Pearoog 2024, November
Kuivatatud viinamarjad: kasulikud omadused, kahju, kalorid ja omadused
Kuivatatud viinamarjad või rosinad on populaarsed kuivatatud puuviljad mitte ainult meil, vaid ka välismaal. Tootel on uskumatu väärtus. Seda seletatakse asjaoluga, et pärast viinamarjade kuivatamist suurenevad nende kasulikud omadused mitu korda. Magusus on rikastatud vitamiinide, makro- ja mikroelementide ning aminohapetega
Hea kodujuustu tunnused. Parimad kodujuustu kaubamärgid
Kohupiim on väga tervislik piimatoode, mis sisaldab suures koguses mineraalaineid ja vitamiine. Kuid selle toote valimisel peaksite meeles pidama, et kasulik on ainult see, mis on valmistatud looduslike koostisosade baasil. Kuidas valida poest ja turul head kodujuustu. Millised omadused peaksid sellel olema?
Külmutatud köögiviljasegud: toiduvalmistamise funktsioonid, parimad retseptid ja ülevaated
Valmis köögiviljasegud võivad muuta iga perenaise elu palju lihtsamaks, säästes toiduvalmistamiseks kuluvat aega
E100 värvaine: üldised omadused ja kasulikud omadused
Peaaegu iga toode sisaldab mingit kemikaali. Tavaliselt nimetatakse selliseid komponente "šokideks". Kuid mitte kõik neist pole ebatervislikud. Näiteks värvaine E100 on kõige loomulikum vürts, mida nimetatakse kurkumiks (kurkumiin). See on looduslik aine ja seetõttu võib seda ohutult nimetada tervisele ohutuks. Artiklis käsitleme võimalikke vastunäidustusi ja vastame ka küsimusele: mida see meie kehale toob - kasu või kahju?
Klinvorstid: kõik kvaliteedi ja sortimendi kohta
Klinskiy lihatoodete tehas: tootmine ja kvaliteet. Klini "Doctor" koosseis, klientide ülevaated. Klinsky tehase toorsuitsutooted, klientide ülevaated ja tooteomadused
Baklažaan: kalorid, kasulikud omadused, toiduvalmistamisviisid
Tänapäeval on õige toitumine väga oluline ja paljud on huvitatud sellest, kuidas mitmekesistada oma dieeti mitte ainult tervislike toitude, vaid ka nendest valmistatud maitsvate roogadega. Baklažaani kalorisisaldus on väga madal, mis muudab need dieediliseks, kuid kuidas seda toodet maitsvaks valmistada ja kõiki selle omadusi säilitada?
Piim "Valio": koostis, kalorid, tootjad, ülevaated
Soome firma "Valio" tegeleb erinevate piimatoodete tootmisega, mida saab hõlpsasti leida Venemaa kaupluste riiulitelt. Valio kaubamärk on end hästi tõestanud ning eksperdid ja tavaostjad ei ole leidnud toodete koostises midagi kahjulikku, valides neid oma igapäevaseks toiduks. Piima liikidest, koostisest ja kalorisisaldusest tuleb juttu edasi
Kas vutimunades on salmonelloosi? Müüdid vutimunade kohta
Vutimunad pole enam uudishimu, millest paljud kauplustes mööda läksid. Seda toodet ostetakse praktiliselt samaväärselt kanaga ja seda kasutatakse paljude roogade valmistamisel. Lisaks ei lõpe vaidlused selle üle, millist tüüpi munad - vutt või kana - on kasulikumad. Seoses selle toote juurdumisega Venemaa turgude riiulitel on küsimus, kas vutimunadest on võimalik nakatuda salmonelloosi. Kas see on müüt või tõsi? Õppige artiklist
Valgevene krõpsud: ülevaade tootjatest, maitse, ülevaated
Valgevene tooted, olgu need kosmeetika või toiduained, on võitnud Venemaa ostjate usalduse. Seetõttu on see poelettidelt hõlpsasti lahtivõetav. Aga kuidas on lood sellise kahjuliku tootega nagu Valgevene krõpsud? Valgevene Vabariik on kartuli sünnimaa, nagu te teate, nii et see peab seal olema suurepärane
Rosinasordid: liigid, viinamarja nimetus ja kasulikud omadused
Rosinad pole muud kui kuivatatud viinamarjad, mis metamorfoosi käigus ei kaota oma omadusi, vaid vastupidi, omandavad need uue jõuga. Selle delikatessi fännid teavad, et erinevat tüüpi viinamarjadest saadakse mitut sorti rosinaid. Loe rohkem
Marineeritud kurgid: kasu ja kahju kehale, kalorid
Hapukurgid, eriti isetehtud - noh, väga maitsev lisand paljudele roogadele. Mõned on valmis neid purkides sööma ja pole isegi rase. Mis kasu ja kahju on aga marineeritud kurgist? Ja kuidas mõjutab nende mõõtmatu hulk figuuri ja keha tervikuna?
