Pearoog 2024, November
Servelat "Soome": kompositsioon, GOST. Liha pakkimisettevõte "Ostankino"
Servelat "Soome keel" on hästi meeles kõigile vanema põlvkonna inimestele. Praegu püüavad paljud lihatoodete tootjad, näiteks väärika ajalooga lihakombinaat Ostankino taastada vana retsepti
Naatriumnitrit (E-250) – kirjeldus, rakendus, mõju organismile
Naatriumnitritit (kõnekeeles, õigesti - naatriumnitraat või naatriumnitrit) kasutatakse tööstuses toidu lisaainena (säilitusainena). Sellel on kantserogeenne toime (mõnede meditsiini esindajate sõnul võib see põhjustada vähki). Naatriumnitrit vorstis ja mõnes teises (peamiselt liha)toodetes on tuntud kui E-250
Kuivatatud kaaviar: sordid, maitseomadused, toiduvalmistamisviis
Mitte ainult õllegurmaanid hindasid kalasuupistete maitset ja hiilgust, millest üks on kuivatatud kaaviar. Ja see pole juhuslik, sest pole midagi isuäratavamat kui naturaalne, õrn, mõõduk alt soolane ja väga maitsev toode. Gurmaanid üle kogu maailma suhtuvad sellesse roogi erilise hirmuga ja paljudes riikides peetakse seda tõeliseks delikatessiks
Haugi kaaviar: kasu ja kahju kehale
Kaaviarist rääkides tuleb meelde must või punane teraline maius. Siiski on seda toodet mitut tüüpi. Nende hulka kuulub haugi kaaviar. Toote eelised seisnevad selle koostises, aga ka imelistes toite- ja maitseomadustes
Pähklirohi – maitseaine Dagestanist
Kaukaasia roogade peamine esiletõst on pähklihein. Maitseaine, mis annab roogadele ebatavalise ja ainulaadse maitse
Mõned kasulikud näpunäited sarapuupähklite koorimiseks
Inimesed, kes sageli pähkleid söövad, teavad, et tuuma kesta all on need tavaliselt kaetud tumeda koorega, mis maitseb veidi mõrkj alt. Seetõttu puhastatakse sellised puuviljad enne kasutamist tavaliselt. Seda protseduuri viiakse läbi erineval viisil. Kuidas sarapuupähkleid koorida? Selleks võib seda eelnev alt pannil või ahjus praadida või mikrolaineahjus töödelda. Igaüks neist meetoditest on omal moel hea
Isetehtud keefiripirukad kartuliga: parimad retseptid
Universaalne keefiri tainas on täiuslikus kooskõlas paljude täidiste maitsega. Seetõttu valmistatakse sellest sageli erinevaid pirukaid. Selle saladus peitub selles, et see tundub uskumatult õhuline ja mitte liiga kuiv. Pärast tänase artikli lugemist saate teada, kuidas valmistada omatehtud keefiripirukaid kartulitega
Millest pärl oder on valmistatud?
Kõik ei tea, millest pärl oder koosneb ja satub hiljem meie toidulauale. Seetõttu otsustasime selle artikli sellele teemale pühendada
Mitu grammi pärmi on teelusikas? Arvutusmeetodid ja soovitused
Kindlasti on igal perenaisel köögis oma mõõteseade. Mõned kokad kasutavad spetsiaalseid kaalusid, teised on harjunud kõike klaasidesse mõõtma, teised kasutavad teed, supilusikaid ja magustoidulusikaid. Mõnikord on juhtumeid, kui kokk satub olukorda, kus on vaja mõõta üht või teist puisteainet, kuid tavalist seadet selleks käepärast pole
Kuumutatud pähklid – maitsev ja tervislik delikatess
12. septembrit peeti Venemaal pähklipäevaks. Selleks ajaks on südamik lõpuks kõigi toitainetega täidetud ja kest muutub punakaks. Algab pähklite koristamine. Kõige peenem delikatess on kuum pähkel. See pole mitte ainult maitsev, vaid ka kõige kasulikum ja toitvam toode
Kuidas ja kuidas mangot koorida?
