Magus põhk: kodus küpsetamine. Magus põhukook

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Magus põhk – paljudele on see lapsepõlve maiuspala. Kui põnev oli küpsiseid krõmpsutada, nii ebatavalise kujuga. Tänapäeval pole sellisest naudingust puudust: seda saab osta peaaegu igast jaemüügiketist ja üsna soodsa hinnaga. Tasub meeles pidada, et vaatamata lihtsale välimusele (õhukesed pulgad pikkusega 12-20 sentimeetrit) on magusate kõrte kalorisisaldus üsna kõrge. Sada grammi valmistoote sisaldab 372 kilokalorit. Nende omaduste põhjal saab selgeks, et seda küpsetatud magustoitu tuleks tarbida mõõduk alt.

Ja millega nad seda söövad?

Neile, kes ei ole väga kinnisideeks oma mahtude vähendamisest, sobivad magusad kõrred suurepäraseks suupisteks. See sobib hästi piimatoodetega. Paljud eelistavad seda kasutada mahlaga duetis. Ja muidugi magusad kõrred tee kõrvale – klassikaline kombinatsioon.

Omatoiduvalmistamine

Täna on leidlikud perenaised välja mõelnud palju retsepte oma õlgede küpsetamiseks. Sellise küpsetamise põhjused võivad olla erinevad: te ei taha poodi minna, teil on piinlik valmistoodangu kõrre koostis või tahtsite lihts alt oma majapidamist hellitada huvitava kulinaariatööga. Kasutame lihtsat retsepti ja küpsetame kodus magusaid kõrsi.

Analoog õlgede hoidmiseks

Seda küpsist võib kinkida isegi lastele – selle koostis on nii loomulik. Retseptis kasutatud minimaalne toodete komplekt on saadaval igas kodus. Niisiis, koostisosad omatehtud magusate õlgede küpsetamiseks:

• 1 tass jahu (rohkem vormimiseks);
• pool klaasi suhkrut;
• üks muna;
• supilusikatäis maitsestamata taimeõli;
• näputäis soola (maitse esiletõstmiseks).

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Sega muna suhkruga ja klopi korralikult läbi. Tutvustame soola, taimeõli ja jahu. Sõtku tainas, see peaks hoidma oma kuju ja mitte laiali valguma. Saadame valmis massi vähem alt kolmekümneks minutiks külmkapi sooltesse.

Pärast määratud aega tõsta tainas külmast ja vormi sellest kõrred. Saate seda teha igal viisil. Kõige lihtsam on taignakiht väga õhukeseks rullida (4 millimeetrit on piir!). Lõika nuudliteks ribad (samuti mitte rohkem kui 4 millimeetrit). Saadud paeladest moodustame õhukesed kimbud. Panime need lehele ja saadame uuesti külmkappi (viieks minutiks).

Toorikute jahtumise ajal lülitame ahju sisse ja soojendame. Küpsetusplaadi ettevalmistamine. Võite selle kergelt taimeõliga määrida või katta spetsiaalse küpsetuspaberiga (või silikoonmatiga).

Asetage saadud toorikud ettevalmistatud küpsetusplaadile. Toote peale määrime ka kergelt taimeõliga: nii kleepub suhkur nende külge usaldusväärsem alt. Piserdage tulevane magus põhk veidi suhkruga ja saatke see eelkuumutatud ahju.

220 kraadi juures valmib küpsetis 7 minutiga. Lülitame ahju välja, aga küpsiseid välja ei võta: lase neil veel paar minutit sees seista ja pruunista veel. Selles toiduvalmistamise etapis on vaja tagada, et tooted ei põleks. Ärge jätke neid üksi kööki.

Ostke õlgkooki

Ja nüüd üks huvitav ja lihtne koogiretsept, mille saab ilma täiendava vaevata lihts alt ja lihts alt ellu viia. Nõus, mõnikord tahame vastupidiselt midagi magusat, kuid meil pole jõudu (või soovi) pikka aega küpsetamisega vaeva näha. See retsept on just neile perenaistele, kes mõtlevad, mida saab teha poest ostetud magusatest kõrtest. Loodame, et allolev kulinaarne meistriteos rahuldab neid täielikult.

Küpsetamiseta koogi koostisained:

• magusad kõrred – 400 grammi;
• keedetud kondenspiim - 1 purk;
• pakk võid -180 grammi;
• lahja õli (fooliumi määrimiseks);
• foolium – koogi lihtsaks vormimiseks.

Töötmisviis

Võtame õli külmkapi sügavusest välja, et see kergelt sulaks ja muutuks plastilisemaks. Vahusta seda kondenspiimaga, kuni saadud kreem muutub läikivaks ja ühtlaseks.

Valmistame edasiseks kasutamiseks ette fooliumilehe: määrige see ilma aroomita taimeõliga. Mugavam on kasutada silikoonharja. Pange valmis koor taimeõli peale. Selle kasutuskoha pikkus peaks vastama kondiitritoodete suurusele. Laius - mitte rohkem kui kümme sentimeetrit. Kreemile paneme kõrred (ühes reas) ja määrime hästi. Paneme järgmise partii küpsiseid, kaunistame uuesti võikreemiga ja katame uue kihiga nn kooki. Kitsendame tulevase koogi iga järgnevat rida: paneme paar õlge vähem. Korrake toimingut, kuni kõik koostisosad on kadunud. Pealmine kiht peab olema kaetud. Ärge unustage ka servi - kaunistame need ka heldelt õlikreemiga. Te ei tohiks temast kahju tunda, kui soovite lõpetada pehmema magustoiduga. Kui kreemi pole piisav alt, jääb kook liiga kuivaks.

Viime lõpule magustoidu vormimise ja suleme selle hoolik alt fooliumiga. Kooki tasub veidi tihendada ja alles pärast seda kolmeks tunniks sügavkülma saata.

Pärast määratud aega võtame valmis kondiitritoote sügavkülmast välja ja eemaldame sellelt ettevaatlikult kogu kile. Lamades laitassi ja jäta kolmkümmend minutit (sulatada). Nüüd saab meie kook noaga hästi jaotatud. Lõikame tükkideks ja kutsume oma armastatud pereliikmed degusteerima.

Kui teid häbeneb täiendavate dekoratiivsete elementide puudumine valmis magustoidul või välimus ei meeldi, parandage olukorda riivišokolaadiga: riivige tahvel peenele riivile ja puistake kook kõigile küljed. Võite kasutada kakaopulbrit: pulbristada see üle kogu toote pinna.

Kas soovite kooki kiiremini saada? Murra õled ja sega koorega. Siis on kõik nagu retseptis.