2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Lillkapsas on üks levinumaid köögivilju. Seda eristab vitamiinide ja mitmesuguste kasulike ainete rohkus ning mitmekülgsus toiduvalmistamisel. Lõppude lõpuks võib kapsast saada dieettoitumise aluseks, lõuna- või õhtusöögi maitsvaks komponendiks, see koristatakse talveks ja see on üks esimesi imikutele mõeldud lisatoite. Milline on lillkapsa kalorisisaldus erinevate toiduvalmistamisviisidega, selle kasulikud omadused ja toiteväärtus?
Lillkapsa eelised
Lillkapsa väärtus inimorganismile on tohutu. Lillkapsa üks hämmastavamaid positiivseid omadusi on mitmesuguste kasvajate blokeerimine. See tähendab, et seda köögivilja võib tarbida teatud vähivormide ennetamiseks.
B-vitamiinid, foolhape ja K-vitamiin koosrasvhapped mõjuvad organismile positiivselt, vähendades loote sünnidefektide riski, ennetades põletike teket ja normaliseerides soolestiku tööd. Tänu kaaliumile on neerukivide tekke võimalus välistatud, kiudained parandavad seedimist ja glükorafaniin kaitseb mao limaskesta haavandiliste kasvajate eest. Lisaks on nn lokkis kapsal keemiline koostis, mis imendub kiiresti verre, mis suurendab oluliselt keha ainevahetusprotsesse. Lihtsam alt öeldes ei ole lillkapsa söömine tõenäoliselt kahjulik ja selle olemasolu toidus avaldab tervisele kasulikku mõju.
Keedetud lillkapsas
Lillkapsa mitmekülgsus seisneb selles, et seda saab tarbida algsel kujul, keedetuna, praadida, marineerida ja nii edasi lõpmatuseni. Tegelikult saate sellega teha peaaegu kõike. Loomulikult muutub erinevate toiduvalmistamisviiside puhul lillkapsa kalorisisaldus. Selle põhjuseks on küpsetusaeg ja lisatud tooted. Keedetud lillkapsa kalorisisaldus on 29 kcal 100 grammi kohta. Seda on üsna vähe, mistõttu on keedetud kapsas eriti populaarne nende inimeste seas, kes peavad dieeti või järgivad tervislikku toitumist. Lisaks keedetakse seda sõna otseses mõttes 5-6 minutit, säilitades enamiku kasulikest omadustest. Saate seda küpsetada pliidil, aurutada, küpsetada mikrolaineahjus. Viimane meetod on vitamiinide säilitamiseks kõige soodsam.
Seega, lehtkapsas jääbkõik vitamiinid ja mineraalid, alates B1, B2, B3 ja lõpetades raua, fosfori ja magneesiumiga. Kõik see aitab kaasa valkude sünteesile, toitainete imendumisele, kahjulike ainete eemaldamisele. Lillkapsa regulaarne tarbimine suurendab stressikindlust ning vähendab vastuvõtlikkust depressioonile ja apaatiale, samas kui keedetud lillkapsa madala kalorsusega sisaldus võimaldab seda kasutada igas dieedis.
Praetud lillkapsas
Kui teile ei maitse keedetud kapsas, peaksite proovima seda praadida. Selle toiduvalmistamise võimaluse korral omandab see uue ebatavalise maitse, mis on aga oluline, kaotamata selles sisalduvaid toitaineid. Praadimisel muutub see köögivili toitainerikkamaks, kuid mitte vähem kasulikuks ning kõik mõjub ka organismile viljak alt, aidates väljutada toksiine ja muid organismile soodsaid protsesse. Seega on praetud lillkapsa kalorisisaldus 120 kcal 100 grammi toote kohta.
Praadimisel omandab kapsas kuldse kooriku, mis kaitseb seda toitainete kadumise eest. Suure rasvasisalduse vältimiseks võib kapsast grillil praadida, kuigi praetud lillkapsa kalorisisaldus pole nii suur. Kuid siiski annab praadimine sellele uue huvitava maitse.
Kaloriline lillkapsas taignas
Lillkapsas taignas on gurmaanide seas väga populaarne. Selle valmistamine on üsna lihtne - vahetult enne praadimist kasta õisikud lahtiklopitud munadesse, millele võid lisada jahu ja soola. Soovitatav ka praadimiseks.linaseemneid või võid, sest see on tervislikum ja maitselt huvitavam, kuid sobib iga muuga. Selle tulemusena on lillkapsa kalorisisaldus umbes 158 Kcal 100 grammi toote kohta. See arv võib varieeruda sõltuv alt praadimisviisist ja -ajast, kasutatud taignast ja õlist. Nagu teistegi toiduvalmistamisviiside puhul, säilib kapsas suurem osa selles sisalduvatest vitamiinidest ja mineraalainetest. Kuid kuna köögivilja praetakse õlis, ei tohiks te seda kuritarvitada.
Seda rooga saab serveerida eraldi või lisada teistesse roogadesse. Samas võib taignaid olla väga erinevaid, pealegi saab kapsast küpsetada mitte ainult pliidil, vaid ka ahjus.
Kalorsusega marineeritud lillkapsas
Snäkkide austajatele on marineeritud lillkapsa retsept. Marinaadiks on vesi, suhkur ja sool, peale keetmist lisatakse sinna äädikat. Kapsas valatakse kuuma marinaadiga, suletakse kaanega ja jäetakse jahtuma. Tavaliselt lisatakse kapsale ka porgandit ja küüslauku, paprikat ja loorberilehti. Marineeritud kapsast hoitakse külmkapis kuni 8 päeva.
