Pearoog 2024, November

2 liitrit vett on mitu klaasi? Kas tasub endale ette heita, et ei joo normi

Toitumisteadlaste peamine soovitus tervisliku toitumise osas on juua iga päev vähem alt 2 liitrit vett. Kui tõsi see on? Kas sellel reeglil on mingi mõistlik alus? Kas seda ei peaks võtma sõna-sõn alt? Tuleb välja mõelda

Toidumarkerid: asendamatud tööriistad kondiitri köögis

Kaasaegsed kulinaarsed traditsioonid pole kaugeltki lihtsad: nüüd nõuavad inimesed originaalsust ja originaalsust. Seetõttu peavad kokad välja mõtlema üha uusi viise, kuidas kliente üllatada. Lisaks peavad nad pidev alt oma oskusi täiendama ja järgima kokandusmaailma uusimaid uudiseid

Toidukontsentraadid: ülevaade, klassifikatsioon, eelised ja puudused

Meie artikkel räägib toidukontsentraatidest, nende kasutamise omadustest, säilitamisreeglitest ja igapäevaelus kasutamisest

Maitsev kerge hommikusöök: retseptid, toiduvalmistamise funktsioonid ja ülevaated

Igal hommikul ärkab inimene ja läheb hommikust sööma. Tõenäoliselt on kõik väsinud iga päev varahommikust munaputru või muu taolise söömisest. Inimesed tahavad alati vaheldust. Ja kuidas seda korraldada?

Teraviljaline kodujuust – omadused, kasulikud omadused, kalorid ja retseptid

Teraviljaline kodujuust on üks populaarsemaid piimatooteid. Seda kasutatakse laialdaselt kulinaarsetel eesmärkidel. Seda tüüpi toitu tarbitakse nii puhtal kujul kui ka osana erinevatest roogadest (vormiroad, juustukoogid, saiakesed, salatid). Teravilja kodujuustu omadusi ja seda toodet sisaldavaid retsepte kirjeldatakse artikli jaotistes

Liha: lihatüübid ja nende kirjeldus

Selles artiklis räägime üksikasjalikult sellisest asendamatust tootest nagu liha. Liha liigid jagunevad lambalihaks, sealihaks, veiselihaks, linnulihaks jne

Kirsipirukad on täiskasvanute ja laste lemmikmaius

Kirsipirukad on täiskasvanute ja laste lemmikmaius. Peaaegu iga koduperenaine saab neid küpsetada. Imelisi mälestusi võib esile kutsuda kirsipirukas, mille pühade puhul valminud foto on salvestatud perealbumisse

Kala ja kana: kirjeldus, retseptid, maitse

Kana ja kala peetakse inimeste toidulaual kõige tavalisemateks toiduaineteks. Iga päev söövad inimesed maailmas kuni miljon kilogrammi kana ja kala. Nad valmistavad mitmesuguseid roogasid, mis on väga tervislikud. Need sobivad suurepäraselt toitumise ja õige toitumise jaoks, mis on tänapäeval nii populaarne

"Artek" (vahvlid): koostis, kalorid, foto

Nende maiustuste nimi on seotud lapsepõlvega. Ja ka kuulsa lastelaagriga. Mõlemad tekitavad Arteki vahvlite osas loomulikult meeldivaid mälestusi

Rasvad on täisväärtuslikud toitained

Rasv on viimasel ajal saanud halva räpi ja juba sõna "kolesterool" põhjustab täiskasvanud elanikkonnas tugevat vastureaktsiooni. Kahjuks on madala rasvasisaldusega dieedi mood kolinud ka imikutoitude süsteemi. Ja see pole täiesti õige. Väikesed lapsed vajavad toitu, milles on teatud kogus rasva

Melass: koostis, omadused, kasu ja kahju

Melass on koostiselt vaid vitamiinide ja mineraalainete ladu. See on väga kasulik igas vanuses ja seda saavad suhkru asemel kasutada isegi need, kes põevad diabeeti. See toode on ainulaadne oma koostise ja omaduste poolest. Ja melassi kohta saate rohkem teada, lugedes artiklit

Milline on jäätise säilivusaeg GOST järgi?

