Millega nad musta kaaviari söövad? Funktsioonid ja fotod

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Musta kaaviari peetakse suurepäraseks delikatessiks. Alates iidsetest aegadest armastasid rikkad aadlikud ja mõisnikud teda nautida, kuid tavaliste inimeste jaoks oli ta ka lemmikmaitse.

On teada, et meie ajal seostatakse kaaviari kõrget hinda sagedase tuurapüügiga, peamiselt salaküttimisega, mis viib nende väljasuremiseni. Ja veel, must kaaviar ei lakka olemast populaarne. Millega süüakse musta kaaviari ja kuidas muuta selle kasutamine ideaalseks? Proovime selle välja mõelda.

Musta kaaviari eelised

Musta kaaviari eelistest rääkimiseks peaksite kõigepe alt mõistma selle koostist. On teada, et see on rikas mitmesuguste mineraalide poolest nagu jood, fosfor, k altsium, raud jne. Nagu ka valgud, rasvad ja mõned vitamiinid. Kõik see koos avaldab kehale soodsat mõju, aidates kaasa selle arengule.

Üldiselt on kaaviaril palju tervisele kasulikke omadusi, mistõttu arstid seda sageli soovitavad. Näiteks on teada, et tänu musta kaaviari ainetele inimkehas on protsesskollageeni tootmine, mis vastutab naha tugevuse ja seega ka teie nooruse säilitamise eest. Lisaks on see kasulik vaimse tööga tegelevatele inimestele, kuna sellel on kasulik mõju nägemisele ja mälule.

Arstid määravad seda sageli neile, kes põevad kilpnäärmehaigusi, mis on seotud suure joodisisaldusega selle koostises. Seda soovitatakse sageli ka allergikutele. Must kaaviar ei ole mitte ainult hüpoallergeenne, vaid võib ka leevendada allergiahooge ja vähendada nende esinemissagedust.

See kõik on vaid väike osa sellest, milleks see maius on võimeline. Sellest, millega musta kaaviari süüakse, selle kasulikud omadused ei muutu, kuid siiski mõjutab see selle kasutamise naudingut.

Kuidas valida musta kaaviari?

Et mitte asjata raha kulutada, peate oskama kaaviari valida. Nagu teate, on must kaaviar kallis nauding. Ja see on just juhtum, kui võib väita, et mida kõrgem hind, seda kõrgem on kvaliteet. Ainult rikutud või madala kvaliteediga toode võib olla odav.

Kaaviari valimisel tuleks eelistada klaasanumaid, kuna see näitab keemiliste protsesside puudumist sees ning võimaldab ka toodet uurida ja teha õige valik.

Konkreetse toote valimisel peaksite tutvuma tootja esitatud teabega. Esiteks on oluline tootmiskuupäev. Eelistatud kuud musta kaaviari tootmiseks on juuli ja august, kuid kui pakendil on märgitud erinev aeg, siis tasub olla ettevaatlik.

Koostise kontrollimine on olulinepöörake tähelepanu säilitusainete olemasolule. Ainult E200 peetakse vastuvõetavaks, koostises ei tohiks olla teisi. Neid soovitusi järgides saate valida toote, mis ei valmista teile pettumust ja on lauale meeldiv lisa.

Musta kaaviari söömise traditsioonid

Alates musta kaaviari lauale ilmumisest hakkasid ilmnema selle kasutamisega seotud traditsioonid. Nii kujunes välja kaks erinevat traditsiooni – vene ja Euroopa.

Venemaal serveeriti kaaviari suurtes roogades, ilma jääta vaasides ja kühveldati se alt tavaliselt kullatud spaatlitega. Traditsiooniline hõrgutis kombineeriti traditsioonilise joogi - jahutatud viinaga.

Euroopas on esitamine mõnevõrra keerulisem. Kaaviari serveeritakse spetsiaalsetes kaaviarikaussides, mis omakorda seisavad purustatud jääga vaasides. Mõnikord valmistatakse kaaviarikausse spetsiaalselt merekarpidest, mida peetakse eriliseks delikatessiks, sest siis ei saa kaaviar roogadest metalli maitset ega muuda oma maitset. Tavaliselt kombineeritakse seda šampanjaga.

