Pearoog 2024, November

Mis on kapparid ja kuidas neid kasutada?

Mis on kapparid ja kuidas neid kasutada?

Mis on kapparid, seda peaks teadma iga gurmaan, sest see maitseaine mitmekesistab kergesti kõige tavalisemaid roogasid. Siiski peate teadma selle vürtsi omadusi ja selle õiget kasutamist

Mis on võid? Kuidas mõjutab valge õli keha elastsust ja nooruslikkust?

Mis on võid? Kuidas mõjutab valge õli keha elastsust ja nooruslikkust?

Valged õlid ehk võid asendavad suurepäraselt sünteetilisi kreeme. Selles artiklis räägime teile, millised looduslikud tooted niisutavad ja toidavad keha, rikastavad seda toitainetega, leevendavad kortse ja venitusarme

Vahemere köök: retseptid. Vahemere köögi omadused

Vahemere köök: retseptid. Vahemere köögi omadused

Mis on Vahemere köök? Selle artikli materjalidest leiate vastuse esitatud küsimusele. Lisaks räägime teile selle köögi omadustest ja esitame mõned lihtsad retseptid maitsvate roogade valmistamiseks

Itaalia vorstid: sordid, nimed, ülevaated

Itaalia vorstid: sordid, nimed, ülevaated

Itaalia hõrgutised on populaarsed kogu maailmas. Ja sellel on üsna loogilised põhjused. Alustades toodetud kauba kõrgest kvaliteedist ja lõpetades ainulaadse maitsega. Pole ime, et see riik on selles valdkonnas tootmises liider

Venemaa peamised rahvustoidud

Venemaa peamised rahvustoidud

Vene köök on kogu maailmas kuulus oma mitmekomponentsete roogade, marinaadide poolest. Läänes seostatakse Venemaad pannkookide, pirukate, soolarohu, kaaviari, borši, viina ja pelmeenidega. Nendel rahvusroogadel on rikkalik ajaloopärand

Blažaani eelised inimesele

Blažaani eelised inimesele

Baklažaan on väga maitsev ja tervislik köögivili. See kuulub öövihmade perekonda. Selle toote sünnikoht on India, kus selle kasutamine toidus sai alguse palju sajandeid tagasi. Nüüd kasvatatakse Venemaal ka baklažaani, mis on tomati ja kartuli lähisugulane

Maailma rahvaste kõige eksootilisemad toidud: retseptid ja fotod

Maailma rahvaste kõige eksootilisemad toidud: retseptid ja fotod

Millist eksootilist toitu olete proovinud? Tuleb märkida, et 90% reisijatest eelistavad teistes maailma riikides süüa ainult võõrast toitu. Just see võimaldab nende sõnul ülejäänut eluaeg meeles pidada

Nisunuudlid: ahvatlevad retseptid. Nisu nuudlid kana ja köögiviljadega

Nisunuudlid: ahvatlevad retseptid. Nisu nuudlid kana ja köögiviljadega

Inimesed tajuvad pastat kui midagi tavalist, mida valmistatakse siis, kui millegi huvitavama jaoks pole aega. Vahepeal võivad nisunuudlid saada eksootiliste ja väga maitsvate roogade aluseks, kui kasutate õigeid retsepte ega ole nende elluviimiseks liiga laisk. Aasia ja Itaalia köögid on neis rikkaimad. Nende ettepanekute hulgas on nii keerulisi roogasid, mis nõuavad keerukaid koostisosi, kui ka üsna lihtsaid, mis ei nõua haruldaste koostisosade otsimist

Wakame merevetikate Jaapani stiilis õhtusöök

Wakame merevetikate Jaapani stiilis õhtusöök

Jaapani köök juurdus Venemaal väga kiiresti. Eksootilised, kuid tervislikud toidud on leidnud oma austajad ja austajad. Suure nõudluse tõttu võib selliseid tooteid nagu wakame vetikad, marineeritud ingver, krevetid ja erinevad maitseained leida igast supermarketist. Täna räägime vetikatest

