2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Olive pole ammu enam eksootiliseks tooteks peetud. Need puuviljad on meie külmikutes settinud, olenemata pühadest, aastaaegadest jne. Millised on konserveeritud mustade oliivide eelised? Tänu suurele vitamiinide ja mineraalainete sisaldusele normaliseerivad need seedetrakti, eemaldavad toksiine ja parandavad üldist seisundit. Selle tootega saate valmistada mis tahes roogi alates lihtsatest köögiviljasalatitest kuni koduse pitsa või täidetud kanani. Peaaegu igal koduperenaisel on oma kulinaarsete oskuste arsenalis mõni lemmikretsept, mis on ajaproovitud, kasutades oliive.
Selles artiklis räägime teile konserveeritud oliivide kasulikkusest ja nende kahjust meie kehale. Lisaks saate teada toote koostisest ja selle energeetilisest väärtusest. Samuti selgitame, kuidasvali õige purk oliive, kuidas seda säilitada ja milliste roogade jaoks kasutada.
Erinevused oliivide ja mustade oliivide vahel
Kas teadsite, et oliivid ja mustad oliivid on sama taime viljad? Need erinevad üksteisest ainult küpsusastme poolest. Värskeid puuvilju ei sööda. Miks? Sest neil on selgelt mõrkjas maitse ja vaev alt see kellelegi maitseb. Sageli kasutatakse konkreetse roa valmistamiseks ainult konserveeritud oliive ja musti oliive. Aga me räägime sellest veidi hiljem.
Sellised viljad kasvavad igihaljal puul – oliivil. Niipea, kui need muutuvad roheliseks, kitkutakse need ja saadetakse erinevatesse tootmisettevõtetesse. Seal läbivad nad töötlemisetapi ja marineerivad. Lõpuks puuviljad konserveeritakse ja saadetakse kõikidesse riikidesse.
Puul ülejäänud oliivid valmivad järk-järgult ja muudavad oma värvi punaseks, lillaks ja pruuniks. Mõnikord muutuvad nad mustaks ja on täiesti isuäratava välimusega. Fakt on see, et mustad oliivid valmivad ja kortsuvad aeglaselt.
Mõned väga kavalad tootjad ei oota oliivide täielikku küpsemist, vaid allutavad oliivid erinevatele kuumtöötlustele. Neile iseloomuliku varjundi andmiseks valatakse puuviljad spetsiaalselt selleks ette nähtud anumatesse ja nende sisse tarnitakse hapnikku. Seega toimub oksüdatsiooniprotsess ja seejärel töödeldakse vilju raudglükonaadiga. Nii nagu oliivegi, neid säilitatakse ja valmistatakse ettemüük.
Et mitte alluda vastutustundetute tootjate nippidele, peate hoolik alt kaaluma ostetavat toodet. Tõelised ja kvaliteetsed oliivid on ebaühtlase musta varjundiga, millele on lisatud punast, lillat ja pruuni. See on tingitud ebaühtlasest küpsemisastmest.
Oliivide keemiline koostis
See on keemiline koostis, mis mõjutab oliivikonservide kasulikkust ja kahju organismile. Tänu sellele saab meie keha vajalikke vitamiine ja mineraalaineid.
Mis on oliivides:
- A-, B-, E- ja K-vitamiinid;
- kaalium;
- k altsium;
- magneesium;
- naatrium;
- fosfor;
- raud;
- vask;
- tsink;
- seleen;
- fiber;
- omega-3 ja oomega-6 rasvhapped;
- pektiin;
- katehhiin;
- fütosteroolid.
Nagu näete, on sellise toote koostis väga rikkalik.
Energiaväärtus
Enne kui asume käsitlema konserveeritud mustade oliivide kasulikkust tervisele, vaatame nende toiteväärtust. Mitme tootja lõplik kalorisisaldus võib erineda sõltuv alt töötlemisastmest, erinevatest lisanditest jne. Seetõttu anname teile sarnase toote valkude, rasvade ja süsivesikute sisalduse keskmise väärtuse 100 grammi kohta.
Energiaväärtus:
- valgud – 0,84 grammi;
- rasvad – 10,68 grammi;
- süsivesikud – 3,06 grammi;
- kalorid – 115 kcal.
Nüüd sinateada, kui palju kaloreid on konserveeritud oliivides.
Kasulikud omadused
Nüüd, kui oleme üksikasjalikult uurinud, mis on oliivid ja milline on nende koostis, võime jätkata järgmise jaotisega. Tänu A-, B- ja E-rühma vitamiinidele on sellisel tootel inimkehale positiivne mõju. Omega-3 ja oomega-6 rasvhapped toidavad meie juukseid, küüsi ja nahka, taastades selle terve ja atraktiivse välimuse.
