Pearoog 2024, November
Kumb maks maitseb paremini – sea- või veiseliha? Miks on seamaks odavam kui veisemaks?
Nüüd püüavad paljud inimesed kinni pidada õige toitumise põhimõtetest, kuid peavad sobivat dieeti samal ajal dieediks, mitte eluaegseks režiimiks. Selle erinevuse kaotamiseks peate soodustama oma toidusõltuvust, leides samal ajal ebatervislikule toidule tervislikke vasteid. Näiteks asenda rasvane liha rupsiga. Hea terve maksa jaoks. Aga kumb maks on maitsvam: sea- või veiseliha?
Avokaado: kuidas valida küpset vilja?
Mitte nii kaua aega tagasi ilmus meie kauplustesse see ülemere puuvili, mida on raske juur- või puuviljadeks liigitada. Avokaado on loorberite sugukonda kuuluva igihalja puu vili. Sellel on võine viljaliha, õrn ja värskendav maitse. Kuid seda eeldusel, et vili on küps. Kuidas valida avokaadot? Pöörake tähelepanu puuviljade värvile või võib-olla pehmusele? Millised aspektid on valiku tegemisel võtmetähtsusega? Proovime seda artiklit mõista
Kus leidub k altsiumi ja kuidas selle puudust korvata
Arstid on harjunud välja kirjutama ravimeid, mis sisaldavad igapäevaseks kasutamiseks piisavas koguses k altsiumi. Need on vitamiinid või erinevad toidulisandid. Need on aga loodud keemiliselt. Palju kasulikumad tooted, kus k altsiumi leidub loomulikul kujul
Milline on teie laual olevate vorstide kalorisisaldus
Kas teile meeldivad hot dogid, vorstirullid? Nende toodete kalorisisaldus on üsna kõrge, kuid kui järgite mõnda reeglit, võite endale lubada nii keedetud kui ka praevorste
Sarapuupähklid: kasulikud omadused ja vastunäidustused, näpunäited kasutamiseks
Maailmas on erinevaid pähkleid, kuid kõige populaarsem ja sagedamini kasutatav on sarapuupähkel. Kaasaegne meditsiin on pähkli koostist põhjalikult uurinud. Eksperdid on kindlaks teinud väärtuslike orgaaniliste elementide olemasolu keha jaoks. Artikkel tutvustab lugejale eeliste ja puuduste täielikku loetelu. Uurige, kas pähkel võib kahjustada ja kellele see on vastunäidustatud
Mis on tatar: selle eelised ja toiduvalmistamise omadused
Tatar, mida muidu nimetatakse tükeldatud, on tükkideks purustatud tatratuum. Tavaliselt saadakse see terade koorimisel koorest ja seejärel poolitades. Prodel säilitab kõik tatra väärtuslikud omadused. See teravili sisaldab palju kiudaineid, mis puhastavad organismi, mistõttu on see eriti kasulik seedetrakti haiguste puhul. Tatar valmib mitu korda kiiremini kui südamik. Ja nii säilitab see toiduvalmistamise ajal rohkem toitaineid
Magusaine "Sladis": kasu ja kahju, koostis, ülevaated
Diabeedi korral peavad patsiendid pöörama erilist tähelepanu oma toitumisele. Sellistele inimestele soovitatakse tasakaalustatud toitumist. Nende tarbitavad tooted peaksid sisaldama piisavas koguses toitaineid, minimaalselt lipiide ja süsivesikuid. Suhkur on selle haiguse all kannatavatele patsientidele üks ohtlikumaid toiduaineid. Kuid mitte kõik diabeetikud ei saa täielikult ilma magusata hakkama. On toidulisandeid, mis seda tüüpi toitu asendavad
Hapnikuga rikastatud vesi: kasu ja kahju, mõju kehale, ülevaated
Peamised komponendid, ilma milleta pole elu maa peal võimatu, on vesi ja hapnik. Kõik elutähtsate elundite elutähtsa aktiivsuse peamised protsessid on seotud veega. Nende elementide vajadus on eriti suur inimestel, kes elavad ökoloogilise iseloomuga ebasoodsas keskkonnas
Altai juust: nimed ja tootjad
Kunagi oli esimene juust, mida hakati Altai juustutehastes valmistama, cheddar, kuna selle loomine ei nõudnud erilisi kulutusi ega pingutusi. Kuid aja jooksul lakkasid kohalikud meistrid piirdumast vaid laenatud retseptiga. Nad hakkasid kõvasti tööd tegema ja Altai juust ilmus paranenud maitseomadustega ja lühema küpsemisajaga
Suhkruvärv – kuulsa toiduvärvi valmistamine ja kasutamine
