Toidud õhtusöögiks: lihtsad ja maitsvad retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Õhtusöök on õhtu peamine söögikord. Tavaliselt koosneb see lihast, kalast, linnulihast, köögiviljadest, teraviljast või pastast. Tänasest artiklist leiate mitmeid maitsvate õhtusöögiroogade retsepte.

Täidetud avokaado

See kerge ja mõõduk alt vürtsikas roog sobib suurepäraselt õhtusöögiks. See osutub mitte ainult väga maitsvaks, vaid ka väga kasulikuks. Lisaks on täidetud avokaadol suhteliselt madal energiasisaldus, mis tähendab, et isegi dieedipidajad ei keeldu sellest. Selle roa õhtusöögiks valmistamiseks vajate:

• avokaado - 1 tk;
• 2 muna;
• ½ tassi kirsstomateid;
• küüslauguküüs;
• punane paprika.
• 1 tl köömned;
• 2 tl oliiviõli;
• sool ja värske koriander.

Köömen praetakse kuival kuumutatud pannil ja valatakse peale väikese koguse oliiviõli. Peaaegu kohe saadetakse sinna tükeldatud sibul ja tükeldatud paprika. Niipea, kui köögiviljad muutuvad pehmeks, lisatakse neile tomatid, küüslauk ja sool. Veel viie minuti pärast jaotatakse saadud segu pooleks lõigatud lõike sisseavokaado. Toores munad purustatakse pe alt ja saadetakse ahju. Roog küpsetatakse +220 ° C juures mitte rohkem kui veerand tundi.

Tortilla

Hispaania köögi armastajatele võib soovitada õhtusöögiks küpsetada kartuli, sibula ja parmesaniga küpsetatud mune. Selleks vajate:

• 50g võid;
• 8 valitud kanamuna;
• 1 kg kartulit;
• keskmine sibul;
• 1/3 tassi riivitud parmesani;
• sool, oliiviõli ja jahvatatud pipar.

Kooritud kartulid keedetakse soolaga maitsestatud vees, lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja pannakse sügavasse kuumakindlasse kaussi. Sinna saadetakse ka supilusikatäies oliiviõlis praetud tükeldatud sibul ja lahtiklopitud munad. Kõik see puistatakse soola ja jahvatatud pipraga. Saadud mass valatakse sulavõiga, purustatakse riivitud parmesaniga ja pannakse ahju. Hispaania tortillat küpsetatakse +200 °C juures mitte rohkem kui kakskümmend minutit.

Kartuli pajaroog šampinjonidega

Neil, kes koguvad õhtusöögiks odavaid retsepte, võib soovitada valmistada lihtne ja rahuldav roog, mis sisaldab soodsaid koostisosi. Oma pere selle pajaroaga toitmiseks vajate:

• 500g kartulit;
• 250 g tooreid seeni;
• keskmine pirn;
• 4 küpset tomatit;
• 2 spl. l. madala rasvasisaldusega hapukoor;
• sool, taimeõli ja lõhnavad vürtsid.

Ül altoodud toodete loendist saab väga maitsva õhtusöögi. Retsepti seetoiduvalmistamine on äärmiselt lihtne. Kõigepe alt peate tegelema kartulitega. See puhastatakse, keedetakse ja sõtkutakse tõukuriga. Kolmandik saadud püreest laotatakse määritud ahjuplaadile. Sibulaga praetud seened jaotatakse ühtlaselt peale ja kaetakse osa ülejäänud kartulitega. Laota sellele tomativiilud ja kartulipuder. Kõik see määritakse hoolik alt hapukoorega ja saadetakse ahju. Küpseta pajarooga umbes kolmkümmend minutit temperatuuril +180 ° С.

