Kas õhtusöök on kerge vahepala enne magamaminekut või täielik kolmekäiguline eine?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Iga kultuuri eripäraks on rahvusköök. Mõned inimesed eelistavad rikkalikku hommikusööki ja kerget õhtusööki. Teised joovad hommikul tassi kohvi ja õhtul kolmekäigulise õhtusöögi. Globaliseerumine on andnud meile võimaluse tutvuda kõigi maailma köökidega, kuid samal ajal kustutanud nende individuaalsuse. Kas tead juba, mida täna õhtusöögiks valmistad?

Erinevate rahvaste traditsioonilised õhtusöögid

Õhtusöök on rahva visiitkaart. Enamik hotelle pakub euroopalikku hommikusööki, kuid võõral maal olles lähevad turistid restorani õhtusöögile, et proovida rahvuskööki. Mida nad eelistavad erinevates riikides õhtuti süüa teha?

Traditsiooniline õhtusöök Saksamaal – võileib. Seda nimetatakse isegi Abendbrotiks, mis tõlkes tähendab "õhtuleiba". Võileivad võivad olla täiesti erinevad - kala ja vorstiga, saksa vorstidega või kuumad juustuga. Võileibu serveeritakse sageli kartuli- või köögiviljasalatiga.

Aga sissenaaberriigis Prantsusmaal on õhtusöögiga asjad teisiti. Enamik prantslasi sööb lõunaks võileibu või sooja salatit, nii et õhtuti serveeritakse tavaliselt antrekooti või grillkala koos Roqueforti juustu ja värske salatiga. Täiuslik õhtusöök Prantsusmaal pole täielik ilma klaasi kuiva veinita.

Kiiresti veidi lõuna poole – kuuma Hispaaniasse. Õhtusöök on siin üks kõige aktiivsemaid toite. Hispaanlased söövad hilja, umbes kell 21. Pealegi võib söök venida kaks tundi. Õhtusööki serveeritakse tortilla, paella või lasanjega.

Itaalia õhtusöök on figuurile oht, kuid kosutava ja täisväärtusliku une tagatis. Siin, nagu Hispaanias, on õhtusöök hiline ja tihe. Tavaliselt süüakse suppi õhtuti. Harvem - pasta või pitsa. Enne pearooga on kombeks näksida salatiga ja pärast seda serveeritakse kindlasti digestiivi - shot grappa või limoncelloga.

Ida traditsioonid

Idas on oma traditsioonid ja kombed. Jaapanlased eelistavad einestada riisi, kala ja tsukemono – marineeritud suupistetega. Õhtusöök pole täielik ilma wagashita – traditsiooniliste Jaapani maiustusteta.

Hiinlaste jaoks on õhtusöök pere ja sõpradega veedetud aeg, seega peaks toit olema ennekõike "südamlik". See võib olla riis erinevat tüüpi lihaga, supp, köögiviljad. Sööge restoranis või kodus. Lauamänge mängitakse alati söögi ajal või vahetult pärast seda.

Maitsva õhtusöögi retsept korealastele – ramen. Need on nuudlid vürtsikas puljongis, mida serveeritakse sageli liha, kana ja munaga.

Tervislik ja tasakaalustatud õhtusöök

Viimaste terviseuuringute kohaselttoitumine, on soovitatav õhtusöök paar tundi enne magamaminekut. Toit peaks olema tasakaalustatud ja mitte liiga raske. Õhtusöögiks sobivad ideaalselt grill-liha või kala ja kauss oliiviõliga maitsestatud rohelist köögiviljasalatit.

Kui lõunasöök oli liiga tihe ja teil ei olnud aega nälga jääda, võite õhtusöögiks süüa kodujuustu. Kuid ärge unustage, et toitumisspetsialistid soovitavad osta maksimaalse rasvasisaldusega piimatooteid: ainult nii saate olla kindel, et k altsium ja muud kasulikud ained imenduvad kehas täielikult.

Madala kalorsusega ja toitev tuunikalakonserv koos köögiviljasalati ja munaga on veel üks tervislik õhtusöök.

Fotodega õhtusöögi retseptid

Madala süsivesikusisaldusega lasanje

Koostisained:

• Suvikõrvits – 2 tükki
• Sibul – 1 tk
• Küüslauk – 2 nelki
• Oliviõli - 1 spl
• Veise hakkliha – 250 gr.
• Tomatipasta – 1 spl
• Kuivatatud basiilik - 1 spl
• Karri – 1 spl
• Kuivatatud pune – 1 spl
• Suhkruvaba mandlivõi – 2 spl
• Tomat – 2 tk
• Paprika – 1 spl
• Juust – 100 gr.
• Sool, pipar - maitse järgi.
• Värske basiilik valmis roa kaunistamiseks.

Toiduvalmistamine:

1. Eelsoojenda ahi 200 kraadini
2. Pese suvikõrvits, koori ja lõika 4-5 mm paksusteks plaatideks.
3. Koorige sibul ja küüslauk ning hakkige peeneks. Kuumuta õli sellekspannil ja prae sibul ja küüslauk kuldpruuniks. Lisa hakkliha, prae segades läbi. Maitsesta soola ja pipraga.
4. Tomatipasta, basiilik, karri, pune, tükeldatud tomatid ja paprika lisa pannile, sega kõik korralikult läbi ja hauta suletud kaane all tasasel tulel 7-10 minutit.
5. Mandlivaht lahjendatud 50 ml vee ja soolaga.
6. Pane vormi põhja suvikõrvitsaribad, peale pane kiht hakkliha, lisa 2 spl mandlikastet. Korda kihte 2-3 korda. Puista lasanjet riivjuustuga.
7. Küpseta 20 minutit. Serveerimisel kaunista värske basiilikuga.

Pošeeritud munad spinatiga

Koostisained:

• Keedetud kooritud kartul - 600g
• šalottsibul – 2 tk
• Küüslauk – 2 nelki
• Või – 2 supilusikatäit
• Külmutatud spinat – 675 gr.
• Kreem – 250 ml.
• Munad – 4 tk
• Muskaatpähkel – 1 tk
• Juust – 100 gr.
• Sool, pipar - maitse järgi.

Toiduvalmistamine:

1. Koori sibul ja küüslauk, lõika kuubikuteks, prae kuumas võis. Lisa spinat ja hauta madalal kuumusel suletud kaanega, kuni see on täielikult pehme. Lisa pannile 2/3 koorest, maitsesta soola, pipra ja riivitud muskaatpähkliga. Jätke suletud kaanega 3 minutiks.
2. Lõika kartul viiludeks ja aseta võiga määritud ahjuvormi. Lisa spinat. Tee lusikaga süvendid ja klopi sisse munad. Lisa ülejäänud koor ja puistariivjuust. Küpseta 180 kraadi juures 20-30 minutit.

Head isu!