Salat paprikaga: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Maailma erinevate köökide menüüs on paprikaga salatid. Meie riigis ei saa ükski üritus ilma selliste roogadeta hakkama, eriti suvel. Talvel liigitatakse need salatid külmal aastaajal köögiviljade kõrge hinna tõttu juba hõrgutiste hulka. Kui aga ette hoolite ja suvel pipart sügavkülma panna, saate külmal aastaajal oma pereliikmeid vitamiiniroaga hellitada.

Kapsasalatid paprikaga

Need kaks koostisosa on vitamiinirikkad ja mahlased. Seetõttu saab neid ohutult kombineerida mis tahes roogadega. Muidugi saavad need salatites kõige rohkem kasu ja paljastavad kõik oma maitse eredad noodid. Need koostisosad on väga odavad, kuid maksimaalselt kangendatud.

Värske köögivilja aroom püsib kaua ja suudab äratada isu. Salat paprika ja kapsaga valmib mõne minutiga ning ei nõua suvel ja sügisel suuri rahasummasid.

Ta vajab:

• veerand keskmise suurusega kapsast;
• 2-3 suurt paprikat (eelistatav alt punane);
• oliivvõi päevalilleõli;
• lauaäädikas.

Kõik köögiviljad tuleb enne küpsetamist põhjalikult pesta. Kapsas lõigatakse spetsiaalse hakkimisnoaga või käsitsi õhukesteks ribadeks. Pipr alt eemaldatakse südamik. See lõigatakse õhukesteks pulkadeks.

Kapsas pannakse suurde kaussi ja pigistatakse käsitsi soola lisamisega korralikult läbi. Nii muutub salat mahlakaks ja õrnaks. Seejärel lisatakse pipar ja maitsestatakse mis tahes taimeõliga.

Vürtsi jaoks võite lisada 1 tl. äädikas. Kui väikesed lapsed söövad salatit paprikaga, on parem seda mitte lisada. Sellel on halb mõju vormimata seedetraktile.

Salat köögiviljade ja kanaga

Pipar sobib hästi paljude lihaliikidega. Kana kuulub dieettoidu hulka ja sellel on õrn maitse paprikaga salatites (foto allpool). Selline roog muudab piduliku laua mitmekesisemaks või muutub igapäevase menüü meeldivaks tipphetkeks.

Selle valmistamiseks tuleb lõigata 1 toores kanafilee 2-3 cm laiusteks ribadeks. Suur paprika puhastatakse seest ja tükeldatakse samal põhimõttel.

Korea salati jaoks otsikule hõõrutud porgand. Seejärel lastakse 2 küüslauguküünt läbi pressi. Kanafilee praetakse keskmisel kuumusel taimeõlis kuldpruuniks. Soola ja pipart maitse järgi toiduvalmistamise ajal.

Kõik koostisained segatakse ja lisatakse 1–2 supilusikatäit madala rasvasisaldusega majoneesi või hapukoorega. Enne serveerimist salat paprika ja kanagahakitud ürtidega üle puistatud.

Värskus singiga

Selle roa valmistamiseks kulub umbes 40 minutit. Selles on ühendatud singi rikkalikkus ja köögiviljade värskus. Tema jaoks peate eelnev alt valmistuma:

• paprika (1 tk.);
• kurk (1 tk);
• 3 keedetud muna;
• 300g sinki;
• kaste (majonees või jogurt).

Köögiviljad tuleb eelnev alt pesta jooksva vee all. Kõik koostisosad lõigatakse keskmise suurusega kuubikuteks. Munavalged hakitakse samamoodi. Kollased hõõrutakse peenele otsikule ja lisatakse kastmele.

Kastmena võite kasutada madala rasvasisaldusega majoneesi või jogurtit. Hapukoore armastajad saavad seda kasutada. Kõik koostisained tuleb segada kvalitatiivselt, kuid õrn alt kastmega, millele lisatakse ka küüslauk (2 küünt). Enne serveerimist võib paprika ja singiga salatile puistata hakitud ürte ja juustu.

Tbilisi

Selle paprika salati (foto allpool) peamine esiletõst on mitmesuguste kaukaasia vürtside kasutamine. Nende maitse muutub küllastunud ja aroom heledaks.

Esm alt peate keetma 250 g lahja sea- või veiseliha. Toote maitse rikkalikumaks muutmiseks kasutatakse selle valmistamisel erinevaid vürtse ja mis tahes köögivilju.