Iidsetest aegadest pärit kulinarid on õppinud oma käsitöös kasutama igasuguseid toiduvärve. Toodete värvi muutmine pole lihtne, kuid väga huvitav. Soojad pruunid toonid saadakse tänu suhkruvärvina tuntud värvainele. Selles artiklis räägime teile, kuidas seda teha ja kuidas seda kasutada
Kõrge oleiinisisaldusega õli: eelised tavalise õli ees, kasu ja kahju, ülevaated
Kõrge oleiinisisaldusega õli on kõrge oleiinisisaldusega päevalille töötlemise toode, mida iseloomustab kõrge oleiinhappe sisaldus (80-90%). Sellel on teiste taimeõlide ees mitmeid eeliseid ja see toob kehale rohkem kasu. Lisateavet selle kohta leiate meie artiklist
Taimeõlide tüübid, klassifikatsioon ja kasutusala
Taimeõlid on inimeste toitumises hädavajalikud. Sellest, mis tüüpi taimeõlid on, kus neid kasutatakse, millist kasu need toovad ja millised vastunäidustused neil on, räägime meie artiklis
Mis on külmpressitud õli?
Külmpressitud õli on asendamatu toode igapäevases tervislikus toitumises. Selle eelis seisneb selles, et valmistamise ajal säilitab see kõik tooraines sisalduvad vitamiinid ja mineraalained ilma kahjulikke lisandeid kasutamata
Kuidas pilafi valmistada: toiduvalmistamise nüansid, õige vee ja riisi suhe pilafis
Pilaf on lõhnav idamaine roog, mis on valmistatud riisist ja lihast või kalast. On olemas taimetoidu pilafi retseptid, kus loomsed saadused asendatakse täielikult köögiviljade või puuviljadega. Kuidas kodus liharooga valmistada? Milline peaks olema vee ja riisi suhe pilafis? Idamaise roa valmistamise meetodid ja nüansid on toodud artiklis
Lambaliha: kalorid ja kasulikud omadused
Lambaliha on lemmik gurmeetoode. Lambaliha, mille kalorisisaldus on 200–300 kcal / 100 g, peetakse tervislikuks lihaks. Kui palju kaloreid on lambaliharoogades? Millised on selle toote eelised? Artiklis esitatud teave aitab küsimustele vastata
Jahvatatud ingver on imeline vürts. Jahvatatud ingver kaalu langetamiseks, terviseks ja suurepäraseks maitseks
Ingver koos teiste idamaiste vürtsidega on inimkonnale tuntud juba pikka aega. Selle taime ravijõudu hinnati kõrgelt. Iidsetel aegadel asendas ingverijuur inimeste rahatähti ning sellega maksti toidu ja kangaste eest. Tervendajad leidsid, et see on kasulik keha tugevdamiseks, kokad lisasid seda kõikvõimalikele erinevatele roogadele: suppidele, jookidele, magustoitudele
Kohupiima kõlblikkusaeg. Üldised nõuanded selle toote säilitamiseks
Pole saladus, et kodujuustu peetakse üheks tervislikumaks piimatooteks. Külmkapis seda aga kaua säilitada ei saa ning lühikese aja möödudes hakkab maitset ja väärtuslikke aineid kaotama. Lisaks on riknenud toote kasutamine täis tõsiseid probleeme seedetraktiga. Sellest artiklist saate teada kodujuustu täpse aegumiskuupäeva ja selle säilitamise reeglid
Suhkru sära ja värvus (fotol). Suhkru tootmine ja hindamine
Meid ümbritsev maailm on muutunud nii tuttavaks, et me ei pane sageli tähelegi pisiasju, millest meie elu koosneb. Näiteks kui tahad teed või kohvi juua, võtame julgelt maitse tõstmiseks kaasa suhkru
Kas toorest maisi saab süüa? Toormaisi eelised
Paljud inimesed armastavad maisi, sest see on väga maitsev ja magus. Kuid mitte kõik ei tea, et seda võib ja tuleb süüa toorelt, sest nii säilivad kõik kasulikud omadused
Koldeleib. Koldeleiva tootmine ja kasulikkus
Artikkel räägib koldeleiva valmistamise tehnoloogiast iidsetel ja kaasajal ning selle eelistest
Mis on süsivesikud ja kas neid peaks kartma
Sõna "dieet" kasutatakse sageli naiste seas. Ideaalne figuur on see, mille nimel ollakse valmis oma lemmiksöökidest ja -jookidest loobuma. Kõige enam kardavad nad süsivesikuid sisaldavaid toite
Mis on buffet? Esinemise ajalugu
Toiduteenus Rootsi lauas on nüüd saadaval paljudes restorani- ja hotellikompleksides, mida praktiseeritakse paljudel pidustustel. Selle põhjuseks on paljud tegurid: nii mugavus ja kokkuhoid personaliteenuste pe alt kui ka usalduse ilmutamine klientide vastu. Aga mis on puhvet? Millal see süsteem toitumisvaldkonnas tekkis ja kus seda rakendatakse?
