineeritakse ideaalselt maitsestamiseks paljude köögiviljadega. See annab perenaisele võimaluse näidata oma kujutlusvõimet ja luua iga kord uusi huvitavaid roogasid.

Peamise võimalusena võite kasutada retsepti, mis kasutab järgmisi tooteid:

2 porgandit, 1 paprika, 100 grammi rohelisi herneid, värskeid seeni ja noori maisitõlvikuid, 1 sibul ning veidi soola, rosmariini, oliiviõli ja jahvatatud musta pipart. Võite lisada ka paar brokoliõisikut

Praetud köögiviljad sellesjuhul peate valmistuma järgmiselt:

1. Kõigepe alt tuleb tooted tükeldada. Selleks tuleks lõigata porgand viiludeks, sibul kuubikuteks, paprika ribadeks ning mais ja seened noaga meelevaldselt tükkideks jagada.
2. Esm alt praadige pannil porgand ja sibul.
3. Seejärel lisage ülejäänud köögiviljad ja jätkake küpsetamist veel umbes 5 minutit.
4. Seened saadetakse pannile viimasena.
5. Vürtsid lisatakse pärast seda, kui toit on piisav alt pehmenenud.

Nii valmistatud praetud köögiviljad on suurepärane võimalus täielikuks õhtusöögiks või suurepäraseks lisandiks lõunale.

Paneeritud praadimine

Mõnikord panevad koduperenaised, kes soovivad saada suurejoonelist koorikut, tooteid liigsele kuumtöötlemisele, mõistmata, et sel viisil põhjustavad need neile korvamatut kahju. Selleks on lihtsam viis. Praetud köögivilju saab lihts alt paneerida. Selle tulemusena kaetakse põhitoode õrna lõhnava kihiga, mis ainult rõhutab selle maitset. Markantne näide on üsna originaalne retsept. Selleks vajate:

90 grammi jahu, 2 keskmist baklažaani, supilusikatäis tomatipastat, 2 sibulat, pool klaasi hapukoort ja 50 grammi taimeõli

Tooteid on vaja ükshaaval küpsetada:

1. Valage pestud baklažaanidele keedetud vesi ja lõigake seejärel õhukesteks rõngasteks.
2. Veeretage neid korralikult jahus ja prae kuumal pannil õlis.
3. Sibul, hakitud rõngad, praadida eraldi.
4. Seespannile, kus baklažaanid keedeti, lisa pasta ja hapukoor. Tooted peaksid veidi keema. Teeb imelise kastme.

Enne serveerimist tuleks baklažaanid virnana taldrikule tõsta, vaheldumisi praetud sibulaga. Ja pärast seda valage valmis kaste kogu struktuurile.

Algne viis

Mõnikord näevad praetud köögiviljade fotod väga ilusad välja. Eriti kui neid küpsetatakse ebatavaliselt. Näiteks saab neid grillil küpsetada. See on üks praadimisviise. Tõsi, sel juhul kaotavad tooted reeglina kiiresti niiskuse, misjärel muutuvad need väga kuivaks ja maitsetuks. Et seda ei juhtuks. Neid tuleb esm alt leotada spetsiaalses marinaadis, mis koosneb näiteks taimeõlist, vürtsidest, ürtidest ja erinevatest kastmetest. Võite kasutada muid valikuid. Seda toiduvalmistamismeetodit on kõige parem kaaluda konkreetse näitega.

Töö jaoks vajate:

3 paprikat, 1 baklažaan, 2 sibulat, 3 tomatit, 2 küüslauguküünt, 50 milliliitrit oliiviõli, 3 supilusikatäit palsamiäädikat ja 10 milliliitrit sojakastet

Protseduur:

1. Esm alt pese köögiviljad.
2. Pärast seda tuleks need purustada. Parem on lõigata sibulad, baklažaanid ja tomatid rõngasteks ning paprika suurteks ribadeks, eemaldades sellest eelnev alt seemned.
3. Pärast seda valmistatakse marinaad. Tema jaoks tuleb purustatud küüslauk segada ülejäänud koostisosadega.
4. Pange köögiviljad kilekotti, valage keedetudmarinaad, sega ja jäta 30 minutiks seisma.
5. Pane valmistatud tooted grillrestile ja prae mõlem alt poolt 10 minutit.

Sellist rooga saab kasutada lisandina või kangete alkohoolsete jookide hea suupistena.

Rahvuslikud traditsioonid

Hiinlased küpsetavad praetud köögivilju omal moel. Retsept sisaldab reeglina oma koostises mitmesuguseid tooteid. Tulemuseks on väga ebatavalise maitsega segaroog.

Ühe kõige huvitavama valiku jaoks peab teil olema:

tass keedetud riisi, 2 küüslauguküünt, 1 porgand, 2 spl taimeõli ja hakitud roheline sibul, ½ teravat pipart, 1 sibul, sool, teelusikatäis sojakastet, veerand tassi peeneks hakitud kapsas ja paar teelusikatäit jahvatatud pipart

Roog on valmistatud ebatavalisel viisil:

1. Esm alt lõigake köögiviljad. Saate seda teha suvaliselt.
2. Seejärel prae kuumutatud pannil õlis sibulat ja küüslauku 1 minut.
3. Lisa kapsas, porgand ja hauta pehmeks.
4. Pärast seda on paprika kord.
5. Järgmiseks peate lisama vürtsid ja sojakaste. Toodetel tuleb lasta 10 sekundit koos soojeneda. Pärast seda saab tuld veidi väiksemaks muuta.
6. Valage õli, oodake 30 sekundit ja pange riis pannile. Pärast põhjalikku segamist jätke tooted veel 3-4 minutiks seisma.

Valmis rooga saab lauale serveerida üldiseltvõi serveerimistaldrikule, kaunistades seda rikkalikult värskete ürtidega.