Konserveeritud oliivide omadused on järgmised:
- organismi puhastamine mürgistest ühenditest, räbudest ja raskmetallide sooladest;
- seedetrakti normaliseerumine;
- tõhus vahend püsiva kõhukinnisuse vastu;
- närvisüsteemi aktiivsuse taastamine;
- kolesterooli alandamine;
- elutähtsate elementide optimaalse tasakaalu säilitamine;
- vältida liiva ja kivide tekkimist sapipõies ja neerudes;
- Profülaktika prostatiidi ja impotentsuse vastu;
- meie keha energiataseme ja elujõu tõstmine;
- peatab loomuliku vananemisprotsessi;
- parandage küünte ja juuste seisukorda;
- oliivid kiirendavad naha taastumisprotsessi ja taastavad selle terve välimuse;
- pahaloomuliste kasvajate ja vähkkasvajate ennetamine;
- südamelihase ja veresoonte tugevdamine;
- normaalse vere koostise taastamine;
- maksa ja sapipõie normaliseerimine;
- oliividel on inimorganismile antihistamiinne toime.
V.aLisaks parandavad oliivid nägemist, mälu ja keskendumisvõimet.
Kasulik mõju naise kehale
Konserveeritud oliivide eeliseid naistele kirjeldatakse allpool:
- nagu varem mainitud, parandavad need tooted juuste, naha ja küünte seisundit;
- keha kiire küllastumine;
- tõhus vahend võitluses ülekaaluga;
- naisorganismi toitumine ja küllastumine vitamiinide ja mineraalainetega raseduse või rinnaga toitmise ajal;
- avaldavad soodsat mõju reproduktiivsüsteemile.
Konserveeritud oliive, mille eeliseid on just ülalpool kirjeldatud, võib süüa eraldi tootena või kasutada erinevate roogade valmistamisel. Kuid me tuleme selle juurde hiljem tagasi.
Kahjustada seda toodet
Nagu iga teine toode, võivad oliivid meie keha kahjustada. Selliseid puuvilju saate oma dieeti lisada ainult piiratud koguses. Oliivid on kasulikud ka 2-3 tükki.
Oliivide ja oliivide tarbimise piiramine on mõeldud inimestele, kes põevad koletsüstiiti kirjeldatud puuviljade kolereetilise toime tõttu. Tarbijad, kellel on neeruhaigus või hüpertensioon, peaksid samuti olema ettevaatlikud oma dieeti oliivide lisamisega.
Oliive valides ei tasu osta rikkalikke musti vilju, millel on ühtlane toon. Enamasti on selline toode läbinud keemilise töötluse, millel on meie jaoks mitmesugused tagajärjedorganism.
Kuidas valida oliivekonservi?
Enne sarnase toote ostukorvi lisamist peate kontrollima päritoluriiki ja aegumiskuupäevi. Kui on võimalus kontrollida oliivide iseloomulikku varjundit, ärge kartke seda kasutada. Nagu me varem mainisime, töötlevad mõned tootjad sageli oliive, töötlevad neid keemiliselt ja seejärel loovutatakse oliivideks.
Tõelised ja kvaliteetsed oliivid ei saa kunagi ühtlast tooni. Toote värvus läheb sujuv alt üle mustast lillaks, punase ja pruuni seguga. Lisaks tasub tähelepanu pöörata pakendi terviklikkusele. Enamasti müüakse selliseid tooteid mugava kaanega tinas. Mahuti ei tohi olla paisunud ega muul viisil kahjustatud.
Mõnikord on pakendil märgitud oliivide kaliiber. Need on sidekriipsuga kirjutatud numbrid. Tänu sellele väärtusele saate teada puuviljade arvu 100 grammi valmistoote kohta. Mida suurem number, seda väiksemad on oliivid.
Kõige lõpuks võtke arvesse puuvilju. Neil ei tohiks olla mitmesuguseid kandmisi ja arusaamatuid lõikeid. Nii säästate ennast ja oma perekonda madala kvaliteediga ja kahjustatud kaupade ostmise eest.
Konserveeritud oliivide eelised sõltuvad ka toote kvaliteedist, seega proovige enda ja oma lähedaste kaitsmiseks järgida meie nõuandeid.
Mida saab sellest tootest valmistada?
Olles välja mõelnud, millineoliivid mõjutavad meie keha, peaksite minema artikli viimasesse jaotisse. Enamasti kasutatakse oliive maitsvate koduste pitsade, kergete köögiviljasalatite ja ka kala või liha küpsetamisel. Anname teile mõned lihtsad ja kiired spetsiaalse koostisosaga retseptid.