Nori merevetikad: koostis, kalorid ja kasulikud omadused

Nori merevetikad: koostis, kalorid ja kasulikud omadused

Nori merevetikas on üsna populaarne ja tõeliselt tervislik toode. Seda kasutatakse laialdaselt Jaapani köögis tuntud sushi, aga ka puljongite ja muude roogade valmistamiseks

Rullide ja sushi tüübid ja nimetused. Kirjeldus, toiduvalmistamise omadused, foto

Rullide ja sushi tüübid ja nimetused. Kirjeldus, toiduvalmistamise omadused, foto

Palju aastaid on rullid ja sushi olnud inimeste seas väga populaarsed üle kogu maailma. Rullide ja sushi nimed on väga erinevad, nagu ka road ise. Nende jaoks on palju võimalusi: erinevad komponendid, erinevad maitsed ja vastav alt ka üksteisest erinevad kompositsioonid. Kõik see paneb gurmaanid proovima uut tüüpi tooteid ja valima välja need, mis neile enim meeldivad

Vanillikaunad: kirjeldus, kasutamine toiduvalmistamisel ja palju muud

Vanillikaunad: kirjeldus, kasutamine toiduvalmistamisel ja palju muud

Sõnad "vanill" ja "vanilliin" tunduvad paljudele olevat sünonüümid, mis viitavad eranditult toiduvalmistamisele. Täna lükkame selle müüdi ümber! Räägime nende terminite erinevusest, kuidas saada looduslikku maitselisandit ja samal ajal uurime, kus veel vaniljekaune kasutatakse, välja arvatud köögis

Erinevate riikide rahvusköögid – funktsioonid, retseptid ja ülevaated

Erinevate riikide rahvusköögid – funktsioonid, retseptid ja ülevaated

Igal rahval on oma rahvusköök. Teatud riikides traditsioonilistes roogades on palju hämmastavaid omadusi, mis muutuvad veelgi huvitavamaks, kui arvestada, et nende kujunemise põhjuseks on geograafilised, ajaloolised ja elutingimused. See teema on väga huvitav. Seetõttu räägime nüüd mõnest kuulsast maailma rahvusköögist, mis on meile kõigile hästi tuntud, ja nende huvitavamatest roogadest

Vürtsid kalale: vürtsid keedetud, praetud, küpsetatud ja soolatud roogadele

Vürtsid kalale: vürtsid keedetud, praetud, küpsetatud ja soolatud roogadele

Toiduvalmistamisel on väga oluline maitseainetega mitte üle pingutada ja valida nende õige kombinatsioon. Vürtsid peaksid rõhutama kala maitset ja seda parandama, mitte katkestama. Sõltuv alt toiduvalmistamisviisist kasutatakse erinevaid vürtse

Kuivatatud till: kasulikud omadused ja kuivatamise retsept kodus

Kuivatatud till: kasulikud omadused ja kuivatamise retsept kodus

Till on kõige populaarsem ja taskukohasem maitseaine igale inimesele. Sellel on spetsiifiline, kuid meeldiv maitse koos värskuse nootidega. Peaaegu iga roog muutub isuäratavamaks, kaunimaks ja tervislikumaks, kui maitsestada seda näpuotsaga selle rohelise maitseainega

Lambapiim: kasulikud omadused ja kalorisisaldus. Lambapiimatooted

Lambapiim: kasulikud omadused ja kalorisisaldus. Lambapiimatooted

Lambapiim on väga toitev ning rikkam A-, B- ja E-vitamiini, k altsiumi, fosfori, kaaliumi ja magneesiumi poolest kui lehmapiim. Samuti sisaldab see suurema osa väikese ja keskmise ahelaga rasvhappeid, mida peetakse tervisele kasulikuks

