Mõned kasulikud näpunäited sarapuupähklite koorimiseks

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Ükskõik, kuidas sarapuupähkleid poolitatakse (haamri, käte või spetsiaalse seadmega), jääb vabanenud tuuma pinnale alati pruun kest. Selle koorega võib muidugi pähkleid süüa. Kuid nagu praktika näitab, maitseb see veidi kibe. Seetõttu puhastatakse pähklid enamasti eelnev alt. Tuleb tunnistada, et mõnikord pole seda lihtne teha. Kuidas koorida sarapuupähkleid nii, et pähkel mitte ainult ei muutuks maitsvamaks, vaid näeks ka esteetilisem välja? Selleks on palju viise.

Praadimine pannil

Alustuseks tasub kaaluda kõige populaarsemat sarapuupähklite koorimise võimalust. Seda saab teha tavalise praepanniga - alumiiniumist, malmist või mis tahes mittenakkuva kattega. Sellel pole põhimõttelist tähtsust. Lisaks pannile vajate toote segamiseks spaatlit (või lusikat). Kuidas koorida sarapuupähkleidkas kasutate seda tavalist köögiriista? Selleks vajate:

1. Pane pann tulele. Oodake, kuni see hästi soojeneb.
2. Valage pannile eelnev alt kooritud pähklid.
3. Praadige neid madalal kuumusel umbes 5 minutit. Pikema kuumtöötluse korral võib pähkel põleda ja see on ebasoovitav. Lisaks tuleks sarapuupähkleid praadimise ajal pidev alt segada.
4. Valage töödeldud pähklid taldrikule või rätikule.
5. Võtke kätega peotäis jahtunud sarapuupähkleid ja hõõruge seda peopesade vahel. Kest kukub üsna kergesti maha.

Nüüd saab toodet edaspidi sihtotstarbeliselt kasutada. Isegi meie vanaemad on juba ammu teadnud, kuidas sarapuupähkleid sarnasel viisil koorida.

Ahjus

Kui teil on vaja töödelda palju pähkleid, siis pann tõenäoliselt ei sobi. Praadida tuleb mitu korda väikeste portsjonitena. Ja see võtab kaua aega. Sarapuupähklite kiireks koorimiseks on veel üks viis. Selleks vajate ahju. Tänapäeval on see igas kodus. Puhastusprotseduuri läbiviimiseks vajate:

1. Kuumutage ahi 150 kraadini.
2. Valage sarapuupähklituumad küpsetusplaadile. Jaotage need nii, et need oleksid ühes kihis.
3. Pange küpsetusplaat 10 minutiks ahju. Sel juhul ei ole toote segamine vajalik. Töötlemine toimub ig alt poolt korraga.
4. Valage röstitud pähklid rätikule.
5. Katta need salvrätikuga ja jõuliselthõõruda. Kuivatatud kest lendab hetkega minema.

Et prügi köögis ringi ei lendaks, võib pähklid valada eelnev alt ettevalmistatud k altsukotti ja ka kätega hõõruda. Tulemus saab olema sama. Tõsi, prügi on juba kotis.

Soe vesi

Kui kasutate pähkleid kookide küpsetamiseks või kaunistamiseks, veenduge, et koor tuumade pinn alt oleks täielikult eemaldatud. Vastasel juhul võib see valmistoidu maitset negatiivselt mõjutada. Kuum vesi on siin parim valik. Kuidas koorida sarapuupähkleid keeva veega:

1. Pärast koore eemaldamist tuleks pähklid valada sügavasse anumasse. See võib olla kauss, taldrik või isegi kastrul.
2. Kallake toode peale keeva veega.
3. Blanšeeritud umbes 10 minutit.
4. Tühjendage vesi pärast töötlemist.
5. Eemaldage kest sõrmedega.

See meetod tagab südamike täiusliku puhastamise. Kuumas vees olles jääb koor järk-järgult pähkli pinnast maha. Nüüd jääb üle vaid sellele veidi vajutada ja tuum hüppab lihts alt välja. Ja nahk jääb samal ajal kätele. Selle meetodi puuduseks on see, et perenaine peab iga pähklit eraldi töötlema. See võtab rohkem aega, kuid tulemus on seda väärt.

Mikrolaineahi

Tänapäeval on igas majas perenaistel palju erinevaid kaasaegseid köögiseadmeid. Võtame näiteks mikrolaineahju. TemagaAbiga saate mitte ainult kiiresti süüa teha, vaid ka toitu töödelda. Muide, seda on väga lihtne teha. Sarapuupähklisõbrad on huvitatud sellest, kuidas sarapuupähkleid mikrolaineahjus koorida.

Selleks peate tegema järgmist:

1. Valage pähklid kaussi või muusse sügavasse anumasse.
2. Vala toit kuuma veega.
3. Pange need mikrolaineahju.
4. Lülita masin täisvõimsusel sisse.
5. Seadista taimer 30 sekundi peale.
6. Pärast signaalimist võtke nõud välja, valage vesi välja ja oodake, kuni sarapuupähklid jahtuvad.

Jahutatud pähklid kooruvad kiiresti ja vaevata. Tume nahk on käsitsi kergesti eemaldatav. Pole vaja nuga ega muid tööriistu. Lisaks läbib toode täiendava kuumtöötluse. Ja see on garantii, et sellesse ei jää baktereid ega mikroobe.