Röstitud kõrvitsaseemned: kasulikud omadused, koostis ja kalorisisaldus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Paljud toitumisspetsialistid tunnistavad, et kõrvitsal on tohutult palju kasulikke omadusi. Selle keemiline koostis on tõeline erinevate vitamiinide ja mineraalainete ladu. Kasu võib aga leida mitte ainult viljalihast endast, vaid ka seemnetest. Nii et kui soovite saada võimsat toitainete annust, peaksite kindlasti proovima süüa väikese koguse röstitud kõrvitsaseemneid. Need võivad tõesti olla ideaalsed suupisted, kui teil on vaja kiiresti jõudu täiendada ja tervislikku toitu süüa. See artikkel räägib röstitud kõrvitsaseemnete eelistest, samuti nende koostisest ja kalorisisaldusest.

Keemiline koostis

Enne kui hakkate välja selgitama, millised on röstitud kõrvitsaseemnete eelised ja kahjud, peate kindlaks määrama selle toote koostise, mis määrab selle või selle toimingu. Nagu varem mainitud, on kõrvitsaseemnetes tohutult palju vitamiine ja mineraalaineid. Eelkõige võib nende hulgast välja tuua järgmised:

1. Terve hulk B-vitamiine, mida organism peab normaalseks eluks iga päev saamaoperatsioon.
2. PP-vitamiin, mis aitab parandada südame-veresoonkonna süsteemi tööd. See sisaldab nii palju seemneid, et üks portsjon suudab rahuldada selle vitamiini tavapärase päevase vajaduse umbes 75 protsenti.
3. Samuti aitavad selles tootes sisalduv fosfor ja kaalium normaliseerida südamelihase tööd. Teiste mineraalide hulka kuuluvad tsink ja raud. Ja kui sööte ainult 50 g röstitud kõrvitsaseemneid, saate tagada kehale igapäevase mangaani koguse.

Nagu näete, sisaldavad lihtsad seemned tohutul hulgal toitaineid, mida keha vajab.

Toiteväärtus

Ja milline on röstitud kõrvitsaseemnete kalorisisaldus? Esiteks tasub meeles pidada, et nad on väga rasvased, kuna peaaegu pool nende kaalust on rasv. Nii et kokku langeb 100 grammist tootest umbes 50 grammi täpselt rasvadele. Kuid neis pole praktiliselt süsivesikuid - nende massile langeb vaid 5 grammi. Nendes sisalduvaid valke on umbes 35 grammi. Kõik muu pärineb otse kiudainetest, tuhast ja veest.

Seetõttu, nagu ül altoodud infost aru võib saada, on praetud kõrvitsaseemned väga kaloririkkad – 100 grammi toodet sisaldab umbes 560 kcal. Kuid need on üsna toitvad, nii et neid on siiski võimatu korraga palju süüa.

Kasu tervisele

Kui räägime röstitud kõrvitsaseemnete kasulikkusest, soovitavad arstid neid kasutada inimestel, kes kannatavad hüpertensiooni all. On leitud, et nende regulaarne tarbimine isegi väikestes kogustes aitab vererõhu taset alandada ja mõne aja pärast isegi normaliseerida. Kuid selle efekti saavutamiseks tuleb neid tõesti iga päev süüa.

Lisaks sellele on kõrvitsaseemned tõeliselt suurepärane vahend liikumishaiguse vastu. Nii et kui on merehaigus, siis tasuks teele kaasa võtta kotitäis seemneid ja neid tasapisi ära süüa. Sel juhul ei kummita iiveldus teid kogu aeg.

Samuti on kõrvitsaseemnete söömine kasulik diabeediga patsientidele. Need aitavad mitte ainult leevendada olemasolevaid haiguse sümptomeid, vaid ka alandada veresuhkru taset. Selle toote muud kasulikud omadused hõlmavad osteoporoosi ennetamist, luukoe tugevdamist ja väljaheite kvaliteedi parandamist (eriti kasulik kõhukinnisuse korral).

Kasulikud omadused naistele

Nagu juba selgus, on röstitud kõrvitsaseemned tervisele väga kasulikud. Seetõttu soovitatakse neid sageli rasedatele naistele, kes põevad raseduse varases staadiumis tõsist toksikoosi. Väikese koguse joomine aitab seisundit normaliseerida.

Pealegi mõjuvad seemned hästi naise välimusele. Juuksed muutuvad mõne aja pärast läikivamaks ja siidisemaks ning kortsud pole pikka aega probleemiks. Nagu märgati, kui lisate oma toidule regulaarselt kõrvitsaseemneid, kestab noorus kaua.

Halvad küljed

Hoolimata nii suurest arvust positiivsetest punktidest, on sellel tootel ka oma negatiivsed küljed. Röstitud kõrvitsaseemnete kahju on üsna reaalne, nii et peate neid kasutama üsna ettevaatlikult. Negatiivsete tegurite hulgas tuleb mainida järgmist:

1. Kõrvitsaseemneid süües on väga oluline arvestada nende kogust. Kui sööte neid iga päev liiga palju, võib see kaasa tuua hambaemaili tõsise hävimise. Hambaarsti juurde mineku vältimiseks on kõige parem puhastada seemneid käte, mitte hammastega.
2. Inimesed, kellel on probleeme seedetraktiga, peavad olema selle tootega väga ettevaatlikud. Mõnel juhul võivad seemned esile kutsuda mao happesuse järsu tõusu või soolesulguse.
3. Arvestada tasub ka tõsiasjaga, et röstitud seemned sisaldavad suures koguses soola, mis sadestub organismi ja viib lõpuks soolamiseni. Kui selline probleem ilmneb, mõjutab see ennekõike liigeseid, mis hakkavad oma liikuvust kaotama.