Lõpuks, olenemata sellest, millise meetodi valite, jääb üks asi tavaliseks: kaaviari on soovitatav kasutada jahutatult, väikeste portsjonitena lusikate peal ja ilma leivata. Jah, kui olete kunagi mõelnud, millise leivaga musta kaaviari süüa, siis vastus on eitav.

Miks on musta kaaviari kõige parem süüa ilma leivata?

Nii võib-olla mõtles iga kaaviarisõber: "Millise leivaga nad musta kaaviari söövad?". Ja üldiselt on Venemaal leib peaaegu kohustuslik.kaaviari saateks. Vahepeal on see täiesti vale ja läänes peetakse seda täiesti barbaarseks.

Fakt on see, et musta kaaviari koos leivaga süües on oht kalli delikatessi maitset üldse mitte tunda. Lõppude lõpuks katkestab leib sageli kõik oma maitseomadused. Seetõttu peaksite musta kaaviari serveerimisel eelistama teisi tooteid.

Aga kust tuli harjumus kasutada kaaviari võileiva koostisosana? Arvatakse, et asi on niinimetatud "salakaubaveos" - odavas kaaviaris, milles tegelikult pole kaaviarist peaaegu midagi. Lisaks lähevad inimesed, kes saavad sellist toodet endale lubada, harva selle kasutamise üksikasjadesse ja ei mõtle sellele, millega on parem musta kaaviari süüa. Vahepeal oleks neil sel viisil palju lõbusam olnud.

Ja kui sulle on juba ammu meeldinud kaaviari ja leiva ühes roas kombineerimine, siis võid valida täistera- või valge leiva ning vana harjumuse kohaselt võiga määrida.

Mis sobib hästi musta kaaviariga

Kui te lõpuks otsuse tegite, musta kaaviari valisite ja ostsite, on aeg end alt küsida: "Kuidas maitseb paremini musta kaaviari süüa?". Lõppude lõpuks, kui inimene on kulutanud palju raha, soovib ta saada raha väärt naudingut. Muidugi on kaaviar ise juba päris maitsev delikatess, mis väärib teie toidulauale.

Nagu juba mainitud, võib seda serveerida jahutatult šampanja või viinaga, süüa lusikatega, naudingut venitades. õnnelikon kaaviari kombinatsioon või ja hapukoorega. Saate seda serveerida röstsaia või tartlettidega ning pannkookidega serveerimine on austusavaldus traditsioonidele.

Piiratud ajaga saate kaaviari kurgitükkidele panna, ka keedetud munad on suurepärane võimalus. Must kaaviar võib rikastada ja mitmekesistada mis tahes rooga. See sobib hästi praetud või küpsetatud köögiviljadega ning on huvitav lisand supile või kastmele.

Nüüd teate, millega musta kaaviari süüakse. Kui võimalik, ärge kartke katsetada. Võib-olla on ka teisi kombinatsioone, mis tunduvad teile huvitavad.

Mis on parem mitte kaaviariga serveerida?

Kuna kaaviar ise on laua üks keskseid roogi ja sellel on eriline maitse, peaksite pöörama tähelepanu sellele, millest peaksite keelduma. Jookidest rääkides väärib märkimist, et koos kaaviariga pole laual kohta enamikul valgetel veinidel, kuna nende erk maitse häirib kaaviari peent maitset.

Samuti teavad kõik, et kaaviar on väga kõrge soolasisaldusega, nii et kui see on laual olemas, ei tohiks teisi roogasid liiga heldelt soolata, sest muidu moodustab see kõik kokku üsna plahvatusohtliku segu. Kui kaaviari serveerimisel langes valik täisrasvastele piimatoodetele, võib vahukoort kasutada ainult ilma suhkruta. Ülejäänud osas võite toetuda intuitsioonile ja oma maitse-eelistustele.

Must kaaviar on maitsev ja tervislik delikatess, mis kaunistab iga lauda. Seetõttu polegi nii oluline, millega musta kaaviari süüakse, nii etkui maitsev see iseenesest on ja samas päris tervislik.