Pearoog 2024, November
Köögiviljalill: meistriklass. Nõude kaunistamine (foto)
Muutke oma pühade- või igapäevalaual olevad toidud kunstiliseks maaliks. Laske nende pinnal õitseda heledad lilled. Kui tead, kuidas köögiviljadest lilli teha, siis pole see sugugi keeruline. Siis muudad tavalisest porgandist kiiresti liilia, sibulast krüsanteemi ja tomatist roosi
Mida saab kreemiga asendada? Toiduvalmistamise näpunäited
Kreem on paljudes roogades ja kondiitritoodetes sageli kasutatav koostisosa. Selle toote rasvasisaldus on erinev, välimus - värske või pastöriseeritud
Mis on kasulik mesi: mesindustoodete sordid ja nende omadused
Mis on mesi kehale kasulik? Tänu tõeliselt ainulaadsele koostisele leevendab see suurepäraselt külmetushaigusi, kuna sellel on põletikuvastased ja bakteritsiidsed omadused. Lisaks parandab toode immuunsust. Gripi ja ägedate hingamisteede infektsioonide epideemia korral sööge iga päev lusikatäis mett, nii suurendate organismi vastupanuvõimet
Millest lauaäädikas on valmistatud: koostis, kasulikud omadused ja omadused
Iga koduperenaine teab, et äädikas on majas väga kasulik ja lihts alt vajalik, kuid vähesed imestavad, millest see tehtud on. Vaatame äädikat lähem alt: koostist, kasulikke ja kahjulikke omadusi ning ebatavalisi kasutusviise
Meresiiliku kaaviar: kuidas kasutada? Merisiiliku kaaviar: hind, retseptid
Kas olete kunagi mõelnud, miks jaapanlased on saja-aastaste rahvas? Nende oodatav eluiga on väga pikk, see on 89 aastat ja seejuures on arvestatud mitte just kõige soodsamate muutustega keskkonnaseisundis. Siin on mitu põhjust
Külmsuitsu hiidlest: kalorid, eelised, säilitamiseeskirjad
See artikkel räägib teile üksikasjalikult sellisest kalavalikust nagu hiidlest, mida küpsetatakse külmsuitsutamise teel. Ja ka külmsuitsu hiidlesta kalorisisaldusest, mis kasu sellel kalal on ning kuidas valmis rooga õigesti hoida ja lauale serveerida
Mitu grammi on supilusikatäies jahus ja kuidas mõõta jahu ilma raskusteta?
Kõik teavad, et edukate roogade peamine saladus peitub õiges retseptis. Igas neist leiate koostisosade loendi, mis on märgitud teatud koguses. Kõigil perenaistel ei õnnestu silma järgi kindlaks teha, kui palju jahu on grammides supilusikatäies või kui palju on klaasis. Kui köögikaalu käepärast pole, tulevad kasuks teadmised lusikate või klaaside toidu mõõtmise kohta
Sidrunikoor: mis see on ja kuidas seda toiduvalmistamisel kasutatakse?
Vähesed inimesed, kes kasutavad sidrunit toiduvalmistamisel, teavad, kui hea on sidrunikoor. See pole mitte ainult meeldiv maitse ja aroom, vaid ka vitamiinide ladu. Sidrunikoort saab kasutada küpsetistes ja magustoitudes, aga ka salatites või kuumades roogades. Peaasi on teada, kuidas sidrunikoort valmistada. Artiklis käsitleme mõningaid kasulikke näpunäiteid ja nippe
Halb toit. Miks toit tundub maitsetu
Juhtub, et inimene ei tunne enam toidu maitset, toit tundub maitsetu ja teie lemmikdelikatess osutub ootamatult täiesti mahlakaks. Kõik tavalisest menüüst levinumad tooted kaotavad oma maitseomadused ja meenutavad vatti. Sageli kaasneb selle nähtusega üldine isutus
Odratangud. Milliseid teravilju kasutatakse dieettoodete valmistamiseks
Kõik teavad, et riisiputru keedetakse riisist, tatar - tatrast, kaerahelbed - kaerast. Ja mis teraviljast odrakruup vanasti oli, mis teraviljast seda tehti?
