Ananass on mari või puuvili? Ananassi kirjeldus ja kasulikud omadused. Kuidas valida õiget ananassi?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Ananass on troopiline taim, mille kuulumise üle ühte või teise rühma vaieldakse siiani. Kuid keegi ei saa vaielda selle üle, et see sisaldab suures koguses vitamiine ja toitaineid. Ja inimeste armastus ananassi vastu on lihts alt piiritu, seda saab hinnata välisma alt imporditud toote koguse järgi.

Kust ananass tuleb?

Arvatakse, et ananass pärineb päikeselisest Brasiiliast, kuna selle metsikud tihnikud kasvavad endiselt selle lagendikel. Mahlased puuviljad said laiem alt tuntuks pärast Christopher Columbuse reisi, kes avastas need Kesk-Ameerikas Guadeloupe’i saarelt. See juhtus 1493. aastal. Sellest ajast peale on ananass jätkanud oma pidulikku rongkäiku kõigis Euroopa riikides.

Haruldased viljad viidi ebatavaliselt külmadesse tingimustesse ja veidral kombel aretati kasvuhoonetes. Suletud pinnases kasvatati ananassi kuninglikule ja keiserlikule lauale. On andmeid, et XVIII - XIX sajandil kasvatati külmal lumisel Venemaal taimi õue vajaduste rahuldamiseks. Iga puuvili oli kulda väärt.

Nüüd aretatakse ananassid jakasvatatakse troopilise ja subtroopilise kliimaga piirkondades, nagu Austraalia, Põhja-Aafrika, Hawaii ja paljud teised. Tänu suurepärasele transpordiühendusele jõuab puuvilju ostjate lauale ohtr alt.

Milline ananass välja näeb?

Kõik ei tea, et ananass on mitmeaastane taim. Selle kasv ulatub ühe meetrini, lehtede pikkus aga 80–90 sentimeetrit. Nende servade ümber on okkad, mis takistavad käsitsi koristamist.

Vili on suure hulga väikeste marjade õisik. Ananassi värvus on kollane või kergelt pruunikas, õitsemise ajal ja olenev alt sordist võib ulatuda lillaks. Loote kaal võib ulatuda viieteistkümne kilogrammini ja väikseimal on vaid kaheksasada grammi. Istandustes kasvatatakse viit kõige levinumat ja produktiivsemat sorti.

Ananassikasvatajad on välja töötanud sileda koorega ananassitüübi, mida on väga lihtne koorida. Selle sordi viljad ei ole väga suured ja kaal on 800 grammi.

Kas ananass on köögivili, puuvili või mari?

Siiani, pärast seda, kui Columbus selle taime avastas, pole inimesed lakanud vaidlemast selle üle, mis on ananass. On versioone, et see taim on teravili, kuna varre struktuur meenutab selle liigi tavalisi kultuure. Rühm inimesi väidab, et ananass on köögivili. Tõendina tuuakse väide, et see kasvab maapinnal.

Tõesti, ma ei tea, kas ananass on mari või puuvili? Igaühe kohta on põhjendatud tõendidversioonid. Kasvu ja küpsemise ajal on ananass palju väikeseid marju, mis on kogutud ühte õisikusse. Kui taim küpseb, muutuvad nad üheks suureks viljaks, ulatudes viie kilogrammini. Samas ei kao kuhugi küsimus, kas ananass on mari või puuvili. Sest tal pole luid. Sellest järeldavad paljud, et loode võib olla vili.

Kõigis selleteemalistes vaidlustes on ananass mari või puuvili, üks asi jääb muutumatuks, taim on tõeliselt ainulaadne. Teadlaste avastatud uute omadustega ei lakka see hämmastamast.

Millest ananass on tehtud?

Ananass ei ole ainult maitsev maius lastele ja täiskasvanutele. Sellel on palju kasulikke omadusi, mis on selle koostises peidetud. Mahlane vili koosneb 86 protsendist veest, 15 protsendist sahharoosist. See sisaldab 0,7 protsenti sidrunhapet ja 50 protsenti askorbiinhapet. Kõiki kõige väärtuslikumaid vitamiine, nagu B1, B2, 12, PP ja provitamiin A, leidub rohkesti igas puuviljas.