Eksootiline puuvili nimega mango ilmus Venemaa poodide riiulitele suhteliselt hiljuti, kuid on ostjate seas juba saavutanud uskumatu populaarsuse. Kuid mitte kõik tarbijad ei tea, kuidas ja millega seda puhastada. Seda arutatakse selles artiklis
Kas mangot on võimalik süüa koorega: näpunäiteid söömise, koorimise ja kivi eemaldamise kohta, toiduvalmistamise omadused
Enamik eksootilisi puuvilju ei tekita mitte ainult rõõmu, vaid ka palju küsimusi. See on tingitud asjaolust, et paljud meist on neid näinud ainult piltidel või filmides. Näiteks nii ilusa ja magusa mangovilja puhul on see nii. Kas seda puuvilja saab süüa koos koorega? Kuidas ja millega seda küpsetada? Kuidas kandideerida? Kui lihtne on luust lahti saada? Sellest ja paljust muust räägime täna
Brasiilia pähkel: kalorid ja omadused
Brasiilia pähklid, mille kalorsus, toiteväärtus, kasulikud ja kahjulikud omadused on väga vastuolulised – üldiselt mitte pähkel. See on hiiglasliku Bertholiumi puu vili, mille botaanikud klassifitseerivad kõva kesta ja sees olevate teradega kapsliks. Just tema on kogu maailmale tuttav "Brasiilia pähkli" nime all, tal on spetsiifiline maitse ja õline tekstuur
Kuidas valmistada köögiviljahautist kõrvitsaga?
Tähtsate sündmuste eel või paastu ajal tahaks tõesti süüa midagi kerget ja maitsvat. Ja pole midagi paremat kui köögiviljahautis kõrvitsaga. Selle roa jaoks on palju toiduvalmistamisvõimalusi, koostisosad on igas külmikus ja saadaval köögiviljaturul. Asi jääb väikeseks - leida kõige huvitavam ja originaalsem retsept
Pärmiekstrakt: koostis, valmistamine, kasutamine
Toidu- või kosmeetikatoodete etikettidel võib harva näha koostisainet nimega "pärmiekstrakt". Enamik tarbijaid usub, et see on tavaline pärm, kuid see pole nii. Selle komponendi koostis ja eesmärk ei ole absoluutselt seotud kääritamisega
Miks on nii oluline teada, mitu grammi on teelusikatäis suhkrus?
Iga koduperenaine, kes vähem alt korra kasutas kokaraamatute retsepte, seisis silmitsi tõsiasjaga, et erinevate toodete vajalikku kogust on üsna keeruline mõõta. Sageli leiate mitte liiga üksikasjalikku teavet selle kohta, kui palju konkreetse koostisosa kaalu või mahu peate tassi valama, valama või asetama
Kuidas puhastada granaatõuna pritsimata ja vähese vaevaga - meetodid ja soovitused
Granaatõun on maitsev ja tervislik puuvili, mida armastavad paljud täiskasvanud ja lapsed. Seda müüakse igas toidupoes. Kuid samal ajal ei tea kõik, kuidas granaatõuna koorida? Selleks kasutatakse mitmeid tõhusaid meetodeid, mis on esitatud artiklis
Kalorsusega keedetud sojaliha
Kui otsustate minna üle taimetoidule või lihts alt mitmekesistada oma menüüd, siis pöörake tähelepanu sojalihale. Sellise peamise koostisosaga valmisroa kalorisisaldus on suhteliselt väike ja seetõttu sobib toode harmooniliselt iga dieediga. Kas olete segaduses asjaolust, et see pole ikka veel täisväärtuslik liha? Sellised argumendid on väga levinud, kuid soja analoogi eelised kaaluvad üles kõik võimalikud puudused. Nii et vaadake seda imetoitu lähem alt ja jääte kindlasti rahule
Udmurtide rahvustoidud: retseptide loend koos fotodega
Udmurtia Vabariik on osa Venemaa Föderatsioonist. Ja seetõttu ei piirdu selle rahvuslik koosseis ainult soome-ugri rahvaste esindajatega. Venelased moodustavad 60% elanikkonnast. See tõsiasi ei saanud jätta kajastamata udmurdi rahvusköögis, tuues sellesse palju muudatusi ja uuendusi. Kuid sellegipoolest on udmurtide rahvustoitude retseptid säilinud ja neid valmistatakse aktiivselt mitte ainult vabariigis elavates peredes, vaid ka riigi restoranides ja söögikohtades
Gelfix – mis see on? Gelfix: retseptid
Artikkel räägib tootest gelfix: mis see on, kuidas seda õigesti kasutada. Kaalutakse ka moosi, moosi ja gelfixiga õunamarmelaadi retsepte
Soolakala leotamine kodus: meetodid ja näpunäited
Igaüks meist on vähem alt korra silmitsi sellise probleemiga nagu soolakala. Venemaal on pikka aega olnud tavaks kala väga tugev alt soolata. Nad teevad seda selleks, et kala ei rikneks. Kuid mitte kõigile ei meeldi sool. Lisaks pole see väga tervislik. Pealegi võib soolakala rikkuda iga roa. Selle probleemi lahendamiseks on suurepärane viis – soolakala leotamine
Ananass on mari või puuvili? Ananassi kirjeldus ja kasulikud omadused. Kuidas valida õiget ananassi?
