2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Pruun riis on teraviljakultuur, millel on mitmeid kasulikke omadusi. See asjaolu muudab selle tervisliku toitumise fännide seas äärmiselt populaarseks. Kirjeldame artiklis üksikasjalikult kõiki pruuni riisi omadusi, samuti eeliseid ja kahju.
Lühike ajalugu
Alguses oli see teraviljataim Aasia vaeste talupoegade põhitoiduna. Samal ajal kui elanikkonna ülemine kiht tarbis valget riisi. Pruun riis sai laialdaselt tuntuks 19. sajandi teisel poolel, kui Jaapani meremehed hakkasid oma igapäevase toidu, milleks oli peamiselt valge riis, nappus, vaevlema alimentaarse polüneuriidi all.
Jaapani teadlased viisid läbi rea uuringuid ja avastasid, et valges riisis puuduvad inimorganismile vajalikud vitamiinid, mineraalid ja mikroelemendid, mida pruunis riisis leidus ülemäära. Selle tulemusena kohandati meremeeste igapäevast menüüd, mis aitas selle probleemi kõrvaldada.
Tootekirjeldus
See saak ei ole eraldi riisitüüp, näitekspaljud tarbijad valesti aru saanud. Pruun riis on üheaastase rohttaime seemned, mida pole täielikult töödeldud ja poleeritud. Mis eristab neid valge riisi seemnetest, mis läbivad täieliku töötlemistsükli. Tänu sellele lähenemisele on sellel teraviljataimel pruun värvus ja aroom koos peene pähklise noodiga, mis on tunda ka valmistootes.
Seega on riisile jäänud nn kliikoorel palju kasulikke omadusi.
Riisi kalorisisaldus ja koostis
Selle toote kalorisisaldus on ligikaudu 335 kilokalorit saja grammi kohta.
Pruun riis on rikas taimsete valkude, kiudainete ja aminohapete poolest. See sisaldab ka B-vitamiini, mikroelemente nagu tsink, k altsium, kaalium, magneesium, raud ja teised.
Väärib märkimist, et see ei sisalda gluteeni, mistõttu inimesed, kellel on selle valgu talumatus, võivad julgelt süüa pruuni pikateralist riisi, mille kasulikkus inimorganismile on ilmne.
Toote kasulikud omadused
Pruuni riisi kasulike omaduste hulgas (foto - artiklis) on ekspertide sõnul peamised B-vitamiinid, mis osalevad aktiivselt keha ainevahetusprotsessides ja toodavad kollageeni, millel on positiivne mõju naha seisundile.
Olulist rolli mängivad mikroelemendid, räni ja vanaadium, mis vastutavad kudede regenereerimise ja verevarustuse eest. Aminohapped on väga olulisedsisaldab glütsiini ja muid elemente. Need normaliseerivad inimese psühho-emotsionaalset seisundit, parandavad mälu ja ajutegevust.
Pruuni riisi eeliseks on see, et see vähendab kolesterooli kogust kehas. Sellesse kuuluvad fütosteroolirühma ained aitavad peatada kolesterooli naastude moodustumist.
Teadlased on juba ammu tõestanud, et see põllukultuur sisaldab suures koguses sellist kasulikku ainet nagu kiudained. Nagu teate, normaliseerib see seedetrakti tööd ja eemaldab kehast õrn alt kantserogeenid ja muud kahjulikud ained.
Kahjustada pruuni riisi
Hoolimata paljudest organismile kasulikest omadustest, on see toode mõne jaoks keelatud. Vastunäidustuseks on tavaliselt kalduvus sellistele haigustele nagu koliit või sagedane kõhukinnisus. Samuti peavad rasvumisele kalduvad inimesed vähendama seda toodet oma dieedis, kuna pruun riis on üsna kaloririkas.
Tähelepanu tasub pöörata asjaolule, et paljud eksperdid soovitavad osta kodumaist või naaberriikides kasvatatud teravilja. See hoiatus tuleneb asjaolust, et selle toote peamised eksportijad kodumaistesse supermarketitesse on Kagu-Aasia riigid. Meie piiride kauguse ja sellest tulenev alt pika transpordi tõttu lähevad tootjad toote kahjustamise vältimiseks nippi. Nad ravivad seda tahtlikult talgi ja glükoosiga, mis omakorda tapab kõik hea.riisi kvaliteet.
Ja veel üks ekspertide nõuanne tervisliku toitumise fännidele taandub järgmisele: peate tähelepanu pöörama selle toote pakendamise kuupäevale. Selle põhjuseks on riisi töötlemine, mille koostisesse jääb õlisid sisaldav kliikoor, mis omakorda mõjutab toote säilivusaega. See periood on tavaliselt kolm kuud kuni kuus kuud. Seetõttu tuleks riisiseemneid pärast ostmist hoida vaakumkotis või kasutada tiheda kaanega anumat.
Töötmisviis
Pruuni riisi küpsetamiseks on mitu võimalust. Selles artiklis vaatleme mõnda populaarsemat, millest üks on riisi keetmine potis.
Selleks vajate keskmise paksuse põhjaga kastrulit. Riisi tuleb enne keetmist mitu tundi külmas vees leotada. Seejärel peate võtma mõõtetopsi ja valama pannile vett nii, et suhe oleks 2,5:1, see tähendab, et ühe klaasi riisi keetmiseks on vaja kaks ja pool klaasi vett.