Lõpppuhastus: purkide steriliseerimine toorikutega ahjus
Isetehtud hapukurgi valmistamisel on väga oluline jälgida steriilsust. Kõik patogeensed bakterid toodete töötlemisel ja säilitusmahutite valmistamisel tuleb hävitada. Mõnikord näeb retsept ette purkide steriliseerimist toorikutega. Seda saate hõlps alt teha ahjus
Päevalilleõli: rafineeritud ja rafineerimata toote eelised ja kahju
Päevalilleõli hakati Venemaal tootma alles 19. sajandil ja see saavutas kohe tohutu populaarsuse. Rafineeritud kasutati praadimiseks ja salatite kastmiseks - lõhnavat rafineerimata päevalilleõli. Selle toote eri tüüpi eelised ja kahju põhjustavad palju vaidlusi. Mõnele meeldib puhas rafineeritud õli, teine tunneb ära vaid vitamiinirikkad rafineerimata sordid
Mahlased viinamarjad: kasulikud omadused ja vastunäidustused
Viinamarjad on inimese kauaaegsed kaaslased. Inimesed joovad värsket mahla, kuivatavad marju ja teevad veine mahlastest magushapudest marjadest. Viinamarjade kasulikud omadused ja vastunäidustused tulenevad selle keerulisest keemilisest koostisest
Säilitamise ajal suhkrustatud mesi. Miks kristalliseerumine toimub?
Tihti jälgitakse järgmist pilti: 2-3 kuu jooksul sai poest ostetud värske vedel mesi suhkrustatud. Miks see juhtub ja kuidas kristalliseerumine selle kvaliteeti mõjutab?
Kõik juustukookide kohta: kalorid ja eelised
Juustukookide maitsest ja kasulikkusest võib rääkida palju ja pik alt. Kuid selle roa armastajad teavad, et hommikusöögiks tuleb süüa vaid juustukooke, mille kalorsus on üsna kõrge, kuna saame oma kehale korraliku energialaengu, misjärel saab see segamatult töötada kuni lõunasöögini. Kuid selgub, et saate valmistada kodujuustu ja madala kalorsusega juustu, mis pole traditsioonilistest sugugi halvemad. Millest me selles artiklis räägime
Kuidas süüa viigimarju ja kuidas need kasulikud on
Viigimari on iidne ja väga kasulik mari. Selles artiklis tuleb juttu temast. Täpsem alt, kuidas süüa viigimarju, kuidas seda õigesti valida ja miks see mari on kasulik, eriti raseda naise kehale
Nitritsool: kasutusjuhend
Nitritisool – mis see on? Vastuse esitatud küsimusele leiate esitatud artikli materjalidest. Lisaks räägime teile, milleks see toode on, kuidas see erineb tavalisest lauasoolast ja kuidas seda toiduvalmistamisel õigesti kasutada
Mis on tsitruselised? Mis on tsitrusviljad?
Mis on tsitrusviljad? Mis on nende kasutus? Milliseid vitamiine ja aineid nende koostis sisaldab? Vastunäidustused ja soovitused
Läänemere kilu: kalorisisaldus, koostis ja eelised, väikeste kalade kirjeldus ja foto
Läänemere kilu on üks tähtsamaid toiduainetööstuses kasutatavaid kalu. Kaladele meeldib asustada Atlandi ookeani põhjaosa ja Vahemere ookeanialasid. Kalad on väikesed. Keskmiselt ei ületa selle pikkus 16 sentimeetrit. Tööstuses eelistavad nad aga kasutada kaheksa kuni kümne sentimeetri pikkusi isendeid
Mis on lisand ja kuidas seda kiiresti valmistada?