Ananass on kõigile tuttav delikatess, ilma milleta ei saa hakkama ükski pidusöök ja samas väga tervislik toit. Toiduvalmistamisel kasutatakse sageli mahlaseid ja lõhnavaid puuvilju
Asiago juust: retsept
Juustu lisamine roale lisab maitsvat viskoossust ja maitset. See lisab uusi maitseid, eriti küpsetamisel. Lisaks saab juustuga ülepuistatud ja ahjus küpsetatud roog pidulikuma ilme. Lisaks kombineerimisele teiste toodetega, võib olenev alt juustu liigist serveerida ka eraldi vahepalana. Juustutaldrikule sobib hästi Asiago juust
Tilsiteri juust: koostis, kalorid, ülevaated
Tilsiteri juust on üks populaarsemaid juustu Euroopas. Seda toodetakse paljudes riikides ning seda hinnatakse kogu maailmas vürtsika maitse ja rikkaliku aroomi tõttu. Selle funktsioonid, kalorisisaldus ja palju muud leiate artiklist
Kaneelipulkade kasutamine: näpunäited, retseptid
Kaneeli peetakse üheks vanimaks inimesele teadaolevaks maitseaineks. Esivanemad kasutasid seda jookide, jookide ja paljude kuulsate roogade valmistamiseks ning meie lisame seda jätkuv alt oma kulinaarsetesse ettevõtmistesse. Te ei üllata kedagi maitsvate küpsetistega, mis paitavad haistmismeelt õrna kaneeli aroomiga, suurepärase kohvi, soojendava hõõgveiniga
Kalahiir: kirjeldus, retseptid ja fotod
Merede ja ookeanide kingituste armastajad ei tunne liivahiirt. Eelistatakse enamasti suuremaid tõuge, mis on sööjatele "pilgu järgi" tuttavad. Samal ajal kiidavad kõik merekala liivahiirt proovinud selle maitset väga. Ja teadlased leidsid, et see on muu hulgas ka väga kasulik
Kõrvitsamesi: toiduvalmistamise meetodid ja retsept, kasulikud omadused ja ülevaated
Kõrvitsamesi on ainulaadsete eeliste ja eriliste raviomadustega eliitsort. See on nii ainulaadne, et paljud ei tea selle kasuliku delikatessi olemasolust. Seda pole poest võimalik osta, vabamüügist ja turgudelt leiab seda harva. Pealegi pole isegi mesinikel endil alati võimalust nendega maiustada. Sellel on tõeline seletus
Kuidas kiiresti granaatõuna koorida. Näpunäiteid ja nippe
Kindlasti teavad kõik granaatõuna kasulikest omadustest. See puuvili suurendab suurepäraselt hemoglobiini, puhastab keha toksiinidest ja toksiinidest, soodustab uute vererakkude tootmist. Väikesed mahlased punased marjad koos seemnetega pole mitte ainult tervislikud, vaid ka väga maitsvad. Kuid selleks, et pääseda toote sisemusse ja eemaldada paks koor, peate teadma, kuidas granaatõuna kiiresti koorida
Selline imeline Maasdami juust
Maasdami juust on kuulsate Hollandi juustutootjate üks populaarsemaid ja kuulsamaid juustu. See on valmistatud samast toorainest kui Swiss, kuid see on niiskem ja küpseb kiiremini, nii et see osutub väga mahlakaks ja pehmeks
Lauanõude keel ehk söögipulkade hoidmine idamaiste roogade jaoks
Nagu teate, kasutavad kõik Kaug-Ida rahvad söögiriistadena spetsiaalseid pulgakesi. Meie piirkonnas on kombeks sushit ja muid idamaiseid roogasid süüa pulkadega, mistõttu on oluline osata pulgakesi õigesti käes hoida, et restoranis käimisest saaks puhkus, mitte piin
Kuidas pulkadega õigesti süüa?
