Isetehtud pirnipreparaadid: mõned lihtsad retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pirni viljad sisaldavad kasulikke mikroelemente, karotiini, orgaanilisi happeid, tanniine ja vitamiine. Neid soovitatakse kasutada kliinilises toitumises. Kuid seda puuvilja säilitatakse paraku lühikest aega. Seetõttu soovitame teil teha pirnidest toorikud. Neid saab kuivatada, konserveerida ja töödelda mooside, kompottide, suhkrustatud puuviljade, marmelaadi jms jaoks. Pirnidest toorikute valmistamiseks vajate küpseid, tugevaid, kahjustamata vilju. Siin on mõned valikud.

Isetehtud pirnipreparaadid

Kompott

Peamised koostisosad:

• pirnid (üks kg);
• granuleeritud suhkur (1,5 kg);
• sidrunhape;
• vesi (3/4 tassi);
• vanillisuhkur.

Toiduvalmistamisprotsess

Peske pirnid. Võtke kastrul, valage vett, lisage suhkur. Pane põlema. Seejärel pane pirnid (võid vilja tervelt või pooleks lõigata). Kuumuta keemiseni. Keeda kümme minutit madalal kuumusel. Järgmisena panime pirnid purkidesse. Keedu siirup. Kasutame vett, kus pirnid keedeti. Lisa sidrunhape ja vanillisuhkur. Teeme süüa. kuidaskeeda, täitke pangad. Steriliseerige viisteist minutit ja rullige kokku. Järgmiseks kaaluge selliseid pirnidest valmistatud toorikuid nagu moosi ja tarretist.

Jam

Peamised koostisosad:

• pirnid (üks kg);
• suhkur (üks kg);
• vesi (liiter).

Toiduvalmistamisprotsess

Võtke tugevad küpsed pirnid. Peske neid põhjalikult. Eemalda kestad ja seemned. Lõika puuviljad viiludeks. Võtame panni, valame vett, paneme pirnid ja lisame suhkrut. Blanšeeri kuus minutit. Me jahutame. Järgmisena pange pirnid basseini ja valage siirup, milles puuviljad olid blanšeeritud, lisage veel vett. Panime põlema. Küpseta, kuni pirnid on heledad. Seejärel laotame viilud pankadele. Täida siirupiga. Pange tähele: kuum! Sulgege kaantega. Alustame pastöriseerimisega. Kui valisite pooleliitrised purgid, steriliseerige kakskümmend minutit ja liitrit pool tundi.

Jelly

Peamised koostisosad:

• suhkur (üks kg);
• sidrunimahl;
• kaneel;
• pirnid (üks kg).

Toiduvalmistamisprotsess

Võtame küpsed pirnid. Peske, eemaldage nahk ja seemned. Järgmisena lõigake puuviljad kaheksaks tükiks. Võtame poti, valame vett. Küpseta pirne, kuni need on pehmed. Laota puhtale lehele. Lõika viilud lusikaga katki. Koguge väljavoolav mahl kaussi. Seejärel lisage sellele suhkur, kaneel ja sidrunimahl. Vala segu kaussi ja aja keema. Ärge unustage vahtu maha koorida. Keeda, kuni tarretis hakkab paksenema. Kuidas kontrollida? Tilguta taldrikule, kui see pakseneb, siistarretis on valmis. Järgmisena täitke need kuumade purkidega. Kata kaanega ja rulli kokku. Nagu näete, on selliseid pirnitoorikuid kodus väga lihtne teha.

Pirn omas mahlas

Peamised koostisosad:

• pirnid (500 grammi);
• suhkur (750 grammi);
• sidrunhape.

Toiduvalmistamisprotsess

Pese ja koori pirnid. Lõikasime viiludeks. Pakkige tihed alt purkidesse. Vala sisse kaks supilusikatäit suhkrut ja sidrunhapet. Steriliseerime purgid ja keerame seejärel kaane kokku.

Seda puuvilja saab kasutada ka kastme valmistamiseks. Hakkame siis kokkama.

Pirnikaste

Peamised koostisosad:

• pirnid (viis tükki);
• suhkur (klaas).

Toiduvalmistamisprotsess

Peske pirnid põhjalikult. Seejärel keedetakse vees potis viisteist minutit. Pühime puuviljad läbi kurna. Seejärel paneme massi kaussi, lisame granuleeritud suhkrut. Kuumuta keemiseni ja keeda veel viis minutit. Sega korralikult läbi. Vala kaste purkidesse. Kata kaanega ja pastöriseeri. Purkide kokkurullimine.

Teie talveks valmistatud pirnitoorikud on immuunsüsteemile heaks abiks. Lõppude lõpuks on need puuviljad väga kasulikud. Need sisaldavad vitamiine ja mineraalaineid.