Lehttaignakoogid: retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Lehttainas sobib suurepäraselt mitmesuguste täidistega pirukate valmistamiseks. Need võivad olla magustamata: kapsa, liha, kala, kartuliga jne ja magusad: moosi, puuviljade, šokolaadiga. Kui otsustate oma koju magustoidu valmistada, proovige teha lehttaignakooke. Täna õpetame teile, kuidas neid küpsetada.

Vundamendi ettevalmistamine

Paljudes toidupoodides müüakse lehttaignakooke. Kuid võite veeta üsna vähe aega ja valmistada kodus maitsvat magustoitu. Mida selleks vaja läheb? Esiteks lehttaigen. Saate selle osta või ise teha. Järgmisena räägime teile, kuidas seda teha. Lehttaina jaoks vajame:

• üks pakk margariini (võite võtta mis tahes);
• vesi - pool klaasi (soovitav alt toatemperatuuril keedetud);
• nisujahu - kaks tassi (enne kasutamist on kõige parem sõeluda);
• granuleeritud suhkur - ühest teelusikatäiest piisab;
• sool – üks näputäis.

Lehttaigna valmistamise sammudtest:

1. Võtke suur lõikelaud ja pange sellele sõelutud nisujahu.
2. Margariin tuleks lõigata väikesteks tükkideks ja lisada jahule.
3. Võta nuga ja tükelda margariin koos jahuga.
4. Võtke vett ja lisage sellele väike kogus soola ja suhkrut, segage kõik hästi. Vala jahusse.
5. Pärast taigna sõtkumist tuleb see panna külmkappi või külma kohta.
6. Pärast kahekümne kuni kolmekümne minuti möödumist tuleb tainas rullida ja rullida.
7. Siis rulli lahti ja voldi uuesti kokku. Tehke seda kuni seitse korda.
8. Lehttaigna valmistamine kodus on üsna töömahukas protsess, seega on kõige parem seda poest osta.

Kui te ei kavatse kohe süüa teha, siis peate kookide ja muude küpsetiste põhi kilekotti pakkima. Järgmisena vaatleme mõningaid huvitavaid retsepte, mis meeldivad lastele ja täiskasvanutele.

Lehttainas koorega

Seal on suur hulk erinevaid magustoite. Lehttaigna koogid on suurepärane võimalus maale piknikuks. Nad rahuldavad suurepäraselt näljatunde, lisaks on neil õrn maitse. Neid saab teha nii õunte, pähklite kui ka koorega. Viimast võimalust on väga lihtne valmistada. Eriti kui poest lehttaigna ostsid. Kreemikoogid aitavad teil valmistada isegi lapsi.

Nõutavad tooted:

• munavalged - 3-4 tükki;
• suhkur - üks klaas;
• vanilliin- üks teelusikatäis (kui ei, siis ei saa lisada).

Kreemiga lehttaigna valmistamine:

1. Võtke munad, peske need, eraldage ettevaatlikult valged munakollastest.
2. Valage oravad kastrulisse või sügavale taldrikule ja puistake üle granuleeritud suhkruga.
3. Peksta kõik mikseriga korralikult läbi, kuni tekib valge vaht.
4. Saadud massile lisage väike kogus vanilliini.
5. Lehttaigna külmkapist väljavõtmine.
6. Võtke üks kiht ja lõigake sellest üks osa ära, rullige lahti.
7. Proteiinikreemiga määritud.
8. Keera kokku ja aseta võiga määritud ahjuplaadile.
9. Korrake sama, kuni pann on täis. Kindlasti jätke toorikute vahele veidi ruumi, sest ahjus suureneb nende suurus.
10. Puista peale tuhksuhkrut.

Töötmisaeg on kakskümmend kuni kakskümmend viis minutit.

Napoleoni lehttaigna koogid

Raske on leida inimest, kes seda hõrgutist kunagi ei prooviks. Proovime seda kodus küpsetada. Vajame järgmist tootekomplekti:

• lehttainas (saate osta poest või teha ise);
• või - üks pakk;
• piim - kaks klaasi;
• munad - kaks või kolm tükki;
• soovi korral võid lisada veidi vanilli.

Hakka küpsetama:

1. Tainas on juba valmis, nii et liigume edasi kreemi valmistamise juurde.
2. Piima tuleb veidi soojendada ja valgud tuleks sellest eraldadamunakollased. Meil on vaja ainult munakollasi.
3. Võta või eelnev alt külmkapist välja, see peaks pehmenema.
4. Vahusta munakollased suhkru ja vaniljega.
5. Soe piim vala järk-järgult saadud massi hulka.
6. Pane keskmisele kuumusele ja sega, kuni see pakseneb.
7. Pärast seda tuleb mass maha jahutada.
8. Seejärel lisa või ja klopi korralikult läbi.
9. Paneme kreemi külmkappi paksenema.
10. Küpseta lehttaignakooke.
11. Määrige iga kook saadud kreemiga.
12. Puista peale pähkleid.
13. Head isu!

Kasulikud näpunäited

Selleks, et iga roog oleks erakordselt maitsev, peate teadma mitte ainult toiduvalmistamise tehnoloogiat, vaid ka mõningaid nippe. Hoolimata asjaolust, et lehttaigna küpsetamist on üsna lihtne valmistada, tasub teatud punktidele tähelepanu pöörata. Järgmisena räägime teile neist:

• Lehttainas tuleks korralikult sõtkuda, et ei tekiks tükke.
• Et võtta ühe koogi tegemiseks vajalik kogus tainast, tuleb kasutada teravat nuga. Ärge mingil juhul rebige tainast tükkideks, vastasel juhul rikute selle valmistamise tehnoloogiat.
• Kui lisate koogitäidisele kaneeli, vanilliini või sidrunit, omandab see hämmastava maitse ja aroomi.
• Lehttaigna valmistamisel peavad kõik koostisosad olema jahutatud.
• Seeskõige parem on panna ahjuplaadile küpsetuspaber ja alles seejärel voltida valmistatav magus magustoit.

Kokkuvõtted

Lehttaignakookide retseptid on väga mitmekesised. Oleme välja toonud ainult kõige populaarsemad. Võite välja mõelda ka oma toiduvalmistamise retseptid, mida teie pere hindab.