Sushi ja rullid meeldisid paljudele venelastele. Kuid mitte kõik idamaise köögi austajad ei saa Hiina söögipulkadega korralikult hakkama. Proovime selle koos välja mõelda
Kui palju kaloreid on vees keedetud riisis?
Igaüht, kes jälgib oma figuuri või soovib kaalust alla võtta, huvitab kaugeltki tühine küsimus, kui palju kaloreid on vees keedetud riisis. See teave aitab täpselt arvutada populaarse teraviljasaagiga roogade energiaväärtust
Kuidas värvida mune sibulakoortega?
Muna on iidsetest aegadest peetud elu sümboliks ja traditsiooni kohaselt süüakse neid tavaliselt lihavõttelaua esimese roana. Pärast pidu korraldati traditsiooniliselt värvitud munadega uisutamine. See pakkus palju rõõmu lastele ja ka täiskasvanutele
Kui palju kaloreid on keskmise suurusega apelsinis?
On võimatu ette kujutada populaarsemat puuvilja kui apelsin. Selle eriline aroom ja suurepärane kosutav maitse on paljudele tuttavad lapsepõlvest. Ja pole üllatav, et üks armastatumaid mahlade seas on apelsin. Sellel madala kalorsusega puuviljal ei ole mitte ainult värskendav ja suurepärane maitse, vaid ka palju väga kasulikke omadusi
Milline on restorani laud
Milline on lauakatmine restoranides ja kohvikutes? Erinevatel kellaaegadel enne sööki laual olevate nõude ja söögiriistade koostise põhiprintsiibid, samuti selle keerulise rituaali väikesed, kuid olulised nüansid
Kašupähklid, kalorid 100 grammi kohta
Kašupähklid on väga populaarsed kogu maailmas. Paljud eksperdid nimetavad seda tulevikutoiduks. See on aga väga kasulik toode ja üsna kõrge kalorsusega. India pähklite kalorisisaldus 100 grammi kohta on umbes 600 kalorit. Sellest hoolimata on see dieedis sagedane komponent
Kuidas külalistele kaunilt pabersalvrätikuid voltida
Kuidas pabersalvrätikuid kaunilt voltida, kui kaunistamiseks pole nii palju aega, kuid soovite tõesti oma külalistele millegi ebatavalise rõõmuks pakkuda? See artikkel pakub korraga kolm võimalust piduliku laua erinevaks kujunduseks
K altsiumisisaldus toiduainetes
K altsium on mikroelement, mis on vajalik organismi normaalseks talitluseks. Kuidas see täpselt mõjutab inimest ja tema tervist? Milliseid k altsiumirikkaid toiduaineid leidub tänapäevaste poodide riiulitel ja koduses külmikus? Milliseid tooteid, mille koostises on see aine, saavad kasutada naised, kes ootavad last? Seda kõike allpool täpsem alt
Mis on greip kehale kasulik?
Greip on tsitruseliste perekonna vili, mis tekkis apelsini ja pomelo ristumise tõttu. Vilja kaal on umbes 500 g.Viljadel on mitu sorti, mis erinevad nii värvi kui omaduste poolest. Mis on kasulik greip inimkehale, mida kirjeldatakse artiklis
Munakooreta katlavormid on taskukohased ja hõlpsasti kasutatavad
See artikkel näitab, kui lihtne on kooreta mune keeta. Selleks on olemas spetsiaalsed vormid, millega kõik saavad hakkama