Selle küpsetusmeetodi korral on lillkapsa kalorisisaldus ligikaudu 64 Kcal 100 grammi kohta. Samuti on marineeritud lillkapsa retseptid, mille puhul toote säilivusaeg pikeneb, mis võimaldab hiljem end talvel tervisliku vahepalaga rõõmustada.
Toiteväärtus
Nagu eespool mainitud, see köögivilion väga kasulik toode, rikas mitmesuguste vitamiinide poolest, lillkapsa toiteväärtus on väga kõrge. Mis puudutab BJU esinemist, siis jaotus on järgmine (arvutatud 100 grammi toote kohta): 3% päevasest valgutarbimisest (1,9 g), rasva 0,3 g, 2% päevasest süsivesikute tarbimisest (5 g). Lillkapsas sisalduvatest vitamiinidest on E ja K, samuti B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C. Lisaks on lillkapsas rikkalikult mineraalaineid: rauda, k altsiumi, magneesiumi, mangaani, fluori, seleen, fosfor, kaalium, naatrium, tsink, vask. Kõige selle põhjal kujunevadki lillkapsa eelised. Lisaks saate sellest maksimumi välja pigistada toorel kujul, lisades seda salatile või kasutades seda ise.
Lillkapsavalik
Olles mõistnud lillkapsa kalorisisaldust, toiteväärtust ja toiduvalmistamisviise, tasub tähelepanu pöörata ka muudele teguritele. Üheks oluliseks teadmiseks võib olla lillkapsa valiku oskus, sest igaühel pole võimalust seda oma aias kasvatada. Lillkapsa all on rohelised lehed, mis peaksid olema värsked ja mitte närbunud. Tähelepanu tasub pöörata mitmesuguste mustade täppide, hallituse, pruunide laikude ja muude defektide olemasolule. Pead peaksid olema kindlad ja rasked, ilma kuivuse märkideta. Säilita värsket kapsast külmkapis maksimaalselt nädal aega. Pärast kapsa õisikuteks lahtivõtmist saab selle külmutada - sel viisil pikeneb köögivilja säilivusaeg kuue kuuni. Hästi valitud lillkapsapea toob maksimaalset kasu nii toorelt kui ka muul viisil.
Lillkapsas on kindlasti oluline toiduaine inimese toidulaual. Pole ime, et just temaga saavad alguse esimesed täiendavad toidud. Seega saab igaüks meist sellega imikueas tuttavaks. Lillkapsast on üllatav alt lihtne valmistada ja selle töötlemiseks on palju erinevaid viise, nii et isegi need, kes värske kapsa peale nina püsti keeravad, leiavad endale meelepärase.
Soovitan:
Kala rasvasisalduse tabel: omadused, kalorid ja kasulikud omadused
Teadlaste vaatluse järgi on Skandinaavia riikides vaatamata suhteliselt karmile kliimale ja lühikesele suvele palju saja-aastaseid. Mis on saladus? Fakt on see, et skandinaavlased lisavad oma dieeti regulaarselt rasvase kala. See toode tugevdab südant ja veresooni ning suurendab ka organismi üldist immuunsust
Kohupiim õhtusöögiks: toitumisreeglid, kalorisisaldus, toiteväärtus, retseptid, toiteväärtus, toote koostis ja kasulikud omadused
Kuidas saada tõelist gastronoomilist naudingut? Väga lihtne! Piisab, kui valada veidi kodujuustu purgi maitsva puuviljajogurtiga ja nautida iga lusikatäit seda maitsvat hõrgutist. Üks asi on see, kui sõid hommikusöögiks seda lihtsat piimarooga, aga mis siis, kui otsustad õhtusöögiks kodujuustu süüa? Kuidas see teie figuuri mõjutab? See küsimus huvitab paljusid, kes püüavad järgida kõiki õige toitumise postulaate
Linaseemneõliga kodujuust: eesmärk, vastuvõtureeglid, kalorid, toiteväärtus, toote koostis ja kasulikud omadused
Pole saladus, et piimatooted on inimkeha jaoks oluline ehitusmaterjal. Ja kui maitsestate neid lusikatäie linaseemneõliga, saate roa, mida nimetatakse peaaegu imerohiks erinevate haiguste vastu. Vähem alt seda tõendavad arvukad arvustused linaseemneõliga kodujuustu kohta. Kas see on nii või mitte, sellest tuleb juttu artikli jätkus
Lillkapsas: dieediretsept. Lillkapsa pajaroog ahjus, aurutatud lillkapsas
Lillkapsast ei peeta asjata dieetköögiviljaks. Selle madala kalorsusega ja kergesti seeditavad õisikud sisaldavad suures koguses väärtuslikke vitamiine ja mineraalaineid. Lisaks sobib see hästi paljude toodetega ning on suurepärane alus igasuguste suppide, salatite, vormiroogade ja isegi lihapallide valmistamisel. Tänasest artiklist leiate rohkem kui ühe huvitava lillkapsa dieedi retsepti
Lillkapsas: kasulikud omadused ja vastunäidustused
Artikkel lillkapsa kasulikest omadustest ja võimalikest vastunäidustustest. Kaalutakse köögivilja keemilist koostist, selle võtmise võimalusi krooniliste patoloogiate korral