Redis meega: retsept, kuidas võtta, kasulikud omadused ja ülevaated
Paljud mäletavad lapsepõlvest, kuidas neile külmetuse ajal sellist omatehtud "jooki" anti. Laual või aknalaual seisis äralõigatud ülaosaga must redis. Sellest korjati südamik välja nii, et saadi kauss, mis täideti meega. Aja jooksul eritas see kauss mahla ja mesi muutus vedelaks siirupiks ning redis ise kahanes. Meega redise retsept on edasi antud põlvest põlve
Rostagroexport hapukoor: toote omadused, kvaliteedi hindamine
Igal aastal suureneb piimatoodete tarbimine. Üks elanike seas nõutud väärtuslikest toiduainetest on hapukoor. Kuidas valida poelettidel pakutavast sordist kvaliteetne ja kasulik toode? Kas piisab, kui uskuda pakenditel olevaid kirju? Artikkel räägib Rostagroexport hapukoore kvaliteedi, selle koostise ja eeliste laboratoorsetest uuringutest
"Karachinskaya" vesi: koostis, kasu ja kahju, kasutusomadused
Mineraalvesi on tervenemise allikas. Varem tuli elujõu ja tervise joogi otsimisel läbida sadu ja tuhandeid kilomeetreid. Nüüd piisab, kui minna poodi ja osta ravitoode. Tootjad pakuvad erineva koostisega mineraalvett: laua-, ravi-, ravim-. Iga tüüp mõjutab teatud elundite rühma. Artiklist saate teada "Karachinskaya" vee eeliste ja kahjude kohta
Vesi "Nikolinskaja": koostis, omadused, toiduvalmistamine kodus
Nikolinskaja vee peamine eelis on k altsiumi madal kontsentratsioon. Mikroelementide sisaldus kehas mõjutab inimese eeldatavat eluiga. Selle liig veres on tervisele kahjulik. Artikkel räägib vee koostisest, omadustest ja selle kodus valmistamise meetoditest
Päevalilleõli säilivusaeg, säilitustingimused ja omadused
Päevalilleõli leidub igas köögis. Seda kasutatakse mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka kosmetoloogias ja meditsiinis. Tänu vitamiinide, makro- ja mikroelementide ning rasvhapete sisaldusele on päevalilleseemnetootel raviomadused, mis aitavad ära hoida mitmeid haigusi. Pärast päevalilleõli kõlblikkusaja lõppu väheneb osa selle koostises olevatest kasulikest ainetest
Jogurt: kõlblikkusaeg, säilitustingimused
Jogurt on mitmesugused hapendatud piimatooted, mis on rikastatud kasulike bakteritega, mis taastavad seedetrakti talitlust ja parandavad soolestiku mikrofloorat. Teleriekraane täis brände otsides mõtlevad inimesed harva joogi aegumiskuupäevale. Mis määrab fermenteeritud piimatoote eluea? Mis on jogurti kõlblikkusaeg, mis on märgitud pakendil, paljastab selle kvaliteedi saladused? Vastused leiate artiklist
Või "Tuhat järved" – tarbijate valik. Eelised, toote kvaliteedi kontroll
Või on populaarne toode, mida leidub toidupoodide riiulitel ja kaubamärgiga külmikutes. Paljud inimesed alustavad sellega oma hommikut. Raske on ette kujutada pidulikku pidu ilma võita. Mis teeb selle toote populaarseks? Vastus on lihtne: kompositsioon
Pärnamesi: raviomadused, vastunäidustused ja omadused
Pärnamesi valmistatakse mitmeaastase puittaime – pärna õitest, mis on enim levinud Kaug-Idas ja Baškortostanis. See sisaldab palju inimorganismile vajalikke kasulikke aineid, vitamiine ja mineraalaineid. Artiklis käsitletakse üksikasjalikult kõiki pärnamee omadusi, raviomadusi ja vastunäidustusi
Pruun riis: foto, kasu ja kahju