Kapsahautis

See on üks parimaid näiteid selle kohta, mida madala kalorsusega dieedil olevad inimesed õhtusöögiks söövad. Selle köögiviljaroa valmistamiseks vajate:

• 500g valget kapsast;
• üks väike sibul;
• keskmine porgand;
• 150 ml filtreeritud vett;
• 2 spl. l. tomatipasta;
• sool, rafineeritud õli ja jahvatatud pipar.

Kapsahautis on üks parimaid näiteid kergest õhtusöögist. Selle valmistamise retsepti saavad hõlpsasti reprodutseerida isegi need, kellel pole toidu valmistamisega midagi pistmist. Alustuseks asetatakse sügavale määritud praepannile õhukeselt hakitud kapsas, hakitud sibul ja riivitud porgand. Sinna lisatakse ka soola, vett, pipart ja tomatipastat. Sega kõik korralikult läbi, kata kaanega ja hauta tasasel tulel, kuni koostisained on pehmed.

Baklažaanipasta

Need, kes soovivad oma tavapärast menüüd mitmekesistada, võivad õhtusöögiks valmistada pasta baklažaani ja tomatiga. Selleks vajate:

• 200g spagette;
• üks väikebaklažaan;
• keskmine tomat;
• küüslauguküüs;
• sool, vesi ja taimeõli.

Olles välja mõelnud, mida pastasõbrad õhtusöögiks söövad, peate välja mõtlema, kuidas neid õigesti küpsetada. Viilutatud baklažaan praetakse pannil. Niipea, kui see hakkab värvi muutma, lisatakse sellele tomativiilud, hakitud küüslauk ja sool. Mõni minut hiljem kombineeritakse saadud kaste eelnev alt keedetud spagettidega ja hautatakse lühikest aega pliidil.

Kartuligratiin seahakklihaga

See retsept köidab kindlasti nende tähelepanu, kes otsustavad, mida hakkliha õhtusöögiks valmistada. Selle mängimiseks vajate:

• 300 g lahja sealiha;
• 600g kartulit;
• 300g hapukoort;
• 250 ml köögiviljapuljongit;
• 3 väikest sibulat;
• 30g võid;
• 40g juustu;
• klaas koort;
• küüslauguküüs;
• sool, vesi, till, petersell ja paprika.

Kartuligratiin on üks parimaid valikuid toekaks ja maitsvaks õhtusöögiks. Selle valmistamise retsept on äärmiselt lihtne ja protsess ise võtab suhteliselt vähe aega. Alustuseks laotakse õhukesteks ringideks lõigatud kartulid määritud vormi põhja. Praetud sibul jaotatakse ühtlaselt peale. Kõik see kaetakse hakklihaga, praetakse küüslaugu, soola ja maitseainetega, puistatakse üle hakitud ürtidega, valatakse üle puljongiga ja pannakse ahju. Pool tundi hiljem peaaegu valmis gratiinpeale segatud hapukoor koore ja paprikaga, puistata üle riivjuustuga ja korraks ahju tagasi.

Lihapallid tomati-hapukoorekastmes

See retsept pakub kindlasti huvi neile, kes ei tea, mida õhtusöögiks hakkliha valmistada. Selle järgi valmistatud roog on ülim alt õnnestunud kooslus hakklihast ja riisist. Ja tomati-hapukoorekastme olemasolu annab sellele erilise särtsu. Oma pere maitsvate lihapallidega toitmiseks vajate:

• 500g hakkliha;
• ½ tassi riisi.
• suur muna;
• keskmine pirn;
• 30g jahu;
• 30g hapukoort;
• 450 ml vett;
• 1 spl l. tomatipasta;
• sool ja rafineeritud õli.

Lihapallid on hea valik toitvaks ja kergeks õhtusöögiks. Nende valmistamise retsept on nii lihtne, et iga algaja saab sellega hõlps alt hakkama. Alustuseks kombineeritakse hakkliha hautatud sibula, munade, soola ja keedetud riisiga. Saadud massist vormitakse väikesed pallikesed, praetakse kuumas õlis. Pruunistatud lihapallid valatakse veega, milles on lahustatud õige kogus tomatipastat, ja hautatakse suletud anumas. Lühikese aja pärast lisatakse sellele kõigele jahuga segatud hapukoor, hautatakse paarkümmend minutit ja eemaldatakse pliidilt.