Maailmas on väga palju teisi roogasid – inimkonna leiutatud roogasid kogu oma eksisteerimise ajaloo jooksul. Paljud neist nõuavad klassikaliste retseptide järgi lisandit, mida kasutatakse sageli kaunistusena, kuid millel on ka praktilised funktsioonid: lisamaitseulatuse või põhikoostisosaga kontrastse maitse andmine. Sellest, mis on lisand, räägime meie järgmises artiklis
Petersellitaim. Kasu ja kahju
Värskeid ürte on toiduvalmistamisel kasutatud juba ammusest ajast. See kaunistab suurepäraselt iga roogi, täiendades selle maitset. Sellega seoses on eriti oluline petersell. See vihmavarjuliste sugukonda kuuluv taim oli kunagi kulda väärt
Mee keemiline koostis ja toiteväärtus
Iidsetest aegadest on mesi olnud kuulus oma raviomaduste poolest, mistõttu kasutati seda rahvameditsiinis paljude vaevuste raviks. Toote eeliste mõistmiseks peaksite tutvuma selle koostise ja toiteväärtusega
Mis kasu on ploomidest?
Ploomide eelised on tohutult suured. Seda armastatakse mitte ainult meeldiva maitse, vaid ka raviomaduste ja madala kalorsusega sisalduse tõttu. Magus-hapud puuviljad aitavad hästi puhastada meie keha toksiinidest, toksiinidest, liigsest vedelikust ning küllastuda vitamiinide ja toitainetega. Toitumisspetsialistid soovitavad seda süüa inimestel, kes soovivad vihatud kilogramme kiiresti kaotada
Kuidas valida õiget oliiviõli?
Oliviõlil on ainulaadsed omadused. Peaasi on valida kvaliteetne toode. Kuidas seda teha?
Omlett: kalorid ja sordid
Iga riik valmistab meie lemmikomletti omal moel. Selle roa kalorisisaldus sõltub sellesse lisatud lisanditest. Saate valmistada nii dieetomletti kui ka rahuldavamat
Värske kurk: selle söömise eelised ja kahjud
Üks kasulikumaid ja levinumaid toiduaineid, mis kõigile kättesaadavad on, on kurk. Enamik inimesi usub, et kuna see koosneb peaaegu ainult veest, siis organismile vajalikke aineid selles pole. Kuid vaatamata levinud arvamusele on see toode väga kasulik
Rauarikkad toidud. Organismi igapäevane rauavajadus
Millised on kõige levinumad kõrge rauasisaldusega toidud? Miks on nende kasutamine nii oluline?
Oliviõli: koostis, omadused ja kasutusala. Oliiviõli praadimiseks ja salatiteks
Oliviõli on selle väärtuslike omaduste tõttu hüüdnimega "vedel kuld". Seda ekstraheeritakse oliivipuust, mille legendi järgi kinkis hellenidele jumalanna Athena. Ta esitles seda tarkuse ja õitsengu sümbolina. Kuigi oliiviõli sünnikohaks peetakse Vahemerd, tegelevad selle tootmisega paljud Euroopa riigid. Samas tuleb märkida, et olenev alt puude kasvukohast võib õli maitse ja lõhn muutuda, kuna see on väga tundlik looduslike ja kliimatingimuste suhtes
Konserveeritud saury: kuulsate mereandide eelised ja kahjud
Vaikse ookeani konserveeritud saury on Venemaa tarbijate seas alati populaarne olnud. Selle toote eeliseid ja kahjusid käsitletakse üksikasjalikult esitatud artiklis
Mitmikklaas – mitu milliliitrit?