Pruun riis on teraviljakultuur, millel on mitmeid kasulikke omadusi. See asjaolu muudab selle tervisliku toitumise fännide seas äärmiselt populaarseks. Artiklis kirjeldame üksikasjalikult kõiki pruuni riisi omadusi, samuti eeliseid ja kahju
Kakaovõi asendaja: omadused, liigid, kasu ja kahju
Kondiitritööstuses on üks peamisi pooltooteid šokolaadiglasuur. Traditsiooniliselt on selle komponendi valmistamisel kasutatud kakaovõid. See komponent ei ole odav ja omadused on väga nõudlikud. Viimastel aastatel on hakatud kasutama mittealuriini- ja lauriinhappe tüüpi kakaovõiasendajaid
Falafel: kalorid ja ettevalmistus
Asjatundjad seostavad falafelit araabia köögiga. Iisraelis on see roog midagi kiirtoidu sarnast, mis ilmub iga päev kõigi klasside inimeste lauale. Erinevus seisneb aga selles, et falafel on palju tervislikum kui kiirtoit, sest roog valmib täiesti erinevatest toodetest. Hetkel levitatakse tema retsepti üle maailma. Muide, paljud venelased armastavad ka falafelit. Artiklis kirjeldatakse kalorisisaldust, ajalugu, retsepti ja muid selle hämmastava roaga seotud aspekte
Lillkapsas: kalorid, toiteväärtus, kasulikud omadused
Lillkapsas on üks levinumaid köögivilju. Seda eristab vitamiinide ja muude kasulike ainete rohkus ning mitmekülgsus toiduvalmistamisel. Lõppude lõpuks võib kapsast saada dieettoitumise aluseks, lõuna- või õhtusöögi maitsvaks komponendiks, see koristatakse talveks ja see on üks esimesi imikutele mõeldud lisatoite. Milline on lillkapsa kalorisisaldus erinevate toiduvalmistamisviisidega, kasulikud omadused ja toiteväärtus?
Millega nad musta kaaviari söövad? Funktsioonid ja fotod
Musta kaaviari peetakse suurepäraseks delikatessiks. Alates iidsetest aegadest armastasid rikkad aadlikud ja mõisnikud teda nautida, tavainimestele oli ta ka lemmikdelikatess. Ja see on tänapäeval populaarne. Kuid mitte kõik ei tea, milliste toodetega see soods alt sobib ja milliseid on parem sellega mitte kombineerida
Kuidas teha taimetoidu sushit?
Ebatavalise täidisega rullide nautimiseks ei pea te olema taimetoitlane. Meie artiklis esitatud retseptid võivad huvi pakkuda neile, kes järgivad madala kalorsusega dieeti, paastuvad või soovivad lihts alt oma igapäevast menüüd mitmekesistada
Jahutooted: sortiment, toiduvalmistamise tehnoloogia, retseptiraamat
Jahutooted: mis see on ja nende sordid. Toiduvalmistamise retsept. Kapsa, võsa ja sebrapirukaga pirukate retsept. Kuidas poes jahutoodet valida. Milliseid tooteid võib supermarketist leida
Kuninglik kuupäev: kasvukoht, koostis ja kalorisisaldus. Mis kasu on datlitest kehale
Mis vahe on kuninglikul kohtingul tavalisest? Kus see kasvab, millist riiki peetakse oma kodumaaks ja milline on tootmise liider? Mis on kehale kasulikud kuupäevad? Mis on selle koostis ja kalorisisaldus? Miks osta kuninglikke kohtinguid?
Jahvatatud paprika: maitse kirjeldus ja kasutamine toiduvalmistamisel
Üks kuulsamaid vürtse maailmas on paprika. Tarbimise poolest on see kõige mitmekesisemate maitseainete edetabelis neljandal kohal. Toiduvalmistamist ilma vürtsideta on lihts alt võimatu ette kujutada, sest nende abiga omandab iga roog ainulaadse maitse. Ja kui maitsestamine on õigesti valitud, täiendab, täiustab või muudab see täielikult toidu maitset
Päevalilleõli: mida me sellest teame?
