Kui palju sealihakotlette pannil praadida: juhised, näpunäited

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Kotletite valmistamise põhimõte pole nii keeruline kui näiteks liha enda valimine. See sõltub roa kvaliteedist. On vaja valida värske tailiha sealiha, mis ei sisalda soovimatuid lisandeid. Oluline on ka see, kui palju seakotlette pannil praadida, et roog lõpuks sitke ei jääks või, vastupidi, toores.

Mis on hea liha?

Esiteks on lihatooted inimesele vajalikud, sest need on asendamatu valgu-, kollageeni- ja elastiiniallikas. Viimased komponendid on eriti olulised naisorganismi normaalseks toimimiseks.

Sealiha on väga rahuldust pakkuv toode, mis täidab keha kasulike ainete ja valkudega. Paljud usuvad, et sealiha osad on piisav alt rasvane liha, mis teeb rohkem kahju kui kasu. Tegelikult on see oletus vaid müüt, millega pole mõtet arvestada. Jah, seal on teatud alad, kuspalju rohkem rasva. Põhimõtteliselt on see aga homogeense struktuuriga dieetliha, mis on rasvasisalduselt samaväärne veise- ja isegi kanalihaga.

Kui kaua sealihakotlette pannil praadida, et lihal oleks soovitud mõju? Hea toode ei nõua pikka praadimist, aga ka tõsiseid pingutusi toiduvalmistamisel. Me selgitame seda allpool üksikasjalikum alt.

Kui kaua sealihakotlette pannil praadida?

Igaüks, kes on elus vähem alt korra maitsvat karbonaadi maitsnud, võib kindl alt öelda, et peamine on selle juures sisu. Kui inimesel on õnnestunud kvaliteetset toodet ostes näpuotsaga kaasa haarata, siis võib ta arvestada, et peaaegu kõik on põhimõtteliselt tehtud.

Hea sealiharoa valmistamiseks on mõistlik järgida lihtsaid toiduvalmistamissoovitusi:

1. Esiteks on kõige parem osta välisfilee osa: see sisaldab ju kõige vähem kaloreid ja rasva. Kui soovite nautida rasvaseid toite, võite eelistada kaela või õla. See maitset kindlasti ei riku, sest nendes osades on rasv ja liha omavahel tasakaalustatult ühendatud.
2. Järgmisena võtke ostetud toode ja lõigake see 1-2 sentimeetri paksusteks tükkideks. Siis võid neid veidi maha peksta, pipart. Pane paar tükki eelkuumutatud pannile, et need üksteist küpsetamist ei segaks.
3. Toodet pole mõtet kohe soolata, sest sool võib selle kõvaks muuta, kuna tõmbab kogu vedeliku välja. Mahlaga jätavad tükid ka vitamiine,mida inimene vajab.
4. Kui kaua sealihakotlette pannil praadida? Ühe poole valmisoleku saavutamise periood kestab umbes 3-6 minutit, mille järel on vaja tükk ümber pöörata. Parim on kuumust mitte liiga palju tõsta, kuna liigne temperatuur kuivatab ka liha.
5. Oluline on meeles pidada, et pärast tüki ümberpööramist tuleb soola juba praetud pool.

See retsept on kõige lihtsam, isegi põhiline. Just tema võimaldab teil tunda seakarbonaadi pehmet ja rafineeritud maitset suuremal määral.

Kuidas kontrollida karbonaadi valmisolekut

Sealiha kotlette pannil praadimisel ei tohi unustada valmisolekut, et vältida toore või üleküpsenud roa saamist. Seda on näha, kui lõikate tükki veidi. Kotlet valmisoleku märgiks on voolav selge mahl. Samuti peaks liha värv olema valkjas, mitte roosa.

Huvitavad retseptid

Kuidas pannil mahlaseid sealiha kotlette praadida, teavad vähesed. On üks huvitav retsept, mis viitab:

1. Sealihakotletid.
2. Dijoni sinep.
3. Purustatud tüümian.
4. Majoraan.
5. Must pipar.
6. Praadimisõlid.

Esm alt puista lihale pipraga ja seejärel määri mõlem alt poolt sinepiga. Järgmisena maitsesta liha majoraani ja kastme peale tüümianiga. Kui pann on kuum, pane sellele karbonaad. Mõlemat poolt tuleks praadida umbes 8-10 minutit. Siin on peamine asi mitte unustadakontrollige valmisolekut.

Samuti on veel üks retsept, mis kasutab pannil sealiha karbonaadi taignat. Tooted:

1. Sealihakotlet.
2. Sesame.
3. Kanamuna.
4. Jahu.
5. Praadimisõli.
6. Sool, must pipar.

Kõigepe alt pipardame liha, veeretame väikeses koguses jahus ja siis saadame soolaga lahtiklopitud munasse “ujuma”. Järgmisena puista mõlem alt poolt seesamiseemnetega. Prae liha pehmeks.

Nõuanded

Mahlased ja maitsvad karbonaadid ei ole müüt, kui tead praadimisel mõningaid toiduvalmistamisnippe.

1. Nagu mainitud, on hea karbonaad hea kvaliteediga liha aluseks.
2. Liha pole vaja liiga paksudeks tükkideks lõigata, optimaalselt 1-2 cm.
3. Toidule, mis pole veel küpsetatud, on parem mitte soola lisada.
4. Pann peab olema kuum, muidu imavad tükid palju õli.
5. Parem on roog üle küpsetada kui alaküpsetada. Toores liha söömise tagajärjed valmistavad suurt pettumust – trihhinoos.
6. Võite kasutada erinevat tüüpi paneeringut või tainast, kuna need mõjutavad suuresti roa maitset.

Kõigi retseptide ja näpunäidete abil saavad kõik valmistada maitsvaid ja mahlaseid karbonaate.