Dieet-porgandikoogi retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Paljud inimesed arvavad selle roa nime lugedes ekslikult, et porgandikook on dieetne. Tervisliku köögivilja kõrge sisaldus koostises ei vähenda aga tordi teiste komponentide figuuri kahjustavat mõju. Tegelikult on klassikalise retsepti järgi valmistatud jahutoode rasva- ja kaloririkas.

Porgandikooki on ülim alt raske nimetada dieediliseks! Seetõttu on allolevas artiklis toodud retseptid ideaalsed neile, kes järgivad oma figuuri või eelistavad lihts alt mitte süüa rasvaseid ja magusaid toite. Need kaks porgandipiruka dieetvarianti sisaldavad oluliselt vähem rasva, mis tähendab, et magustoidus on vähem kaloreid.

Porgandi eelised kehale

Porgand on rikkalik beetakaroteeni allikas, mida saab organismis muuta A-vitamiiniks. A-vitamiin on terve immuunsüsteemi ja kilpnäärme funktsiooni jaoks hädavajalik.

Porgandikoogi retsept

Dieetiline porgandikook saadakse tänu sellele, et esiteks lisame tainasse vähem võid. Siis me ei lisa glasuurile üldse võid. Koogikihtide niiskena hoidmiseks kasutame rasvavaba petti ja purustatud ananassi. Millised on dieet-porgandikoogi retseptid?

• 600 grammi konserveeritud ananassi;
• 2 tassi täistera nisujahu;
• 2 teelusikatäit söögisoodat;
• sool maitse järgi;
• 30 grammi jahvatatud kaneeli;
• 3 suurt muna;
• 1½ tassi granuleeritud suhkrut;
• 1 tass rasvavaba petipiima;
• ½ tassi rapsiõli;
• paar tilka vaniljeekstrakti;
• 2 tassi riivitud keedetud porgandit (4–6 keskmist porgandit);
• ¼ tassi magustamata kookoshelbeid;
• ½ tassi jahvatatud kreeka pähkleid, röstitud.

Glasuuri jaoks vajame:

• 350 grammi vähendatud rasvasisaldusega toorjuustu;
• ½ tassi tuhksuhkrut;
• paar tilka vaniljeekstrakti;
• 2 supilusikatäit hakitud kookospähklit või röstitud kookoshelbeid.

Kuidas teha magustoitu? Täiendavad toiduvalmistamise juhised samm-sammult.

Dieet-porgandikook: retsept fotoga

Koogi valmistamiseks kuumuta ahi 180°C-ni. Vooderda 25 x 35 cm vorm küpsetuspaberiga. Nõruta siirup ananassipurgist, pane viljad sõelale ja suru neile kergelt peale, et liigne niiskus eemaldada. Jäta ¼ tassiananassimahl.

Segage keskmises kausis jahu, kaneel, sooda ja sool. Vahusta eraldi kausis suures kausis mikseriga munad, suhkur, pett, või, vanill ja ¼ tassi ananassimahla ühtlaseks massiks. Kombineerige purustatud konserveeritud ananass, keedetud ja riivitud porgand ning ¼ tassi kookoshelbeid.

Lisage ananassidele kuivad ja märjad koostisosad, lisage purustatud pähklid. Valage tainas ettevalmistatud anumasse, jaotage see ühtlaselt. Küpseta kooki 35 kuni 50 minutit. Viimase abinõuna, kuni pealmine koorik on pruunistunud.

Kookide küpsemist saab kontrollida ka hambatikuga keskelt läbi torgates: kui tainas külge ei jää, siis on dieetporgandikook valmis. Jääb üle jahutada.

Glasuuri valmistamiseks vahusta toorjuust suhkru ja vaniljega ühtlaseks ja kreemjaks vahuks. Nirista jahtunud koogile glasuuriga ja puista peale röstitud kookospähklit. Magustoitu võid julgelt lauale serveerida ja rikkalikku maitset nautida.

Nõuanne

Ei petipiima? Kodus saate valmistada "hapupiima". Selleks sega 1 spl sidrunimahla või äädikat 1 klaasi piimaga.

Dieet-porgandikook: retsept fotoga

Järgmine retsept kuulub tervisliku ja dieetliku kategooriasse tänu sellele, et valge nisujahu asemel kasutatakse taigna valmistamisel mandlijahu. Mandlid suurendavad valgu tasetretsept ja see pähkel on rikas ka E-vitamiini poolest. Niisiis, kookide küpsetamiseks vajalikud tooted:

• 500 grammi toorest porgandit, riivitud;
• 4 kanamuna;
• 2 teelusikatäit vaniljeekstrakti;
• 2 teelusikatäit jahvatatud kaneeli;
• ½ teelusikatäit muskaatpähklit;
• 350 grammi mandlijahu;
• 60 ml oliiviõli;
• 160 grammi puhast vahtrasiirupit või mett;
• 150 grammi rosinaid;
• 2 teelusikatäit küpsetuspulbrit (gluteenivaba).

Glasuur valmistatakse järgmistest toodetest:

• 500g Kreeka jogurtit või toorjuustu;
• 6 supilusikatäit puhast vahtrasiirupit;
• 2 teelusikatäit vaniljeekstrakti.

Toimingud lihtsa retsepti järgi valmistatud porgandikoogi valmistamisel on järgmised.

Kuidas süüa teha?

Esm alt eelsoojendage ahi 160°C-ni. Sega sügavas kausis porgandid, munad, vanill, kaneel, muskaatpähkel, mandlijahu, oliiviõli, vahtrasiirup, rosinad ja küpsetuspulber. Segage hoolik alt.

Vala koogitainas küpsetuspaberiga vooderdatud vormi. Vormi läbimõõt peaks olema umbes 25 cm.

Küpseta 80–90 minutit või kuni valmis. Vajadusel kata kook küpsetusaja teisel poolel fooliumiga, et vältida üleküpsemist.

Võta kook ahjust välja ja lase 1 tund jahtuda.

GlasuurkokkNii: Sega kausis toorjuust, vahtrasiirup ja vanill ning sega ühtlaseks ja kreemjaks. Määri glasuur porgandikoogi pinnale ja soovi korral kaunista mõne kreeka pähkliga. Valmis! Head isu.

Extra virgin oliiviõli lisab porgandikoogile luksuslikku maitset. Talvel on soovitatav tainasse lisada rosinaid, mis annavad koogile mõnusa magususe ning sobivad hästi ka porgandi ja maitseainetega. Kui teete hooajal porgandikooki, võite rosinate asemel kasutada ka värskeid mustikaid.