Voroneži kubermangust pärit talupoeg leiutas 1829. aastal meetodi päevalilleseemnetest õli saamiseks. Seejärel reastas kirik uue toote paastuaja hulka. Toona ei osatud aimatagi, et möödub umbes kakssada aastat ja päevalilleõli saab nii populaarseks, et pea igas kodus on oma varud
Rafineerimata või rafineeritud õli
On peaaegu kindel, et kaasaegne perenaine eelistab pigem taimeõli kui selle koorekaslast või loomseid rasvu. Nagu teate, loob nõudlus pakkumise. Selle reegli kohaselt on poeriiulid lihts alt kõikvõimalikest taimeõlidest “lahvatavad”. Kuid need kõik jagunevad kahte põhikategooriasse: rafineerimata õli ja rafineeritud õli
Milline rümba osa maitseb paremini? Näpunäiteid ja nippe
Veiseliha on toitainete ladu. Seda kasutatakse sageli dieedi pidajate menüüs. Siiski tuleb mõista, et veiseliha rümpade osad võivad üksteisest erineda mitmel viisil, alates pehmusest kuni maitseni
Köögi mahuühikuna supilusikatäis
Söömiseks kasutatakse tavaliselt supilusikatäit, kuid mõnikord kasutatakse seda ka teatud koguse toote mõõtmiseks. Peamiselt puudutab see puistetooteid (jahu, suhkur, sool), kuid mõnikord mõõdetakse sellega ka vedelikke (piim, vesi, äädikas). Veelgi enam, seda teevad isegi need, kellel on nii mõõdetud mahutid kui ka täpsed kaalud, kuna see on mugavam (eriti kui toote kogus on retseptis endas märgitud lusikates, mitte grammides)
Riisi liigid ja nende kasutamine toiduvalmistamisel
Saraceni tera (üks toote nimetusi, millest tuleb juttu selles artiklis) on üks vanimaid inimeste kasvatatud põllukultuure. Mõnda tüüpi riisi on paljudes maailma riikides juba pikka aega kasutatud rahvusköökides maitsvate roogade (nii esimese kui ka teise ja isegi kolmanda) valmistamiseks: pilaf, puder, supp, joogid
Magus põhk: kodus küpsetamine. Magus põhukook
Magus põhk – paljudele on see lapsepõlve maiuspala. Kui põnev oli küpsiseid krõmpsutada, nii ebatavalise kujuga. Tänapäeval pole sellisest naudingust puudust: seda saab osta peaaegu igast jaemüügiketist ja üsna soodsa hinnaga. Tasub meeles pidada, et vaatamata lihtsale välimusele (õhukesed pulgad pikkusega 12-20 sentimeetrit) on magusate kõrte kalorisisaldus üsna kõrge
Jalapeño pipar: seemned. Kuum jalapeno pipar. Marineeritud jalapeno paprika
Mehhiko kööki on võimatu ette kujutada ilma jalapeno piprata (foto on esitatud artiklis). Just tema annab tema roogadele vürtsika, kohe äratuntava maitse. Kuigi see on üks maailmakuulsa tšilli sortidest, eelistavad mehhiklased just seda sorti, tarbides teravat punast pipart palju harvemini. Jalapeno pipart peame ikka mingil määral eksootiliseks. Meie artikkel on mõeldud kodumaiste kulinaarspetsialistide valgustamiseks selles osas
Searibid – parimad retseptid, toiduvalmistamise funktsioonid ja ülevaated
Sealiha on maailmas enim tarbitav liha. Paljud inimesed teavad, et mõnes religioonis on selle liha söömine keelatud. Enamik inimesi peab sealiha aga väga mahlakaks ja tervislikuks. Sealiha praetakse, keedetakse, soolatakse, suitsutatakse, grillitakse ja süüakse isegi toorelt
Kõva juust: klassifikatsioon, tootmine ja kasulikud omadused
Juust… Vaev alt keegi pole seda proovinud ja ei tea, mis see on. Juust on toode, mis on valmistatud piimast, puutudes kokku piima hüübimist soodustavate ensüümidega. Seal on kõvad juustud, pehmed juustud, marineeritud juustud ja sulatatud juustud. Vaatleme peamisi üksikasjalikum alt. Paljudes retseptides kasutatakse kõva juustu. See on meie riigi elanike seas väga populaarne
Tarretusained: tüübid ja kirjeldus, kasutamine toiduvalmistamisel, näpunäited
Peaaegu iga koduperenaine tunneb sellist toodet nagu tarretis. See saadakse tarretuvate toodete spetsiaalse kulinaarse töötlemise teel. Neid saab kasutada mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka kosmetoloogias. Mõelge, mis on želeerivad ained, millest need koosnevad, miks neid kasutatakse
Naatriumfosfaat: kirjeldus, rakendus, mõju organismile
Naatriumfosfaat saadakse leelise toimel fosforhappele (neutraliseerimine) naatriumvesinikortofosfaatide dehüdraatimisel. Kasutatakse emulgaatoritena ja pH regulaatoritena, samuti paakumisvastase vahendina
Makrell: kasulikud omadused ja vastunäidustused
Makrell, mille kasulikke omadusi kirjeldatakse allpool, on suurepärane toode kala teise ja esimese roa, samuti pooltoodete (kotletid, pulgad jne) ja küpsetamise (pirukad, pirukad) valmistamiseks. , jne.). Eriti tuleb märkida, et peaaegu iga meie riigi elanik saab seda koostisosa endale lubada. Lõppude lõpuks on see suhteliselt odav (80–140 Vene rubla 1 kg kohta)