Kogu ül altoodud teave viib selleni, et kui soovite hakata regulaarselt kõrvitsaseemneid sööma, siis peate sööma vaid paar tükki päevas. Nii et kindlasti ei tohiks te neist vaimustuda.

Teave kehakaalu langetamiseks

Inimesed, kes valivad tooteid, pidades silmas seda, et nad tahavad kaalust alla võtta, peaksid kindlasti arvestama asjaoluga, et kõrvitsaseemned on väga kõrge rasvasisaldusega ja seetõttu uskumatult suure rasvasisaldusega.kaloreid. Seega kui on soov kaalust alla võtta, siis üle 10 tüki päevas kindlasti tarbida ei pea. Vaatamata suurele hulgale vitamiinidele ja mineraalainetele mõjutavad seemned figuuri negatiivselt.

Toorseemnete eelised

Hoolimata asjaolust, et röstitud seemnetel on palju kasulikke omadusi, tunnistavad arstid siiski, et neid on kõige parem tarbida toorelt. Las see toode maitseb veidi halvemini kui praetud, kuid kuumtöötlemise puudumise tõttu saab kõiki vitamiine ja mineraalaineid täielikult kätte.

Räägime nüüd sellest, mida saate toorestest kõrvitsaseemnetest. Kõigepe alt tasub mainida, et need sisaldavad vähesel määral toksiini. See on inimestele täiesti ohutu, seega ei saa nad kindlasti mürgitust, kuid see on uskumatult ohtlik erinevatele parasiitidele, mis võivad kehasse asuda. Nii sageli on helmintiaasi korral seemned tõesti suurepärane ravi.

Märkimist väärib ka seemnetes leiduv suur hulk fütosteroole. Nende abiga saate märkimisväärselt puhastada veresooni halvast kolesteroolist. Ja L-trüptofaanil on positiivne mõju meeleolule, aidates isegi üle depressioonist ja energiakaotusest. Mõne aja pärast märkate, et ööuni on muutunud tugevamaks ja rahulikumaks.

Mõned arstid soovitavad seemneid süüa ennetava meetmena neerukivide vastu.

Toiduvalmistamine

Võib lõpmatuseni vaielda selle üle, kas kõrvitsaseemned on tervislikud: röstitud või toored. Igal neist on oma plussid ja miinused. Parim on keskenduda sellele, kuidas neid valmistada, ilma et see kaotaks paljusid nende tervisega seotud eeliseid. Selleks on kõige parem järgida järgmisi soovitusi:

1. Maitsvate ja kergelt soolaste kõrvitsaseemnete küpsetamiseks ahjus lisage seemnekaussi umbes kaks teelusikatäit Worcestershire'i kastet, pool teelusikatäit soola ja veidi kuivatatud küüslauku.
2. Saadud segu tuleb väga hästi segada ja seejärel lisada sellele umbes poolteist supilusikatäit sulavõid (soovi korral võib selle asendada mis tahes köögiviljaga).
3. Kõik segatakse uuesti ja saadetakse seejärel küpsetusplaadile. Seemneid on vaja küpsetada tund aega 140 kraadini eelsoojendatud ahjus. Samal ajal peate need perioodiliselt välja tõmbama ja segama. Need peaksid lõpuks muutuma kuldseks.

Pärast keetmist tuleb seemned eelnev alt maha jahutada ja siis saab otse süüa.

Lisateavet

Kõrvitsaseemnete kasulikud omadused on olnud teada juba pikka aega. Ajal, mil Põhja-Ameerikas elasid hõimud, kasutati neid juba aktiivselt ravis. Kõrvitsaseemned on praegu eriti populaarsed Mehhikos, kus need on üks populaarsemaid suupisteid. Siin praetakse neid toiduvalmistamise ajal erinevate vürtside ja maitseainetega, luuesainulaadsed maitsed.

Tasub aga teada, et selleks, et keha saaks seemnetest kogu kasu, tuleb neid väga hoolik alt närida, sest muidu seedesüsteem lihts alt ei seedi toitu. Äärmisel juhul, kui pole soovi seemneid närida, siis võib kasutada poes vab alt müüdavat kõrvitsaseemneõli. Selle regulaarne lisamine toidule ravib prostatiiti, eesnäärme adenoomi ja parandab eesnäärme elastsust. Seega peaksid mehed seda õli kindlasti lähem alt vaatama.

Järeldus

Vastus küsimusele, kas röstitud kõrvitsaseemned on tervislikud, on kindlasti positiivne. Ja veel, parem on neid värskelt kasutada. Kuid isegi kui teile need väga meeldivad, ei pea te korraga palju sööma.

Üldiselt võib seemneid tõesti nimetada uskumatult kasulikuks tooteks, mis sisaldab vajalikke vitamiine ja mineraalaineid, mida inimene normaalseks eluks vajab. Lisaks on neil väga omapärane maitse, mis sobib väga hästi erinevate toodetega.