Köögiviljalill: meistriklass. Nõude kaunistamine (foto)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Muutke oma pühade- või igapäevalaual olevad toidud kunstiliseks maaliks. Laske nende pinnal õitseda heledad lilled. Kui tead, kuidas köögiviljadest lilli teha, siis pole see sugugi keeruline. Siis saad tavalisest porgandist kiiresti liilia, sibulast krüsanteemi ja tomatist roosi.

Tomatist saab roos

Alustada võite kõige lihtsamatest kaunistustest, rääkides sellest, kuidas teha tomatist sarlakpunast roosi. Võtke tomat, lõigake sellest terava noaga 1 cm laiune õhuke riba, alustades ülaosast.

Pärast seda võta saadud lokk, keera see roosi kujul ja pane salatile. Köögiviljadest saate teha rohkem kui ühe sellise lille, kuid mitu. Siis õitseb roog helepunaste roosidega. Kui teil on kollased, mustad, valged tomatid, lõigake neist roose, näeb see kirevus laual suurepärane välja.

Tselluloosi saab kasutada salatis või koos sellega järjekordse roogade kaunistuse valmistamiseks, foto aitab selle juures.

Rohkem ideid tomatite tegemiseks

Lõika tomatist nii palju ringe, kui soovite naljakaks muutalilled. Võite kasutada ka terveid puuvilju koos koorega. Laota taldrikule poolkaares spinatilehed või väike salat. Aseta keskele tomativiil. Lill saab olema vallatu - silmade ja suuga. Tehke silmad kahest väikesest kurgiringist ja pupillid pooleks lõigatud oliivist.

Suu moodustab poolringikujulise porganditüki ja pane suhkrumais hammaste kujule. Õie varreks võib olla selleri, peterselli või tilli oks. Sama lille võid panna taldriku kõrvale. Serveeri lapsele salatit: isegi kui talle varem köögiviljatoidud ei meeldinud, sööb ta seda mõnuga.

Kui tahad taimset lille teha 30 sekundiga, siis võta väike terav nuga. Torka see tomati keskele, tee siksakiline lõige ringikujuliselt. Eraldage kaks poolt, asetage kumbki salatilehele – ja eksootiline punane liilia ongi valmis!

Porgandist õitsev roos

See köögivili annab ka piiramatu ruumi kujutlusvõimele. Oma kätega köögiviljadest (eriti porgandist) lillede loomiseks võtke üsna suur juurvili. Puhasta see, kui kroonil on kergelt rohekas südamik, lõika see osa ära. Selle alt lõigake ära toorik, mille läbimõõt on 6–8 cm, ja selle detaili kõrgus on 5 cm.

Kui teil on spetsiaalsed nikerdusnoad, võtke see, mida nimetatakse Taiks. Kui ei, siis võta tavaline väike õhukese otsaga. Pöörake töödeldav detail jämeda otsaga enda poole. Terava nurga ümardamiseks lõigake ülaosas piki serva õhuke rõngas. Ei tee sedaläheb vaja. Järgmisena lõigake alusele poolringikujuline kroonleht. Eemaldage noaga selle alt osa viljalihast. See muudab kroonlehe eristatavamaks.

Samamoodi lõigake veel 3 kroonlehte kõrvuti samal tasemel. Sel juhul peaks iga järgmine element eelmisest umbes 5 mm võrra kaugemale minema. Hoidke nuga 45 kraadi juures. Lõika teise rea kroonlehed nii, et need oleksid esimesega võrreldes nihutatud. Nüüd hoidke nuga vertikaalses asendis.

Enne kolmanda rea täitmist lõigake töödeldava detaili servast rõngakujuline viljaliha, eemaldage see. Järgige seda tehnikat 8-9 rida. Pöörake roos ümber ja imetlege selle suurepärasust.

Lihtsamad valikud oranžide köögiviljade kaunistuste jaoks

Porgandist saab lilli teha lihtsam alt. Kui soovite, et supi sees hõljuksid oranžid karikakrad, tõstke kooritud porgand püsti. Lõika 4 riba sümmeetriliselt ül alt alla. Asetage toorik horisontaalselt, lõigake see õhukesteks ringideks. Igaüks neist on nagu lill. Soovi korral saate selle kroonlehed ümardada. Laps sööb hea meelega ka sellise kaunistusega suppi. Võid asetada porgandikarikakrad piki taldriku äärt, panna sinna teise roogi, mis on samuti beebi, ja isegi täiskasvanu kohtub pauguga.

Tehke sellest köögiviljast ka roos. Selleks lõika sellelt spiraalselt laastud ära. Seejärel pange, nagu tomati puhul, roosi kujul. Laastudeleoli painduvam, võite selle 15 minutiks sooja, kergelt soolaga maitsestatud vette kasta.

Peedi võlu: roogade kaunistamine

Foto aitab teil mõista, kuidas lõigata elegantne lill otse peedile. Selleks peske esm alt puuviljad, kuivatage ja koorige.

