Kui palju kaloreid on vees keedetud riisis?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:01

Toitumisspetsialistid ütlevad, et hommikusöögiks mõeldud riisipuder on parim viis keha küllastamiseks lihtsa ja loodusliku tootega. Igaüht, kes oma figuuri jälgib või unistab kaalust alla võtta, huvitab kaugeltki tühine küsimus, kui palju kaloreid on vees keedetud riisis.

See teave aitab täpselt arvutada populaarsete teraviljadega roogade energiasisaldust.

Lühid alt riisiterade päritolu ajaloost ja toitumisrakendustest

Riis on teraviljakultuur, mis on inimestele teada olnud iidsetest aegadest. Ajaloolased ja arheoloogid tunnistavad, et riisi kasvatati idas juba 2500–3000 eKr. Euroopa riikides ilmus see kultuur alles kaks või kolm sajandit tagasi. Tänapäeval on riisitangud populaarsed kogu maailmas. Kesk- ja Ida-Aasia rahvaste seas peetakse riisi meie kaasmaalaste leiva analoogia põhjal peamiseks toiduks. Rohkem kui pooled planeedi elanikest armastavad ja hindavad seda teravilja, valmistades sellest suppe ja pearoogasid, maitsvaid magustoite ja alkohoolseid jooke. Näiteks Itaalias konkureerib riis tänapäeval eduk alt traditsioonilise pastaga.

Tänu arvukate uuringute tulemustele, mis on näidanud, kui palju kaloreid on vees keedetud erinevat sorti riisis, on toitumisspetsialistidel teaduslikud tõendid selle toote otstarbekuse kohta lisada ülekaaluliste inimeste menüüsse. Kaasaegsed kulinaarspetsialistid peavad keedetud riisi tavainimese toitumises erinevate roogade ja lisandite üheks eelistatumaks komponendiks. Seda kasutatakse laialdaselt ka kehakaalu langetamiseks mõeldud dieetides ja paastupäevade menüüdes. On teada, et riis sobib hästi iga toiduga: liha ja kala, mereandide ja erinevate köögiviljadega. Sobib hästi ka kastmetega: vürtsikas, hapukas, soolane või magus.

Erinevad riisisordid

Populaarne teraviljasaak liigitatakse tera kuju järgi järgmiselt:

• ümarateraline;
• keskmiseteraline;
• pikateraline.

Lisaks võib riis erineda töötlemismeetodite poolest. Seal on valget riisi, selget aurutatud ja pruuni dieeti. Poleeritud, poleeritud ja purustatud riisis ulatub tärklisesisaldus 73–75%.

Valge riis on üks populaarsemaid lisandeid, millel on suurepärane välimus ja maitse. Kuid vitamiinide ja mineraalainete sisalduse poolest kaotab see märgatav alt aurutatud ja pruuni välimuse. Riisisordid sõltuvad ka troopilise ja subtroopilise kliimaga kasvupiirkonnast.

Kodumaiste tootjate erinevate riisisortide kalorisisalduse tabel

Riisi energiaväärtus:kui palju kaloreid 100 grammis töödeldud teraviljas

Arv	Risisordid	Kilokalorit 100 g toote kohta
1	Aus Platinum: Rough Brown & Wild	311
2	Plaatinamess: neli riisi	337
3	Optimaalne ümar ja pikateraline jahvatus	321
4	Optimaalne pikateraline aurutatud	330
5	"Divnitsa" pika- ja ümarateraline poleeritud	323
6	"Divnitsa" aurutatud pikateraline	348
7	Uvelka ümar- ja pikateraline jahvatatud ning pikateraline aurutatud	330
8	"Mistral" pruun pikateraline	341
9	"Mistral" Aquatika metsik	357
10	"Mistral" ümarateraline	355
11	"Mistral" aurutatud	330

Konkreetse tootja kuivriisi kalorisisalduse leiate alati toote pakendilt. Need arvud on aluseks lisandi või keedetud riisi kui keedetud roa komponendi energiasisalduse arvutamisel.