Muna "C1": kaal, omadused, valikureeglid, kasu ja kahju

Muna "C1": kaal, omadused, valikureeglid, kasu ja kahju

See artikkel räägib teile üksikasjalikult C1 munade kohta: milline kaal neil peaks olema, kuidas määrata nende värskust, samuti nende kasulikkust ja võimalikku kahju. Kui arsenalis on selline teadmistepagas, saab igaüks ühe pilguga kindlaks teha, kas muna vastab deklareeritud kategooriasse ja kas seda saab osta tervise pärast kartmata

Hakkliha: toiduvalmistamise saladused ja toidud sellest

Hakkliha: toiduvalmistamise saladused ja toidud sellest

Paljude maailma rahvaste kokakunstis on mõned roogade edasisel valmistamisel kasutatavad koostisosad või pooltooted tõeliselt universaalsed. Siin on tükeldatud liha – üks sellistest. Ja sellest saate ehitada mitte ainult mahlaseid ja igat tüüpi kotlette, vaid ka kohaneda võrreldamatute käsitsi valmistatud pelmeenide, suussulavate kapsarullide ja vormiroogade jaoks, kutsuda täidiseid punakatele pirukate ja pirukate jaoks ning palju muud head

Kuidas kodus granaatõunamahla pigistada: samm-sammult kirjeldus ja soovitused

Kuidas kodus granaatõunamahla pigistada: samm-sammult kirjeldus ja soovitused

Granaatõun on marjadega kasulik puuvili. Arstid soovitavad seda kasutada nii lastele kui ka täiskasvanutele. Kuid kuna see sisaldab suurel hulgal seemneid, on paljudel seda ebamugav süüa ja eelistatakse sel juhul juua granaatõunamahla. Kuid kahjuks on tänapäeval kauplustes väga raske leida looduslikku toodet. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas granaatõunast kodus mahla pigistada. Artiklis vaatleme mitmeid viise, kuidas seda võimalikult väikese jäätmekogusega teha

Sojaletsitiin: kasu ja kahju. Kasutamine toiduainetööstuses

Sojaletsitiin: kasu ja kahju. Kasutamine toiduainetööstuses

Sojaletsitiin (E322) on bioloogiliselt aktiivne maitseaine toidulisand. Selle aine kasulikkus inimkehale on tohutu. Lisateavet selle teema kohta leiate artiklist

Dieetliha: parimad lihaliigid

Dieetliha: parimad lihaliigid

Õige toitumise küsimus on tänapäeval üks teravamaid, sest keskkonna halvenedes halveneb ka toidu kvaliteet ning tohutult populaarsed on kiirtoidurestoranid, mis pakuvad palju maitsvat, kuid ebatervislikku toit põhjustab üha enam mao- ja sooltehaigusi, gastriiti ja rasvumist. Seetõttu kasvab huvi dieettoitumise vastu iga päevaga

Kuidas valmistada restoranidele väärilisi vorstiroogasid

Kuidas valmistada restoranidele väärilisi vorstiroogasid

See artikkel näitab, kuidas valmistada vorstiroogasid, mis maitsevad paremini kui tavaline hot dog ja võivad võtta endale õige koha menüüs

Mille poolest jahutatud kala hinnatakse?

Mille poolest jahutatud kala hinnatakse?

Temperatuuri langedes enamiku mikroorganismide areng puudub või aeglustub märgatav alt. Kõik spetsiaalsete ensüümide mõjul toimuvad biokeemilised protsessid toimuvad palju väiksema kiirusega. Spetsiaalne säilitamine külma abil on parim viis toodete kvaliteedi tagamiseks: alates kala otsesest püüdmisest kuni lõpliku müügini, järgides täielikult GOST-i

Mida õhtul süüa: menüüvalikud. Mida õhtusöögiks süüa teha

Mida õhtul süüa: menüüvalikud. Mida õhtusöögiks süüa teha

Me kõik teame, et öösel söömine on halb. Kuid mitte kõik meist ei saa seda reeglit järgida. Seda keerulisem on kaasaegses elurütmis end vormis hoida ja oma toitumist jälgida. Kaasaegne inimene veedab terve päeva liikumises, tööl, liiklusummikutes. Õhtul koju jõudes hakkab ta külmkapist minema pühkima kõike, mida silmad näevad