Jahu põhiomadused: määratlus, näitajate ja normide hindamine
Asendamatuteks toodeteks inimeste toidulaual on jahutooted. Seda kasutatakse laialdaselt pagari-, pasta-, toiduainetööstuses ja toiduvalmistamisel. Teravilja pulbriks jahvatamisel saadud toodet nimetatakse jahuks. Täna oleme teile valmistanud materjali, millest saate teada, kuidas valida õiget jahu vastav alt selle põhiomadustele
Castello juustud on soolane gurmee maiuspala
Armastada või mitte armastada… Arutelu sinihallitusjuustu üle on kestnud aastakümneid. Mõned jumaldavad oivalist maitset koos vürtsika aroomiga, teised kortsutavad kulmu ühe sõna peale, pidades toodet rikutuks. Castello juustu armastajad ei raiska aega gastronoomilistele vaidlustele, vaid naudivad rafineeritud maitset ja tootevalikut
Kuidas vaarikamett valmistatakse? Kasulikud omadused
Reeglina koguvad mesilased vaarikamett metsalagendikelt, mis on marjadega kinni kasvanud. Nektari tootlikkuse poolest on vaarikad palju paremad kui teised meetaimed ja just sel põhjusel eelistavad putukad just sellelt marj alt nektarit koguda
K altsiumformiaat: kirjeldus, ulatus
Kaasaegses maailmas kasutab toiduainetööstus toiduainete tootmisel erinevaid lisaaineid: värvaineid, maitseaineid, maitsetugevdajaid, stabilisaatoreid jm. Üks neist on toidulisand e238, mis on paljudes Euroopa riikides keelatud oma negatiivse mõju tõttu inimorganismile
Myllyn Paras Pudrud: sordid, ülevaated
Myllyn Paras on puder, mida esitletakse erinevate riikide turul mitmes erinevas sarjas: "Tiger Cub", "1928" ja "Bio-Bio". Iga sort sisaldab maksimaalselt lapse tervislikuks arenguks kasulikke ja vajalikke mikroelemente – mineraale ja vitamiine, mis sobivad erinevas vanuses lastele
Kaloreid sisaldav kaheksajalg ja kuidas seda valmistada?
Maitsvate ja gurmeeroogade armastajad hindavad kaheksajalaliha kõrgelt. Ja mitte ainult suurepärase maitse ja vürtsika aroomi pärast, vaid ka selle tõttu, et see sisaldab palju kasulikke aineid. Tänu sellistele komponentidele saab meie keha osa energiast, jõust ja paljust muust
Juust "Mimolet": liigid ja maitse
Mimoleti juust on väga kuulus mitte ainult oma kodumaal Prantsusmaal, vaid ka kogu mujal maailmas. See kuulub kõvade juustude kategooriasse. Toode on valmistatud palli kujul, millel on hall ebaühtlane koorik ja selle sees olev mass on ereoranž. Seetõttu näeb Flamant Mimoleti juust välja nagu kantalupe
Vorst "Vyazanka": ülevaated, koostis ja tootekirjeldus
Selles artiklis käsitleme teavet vorsti "Vyazanka" kohta. Arvustused selle toote kohta on üsna vastuolulised. Tootja väidab, et kompositsioonis kasutatakse ainult looduslikke ja kvaliteetseid tooraineid. Paljud ostjad aga kahtlevad selles kinnituses, kuna hinnapoliitika on üsna madal. Selle ettevõtte vorstid ja muud tooted on endiselt suure nõudlusega ning meeldiva maitse ja aroomiga
Üldotstarbeline nisujahu: sordid, kasutusala, ladustamine
Ilma leiva, saiade ja muude jahust valmistatud toodeteta möödub meie päev harva. Kvaliteetse toote saamiseks peate kõigepe alt teadma, millisest jahust tuleks tainas sõtkuda. Kõige sagedamini kasutatakse universaalset jahu. Lisateavet selle tüübi kohta saate artiklist
Pastila: kasu ja kahju inimkehale, kalorid ja ülevaated
Paljude lemmikmaiuse leiutasid Kolomna mungad kaugel XIV sajandil ja seda nimetati pastilaks. Selle toote kahju ja kasu on teema, mida arutatakse kõikjal. Mõned ütlevad, et Ivan Julma ajal leiutatud magustoit on liiga magus ja tervisele kahjulik. Teised ütlevad, et vahukomm on meie kehale uskumatult kasulik toode. Kellel on õigus?