Lisaks ül altoodud komponentidele sisaldab ananass palju kasulikke keemilisi elemente. Loote viljaliha on täis rauda ja kaaliumi, mis on vajalikud südame kvaliteetseks tööks. Ja vask, tsink, k altsium, mangaan ja jood aitavad kaasa organismi üldisele tugevnemisele ja paranemisele. See taim on elujõu ja tervise ait.

Ananassihooldus

Kõik ananassi viljade komponendid on vajalikud inimkeha orgaaniliseks funktsioneerimiseks, seetõttu tuleb seda lisada pideva toitumise hulka.toitumine nii lastele kui täiskasvanutele. Lisaks saate seda teatud juhtudel kasutades vältida ebameeldivat valu.

Seedesüsteemi nõuetekohaseks toimimiseks on vaja söögikordade ajal juua üks klaas ananassimahla. See tõhus vahend on eriti kasulik liha ja rasvaste toitude rohke tarbimise korral, mis vilja moodustavate ensüümide mõjul seeditakse kiiremini. See aitab vältida seedehäireid.

Ananass dietoloogias

Ananass on suurepärane dieettoit. Seda võivad piiranguteta kasutada kõik, kes soovivad vabaneda ülekaalust. Värske ananassi kalorisisaldus on vaid 48 kilokalorit saja grammi toote kohta. Vilja viljalihas sisalduv k altsium aitab eemaldada liigset vedelikku ja vabaneda liigsetest kilodest. Ananassi magustoitu süües võite jätkata kaalu langetamist, kuna selle tarbimisel paraneb seedimine. Värske ananassi kalorisisaldus on tänapäevase toitumise jaoks jumala kingitus.

Venemaal on alates 18. sajandist eksootilisi ülemere puuvilju söödud mitte ainult värskelt, vaid ka talveks vannides kääritatud, nagu kapsast. Samal ajal peeti rooga delikatessiks ja vürtsikaks.

Kuidas kodus ananassi kasvatada?

Lõunamaa kasvatajad ja istutajad saavad kasvatada ananasse õues, nagu nad on sajandeid teinud klientidele meeldimiseks. Parasvöötmes on seda palju keerulisem teha, kuid miski pole reaalne, kui soovite.

Ananassi saab kasvatada linnakorteris, luues selleks sobivad tingimused. Kuna viljal ei ole seemneid, istutatakse see ilma viljalihata roseti või ladva lõikena. See osa viljast pannakse maa ja söega täidetud potti. Pealmise kihina võid kasutada liivaga segatud huumust.

Et taim juurduks, tuleb teda hoida soojas temperatuuril 27 kraadi, kattes seejuures polüetüleeniga. Nii et niiskes soojas keskkonnas peaks idanema kaks kuud. Pärast seda on lubatud see avada. Esimesed ilmunud alumised võrsed tuleb sisse kaevata.

Valage ananassile sidrunimahlaga happelise vesilahusega. Taim tuleb igal aastal ümber istutada suurtesse pottidesse, unustamata seejuures väetamist. Nõuetekohase hoolduse korral saab vilju saada neli aastat pärast istutamist.

Kuidas määrata vilja küpsust?

Küps ananass on väga maitsev, mahlane ja lõhnav ning erinevate kasulike omadustega. Kuid on vaja osta ja süüa küpseid puuvilju. Rohelisel viljal pole vajalikke omadusi.

Esiteks on küpsemata ananass väga hapu, seda on raske süüa ning seejärel võivad huulenurkadesse ja suhu tekkida praod. See põhjustab ebameeldivat valu.

Teiseks võib küpsemata ananassi söömine põhjustada kõhulahtisust, mis viib dehüdratsioonini.

Küsimusele, kuidas valida maitsvat ananassi, saate vastata järgmisele: peate pöörama tähelepanu ülemistele sulgedele. Kui need on lihtsadon välja tõmmatud, mis tähendab, et puuvili on söömiseks valmis.