Järgmiseks alustage tuuma loomist. Selleks torgake noa õhuke terav ots 2 cm võrra loote keskossa. Joonistage selle koha ümber 1,5 cm läbimõõduga ring. Astuge sellest rõngast 2 cm tagasi, kirjeldage selle otsaga. nuga ring, mille läbimõõt on juba 1,7 mm. Sama punkti kasutades eemaldage saadud 2 mm laiune rõngas. Tagasi veel 5 mm, joonistage ring ja eemaldage 2 mm rõngad.

Keskosa on valmis, on aeg teha köögiviljadest, eriti selle kroonlehtedest, veel õisi. Välisringist väljapoole tõmmake noaga kroonleht, seejärel järgmine. Tehke seda kogu esimese rea jaoks. Torkake noaots 2 cm kaugusele ja lõigake hästi läbi kõigi poolringikujuliste kroonlehtede piirjooned. Seejärel lõigake neist kummalegi 2 veeni.

Astuge kroonlehtede servadest 1 cm võrra tagasi, tõmmake ring, lõigake viljaliha selles kohas 5 mm süvendiga. Siis muutuvad kroonlehed selgemaks. Lõika ruudukujuliselt välja teine kroonlehtede rida, mis on esimesest 1,5-2 korda suuremad. Märkige neile ka veenid.

Lõppkokkuvõttes lõika peedi viljaliha servast ära ja köögiviljalill ongi valmis.

Seller annab ruumi loomingulisele kujutlusvõimele

Varssellerist saab mõne minutiga valmistada tõelise meistriteose. Tavaliselt selle varredsüüakse ja väike tükk juureala lähedal visatakse minema. Ja asjata, tehke sellest vapustav lill. Lahjenda oma lemmiktoiduvärv vastav alt juhistele. Juureosast kinni hoides kasta selleriviil värvi sisse. Keera ümber, pane taldrikule, lase kuivada ja saadki piduliku laua kaunistada.

Kui sellerit pole käepärast, sobib hiina kapsa alumine osa. Kui te ei kavatse seda lille hiljem kasutada, võite selle kasta tindi või värviga ning teha kutseümbrikule originaalpitsat. Pärast värvi kuivamist andke või edastage kutse sellele, keda soovite külla kutsuda. Nad ei arva kunagi, mis see on. Ja kui nad tulevad, näevad nad algupäraseid lilli köögiviljadest, neist saate oma kätega teha terve kompositsiooni.

Pidulik lillekimp: esimesed puudutused

Külalised võluvad veelgi rohkem, kui piduliku laua keskmes on värviline lillekimp. Kui nad seda lähem alt uurivad, saavad nad aru, et selles on pungade asemel porgandi õied, paprika, tomatid, valge kapsas ja rohelise rolli mängivad salatilehed.

Alustage sobiva läbimõõduga vaasi valmistamisest, see ei tohiks olla kitsas ja läbipaistev. Keskele asetage vaasiga sama läbimõõduga valge vahtkummi tükk, kuid see ei tohiks ulatuda selle servadeni 7 cm võrra.

Võtke puidust vardad. Pange mõnele neist porgandiroosid. Selleks tuleb lill lihts alt tagantpoolt vardast läbi torgata. Samamoodi kinnita maiuskoonuse- ja tünnikujulised paprikad.

Jätkake imelise kimbu loomist

Kuidas teha ülejäänud elegantseid söödavaid kaunistusi, rääkige kiirest meistriklassist. Köögiviljadest (tomatid, kapsas) lilli pole keeruline luua.

Lõika varrastele 2 väikest punast ja kollast (pisarat) tomatit. Võtke valge kapsa leht, lõigake sellest mitte väga õhukeste kiirtega tärn. Painutage 2-3 nurka nii, et need läheksid üksteise poole. Haki need selles kohas vardaga. Ülejäänud 2–3 nurka asetatakse vab alt, nagu õitsvad kroonlehed.

Samamoodi saab punasest kapsast valmistada aedliiliaid.

Iga lille tegemise ajal lükake varras vaba otsaga käsna sisse. Niisutage seda jaheda veega, et rohelised ei närbuks. Kata varraste vahe basiilikuokste, salatilehtedega. Võite kasutada peterselli, tilli ja kõike, mis on käepärast.

Kurk abiks

Toodes esile küsimuse, kuidas köögiviljadest lilli teha, võib mainida ka kurki. Lisaks levinud meetodile – spiraalkiibidele – on ka palju teisi.

Lõika kurk 7 mm viiludeks. Kui teil on väikesed lillekujulised küpsisevormid, kinnitage need toorikutele, vajutage ja lõigake välja. Saate seda teha noaga.

Kui lisaaega pole, lõigake kurk õhukesteks ringideks, asetage need lille kujul taldrikule või valmistoidule.

Lilledköögiviljadest ja puuviljadest kaunistab iga lauda, tuba ja aitab isegi muuta argipäeva puhkuseks!