Riisi eelised

Riisiterad on rikkalik süsivesikute allikas, mis aitavad organismil kiiresti energiaga küllastuda ja säilitada küllastustunde pikka aega. Samal ajal on rasvade ja valkude kogus selles teraviljas tühine. Seetõttu, millalDieedimenüü väljatöötamisel eelistavad eksperdid aluseks keedetud riisi. Maitsva roa valmistamisel säilib terades maksimaalne kogus kasulikke mikroelemente.

Lisaks imab teravilja toiduvalmistamise ajal endasse suure koguse vett ja paisub, suurenedes kolm korda. Selle tulemusena on keedetud riisiga valmis roog madala kalorsusega. Võrdleme, kui palju kaloreid on kuivas riisis (100 g):

• valge - 344-345 kcal;
• pruun - 330 kcal;
• metsik – 300 kcal.

Ja arvutage keedetud teravilja energiasisaldus vee peal:

• valge - 115 kcal;
• pruun - 110 kcal;
• metsik – 100 kcal.

Samas on riis rikas B-vitamiinide poolest, mis reguleerivad organismi ainevahetusprotsesse. Lisaks need elutähtsad ained:

• Parandage närvisüsteemi talitlust (vähendavad ärevust ja väsimust, aitavad võidelda stressiga ja normaliseerida und, parandada meeleolu).
• Blokeerige tõhus alt vabu radikaale, noorendage keha, soodustage naha, küünte ja juuste rakkude uuenemist.

Riisiterades sisalduv PP-vitamiin aitab tugevdada veresooni, alandab vere glükoosi- ja kolesteroolitaset. A- ja E-vitamiinid on võimsad antioksüdandid, mis aeglustavad organismi vananemist ja takistavad vähirakkude teket. Biotiin (H-vitamiin) aitab toime tulla stressijärgsete seisunditega. Vitamiin B4 (koliin) parandab vaimset jõudlust, soodustab rakkude kasvu ja rasvapõletust. Taimsed kiudained puhastavad tõhus alt organismi ja ergutavad seedimist. Valgud on kõigi lihaste, rakkude, hormoonide ja ensüümide ehituskivid.

Lõppenud toidukorra kaloreid lugedes

Keedetud riisi vees keetmisel väheneb selle energiaväärtus märgatav alt. Seetõttu tuleks toote pakendil märgitud ja 100 g kuiva teravilja kohta arvutatud arvud jagada 3-ga.

Selle põhjuseks on vedeliku hulk, samuti lisaainete olemasolu või puudumine roas: piim, mesi, või, suhkur ja muud. Näiteks 100 g jaoks:

• vees keedetud koheva valge riisi kalorisisaldus on 115–116 kcal (345:3);
• riisipuder vedelal kujul - ainult 78 kcal.

Kui palju kaloreid on piimaga keedetud riisis? See näitaja erineb oluliselt eelmistest väärtustest, ulatudes 97–100 kcal-ni 100 g valmis roa kohta. Kui küpsetate pruuni riisi vees, on selle energiaväärtus 85–88 kcal ja pruun teravilja võib anda kehale 110 kcal.

Pruun riisi kohta

See sort on kallim kui tema valge, kuid see on palju tervislikum. Selle peamine eelis on madala kalorsusega sisaldus, mis on oluliselt väiksem kui muud tüüpi teraviljadel. See sisaldab suuremas koguses taimseid kiudaineid, mineraale ja vitamiine. Pruunis riisis leiduvad lahustumatud kiudained takistavad kõhukinnisust ja parandavad üldist sooletalitlust ning detoksifitseerivad keha.