Internetis on üha rohkem saite aeglase pliidi kulinaarsete retseptidega. Sellistel ressurssidel leidub mõõtemõõtmiste hulgas sageli ka multiklaasi. "Kas see on milliliitrites, grammides või tavalistes klaasides?" - esimene küsimus, mis kogenematul kasutajal tekib. See artikkel ei räägi mitte ainult sellest, vaid ka sellest, kui palju erinevaid tooteid multiklaasi mahub
Hollandi köök. Hollandi köök
Meie artikkel räägib teile Hollandi kulinaarsetest traditsioonidest, kõige populaarsematest roogadest, klassikalistest retseptidest ja toodetest
Traditsiooniline vene hommikusöök. Maitsvad ja tervislikud hommikusöögid: retseptid igaks päevaks
Venemaa on pikaajaliste kulinaarsete traditsioonidega rahvusvaheline riik. Kohalikud elanikud on iidsetest aegadest tegelenud põlluharimise ja põlluharimisega, mis tähendab, et laual olid pidev alt köögiviljad, puuviljad, marjad, teraviljad, liha ja piimatooted. Sest nende toitumine on alati olnud mitmekesine. Hommikuti kasutasid nad tavaliselt igasuguseid teravilju, pannkooke, pannkooke, pelmeene ja kodujuustu pajaroogasid. Tänane artikkel sisaldab kõige populaarsemaid retsepte maitsvate hommikusöökide jaoks iga päev
Leib: leiva liigid, koostis, kasulikud omadused
Oma artiklis tahaksime rääkida leivast. Mis see on? Esiteks on see toiduaine, mis saadakse kuumtöötlemise teel. Peamised koostisosad on alati vesi ja jahu. Lisaks on erinevaid lisandeid ja suur hulk leivasorte
Mis on täna munades
Kui munasõbrad ja nende vastased vaidlevad selle toiduaine kasulikkuse ja kahju üle, on britid jätkuv alt pühendunud hommikusöögile, mis sisaldab 1-2 kanamuna
Kalaõli või krilliõli? Krillõli: kasulikud omadused, kasutusviisid, omadused ja ülevaated
Krilliõli: millised on selle kasulikud omadused, mille poolest see kalaõlist erineb, mida koostis sisaldab ja millised on kasutusomadused
Juust meega: ebatavaliste suupistete retseptid
Juustu lisatakse erinevatele suupistetele, seda serveeritakse ka iseseisva roana. Kui teile see toode meeldib, proovige kindlasti juustu meega. See imeline kooslus mitte ainult ei võimalda paljastada kõiki aroome ja maitseid, vaid on ka väga tervislik
Maxiboni jäätise tootmistehnoloogia
Nestlé jäätis Maxibon on delikatess, mis koosneb kahest osast. Ühelt poolt on see vaniljejäätis küpsiste ja šokolaaditükkidega ning teis alt paisutatud riisiga
Suitsutatud Adyghe juust – Kaukaasia traditsiooniline juust
Kaukaasia köögi mainimisel on meil kõigil samad assotsiatsioonid: palju vürtse ja ürte, teravus ja vürtsikus. Kuid vähesed teavad, et kaukaasia rahvad on maitse tasakaalus tõelised käsitöölised. Nad on kuulsad oma erilise oskuse poolest kombineerida vürtsikaid liharoogasid õrnade ja pehmete juustudega. Üks kuulsamaid Kaukaasia juustu on Adyghe juust, mis on kogunud Venemaal tohutut populaarsust
Sibula pisarad või miks nutta sibulast
Mis on pisarad ja kust need tulevad? Selliste pealiskaudsete ja samas sügavate küsimuste peale mõtleme harva. Kooliajast teame, et pisarad on keha kaitsereaktsioon agressiivsele keskkonnale. Need võivad olla reaktsioon vihale, pahameele, meeleheite ja isegi õnne ilming. Kuid mõnikord võivad pisarad olla nii ilmselged, et me lihts alt ei võta neid tõsiselt. Küll aga kerkis igal inimesel vähem alt korra elus pähe küsimus, miks me nutame sibulast
Beaufort – Alpide maadel sündinud juust
Tänapäeval kohtavad ostjad hüpermarketites väga erinevaid juustuliike. Samas erinevad juustud mitte ainult välimuse ja lõhna, vaid ka hinna poolest. Kõige kallimatesse inimestesse suhtutakse tavaliselt ettevaatlikult, sest sageli ei tea nad, mida ostavad. Üks populaarsemaid eliitjuustusid on Beauforti juust