Ananassi ostmine

Tõeliselt kvaliteetse troopilise puuvilja ostmiseks peate teadma, kuidas poest ananassi valida. Sellele aitavad kaasa järgmised reeglid:

• Terviklikul ananassil puudub iseloomulik lõhn, kui seda kanda ninast käe-jala ulatuses. Muidu kasutasid müüjad maitseaineid selgelt ära. Ja kui tunnete puuvilja lõhna, tuues selle näole, ega tunne peent aroomi, siis on see aegunud toode, mis on läbinud "veeprotseduurid". Seda lihts alt pesti hallituse ja halva lõhna eemaldamiseks.
• Ostmisel peate ananassi hoolik alt uurima, et mitte osta hallitanud toodet. Süüa on ohtlik.
• Küpse ja maitsva puuvilja värvus peaks olema kollase hallika varjundiga, ilma roheliste laikudeta. Rohelised tähistavad küpset vilja ja neid tuleks vältida.
• Kaalud peaksid olema elastsed. Pehme puuvili võib olla seest mäda, mis rikub ostja tuju, arvestades toote kõrget hinda.
• Küpse ananassi soomuste tipud on tavaliselt kuivad, vastasel juhul võib järeldada, et säilitustingimused ei olnud täidetud ja see toob kaasa viljade kahjustamise.
• Küpse ananassi saba ei tohiks pingul istuda ega kerida. Sel juhul võite olla kindel toote küpsuses.

Neid peensusi teades võite küsida, kuidas poes ananassi valida, võtta see päevakorrast maha ja minna turvaliselt ostlema. Kuid tuleb meeles pidada, et see eksootikaKauba äraviskamine pole eriti tulus, seetõttu kasutavad müüjad sageli erinevaid nippe.

Konserveeritud ananass

Eksootiliste puuviljade kompotti peetakse laste seas väga populaarseks maiuspalaks. Konserveeritud ananassi müüakse erineva suurusega purkides.

Sellist toodet ostes tuleb ennekõike tähelepanu pöörata toote aegumiskuupäevale, see ei tohiks ületada lubatud piirnorme. Tavaliselt leiate sellist teavet kaanelt.

Te ei saa sisse vaadata, seega peate uurima purki väljastpoolt. Mõlgid ja kahjustused viitavad ebakvaliteetsele transpordile. Sel juhul võib pakendis olev toode olla rõhu all ja muutuda tervisele ohtlikuks.

Paisunud purgid viitavad rikkumisele valmistamise ja ladustamise ajal. Tõenäoliselt on sisu hapu ja kääritatud, st toiduks kõlbmatu. Konserveeritud ananassi ostmisel peate olema väga ettevaatlik, et mitte kahjustada oma tervist.

Ananassi keetmine

Kuna ananass on väga tervislik ja maitsev toode, on see paljude soolaste ja ebatavaliste roogade koostisosa. Puuviljadel põhinevad kulinaarsed naudingud on üsna mitmekesised. See sisaldub salatites, magustoitudes ja teistes roogades.

Ananassiga retsepte leiab kokaraamatutest. Perenaistele pakutakse maitsvat ja lõhnavat kuuma rooga. Seda nimetatakse kana täidisega ananassiks.

Selleks on vaja ühte suurt puuvilja, kanafileed, juustu ja maitseaineid.

Ananass tuleb lõigata pikuti ja viljaliha sellest välja puhastada. Tükeldatud kanaliha praetakse taimeõlis soola ja karri lisamisega. Enne tulelt võtmist pane pannile ananassiviilud ja hauta veel kolm minutit. Riivi kõva juust jämedale riivile.

Täidis laotakse ananassikorvidesse ja puistatakse üle juustuga. Seejärel asetatakse see kulinaarne preparaat küpsetusplaadile ja küpsetatakse 15 minutit temperatuuril 200 kraadi. Parem on süüa roog kuum alt.

Ananassi retseptid on laste seas väga populaarsed. Väikestele gurmaanidele võib valmistada puuviljasalati. Sinna võib panna banaani, kiivi, õuna, seemneteta viinamarju ja mandariini. Kõik puuviljad ja marjad purustatakse, ka ananass, ja segatakse. Tooteid on kõige parem võtta samades proportsioonides. Saadud segu valatakse jogurtiga, segatakse ja jaotatakse osade kaupa. Roog valmib kiiresti ja lastele väga meeldib.

Ananass on suurepärane toode, mis mitte ainult ei tekita tarbimisest meeldivaid emotsioone, vaid annab ka tervendava toime. See eksootiline puuvili peaks kuuluma iga inimese toitumisse, sest see aitab vältida paljusid terviseprobleeme.