Banaanikrõpsud – kuidas maiuspala maiasmokale valmistada

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kõik on kuulnud, et kartulikrõpsud on ebatervislikud, kuid neid kasutatakse jätkuv alt vahepalana (hoolimata suurest kogusest õlist, vürtsidest ja kantserogeenidest). Tegelikult saab kartulisnäkid asendada vähem kalorsusega banaanikrõpsudega. Neid on lihtne valmistada ning need on nii tervislikud kui ka maitsvad, mis meeldivad nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Milleks banaanid sobivad?

Asjaolu, et kartulisnäkid ei too tervisele kasu, on teada paljudele, kuid kas siis saab rääkida banaanikrõpsude kasulikkusest? Mitte ainult võimalik, vaid ka vajalik. Need sisaldavad organismile kasulikke süsivesikuid, küllastumata rasvhappeid ja valke, mis sisaldavad organismile asendamatut aminohapet – trüptofaani. Sellel on positiivne mõju ajutegevusele ja see noorendab keharakke. Lisaks sisaldavad banaanid palju kiudaineid, mis parandavad seedetrakti tööd, vitamiine A, C, Eja rühm B.

Kuivatatud banaaniviiludes sisalduv kaalium parandab südame ja veresoonkonna tööd ning k altsiumil on kasulik mõju hammaste, luude ja liigeste moodustumisele ja taastumisele. Lisaks on kiibid rikkad magneesiumi ja fosfori poolest, millest sõltub energiabilanss ja kesknärvisüsteemi toimimine. Väikestes kogustes sisaldavad need mikroelemente: tsinki, vaske, mangaani, rauda, seleeni. Banaanikommid aitavad kaasa ka liigse vedeliku, soolade ja toksiinide eemaldamisele kehast.

Toiduvalmistamismeetodid

Tuleb tähele panna, et kasulikud omadused on vaid krõpsudel, mis on valmistatud kodus looduslikest saadustest ning ilma säilitusaineid, magusaineid ja muid kemikaale kasutamata. Sellega seoses on paljud huvitatud sellest, kuidas ise banaanikrõpse valmistada? Neid saab valmistada mitmel viisil:

• ahjus;
• mikrolaineahi;
• elektrilises köögivilja- ja puuviljakuivatis;
• praepannil;
• päikese käes.

Elektrilise kuivati kasutamisel järgige tootja juhiseid. Kõigil, kes kuivatavad laastud päikese käes, soovitatakse seda teha kuiva päikesepaistelise ilmaga, õhutemperatuuril 27-30 kraadi. Küpsetusplaat banaaniviiludega tuleks asetada päikese kätte ja katta pe alt marli või sääsevõrguga. Aeg-aj alt tuleb tükid ümber pöörata ja öösel tuppa tuua. 3-4 päeva pärastkrõpsud on valmis. Lisateavet muude toiduvalmistamisviiside kohta.

Kuidas küpsetada ahjus banaanikrõpse?

Selle meetodi jaoks valige küpsed viljad, millel on tihe viljaliha ja puhas nahk (ilma mõlkide ja tumedate laikudeta). Vaja läheb ka ühe sidruni mahla. Valitud banaanid pestakse vees, kooritakse, lõigatakse umbes 2-3 mm paksusteks viiludeks ja laotakse küpsetuspaberile küpsetusplaadile. Peate veenduma, et ringid ei puudutaks üksteist. Ahjus küpsetatavate banaanikrõpsude retsepti järgi torgatakse tükid õhuringluse parandamiseks kahvliga läbi, pintseldatakse üle sidrunimahlaga, et need mustaks ei läheks.

Ahi kuumutatakse 80-90 kraadini ja sinna asetatakse ahjuplaat. Kuivatamise ajal peab ahjuuks olema praokil, muidu küpsevad banaanid. Selleks, et laastud kuivaksid ühtlaselt ja omandaksid kuldse värvi, tuleb neid perioodiliselt ümber pöörata. Kui see on valmis, eemaldatakse banaaniviilud lehelt ja asetatakse pärast jahutamist säilitusnõusse.

Soolane mikrolaineahjus suupiste

Banaanikrõpsude küpsetamiseks mikrolaineahjus on vaja banaane ja väikest kogust taimeõli. Terved koorega banaanid pannakse kastrulisse, valatakse veega nii, et see kataks puuviljad, asetatakse pliidile ja keedetakse 10 minutit. Jahtunud banaanid kooritakse ja lõigatakse õhukesteks viiludeks viltu. Püüdke hoida tükid sama paksusega. Puista valmis viilud kurkumi ja maitse järgi soolaga. Mikrolaineahjunõu määritakse väga õhukesekskiht võid ja laota sellele ühtlaselt banaaniviilud (ühe kihina).

Valige mikrolaineahjus maksimaalse võimsusega režiim ja küpsetage laastud kaks minutit. Seejärel võetakse roog välja, keeratakse viilud ümber ja pannakse kaheks minutiks tagasi ahju. Protseduuri korratakse 3-4 korda. Kui krõpsud on kuldsed ja krõbedad, võetakse need välja ja lastakse taheneda.

Praaditud krõpsud

Kes ei karda lisakaloreid, võib banaaniviile friteerida. Retsept on üsna lihtne. Selleks on vaja 2-3 küpset vilja, veerand tl jahvatatud kurkumit, praadimiseks kasutatakse rafineeritud taimeõli.

Banaanid kooritakse ja kastetakse 10 minutiks külma vette koos jääkuubikutega, seejärel lõigatakse viljad diagonaalselt pikkadeks ribadeks. Kurkum lisatakse samale veele, segatakse ja pannakse uuesti banaanitükid. 10 minuti pärast eemaldatakse banaanid ja kuivatatakse salvrätikul või paberrätikul.

Kuumutage taimeõli fritüüris või alumiiniumpannil keemiseni ja prae selles banaaniviilud, kuni need muutuvad kuldseks. Selleks, et banaanikrõpsud hästi praadiksid, tuleb need väikeste portsjonitena õlisse kasta. Valmis viilud laotakse pabersalvrätikule nii, et rasv on laotud, soovi korral puistatakse peale tuhksuhkrut, kaneeli või muid vürtsikaid vürtse.

Mida peate teadma magusasõprade jaoks?

Banaanikrõpsud on kõrge kalorsusega toiduained. ATolenev alt valmistusviisist sisaldab 100 grammi valmistoodet 519–540 kcal, seega mõjutab sellise delikatessi kuritarvitamine kohe figuuri. Kuid mitte ainult sellel teguril on kahjulik mõju. Tänu suurele hulgale süsivesikutele aitavad banaanikrõpsud kaasa diabeedi tekkele.

Samuti tuleb märkida, et Ecuadoris, Hiinas ja Vietnamis, kust need tooted Venemaale tulevad, küpsetatakse neid palmi- või kookosõlis. See sisaldab suures koguses organismile kahjulikke rasvu ja kolesterooli, mis ladestub veresoonte seintele ning põhjustab ateroskleroosi ja südamehaiguste teket. Sel põhjusel ei tohiks turult või poest ostetud maiustusi kuritarvitada. Kodused banaanikrõpsud ei sisalda ebatervislikke lisaaineid ja on mõistlikes kogustes tervislikud.