Peaaegu kõik jäätisesordid sisaldavad piimatooteid. Seetõttu tuleb järgida tootmise ja ladustamise eritingimusi. Jäätise säilivusaeg määratakse GOST-iga. Oluline on sellele tähelepanu pöörata, et mitte osta madala kvaliteediga toodet

Ketchup "Heinz": koostis, kasu ja kahju

Üks maailma kuulsamaid kastmeid on Heinzi ketšup. Maitseomaduste ja põhinäitajate poolest ületab see märgatav alt paljusid konkurente. Selle ketšupi peamine eripära on see, et see on täiesti loomulik

Lillekeetmine: söödavad lilled

Ikka iidsetel aegadel kasutati toiduvalmistamisel lilli. Kreeka, Hiina ja Rooma tsivilisatsioonidest on lilled jõudnud meie toidulauale. Mõned me sööme ja ei tea, et see on lill, näiteks brokkoli, safran, lillkapsas, kapparid, artišokid. Itaalia köök on tihed alt seotud kõrvitsaõitega ja India köök kauneimate rooside kroonlehtedega

Karpkala: kalorid 100 grammi kohta

Maitsev toit pole mitte ainult vajadus, vaid ka meie igapäevane soov, mis määrab suuresti päeva meeleolu ja tehtud töö tulemuslikkuse. Aga häda on selles, et paljudel maiuspaladel ei ole meie tervisele, ainevahetusele ja seedimisele üdini positiivset mõju. Kuid kala võib süüa ilma piiranguteta. Näiteks karpkala on maitsev ja tervislik. Selle kala kalorisisalduse tõttu on seda lihtne igasse menüüsse lisada

Šokolaad: kalorid, kasu ja kahju

Šokolaad on nii laste kui täiskasvanute lemmikmaius. Praeguseks on selle toote kaupluste riiulitel palju sorte. Millised neist on kõige kasulikumad ja kuidas šokolaadi koostis selle sordist olenev alt erineb, saate sellest artiklist teada

Mida teha, kui seenepurk on paistes? Kodused ettevalmistused. Reeglid ja vead

Hoolimata sellest, et supermarketite riiulitel on palju erinevaid konserve, ei jäta kodused hapukurgid kedagi ükskõikseks. Kodusäilitamisel ei ole mitte ainult suurepärane maitse, vaid see on rikas inimesele nii vajalike vitamiinide poolest

Bulgur: kalorid 100 grammi kohta

Bulgur on kõva nisu tangud. Bulgur ilmus poelettidele üsna hiljuti ja saavutas eurooplaste seas hetkega populaarsuse. Tänu oma aroomile on toidud koos bulguriga ainulaadsed ja eriti maitsvad

Oreo küpsised – traditsioonilised Ameerika maiuspalad

Oreo küpsised on Ameerika Ühendriikide traditsioonilised maiuspalad. Nüüd marsivad nad võiduk alt ümber maailma

Sojaoad: koostis, sojaoa sordid. Sojaroad. soja on

Soja on üks vastuolulisemaid tooteid, kuna see ühendab korraga nii kasulikud kui ka kahjud. Peaaegu iga inimene, isegi mitte tahtlikult, kuid sõi sojaube, kuna seda võivad sisaldada isegi kõige tavalisemad tooted - vorst, šokolaad, majonees jne

Lihatoodete kategooriad "A", "B", "C", "D", "D": mida see tähendab

Paljud inimesed ei saa elada ilma puhta ja töödeldud lihata. Kuid mitte kõik ei tea, et on olemas lihatoodete kategooriad, mille järgi need liigitatakse. Vaatleme seda küsimust üksikasjalikum alt

Mis on puuvillamesi?

Tõenäoliselt ei tea paljud, et mett saab puuvillast. Vahepeal peetakse teda üheks kõige ebatavalisemaks hõrgutiseks

Nelgipuu: kirjeldus, foto, levitamine, omadused

Nelki nimetatakse teaduslikult Syzýgium aromáticumiks ehk teisisõnu lõhnavaks Syzygiumiks. Taim on pärit Indoneesiast, Moluccast. Seda kasvatatakse peamiselt Kagu-Aasia riikides, sealhulgas Indias ja Malaisias, India ookeani saartel, Aafrika idarannikul ja Brasiilias

Kapsa "suhkrupäts": ülevaated. Valik valge kapsa "suhkrupäts"

Uhke ja maitsev köögivili, mida armastavad paljud. Kõige populaarsem on selline sort nagu "suhkrupäts". Milliste omaduste jaoks ta selle omandas ja kuidas saab seda sorti kapsast kasutada?