Banaani gaasistamine: tehnoloogia, seadmed, mõju tervisele

Banaani gaasistamine: tehnoloogia, seadmed, mõju tervisele

Banaanid on meie riigis üks enim imporditud puuvilju. Neid tuuakse peamiselt Lõuna-Ameerika riikidest - Tšiilist, Ecuadorist. Kuna viljade transportimiseks kulub rohkem kui üks päev, korjatakse need veel rohelisena ning juba tehistingimustes valmivad ja muutuvad kollaseks. Põhimõtteliselt toimetatakse banaanid meie riiki meritsi, kus neid hoitakse spetsiaalsetes ruumides, kus hoitakse vajalikku temperatuuri. Puuviljad on riiulitel juba valminud olekus

Traditsioonilised Korea toidud: retseptid koos fotodega

Traditsioonilised Korea toidud: retseptid koos fotodega

Korea köök on üks vanemaid maailmas. Sellel on pikk ajalugu. Korea köök on üks tervislikumaid. Suure hulga vürtsikate roogade sisu poolest teisel kohal Vahemere, Jaapani ja Hiina maade järel. Kuid Korea köök pole alati olnud vürtsikas. Alles kuueteistkümnendal sajandil tõid portugallased kohalikele maitse järgi kuuma pipart ja nad hakkasid seda lisama peaaegu kõikidele roogadele

Mis on toiduvärvid

Mis on toiduvärvid

Artikkel räägib sellest, mis on toiduvärvid, kuidas neid valida ja mida peate nende kohta teadma

Jahutatud kana – funktsioonid, omadused ja ülevaated

Jahutatud kana – funktsioonid, omadused ja ülevaated

Kana on enamiku inimeste jaoks tavaline põhitoit ja seda leidub sageli nende toidulaual. Kui kasulik on see toode meie kehale? Mis vahe on jahutatud ja omatehtud kanalihal? Lisateavet selle kohta ja nendele küsimustele vastuseid saate selles artiklis

Suitsutatud paprika: kirjeldus, foto, toiduvalmistamise reeglid

Suitsutatud paprika: kirjeldus, foto, toiduvalmistamise reeglid

Suitsupaprika on suurepärane maitseaine, mida armastatakse paljudes maailma riikides. Esmakordselt ilmus see päikeselises Hispaanias ja tänapäeval toodetakse seda Ladina-Ameerikas, Aasias, Indias ja Vahemere ranniku riikides

Vesi suhkruga: kasu ja kahju

Vesi suhkruga: kasu ja kahju

Mis on suhkruvesi? Millal peaksite seda jooma? Nendele ja teistele küsimustele leiate vastused artiklist. Mõned eksperdid väidavad, et spordijookidel ja suhkruveel on samad omadused. Suhkruga vee eeliste ja ohtude kohta - artiklis hiljem

Mandlid: kuidas süüa ja kui palju süüa, kasulikud omadused ja kalorisisaldus

Mandlid: kuidas süüa ja kui palju süüa, kasulikud omadused ja kalorisisaldus

Mandlid on toitaineterikkad ja seega tervisele kasulikud. See aitab leevendada stressi ja rahustada närve, alandab kolesterooli ja veresuhkru taset, takistades seeläbi ateroskleroosi ja diabeedi teket. Mõelge, millised on mandlite eelised ja kahjud ning kuidas neid õigesti tarbida

Piimavalgud. Valk piimatoodetes

Piimavalgud. Valk piimatoodetes

Kõigi loomsete saaduste koostisosade hulgas paistavad silma piimavalgud. Need komponendid on omaduste poolest paremad kui muna, kala ja isegi liha valgud. See fakt rõõmustab paljusid. Neljast inimesest saavad ju kolm vähem valku. Seda ainet tasub hoolikam alt kaaluda

Tuunikalarull: huvitavad retseptid ja professionaalsed nõuanded

Tuunikalarull: huvitavad retseptid ja professionaalsed nõuanded

Rullid on tooted, mille järgi tunneb enamik eri riikide elanikke Jaapani ja Korea rahvusköögist. Vähesed teavad, kuidas neid õigesti valmistada, kuid peaaegu igaüks kujutab ette, kuidas see ebatavaline roog välja peaks nägema

Kohupiim. Mida sellest süüa teha?