Pizza retsept oliivide, köögiviljade ja seentega
Nõutavad tooted:
- seened - 200 grammi;
- kirsstomatid - 1 oks;
- pakendamine valmis pärmitaigen - 450 grammi;
- ketšup või tomatipasta – vastav alt vajadusele;
- oliivid - 10-12 tükki;
- kõva "Hollandi" juust - 200 grammi;
- paprika - 2 tk;
- sibul - 1 tk.;
- taimeõli praadimiseks.
Töötmisviis:
- Kõigepe alt peate taigna üles sulatama.
- Seejärel pese seened ja lõika õhukesteks viiludeks.
- Praadige taimeõlis poolküpseks.
- Nüüd puhastage sibul ja tükeldage see rõngasteks.
- Lõika tomatid väikesteks ringideks.
- Lõika paprika küljest ära vars ja eemalda südamik.
- Jagage need piklikeks tükkideks.
- Katame küpsetusplaadi pärgamendiga ja tõstame taigna sellele.
- Määritage põhi tomatipasta või ketšupiga.
- Laota peale kiht šampinjone, tomateid ja paprikat.
- Lisage sibularõngad ja poolitatud oliivid.
- Puista kõik üle riivjuustuga ja pane ahju valmimiseni.
Seda pitsat saab kaunistada rukola või basiilikuga.
Kiire oliivisalati retsept
Koostisained:
- fetajuust - 100 grammi;
- oliivid - 10 tükki;
- tomatid - 2 tk.;
- värsked kurgid - 2 tükki;
- mais konserveeritud - 1 purk;
- sool;
- veiniäädikas;
- oliiviõli;
- värsked rohelised.
Astmeline toiduvalmistamine:
- Lõika oliivid kaheks osaks.
- Minu tomatid ja lõika neljaks.
- Kurkid hakitakse suvaliselt.
- Ava maisipurk ja nõruta liigne vedelik välja.
- Vala tomatid, kurk ja mais kaussi.
- Lisage oliive ja fetajuustu.
- Vala sisse veidi oliiviõli ja piserda toidule tilk veiniäädikat.
- Soola meie salat ja sega läbi.
Kaunista ürtidega ja serveeri.
Soovitan:
Konserveeritud oliivid: kahju ja kasu, mõju kehale, kalorid
Olivid on populaarne roog Vahemere maades, Põhja-Aafrikas ja Lõuna-Euroopas. See toode on pärit Kreekast. Inimesed kasutavad neid puuvilju puhtal kujul ja teevad neist ka õli. Millised on oliivikonservide omadused? Toidu kahjust ja kasust ning selle mõjust organismile on juttu artikli osades
Granaatõunamahl: kalorid, kasu ja kahju kehale
Granaatõunamahla peetakse tervisele väga kasulikuks. Madala kalorsusega sisaldus võimaldab seda kasutada inimestel, kes korrigeerivad oma kehakaalu. Granaatõunamahl võib aga ka organismi kahjustada, seda süüa ja juua suurtes kogustes. Lisaks on selle joogi võtmisel mitmeid vastunäidustusi
Marineeritud kurgid: kasu ja kahju kehale, kalorid
Hapukurgid, eriti isetehtud - noh, väga maitsev lisand paljudele roogadele. Mõned on valmis neid purkides sööma ja pole isegi rase. Mis kasu ja kahju on aga marineeritud kurgist? Ja kuidas mõjutab nende mõõtmatu hulk figuuri ja keha tervikuna?
Veiseliha: kasu ja kahju kehale, omadused, kalorid
Traditsiooniline toodete loetelu peab sisaldama veiseliha. Seda hinnatakse selle kasulikkuse ja toiteväärtuse tõttu, nii et suurepärase heaolu tagamiseks peaksid seda kõik tarbima. Artiklis kirjeldatakse veiseliha eeliseid ja kahju kehale
Mooni eelised ja kahju. Mooniseemned: kasu ja kahju. Mooniseemnetega kuivatamine: kasu ja kahju
Mon on hämmastav alt ilus lill, mis on oma vastuoluliste omaduste tõttu pälvinud vastuolulise maine. Isegi Vana-Kreekas armastasid ja austasid inimesed seda taime meelt rahustava ja haigusi raviva võime pärast. Mooni kasulikkust ja kahju on uuritud sajandeid, nii et tänapäeval on selle kohta kogutud nii palju teavet. Nende salapäraste lillede abi kasutasid ka meie kauged esivanemad. Kahjuks teavad tänapäeval vähesed inimesed selle taime tervendavast mõjust inimkehale