Pasta kana ja seentega hapukoorekastmes

See maitsev Itaalia roog sobib suurepäraselt pereõhtusöögiks. Hapukoorekastmes leotatud kanaliha sobib hästi pasta ja seentega. Seesee osutub uskumatult õrn ja ei vaja täiendavat kaunistust. Selle roa valmistamiseks vajate:

• 500g pastat;
• 250g seeni;
• 500g kanafilee;
• 150g 25% hapukoort;
• 2 keskmist sibulat;
• sool, taimeõli, vesi ja vürtsid.

Kanapasta on suurepärane võimalus neile, kes plaanivad õhtusöögiks pastat koos lihaga serveerida. See valmib ülikiiresti ja lihts alt ning kogu protsessi saab jagada mitmeks etapiks. Alustuseks praetakse sibula poolrõngaid kuumutatud ja õliga määritud pannil. Niipea, kui nad hakkavad varju muutma, lisatakse neile seeneplaadid. Lühikese aja pärast saadetakse sinna kanaliha tükid. Seitsme minuti pärast kõik see soolatakse, puistatakse vürtsidega, lisatakse hapukoort, valatakse väikese koguse keeva veega ja hautatakse kaane all umbes veerand tundi. Seejärel asetatakse keedetud pasta ühisele praepannile. Kõik segatakse õrn alt ja eemaldatakse pliidilt.

Prantsuse kartul

Kes pole veel jõudnud õhtusöögiks menüüd koostada, võib soovitada sellele toitvale ja maitsvale roale tähelepanu pöörata. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 8 keskmist kartulimugulat;
• 400g lahja sealiha;
• 60g võid;
• 3 väikest sibulat;
• 150g 67% majoneesi;
• 200 g Vene juustu;
• sool ja vürtsid.

Määrige määritud vormi põhja osa olemasolevatest kartulitest, mis on lõigatud õhukesteks ringideks. Selle peale jaotatakse pekstud sealiha tükid. Kõik see soolmaitsestatud vürtsidega ja kaetud sibula poolrõngastega. Ülejäänud kartulid laotatakse peale ja määritakse majoneesiga. Küpseta roogi mõõdukal temperatuuril nelikümmend minutit. Veidi enne ahju väljalülitamist kaetakse vormi sisu juustulaastudega ja oodatakse, kuni see sulab.

Beef Stroganoff

Lihasõpradel võib soovitada õhtusöögiks pöörata tähelepanu teisele mitte liiga keerulisele roale. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 500g veiseliha;
• 300g 25% hapukoort;
• 150 ml veiselihapuljongit;
• 2 väikest sibulat;
• 1 spl l. jahu;
• sool, taimeõli ja jahvatatud pipar.

Eelpestud ja kuivatatud liha lõigatakse õhukesteks pikkadeks ribadeks ja saadetakse kuumutatud võiga määritud praepannile. Niipea kui see on pruunistunud, lisatakse sellele sibul. Sõna otseses mõttes viie minutiga valatakse see kõik kurnatud puljongiga, hautatakse väikseimal tulel veerand tundi. Pärast peaaegu valmis veiselihastrooganovi lisamist soola, vürtside, jahu ja hapukoorega, soojendatakse lühikest aega sisselülitatud pliidil, mitte lasta keema.

