2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kindlasti teavad vähesed inimesed, mis on söekala. See kuulub lõheliste hulka ja seda eristavad kõrged toiteomadused. Põhimõtteliselt on see soolatud, keedetud ja praetud, kuid me ütleme teile, kuidas ahjus söe küpsetada. Teie tähelepanu juhitakse mitmele maitsvale retseptile, mille peamiseks koostisosaks on see punane kala.
Huvitav teave ja kasulikud omadused
Erinev alt oma sugulastest on söe üsna väike - suured isendid ulatuvad maksimaalselt 90 cm. Tänu nende väiksusele on kala küpsetamine veelgi lihtsam - pole vaja lõigata. Selle välimus on väga sarnane lõhega, ainult selle kalaliigi soomused on nii silmapaistmatud, et seda ei saa puhastada. See on kindel eelis.
Maitse poolest jääb söe aga veidi alla punase kala delikatesssortidele, nagu coho lõhe ja lõhe, kuid on vähem rasvane ja sellest saab suurepäraseid roogasid. Levinud Põhja-Jäämeres, Svalbardis, põhjaosasVaikne ookean ja Siber. Looduses leidub mitut sorti kalu: kunja, valge sang, tiibeti sang, levanidova, vuntsiline sang, tarantsa sang, arktiline sang.
Sõltumata sordist on kalal ainulaadne ja väga kasulik koostis. Teaduslikult on tõestatud, et 100-grammine portsjon sisaldab igapäevast askorbiinhappe vajadust, samuti niatsiini, magneesiumi, rauda, B6- ja B12-vitamiini. Kasulikud omadused säilivad isegi soolatud ja suitsutatuna. Tuleb märkida, et kalorite sisaldus 100 gr. toode ainult 135 kcal.
Isuäratav söe fooliumis ahjus sibulaga
Toiduvalmistamise koostisosad: üks tükk punast kala, sibul, veidi taimeõli, must pipar ja sool. Valmistage foolium ja küpsetusvorm.
Võite kasutada roogitud külmutatud rümpa ilma pea ja uimedeta. Veereta seda pipra ja soola segus. Võite kasutada mis tahes maitseaineid, mida soovite. Laotasime fooliumi küpsetusplaadile, määrime õliga ja laotame kalad.
Kõhukelmes asetage sibula poolrõngad. Mähi fooliumisse ja küpseta 20 minutit 200C juures. Peaasi, et ahjus olev söe ära ei kuivaks, muidu muutub liha maitsetuks. Parem on seda natuke alahinnata. Soovitame rooga serveerida köögiviljasalati ja kartulipudruga.
Küpsetatud söe hapukoores
Selle roa tooted:
-keskmise suurusega punane kala;
-klaas hapukoort;
-sada grammi valget veini;
-sool.
Kuidas küpsetada söe ahjus: juhised
Rümpsoolestikku, lõigake ära kõik uimed ja loputage hoolik alt. Hõõruge seda igast küljest, sealhulgas seestpoolt, soolaga. Asetame kala sügavasse vormi ja paneme eelsoojendatud ahju (170C). Küpseta 20 minutit, aeg-aj alt mahlaga üle piserdades. Pärast aja möödumist valage see veiniga ja veel 10 minuti pärast - hapukoorega.
Jäta 5–7 minutiks nõrguma ja tõmba välja. Selles variandis osutub kala väga õrnaks ja mahlakaks - lakud oma sõrmi! Parim lisand on sidrunimahla ja taimeõliga maitsestatud värske köögiviljasalat.
Kala sinepi-koorekastmes
Sütt saab küpsetada ahjus järgmise retsepti järgi: võta rümp, kuus kartulit, petersell, sinep (10 gr.), Klaas koort ja maitseaineid.
Lõika kooritud kartulid õhukesteks ringideks, pane ahjuplaadile, maitsesta vürtsidega ja vala üle taimeõliga. Rümba tuleb lõigata väikesteks tükkideks ja panna kartulite peale.
Sega kausis sinep, koor ja hakitud rohelised ning täitke roog selle seguga. Asetame vormi 30-40 minutiks ahju (180C). Siin on nii maitsev söe ahjus köögiviljade ja koorekastmega.
Gurmaanidele soovitame täita rümba puuvilju, seeni, teravilja – tõlgendage maitsega ja nautige.
Soovitan:
Kui palju kartulit ahjus küpsetada: kasulikud näpunäited. Kui kaua kartulit ahjus küpsetada
Ükskõik kuidas toitumisspetsialistid väidavad, et liha kõrvale on parem serveerida värskeid köögivilju või äärmisel juhul brokolit või rohelisi ube, eelistab enamik inimesi nendele toodetele siiski tavalist kartulit. Kuid sellest valmistatud toidud võivad samuti kasulikud olla, eriti kui küpsetate neid ahjus. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas valida õiget temperatuuri ja küpsetusaega. Seetõttu peate kõigepe alt välja mõtlema, kuidas ja kui palju kartulit ahjus küpsetada
Kuidas küpsetada tatart ahjus. Tatar ahjus varrukas
Tatraputru armastavad ja austavad ilmselt kõik. Lisandina sobib see kõigega: igasuguse liha, kala, linnulihaga. Paastu ajal on puder maitsev koos köögiviljadega ja suurepärane keha jõu säilitamiseks, ilma et pole vaja süüa rammusaid lihatooteid
Kala porgandi ja sibulaga ahjus: retsept. Kuidas küpsetada ahjus kala porgandi ja sibulaga?
Kala porgandi ja sibulaga ahjus. Mis võiks olla maitsvam? Seda rooga saab serveerida lauale koos kartulite või köögiviljade lisandiga või tarbida iseseisva roana. Selles artiklis oleme kogunud kõige huvitavamad retseptid selle roa valmistamiseks
Kuidas puljongit külmutada: meetodid, juhised ja kasulik teave
Valmis puljong on tõeline pääste iga perenaise jaoks. Selle põhjal saad kiirelt valmistada õhtusöögi, olgu selleks siis supp või pearoogade kaste. Seetõttu jätab enamik koduperenaisi, olles proovinud seda pooltoote valmistamise meetodit, selle enda teada: see säästab tõesti aega. Selle meetodi kasutuselevõtuks jääb üle õppida puljongi külmutamist
Kasulik teave koduperenaistele: kuidas tatraputru keeta
Tatrapuder on väga kasulik toode. See kuulub dieettoidu kategooriasse ja seda kasutatakse laialdaselt mitte ainult üldmenüüs, vaid ka erinevate seedetrakti ja endokriinsüsteemi haiguste korral terapeutilise dieedina. Ütlematagi selge, et kulinaariaeksperdid teavad selle valmistamiseks mitmesuguseid viise