Kuivatatud papaia: kalorid ja tootekirjeldus
Papaia on karikaliste sugukonda kuuluva suure taime mahlane ja lõhnav vili. Seda toodet kasutatakse laialdaselt mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka kosmetoloogias. Papaiat süüakse värskelt, kuivatatult ja koos teiste toodetega. Kõige populaarsemad toidud sellest koostisosast on magusad pirukad, mahlad, salatid, lihtsad suupisted ja koogid
Prantsuse pehme juustu reblochon: maitse, omadused, ülevaated
Reblochoni juust on "pestud koorega" pehme laagerdunud juust, mis on valmistatud Savoie Alpide piirkonnas toorlehmapiimast. Sellel on oma nimetus AOC (tõlgitud vene keelde - emakeelena kontrollitav nimi)
Keefiri tihedus: keemiline koostis ja toiteväärtus
Keefiri kasulikke omadusi võib loetleda pik alt. Piima kääritamisel tekkivad bakterid vastutavad selle toote maitse ja toiteväärtuse eest. Selle tiheduse indikaator varieerub sõltuv alt selle piimatoote praegusest konsistentsist
Kuidas süüa tervislikult ja odav alt: saadaolevate toodete loend, retseptid
Vastupidiselt levinud arvamusele on täiesti võimalik süüa tervislikult ja odav alt. Kuidas? Eksperdid soovitavad ennekõike end kurssi viia tervisliku toitumise põhimõtetega. Kui neid analüüsida, võib järeldada, et õige ja tervislik toit on tervise hoidmise võti. Lisaks on toitumise kohandamise "kõrvalmõjuks" vabanemine liigsetest kilodest ja vastav alt paljudest kaasnevatest haigustest
Kas ma saan seesamiõliga praadida? Seesamiõli kasulikud omadused ja maitse
Seesamiõli on populaarne toode kogu maailmas. Paljud inimesed teavad selle väärtuslikest omadustest, seetõttu kasutatakse neid toiduvalmistamisel, kosmetoloogias ja meditsiinis. Kuid siiani on mõned huvitatud küsimusest, kas seesamiõlis on võimalik praadida. Kas see muudab roa maitset? Vaatame neid küsimusi üksikasjalikum alt
Röstitud kõrvitsaseemned: kasulikud omadused, koostis ja kalorisisaldus
See artikkel annab teavet röstitud kõrvitsaseemnete kohta. Selgitatakse selle toote positiivseid ja negatiivseid külgi, samuti selle keemilist koostist ja toiteväärtust
Konserveeritud oliivid: kasu ja kahju kehale, omadused, kalorid
Olive pole ammu enam eksootiliseks tooteks peetud. Need puuviljad on meie külmikutes settinud, olenemata pühadest, aastaaegadest jne. Millised on konserveeritud mustade oliivide eelised? Tänu suurele vitamiinide ja mineraalainete sisaldusele normaliseerivad oliivid seedekulglat, eemaldavad toksiine ja parandavad üldseisundit. Sellisest tootest saate valmistada mis tahes roogi, alustades lihtsatest köögiviljasalatitest ja lõpetades omatehtud pitsa või täidetud kanaga
Šokolaadiga kaetud maapähklid – head ja halvad
Meie artikkel šokolaadiga kaetud maapähklite kohta. Esitatakse teave selle toote kasulikkuse kohta. Samuti saate teada, kuidas seda kodus valmistada. Kuid enne seda tasub mõista maapähkli kasulikkuse ja kahju määra