Keeda riisi tihed alt suletud kaane all madalal kuumusel. Küpsetusprotsess kestab umbes 40 minutit. Kui riis on küpsenud, tõsta see tulelt ja lase veidi seista. Seejärel valage nõusse ja serveerige.
Teine populaarne viis riisi valmistamiseks on selle ahjus küpsetamine. Selleks tuleb ahi kuumutada temperatuurini 200 kraadi. Sel ajal loputage riis põhjalikult külma veega, kuni see on vesimuutub läbipaistvaks. Seejärel paneme selle küpsetusnõusse ja valame keedetud veega nii, et järgitakse vahekorda 1, 5: 2, 5. Seejärel suleme vormi fooliumiga ja paneme üheks tunniks ahju.
Paljud koduperenaised eelistavad nüüd kasutada riisikeetjaid. Riisi keetmises riisi keetmiseks tuleb pruuni riisi esm alt paar tundi leotada. Seejärel tühjendage vesi ja valage toode riisikeetjasse, valage vett vahekorras 1:2, 5. Riisi keetmisaeg riisikeetjas on ligikaudu 45 minutit. Pärast seda tuleb see segada ja serveerida.
Pruuni riisi kasutamine kehakaalu langetamiseks
Toitumisspetsialistid soovitavad seda teraviljatoodet kasutada dieedil ja paastupäevadel. Esiteks on pruun riis kompleksne süsivesik, mis tähendab, et seedib söömisel aeglaselt. Seega vabastab riis teid kurnavast näljatundest.
Paljud eksperdid väitsid üksmeelselt, et tänu oma koostisele suudab riis summutada isu erinevate maiustuste järele, mis on kiired süsivesikud ja on dieedis vastunäidustatud. Arvestades ka seda, et see sisaldab palju kasulikke vitamiine ja mineraalaineid, võime julgelt rääkida hindamatust kasust, mida see teie tervisele toob.
Väärib eraldi märkust ja asjaolu, et selle toote kasutamine soovitud efekti saavutamiseks on ekspertide sõnul mitte rohkem kui kaks või kolm korda nädalas. Samuti ärge unustage juua palju vett.taime- ja rohelised teed. See aitab eemaldada kehast toksiine ja parandada teiste elutähtsate organite tööd.
Seega võite neid lihtsaid reegleid järgides paari nädalaga kaotada kolm kuni viis kilogrammi.
Kultuuri kasutamine
Pruuni riisi söömise kultuur on üsna mitmekesine. Lisaks puhtal kujul tarbimisele sobib see suurepäraselt lisandiks igasuguste liharoogade, aga ka kala ja igasuguste mereandide kõrvale. Paljud koduperenaised küpsetavad riisist pilafi ja risotot. See sobib hästi puuviljade ja kuivatatud puuviljadega. Pruuni riisi on paljud kiitnud kui ühte olulistest koostisosadest erinevate salatite valmistamisel.
Väärib märkimist, et dieetide ja paastupäevade ajal saab roogade maitseomadusi mitmekesistada, kasutades erinevaid kastmeid, maitseaineid ja vürtse.
Soovitan:
Mooni eelised ja kahju. Mooniseemned: kasu ja kahju. Mooniseemnetega kuivatamine: kasu ja kahju
Mon on hämmastav alt ilus lill, mis on oma vastuoluliste omaduste tõttu pälvinud vastuolulise maine. Isegi Vana-Kreekas armastasid ja austasid inimesed seda taime meelt rahustava ja haigusi raviva võime pärast. Mooni kasulikkust ja kahju on uuritud sajandeid, nii et tänapäeval on selle kohta kogutud nii palju teavet. Nende salapäraste lillede abi kasutasid ka meie kauged esivanemad. Kahjuks teavad tänapäeval vähesed inimesed selle taime tervendavast mõjust inimkehale
Pruun riis on meie toidulaual kasulik teravili
Kahjuks kohtab pruuni riisi, mida sageli pruuniks kutsutakse, meie toidulaual harva, kuid see on palju tervislikum kui valge vaste. Teraviljal on iseloomulik beež toon ja ere pähkline aroom. Viimaste uuringute kohaselt on pruun riis kõige toitvam riisiliik
Lihvimata pruun riis: kalorid, kasu ja kahju, toiduvalmistamise retseptid
Tänapäeval peetakse pruuni riisi üheks parimaks madala kalorsusega teraviljaks kogu maailmas. Lisaks sisaldab see teravili toitumisspetsialistide sõnul suures koguses organismile kasulikke aineid. Kuigi sageli hoiatavad eksperdid vastunäidustuste eest. Mis kasu ja kahju on pruunist pruunist riisist? Mis on teravilja keemiline koostis? Kuidas seda õigesti küpsetada? Mis on pruuni riisi retseptid? Räägime sellest meie artiklis
Pruun riis: glükeemiline indeks, kalorid, BJU normid ja kasulikud omadused
See on vana teraviljasaak. Sellised tangud on idamaades väga populaarsed. Seal tarbitakse seda suurepäraselt tasakaalustatud koostise tõttu igapäevaselt. Lähem alt tasub rääkida riisi kasulikkusest, glükeemilisest indeksist ja kalorisisaldusest
Kitsepiima kahju ja kasu lapsele. Kitsepiim: kasu ja kahju, vastunäidustused
Eksperdid on pikka aega uurinud kitsepiima kahju ja kasu lapsele. Selles artiklis käsitleme kitsepiima omadusi ja ka seda, kas seda piimatoodet tasub lapsele anda