Üldised lauakatmise reeglid: söögiriistad ja nõud. Kuidas söögiriistu õigesti lauale asetada

Selles artiklis käsitletakse lauakatmise üldreegleid. Kirjeldatud on, millised söögiriistad ja -nõud peaksid olema laudadel soojade roogade, külmade eelroogade, suppide, külmade ja kuumade jookide jaoks. Vaadatakse ka külalise käitumisreegleid lauas

Käsitöö juust: mis see on?

Poe riiulitel on kujuteldamatult palju erinevaid juustu. Kuid palju meeldivam on seda ise valmistada, et olla kindel toote kvaliteedis. Ja mitte nii kaua aega tagasi ilmus käsitööjuustu tootmine, kus avaneb palju eeliseid. Käsitööjuust - mis see on? Sellest artiklist saate teada

Kuivatatud ristikarp: valmistamine ja säilitamine

Crucian on maitsev ja tervislik kala. Seda keedetakse, praetakse, suitsutatakse, hautatakse. Eriti maitsev on kuivatatud ristikarp. Selle ettevalmistamiseks peate selle kõigepe alt soolama. Kviitungi retseptil on oma nüansid, mida tuleks töötamise ajal arvestada. Samuti peate teadma toote säilitamise reegleid

Banaanikrõpsud – kuidas maiuspala maiasmokale valmistada

Kõik on kuulnud, et kartulikrõpsud on ebatervislikud, kuid neid kasutatakse jätkuv alt vahepalana (hoolimata suurest kogusest õlist, vürtsidest ja kantserogeenidest). Tegelikult saab kartulisnäkid asendada vähem kalorsusega banaanikrõpsudega. Neid on lihtne ise valmistada, samas kui need osutuvad tervislikeks ja maitsvateks, mis kindlasti meeldivad täiskasvanutele ja lastele

Medlar: kuidas süüa ja valmistada eksootilisi puuvilju

Selles artiklis käsitletakse ainulaadset viljapuud, mille rahvas sai kõlava nime "medler". Kuidas selle vilju süüa, kuidas nende mahlast viljaliha toiduvalmistamisel kasutada ja millised raviomadused sellel taimel on?

Mis valmib hommikusöögiks kiiresti ja maitsv alt?

Hommikusööki peetakse meie dieedi üheks kõige olulisemaks osaks. Toitumisspetsialistid ei soovita seda vahele jätta isegi neil, kes otsustavad liigseid kilosid kaotada. See peaks olema lihtne, kuid piisav alt rahuldav. Pärast tänase artikli lugemist saate teada, mida saate hommikusöögiks valmistada

Russula green: pindala, kirjeldus, erinevus kahvatukahast, toiduvalmistamise retseptid

Russula roheline kuulub 3. kategooria söögiseente hulka. Näeb välja nagu kahvatu kärbseseen. Peamine erinevus sellest on rõnga puudumine jalal. Nendest seentest valmistatud roogasid saab kasutada dieedina. Võib soolata, marineerida ja keeta

GMO: dekodeerimine ja oht

Inimkonna progressi ja igakülgse arengu enneolematu tempo on toonud kaasa mitte ainult positiivseid tulemusi, vaid ka negatiivseid tagajärgi. Inimkonna üheks ohtlikumaks leiutiseks võib pidada GMO-sid

Alain Ducasse: elulugu, fotod, retseptid

Meie aja üks kuulsamaid kokki on Alain Ducasse. Tema õpilased on kuulsad kokad. Alain Ducasse restorane külastavad iga päev kõrgköögi gurmaanid. Tema gastronoomia-teemalised raamatud on tuntud üle maailma

Praadimisõli: kasutamine ja kõrvaldamine

Praadimisõli on kõrgel temperatuuril kuumutatud rasv või õlise põhjaga tooted. Sageli kasutatakse seda toitlustuskohtades friikartulite, juustupulkade ja liharoogade valmistamiseks. Mõnel juhul võib toiduõli taaskasutada, kui see pole kaotanud oma kasulikke omadusi ja esialgset konsistentsi

Pearoog 2024, November

Ekspertide nõustamine

Huvitavad artiklid

Soovitan

Kategooria