2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Suitsupaprika on suurepärane maitseaine, mida armastatakse paljudes maailma riikides. Esmakordselt ilmus see päikeselises Hispaanias ja tänapäeval toodetakse seda Ladina-Ameerikas, Aasias, Indias ja Vahemere ranniku riikides.
Mis on suitsupaprika?
Küpsed paprika viljad kuivatatakse ja suitsutatakse esm alt suitsuhoones tammelaastudel ning seejärel purustatakse ja jahvatatakse pulbriks. Sellisel kujul jõuab see vürts kogu maailma poodide riiulitele. Sellel on vapustav isuäratav värv - kuldpunane. Ja selle aroom sobib hästi nii liha, juurviljade kui ka kõigega, mida grillida peaks. Päris suitsupaprika jaguneb kolme rühma: magus, kergelt vürtsikas ja väga tuline.
Millega nad seda söövad?
Jahvatades mitmekesistab ja parandab see maitseaine borši ja hautise maitset, annab imelisi noote röstile, bigusele, letšole ja sautusele. See on uskumatult hea kala- ja lihamarinaadidesse. Seda saab lisada kastmetele, köögiviljavormiroogadele, adžikale, kastmetele.
Kellele meeldib vürtsikas, meeldib kindlasti suitsupaprika märgistusega "Pikant". Mitte ainultpidage meeles, et see maitseaine kipub maitset kaotama, seega proovige osta seda nii palju, kui suudate ühe aasta jooksul ära kasutada. Magus suitsupaprika meeldib isegi lastele. Just see sort on osa maailmakuulsast BBQ-kastmest. Vorstidele lisatakse sageli erinevat keskmist vürtsikust. Mõnikord võlgneb toode oma maitse ja värvi just sellele vürtsile.
Kodune suitsupaprika
Kuidas seda maitseainet kodus valmistada, teavad vähesed. Lõppude lõpuks, see on midagi ostetud meie piirkonnas ei ole eriti levinud. Tegelikult võib allpool kirjeldatud meetod olla väga kasulik neile, kes hindavad kõike looduslikku ja kellele meeldib maitsv alt süüa teha. Kas seal on suitsuahi? No siis on see üsna lihtne. Vala puiduhake põhjale, laota restile pooleks lõigatud paprika ja suitsuta kolm päeva. Aeg oleneb vilja küpsusastmest ja mahlasusest. Ärge unustage pooli aeg-aj alt pöörata, et need ühtlaselt suitseksid.
Võib kasutada ka grilli. Tõsta paprikad sütele, sulge kaas, sea temperatuur 50-60 kraadi peale ja järgi protsessi. Paprikat võid suitsetada ka tavalise gaasipliidi kohal. Lihts alt siduge need sabast tugeva niidi külge ja riputage pliidiplaadi kohale. Loomulikult ei jää sel viisil saadud suitsupaprikal tulearoomi, kuid alternatiivide puudumisel pole ka see meetod halb. Neile, kes elavad maal, on selleks veel üks suurepärane võimalus: suitsutada paprikat lõkkesuitsus. Igal juhul peaks pärast kuivatamist ja suitsutamist pipar olemajahvatage pulbriks.
"Suitsutatud paprika" aeglases pliidis
Saate valmistada ka sellist väga ebatavalist samanimelist rooga. Maitsva ja originaalse suupiste loomiseks vajame nelja paprikat, mittetäielikku klaasi taimeõli, mõnda küüslauguküünt, äädikat, soola ja vürtse.
Lisage söestamisnõusse peotäis saepuru. Panime paprikad restile ja seadsime taimeri nupule 40 minutit Valime režiimi “Kuumsuitsu”. Kui paprika on piisav alt suitsutatud, pane need nõule ja vala marinaad õlist, äädikast, ürtidest ja küüslaugust. See suitsupaprika on hea nii külm alt kui kuum alt.
Soovitan:
Tervisliku eluviisi põhimõtted: kirjeldus, reeglid, propaganda
Tervislikku eluviisi võib mõnikord võrrelda seinal rippuva tulekustutiga. Kõik teavad temast, kuid pidage meeles ainult siis, kui see on hädavajalik. Kuid tänapäeval on moes tervislik eluviis ning tervisliku eluviisi põhimõtete järgimine muutub sageli tõeliselt sihikindlate ja tahtejõuliste inimeste uhkuseks
Kohupiimavaht: kirjeldus ja toiduvalmistamise reeglid
Kohupiimavaht on maitsev ja väga õrn toode, mis võib olla nii magustoiduks eraldi kui ka suurepäraseks lisandiks teistele kondiitritoodetele. Toiduvalmistamisel on selle valmistamiseks kolm peamist viisi, millest igaüks on omal moel huvitav
Suitsutatud latikas: toiduvalmistamise viisid, omadused
Lõhnavat, ahvatlevat suitsukala peetakse üheks maitsvamaks suupisteks. On teada, et sellel on ainulaadne aroom, eriline sulav, õrn maitse, lõhn ja välimus. Ja ta suudab isu äratada. Suitsutatud latikas on eriti populaarne amatööride seas. Toote kodus valmistamiseks on palju lihtsaid ja taskukohaseid viise
Suitsutatud searibid: toiduvalmistamise omadused
Kuidas kodus suitsutatud searibi valmistada: samm-sammult toiduvalmistamise protsess. Selleks on vaja spetsiaalset varustust. Milliseid vürtse on soovitav kasutada searibide suitsetamiseks
Suitsutatud kott: retsept ja toiduvalmistamise omadused, koka nõuanded
Eesmine nukk sobib tavaliselt tarretise ja esimeste roogade jaoks, tagumine – lihakam – teise kuuma roa valmistamiseks. Shank saavutas tohutu populaarsuse Tšehhi Vabariigis ja Saksamaal. Pidage meeles kuulsat metssiga põlvi, seakintsu hautatud kapsaga või Baieri õlles. Nõustume varrest tarretise valmistamist. Ja need, kellel on suitsuahi, armastavad seda suitsetada