Pärast liha keetmist peate laskma sellel mitu tundi puljongis tõmmata. Parim variant on jätta ööseks külmkappi seisma. Siis imab liha endasse kogu vürtside aroomi ja muutub pehmeks jamahlane.

Seejärel lõigatakse sibul (1 suur) poolrõngasteks ja valatakse üle keeva veega. Seejärel piserdage sidrunimahlaga ja laske 15 minutit marineerida. Sel ajal rebitakse liha kiududeks või lõigatakse õhukesteks kangideks.

1 purk Burgundia ube (250 g) loputage kurnis jooksva vee all ja asetage liha peale. 1-2 tk. punane magus pipar, puhastatud seest ja lõigatud suurteks ribadeks. See saadetakse ka kaussi koos teiste koostisosadega.

Värske koriander, peeneks hakitud ja lihale lisatud 2 hakitud küüslauguküünt. Kreeka pähklid (20-30 g) praetakse ja jahvatatakse. Need pannakse ka koos ülejäänud koostisosadega kaussi.

Lõika paar värsket tomatit suurteks kuubikuteks ja saada need koos marineeritud sibulaga kogumassi. Vala salat õliga ja sega kõik ained korralikult läbi, lisades suneli humalat ja musta pipart. Roog tuleb kastmes 30 minutit tõmmata ja võite selle lauale serveerida.

Shopsky

See kurgi ja paprika salat eristub nii lihtsuse kui ka keerukuse poolest. See vajab järgmisi komponente:

• 3-4 tomatit;
• petersell (kimp);
• 50g oliive;
• 1 väike sibul;
• 1 pipar;
• 150 g juustu;
• kurgid 100 g.

Kastmeks on vaja sidrunimahla (1 tl) ja õli.

Tomatid ja kurgid lõigatakse keskmise suurusega kuubikuteks. Oliivid, paprika ja sibul tükeldataksepoolrõngad. Kõik koostisained segatakse kastme koostisosadega. Enne serveerimist pannakse peale suurteks kuubikuteks lõigatud juust.

Värviline

See paprika salat on kerge ning värske ja rikkaliku maitsega. Selle valmistamiseks peate keetma väikese lillkapsa pea. Samal ajal kooritakse peedid ja pannakse ahju küpsema. Soovitatav on see pooleks jagada.

Punased paprikad (2 tk.) Koorige sisemus ja tükeldage väikesteks kuubikuteks. Nüüd võite hakata kastet valmistama. Tema jaoks peate ühendama 4 spl. l. päevalilleõli ja 2 tl. äädikas, võite õuna.

Kastmele lisatakse 1 tl. pannakse sinep ja vürtsid. Keedetud kapsas tuleb õisikuteks lahti võtta ja peet väikesteks kuubikuteks lõigata. Lisa köögiviljadele peeneks hakitud roheline sibul ja sool.

Salat segatakse kastmega. Serveeri kohe pärast küpsetamist.

ungari keeles

Seda paprika salatit on ülilihtne valmistada. Tema jaoks peate võtma sama koguse (igaüks 200 g) erinevaid köögivilju:

• tomatid;
• porgand;
• vibu.

Bulgaaria pipart tuleb keeta 400 g Kõik köögiviljad pestakse ja lõigatakse õhukesteks ribadeks. Sega koostisained majoneesi ja vürtsidega.

Seda rooga ei tohi jätta järgmisele päevale, sest see kaotab oma värskuse.

Soe salat

See roog kuulub Aasia kööki. riisinuudlidon mitte eriti rikkaliku maitsega, mistõttu on seda lihtne kombineerida erinevate koostisosadega salatites. Vajame:

• 2 nuudlipesa;
• 1 magus pipar;
• kanaliha 200g;
• sulgedega vibu;
• sojakaste;
• küüslauk (1 haru).

Liha ja pipar lõigatakse paksudeks ribadeks ja praetakse taimeõlis koos vürtsidega. Kui kana annab mahla, peate valama 50 ml sojakastet ja hakitud küüslauku. Laske sellel 8–7 minutit higistada.

Riisinuudlid keedetakse pehmeks. Seda pole vaja pikka aega küpsetada, muidu laguneb see palju. Seejärel kantakse see pannile. On vaja teha väikseim tuli ja roog hautada, kuni vedelik on täielikult aurustunud.

Soe salat asetatakse taldrikule ja puistatakse üle keskmise suurusega Feta juustukuubikutega. Selle koguse määrab külaliste eelistused.