Gamma orütsanool on aine, mida leidub lihvimata riisiterades. See alandab kolesterooli taset veres, eemaldab selle ülejäägi ja takistab selle imendumist toidust. Pruuni riisi maitseomadused erinevad töödeldud teradest, kuna see teravili on oma omadustelt veidi sitkem ja seda keedetakse kaks korda kauem (umbes pool tundi). Kuiv pruun riis sisaldab ainult 250-260 kcal (100 g toote kohta), seetõttu tuleb 100 keedetud pruuni riisi kalorite arvu arvutamisel jagada need arvud 3-ga. Seega sisaldab 100 g seda putru umbes 80 -85 kcal

Pruun riis

Kõigil, kes otsustavad figuuri korrigeerida, soovitavad toitumisspetsialistid lisada dieeti pruuni riisi toidud, mis meenutavad rohkem muid looduslikke teravilju. See maitseb jämedam kui kõrgelt rafineeritud valged sordid, mistõttu on seda raskem närida. See asjaolu aitab vähendada raskustega söödud riisi osa.

Kuivtootes on 321 kcal, kui palju kaloreid on keedetud pruunis riisis? Seda on lihtne arvutada, jagades 321 3-ga. 100 g dieetpudru kohta saame 107 kcal. Selles on palju kiudaineid, aminohappeid, vitamiine ja mineraalaineid.

Metsik riis

Selle populaarse teraviljasordi teraviljade õrn pähkline maitse meeldis paljudele kaalu langetajatele. Metsikut riisi saab keeta üksi või kombineerida pruuni riisi. Sel juhul saate arvutada, kui palju kaloreid on kahest sordist keedetud riisis (vees), määrates need eraldi ja seejärel summeerideskahe toote energiaväärtuse tulemused. Teisisõnu võtame kuiva metsiku riisi kalorisisalduse 100 g kohta ja jagame 3-ga - see on 100 grammi keedetud keedetud riisi energiaväärtus. Sama teeme pruuni sordiga. Kui segate kahte tüüpi toodet, lisage tulemused pooleks. Metsik riis sisaldab vähe kaloreid, kuid on rikas kiudainete ja taimsete valkude poolest. Lisaks on selles palju kasulikke aineid.

Metsik riis on vitamiinide B1 ja B3, B5 ja B6, K ja E, biotiini ja foolhappe, aga ka joodi, kaaliumi ja k altsiumi, magneesiumi ja seleeni, mangaani ja fosfori, vase ja tsingi allikas. Arvutades, kui palju kaloreid on vees keedetud riisis, tasub pöörata tähelepanu mitte ainult selle kasulikkusele toitumises. Metsikus riisis sisalduv aminohape - trüptofaan, asendamatu looduslik antidepressant, parandab meeleolu, aitab võidelda unetuse, PMS-i ja ärrituvuse vastu. Neid sagedasi ebaõige kaalukaotuse kaaslasi saab vältida, kui lubate endale aeg-aj alt tassi keedetud riisi.

Tähelepanu, toidulisandid

Inimestel, kellel on kalduvus täiskõhutundele, kaalulangus, soovitavad toitumisspetsialistid lisada dieeti madala kalorsusega keedetud riisi, mis on keedetud vees. Sel juhul on parem keelduda tassile suhkru, või (ja mõnel juhul isegi piima) lisamisest. Kuid sellise toidu maitse on liiga kehv, nii et seda parandab näpuotsatäis jahvatatud kaneeli või 25-30 g värskeid marju, kaks-kolm purustatud ploome või teelusikatäis mett. Sellised koostisained ei oleneed suurendavad liiga palju hommikusöögi kalorisisaldust (ainult 25 kcal võrra), kuid pakuvad naudingut, küllastavad keha kasulike ainetega ja parandavad ainevahetust. Nendega tundub värske riisipuder maitsev ja magus. Lisanditega keedetud riisi kalorite arvu arvutamiseks peate jagama 100 g kuivade terade kalorisisalduse 3-ga, seejärel korrutama selle arvu 1, 5 või 2-ga (kui portsjon on 150 g või 200 g). Kokkuvõtteks võib öelda, et lisandi kalorisisalduse tõttu peate tulemust veidi suurendama, mis aitab nii roa maitset parandada kui ka suurepärase meeleolu luua.