2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kuigi juust on kõrge kalorsusega toiduaine, on see väga tervislik. Enamasti valmistatakse seda lehma-, lamba-, kitse- ja kaamelipiimast, kuigi seda saab valmistada iga imetaja piimast. Keegi ei saa usaldusväärselt öelda, millal ja kuidas esimene juust saadi.
Mis lugu on selle ainulaadse toote taga? Arvatakse, et kõige väärtuslikuma toote tahtmatud loojad olid beduiinid, kes reisisid kuumaga pikki vahemaid. Loomulikult võtsid nad kaasa toiduvaru, mille hulgas oli nahkkottidesse valatud piim. Seda, mis saadi pärast pikka teekonda ja konarlikku teed beduiinikottides, nimetati juustuks. Keskaja mungad läksid kaugemale ja õppisid sellele soolama, suitsetama ja kasulikku hallitust istutama.
Koos leivaga peetakse juustu maailma vanimaks tooteks, mille valmistas inimene. See on sajandeid olnud põhitoit. Reisijad võtsid sageli reisile kaasa ainult leiba, juustu ja pudeli veini. Ja meie ajal on juust endiselt üks väärtuslikumaid tooteid inimeste toidus. See sisaldab valke ja rasvu, vitamiine A ja B, see on inimesele kergesti omastatavkeha.
Maasdami juust on Hollandi juustutootjate üks populaarsemaid ja kuulsamaid juustu.
See sai oma nime samanimelise väikelinna järgi. See juust on valmistatud samast toorainest nagu Swiss, kuid see on niiskem ja valmib kiiremini, mistõttu tuleb see väga mahlane ja pehme. Selle sordi loojad püüdsid luua kuulsale Emmentali juustule konkurendi. Seda ei saavutatud, kuid ilmus uus maitsev ja lõhnav Maasdami juust.
Sordi austaja oli Suur Peeter – Vene keiser, kes maitses seda esmakordselt Hollandis. Selle juustu õrn maitse ja õrn aroom vallutasid keisri, kuid Maasdami juustu sisse tunginud suured augud tekitasid omajagu ettevaatlikkust ning väideti isegi, et süüdlasteks said ablased närilised. Varsti hakkasid Venemaa kaupmehed koos teiste Hollandi juustudega seda sorti Venemaale importima.
Maasdam ei ole väga rasvane juust. See on valmistatud lehmapiimast ja on traditsioonilise maitsega, kergelt magusa alatooniga. Sellel on täiesti sile kollaka kooriku pind ja heledam põhijuustu mass. Koorik on võimalik katta vahaga, nagu Gouda. See on hästi, pehme lõigatud, kuulub poolkõvade sortide hulka. Maasdami juustu on muuhulgas rahvarohketel lettidel näha, sest sellel on vaid Maasdamile iseloomulikud suured augud, mille läbimõõt on umbes kolm sentimeetrit. Nende suurus sõltub sellest, kas juust on küps. Kui augud ei ületa kolmekümmend millimeetrit, siis on juust paigalliiga noor.
See madala kalorsusega toode - Hollandi Maasdami juust ei kahjusta teie figuuri. Sellest saadav kasu on suur. See sisaldab kasulikke baktereid, mineraale ja vitamiine. Juustu saab kasutada iseseisva suupistena. See sobib hästi kuiva veini, mee, oliivide, tomatite ja puuviljadega. Maasdamist tehakse vormiroogasid, erinevaid kastmeid.
Soovitan:
Kohupiim "Miracle" - imeline magustoit
Paljud meist armastavad maiustusi. Kuid ma tahan, et valitud tooted ei oleks mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud. Vähetähtis pole ka soov säilitada sihvakas figuuri. Probleemi lahendamiseks on imeline viis: kohupiim "Miracle". Seda delikatessi saab osta peaaegu igas supermarketis. Kas see on tõesti suurepärane alternatiiv kookidele?
Brie on juustude kuningas ja kuningate juust. brie prantsuse juust valgehallitusega
Prantsusmaa on veinide ja juustude riik. See rahvas teab mõlemast palju, kuid mitte iga prantslane ei suuda loetleda kõiki rahvusliku uhkuse toiduainete nimetusi. Siiski on juust, mida teavad ja armastavad paljud mitte ainult Prantsusmaal, vaid kogu maailmas
Selline teistsugune läätsesupp-püree ehk ida ja lääne kohtumispaik
Läätsepüreesupp on suurepärane esmaroog, mis võib rõõmustada mitte ainult õrna maitsega, vaid ka rikastada keha väärtuslike vitamiinide ja mineraalidega. Selle valmistamine on üsna lihtne, eriti kui maailma köök pakub nii palju huvitavaid võimalusi
Casu marzu ussidega juust. Juust juustukärbsevastsega
Arvatakse, et kõige ebatavalisemaid ja kummalisemaid roogasid valmistatakse ainult eksootilistes maades. Aga ei ole. Näiteks Itaalias peetakse sinihallitusjuustu delikatessiks. Kuid võrreldes teiste piimatoodetega tundub see lihts alt lilledena. Vastik toode on ussidega juust. Ei, ta ei ole rikutud. See on spetsiaalselt valmistatud ja seda süüakse suure rõõmuga
Suitsutatud Adyghe juust – Kaukaasia traditsiooniline juust
Kaukaasia köögi mainimisel on meil kõigil samad assotsiatsioonid: palju vürtse ja ürte, teravus ja vürtsikus. Kuid vähesed teavad, et kaukaasia rahvad on maitse tasakaalus tõelised käsitöölised. Nad on kuulsad oma erilise oskuse poolest kombineerida vürtsikaid liharoogasid õrnade ja pehmete juustudega. Üks kuulsamaid Kaukaasia juustu on Adyghe juust, mis on kogunud Venemaal tohutut populaarsust