Kohupiim. Mida sellest süüa teha?

Kaasaegsed tooted suudavad kaua värskena püsida. See omadus on tingitud säilitusainete olemasolust. Siiski on kaubakategooriaid, mille säilivusaeg on üsna lühike. Ja varsti pärast seda, kui inimene sellise toote omandab, muutuvad selle maitseomadused. Kuid see ei tähenda, et seda toitu ei saaks kasutada. Näiteks kalgendatud piimast saab valmistada palju roogasid

Kaukaasia leib ja selle sordid

Kaukaasia leib ja selle sordid

Mis on traditsiooniline Kaukaasia leib? Selle algsed nimed on: matnakash - armeenlaste ja nende lähimate naabrite seas mchadi; shoti ja lavašš - grusiinide ja aserbaidžaanlaste seas; tunukcha - tadžikkide ja teiste Taga-Kaukaasia elanike seas

Kuidas oma kätega uueks aastaks tarretatud liha kaunistada (foto)

Kuidas oma kätega uueks aastaks tarretatud liha kaunistada (foto)

Toit ei peaks olema mitte ainult maitsev ja tervislik, vaid ka kaunilt serveeritud, originaalse disainiga – sellisele reeglile ei vaidle keegi vastu, eks? Seetõttu mõtlevad paljud koduperenaised enne pidulikke sündmusi pik alt ja tõsiselt, et valmistada erilist

Mis on foolhape ja milleks see on ette nähtud?

Mis on foolhape ja milleks see on ette nähtud?

Meie keha normaalse funktsioneerimise tagamiseks tuleb mõelda, mida sisaldab foolhape. See on alternatiivne nimi B6-vitamiinile, mis on tervise ja heaolu jaoks väga oluline

Aeglased süsivesikud. Igapäevaseks tarbimiseks mõeldud toodete loetelu

Aeglased süsivesikud. Igapäevaseks tarbimiseks mõeldud toodete loetelu

Aeglastel süsivesikutel on kõige väärtuslikum omadus: need lagunevad aeglaselt. Seega, enne kui need muundatakse peamiseks energiaallikaks - glükoosiks -, kulub palju aega ja te ei pea oma elujõuvarusid liiga sageli täiendama

Kui palju on 3/4 tassi: vesi, jahu, suhkur ja muud põhikomponendid

Kui palju on 3/4 tassi: vesi, jahu, suhkur ja muud põhikomponendid

Kuidas teada saada, mitu grammi on ühes tavalises ja lihvitud klaasis? Kui palju pannakse klaasi jahu ja kui palju on suhkrut? Kuidas ma saan mõõta teiste toodete kaalu? 3/4 tassi on mitu grammi jahu, teravilja, kakaod, kreekereid, herneid, pähkleid, koort, pulbrit ja muid olulisi koostisosi

Toores suvikõrvits: kasu ja kahju tervisele

Toores suvikõrvits: kasu ja kahju tervisele

Suvikõrvits on aednike ja aednike lemmikköögivili. Ja kõik sellepärast, et see on hoolduses tagasihoidlik ja kõrge saagikusega. See näeb välja tagasihoidlik ja ebaatraktiivne, ovaalse kujuga, ilma väljendunud maitseta, kollakasrohelistes toonides või triibuline, kuid väga kasulik. Sellest saate valmistada praetud, hautatud, marineeritud, täidisega roogasid. Kas toorest suvikõrvitsast on mingit kasu? Sellest ja paljust muust räägime oma artiklis