Hautatud veiseliha

See retsept tuleb kindlasti kasuks neile, kes armastavad õhtusöögiks rammusaid liharoogasid. Selle ise oma köögis kordamiseks vajate:

• 700g vasikaliha;
• 2 tassi ube;
• 2 väikest magusat porgandit;
• 2 suurt salatisibulat;
• sool, vesi ja taimeõli;

Kõigepe alt peate oad ära tegema. Ta on välja sorteeritud, valatudpuhas vesi ja jäta mitu tundi. Pärast keetmist madalal kuumusel jätkake ülejäänud koostisosade töötlemisega. Sibul ja porgand hautatakse õliga määritud kuumutatud pannil, seejärel kombineeritakse eelnev alt praetud lihatükkidega ja jätkatakse küpsetamist, lisades perioodiliselt veidi vett. Umbes neljakümne minuti pärast valatakse vasikalihale koos köögiviljadega kaunviljad, sool ja maitseained, hautatakse koos umbes veerand tundi.

Caesar

Allpool toodud retsept huvitab kindlasti neid, kes on harjunud õhtusöögiks dieetsalateid sööma. Kuulsa "Caesari" ühe variandi küpsetamiseks vajate:

• 350 g kanafilee;
• 100g rukkileiba;
• 100g salatit;
• 4 kirsstomatit;
• 4 vutimuna;
• 30g parmesani;
• 260 g magustamata jogurtit;
• 2 tl sinep;
• murulauk;
• soola ja jahvatatud pipra segu.

Kõigepe alt peate hoolitsema kana eest. See pestakse, kuivatatakse ja marineeritakse soola-pipra segus. Seejärel küpsetatakse liha ahjus, lõigatakse keskmise suurusega tükkideks ja laotakse salatilehtedega vooderdatud taldrikule. Kõik see valatakse üle majoneesist, purustatud küüslaugust ja sinepist valmistatud kastmega, puistatakse üle riivitud parmesaniga, kaunistatakse kirsstomatiga, kaunistatakse vutimunadega ja kaetakse rukkileivaviiludest valmistatud krutoonidega.

Köögiviljasalat kana ja kalmaariga

See ebatavaline roog on tõeline leid linnuliha ja mereandide austajatele. Et see teile ette valmistadavajate:

• 300 g kanafilee;
• 3 kalmaari;
• magus lihav pipar;
• 300 g hiina kapsast;
• 2 küpset tomatit;
• väike magushapu õun;
• sool, naturaalne jogurt ja sidrunimahl.

Kalmaari ja kana keedetakse erinevates pottides, jahutatakse ja tükeldatakse. Liha lõigatakse keskmise suurusega kuubikuteks, mereannid - õhukesteks ribadeks. Kõik see kombineeritakse sügavas kausis ja lisatakse seejärel hakitud kapsa, paprika ribade, tomativiilude ja tsitrusviljade mahlaga piserdatud õunaviiludega. Viimases etapis roog soolatakse ja maitsestatakse naturaalse jogurtiga, mis on täiesti suhkruvaba.

Tuunikala ja riisi salat

See on maitsev ja üsna rahuldav roog, mida saab ohutult õhtusöögiks serveerida. Salat on eriti hea, kuna sisaldab odavaid ja kergesti ligipääsetavaid komponente, mis ei vaja pikaajalist kuumtöötlust. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• purk tuunikala konservi omas mahlas;
• 3 keskmist kurki;
• 2 keedetud kanamuna;
• pool sibulat;
• 100 g keedetud pruuni riisi;
• 1 spl. l. sojakaste ja oliiviõli;
• salatilehed, sool ja sidrunimahl.

Eelkeedetud riis kombineeritakse tuunikalapüreega. Pärast seda lisatakse ühisesse salatikaussi tükeldatud kanamunad, hakitud sibul ja kurgiviilud. Kõik see soolatakse ja valatakse üle kastmega, mis on valmistatud sojakastmest, oliiviõlist ja mõnest tilgast looduslikust tsitruselisest mahlast. Valmis salat segatakse õrn alt ja serveeritakse kaunil taldrikul.

Oluline on meeles pidada, et õhtusöök peaks olema võimalikult kerge. Kui sööd liha, serveeri selle kõrvale kindlasti värsket salatit. Sööge õhtusöök umbes kolm tundi enne magamaminekut.