2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Vene köök on kogu maailmas kuulus oma mitmekomponentsete roogade, marinaadide poolest. Läänes seostatakse Venemaad pannkookide, pirukate, soolarohu, kaaviari, borši, viina ja pelmeenidega. Nendel rahvusroogadel on rikkalik ajaloopärand.
Tavaliselt koosneb lõunasöök kolmest käigust: esimene, teine, kolmas (magustoidud ja joogid).
Supp on esimene roog. Paks supp teraviljade, köögiviljade ja lihaga valmistab kõhu suurepäraselt ette järgmiseks toidukorraks. Borš, kapsasupp, punapeet, kalasupp, hodgepodge, botvinja, hapukurk, okroshka on kõik vene rahvustoidud. Enamikku neist serveeritakse kuum alt. Selle põhjuseks on Venemaa jahe ja isegi karm kliima. Need on südamlikud ja maitsvad. Kõik supid on kastmed ja koosnevad paljudest koostisosadest ja maitseainetest.
Teised vene rahvustoidud – puder, köögiviljad, liha ja taignatooted lihatäidisega. Puder sai populaarseks keskajal, see roog pärines Euroopa rahvastelt. Nüüd ei saa ükski lapse hommikusöök ilma selleta hakkama ja täiskasvanud ei soovi teist korda putru süüa. Eriti populaarsed on tatar, kaerahelbed, manna, pärl oder.ja hirss. Tavapärane on lisada võid, suhkrut, soola ja soovi korral puuvilju, maitseaineid või moosi.
Vene rahvustoidud köögiviljadest on kartulipuder, mitmekomponentne köögiviljahautis. Neid kasutatakse kaunistustena. Teiseks toidukorraks võib köögivilju praadida, hautada või isegi toorelt kasutada.
Kebab, manti, pelmeenid – neid rahvustoite serveeritakse iseseisvate roogadena. Vene inimestele meeldivad need nii väga, et ükski pidu ei saa ilma nendeta hakkama.
Teist kala serveeritakse koos lisandiga või ilma. Seda keedetakse või praetakse. Paljud koduperenaised küpsetavad seda ahjus. Kala ka soolatakse ja kuivatatakse.
Pärast söömist on vene inimestel kombeks juua teed, kohvi, kalja, tarretist, puuviljajooki. Magusad rahvustoidud on mitmekesised: pannkoogid, piparkoogid, marjadest ja puuviljadest moos, rikkalikud küpsetised. Peaaegu kõik vene koduperenaised saavad neid magustoite valmistada. Nendega on seotud ka mõned traditsioonid, näiteks on tavaks külastada pannkoogipäeva pannkookide pärast.
Vene rahvustoidud on lihtsad ja puuduvad eksootilised koostisosad. Ühegi neist valmistamine ei nõua erilisi kulinaarseid oskusi. Naisi õpetatakse süüa tegema juba varakult.
Alkohoolsete jookide poolest on kuulsad viin, õlu ja mõdu. Ideaalne snäkk viina jaoks on kaaviar ja marineeritud kurgid, aga ka tomatid. Õlleks sobivad kuivatatud ja kuivatatud kala. Viimasel ajal on populaarseks muutunud vein ja konjak.
Ilma leivata pole vene õhtusöök mõeldav. Temaasetatakse alati laua keskele või servadesse. Vanasti söödi ainult musta leiba. Nüüd kasutatakse toiduks erinevaid sorte. Must ja valge on eriti populaarsed.
Rahvuslikud toidud võivad muutuda: koostis võib sisaldada uusi komponente, mõni koostisosa võib puududa või asendada millegi muuga. Kaasaegsed retseptid sobivad orgaaniliselt olemasolevate retseptide hulka ja kinnitavad taas, et vene köök on üks mitmekesisemaid maailmas.
Soovitan:
Milline on hea õlu? Mis on Venemaa parim õlu? Parim vaadiõlu
Meie maal jõid nad õlut, joovad seda siiani ja ilmselt joovad. Venelased armastavad teda väga. Seda vahust jooki hakati valmistama viis tuhat aastat tagasi
"Noble" pasta on Venemaa toode Itaalia seadmetel
Maitsval pastal, mis rahuldab nälja pikaks ajaks, on rohkem austajaid kui vastaseid. Kaloreid ei tasu mainida, välja arvatud möödaminnes. Fakt on see, et sajas grammis valmispastas ilma rasva ja muude lisanditeta "Noble" on sama palju kaloreid kui sajagrammises portsjonis pudru
Venemaa parimad vorstitootjad
Vorst on peaaegu kõige populaarsem toode postsovetlike riikide elanike toidulaual. Tõenäoliselt pole perekonda, kus poleks innukat vorstide, vorstide, vorstide armastajaid. Ja kuigi paljud meist mõistavad, et nende toodete kvaliteet jätab soovida, ei saa enamik meie riigi elanikke supermarketisse jõudes mööda riiulit ahvatleva ja nii isuäratava vorstiga
Gruusia kastmete keetmine: retseptid Venemaa tegelikkusele
Kas soovite süüa maitsv alt ja mitmekesiselt? Seejärel pöörake tähelepanu mitte ainult põhiroale, vaid ka eelroogadele, kastmele ja jookidele. Ketšupist, majoneesist ja muudest poest ostetud analoogidest ei pea te end ära tundma. Parem on võtta kasutusele Gruusia kastmed
Brasiilia rahvustoidud. Brasiilia traditsioonilised ja peamised toidud
Maa kultuuri on võimatu tundma õppida ilma selle köögiga tutvumata. Brasiilia rahvustoidud on osa algsest kultuurist, mis iseloomustab suuresti kohalike mentaliteeti, traditsioone ja harjumusi, elu- ja elukorraldust
