Mida uueks aastaks süüa teha? Retseptid, näidismenüü

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Uusaasta menüü paneb sageli mõtlema. Puhkus on ju ninapidi käes, aga tahaks teha midagi uut, erilist ja huvitavat. Mida seekord aastavahetuseks valmistada? Ahviaasta on käes ja me pakume piduliku menüü jaoks mitmeid valikuid, mis on jagatud põhigruppidesse: eelroad, pearoog, magustoidud ja joogid.

Uusaasta: kuidas tähistada, mida süüa teha?

Nõus, et ootame seda puhkust alati pikisilmi. Nii palju lootusi tema eelõhtul, uusi eredaid muljeid ja imeliste sündmuste ootust elus.

Mida uueks aastaks selga panna ja süüa teha? Midagi huvitavat, ebatavalist, uut. Aasta talisman toob kindlasti õnne, kui teie maja on särav, laud on rikkalik ning meeleolu on rõõmsameelne ja provokatiivne. Ärge unustage, et aasta värv on punane. Seetõttu kasutage seda nii oma pildil kui ka laual.

Mis ahvile meeldib?

Mida peaksin uueks aastaks valmistama? 2016. aasta sümboliks saavad ahvid eelistavad taimset toitu ja rohelust. Seetõttu tuleks loomulikult ennekõike lauale panna kerged suupisted ja puuviljad. Kui sulle liha väga meeldib, vali madala rasvasisaldusega sordid, lisa vähem õlisid. Ideaalne võimalus pidulikul laual oleks lind, kalanõud, mereanniroad. Lisaks pidage meeles: valmistame uueks aastaks – ahviaastaks – toitu aurutatult, ahjus, fooliumis.

Tasub tähele panna, et kindlasti peab laual olema ohtr alt erinevaid maitseaineid ja kastmeid. Seetõttu võite toiduvalmistamisel kasutada ka palju huvitavaid vürtse, mis muudavad toidud ainult maitsvamaks. Peaasi, et mitte üle pingutada. Ahv on uute huvitavate roogade üle väga rahul, sest see on väga uudishimulik loom ja ta kaotab kiiresti huvi kõige tavalisema vastu.

Mida uueks aastaks magustoiduks valmistada? Sellele küsimusele vastuse leidmine ei võta kaua aega. Valmista põhikomponendiks banaan. Need võivad olla puuviljasalatid erinevates kombinatsioonides: tarretis, pirukad, koogid, muffinid, saiakesed, koogid või huvitavad kreemid, jäätis.

Uhke banaanisuupiste eelroog

Selle roa jaoks vajate järgmisi koostisosi: 3 banaani, 400 grammi peekonit, võid, vardasid (hambaorkid).

Töötmisviis:

1. Lõika banaan 2-3 cm paksusteks viiludeks. Valmista peekoniribad.

2. Mähi banaaniviil peekoniviiluga ja kinnita hambatikuga.

3. Kuumutame panni võiga ja paneme toorikud välja. Prae krõbedaks.

Ärge unustage, et uueks aastaks sellise eelroa valmistamine on üsna riskantne, sest mitte kõik teie külalised ei mõista nii ebatavalist maitsekombinatsiooni. Sellegipoolest tasub proovida, sest tegelikult on see väga maitsev. Samuti on oluline esitadaroog kuum alt lauale.

Eelroana võid kasutada ka puuviljataldrikut - puuvilju saad valida oma maitse järgi, samas on parem paigutada need ebatavaliselt.

Seafilee õuntega

See retsept on üks huvitavamaid pearoogade rühmas. See arv tooteid on mõeldud 8-10 inimesele. Hoolimata asjaolust, et peamiseks koostisosaks on valitud sealiha, on selle roa puuviljadel ja vürtsidel oivaline maitse ning need meeldivad kindlasti tuleva aasta talismanile.

Koostis: 2 kg seafilee, 1 spl jahu, värskelt jahvatatud musta pipart ja soola, 2 tl purustatud rosmariini, 4 sl võid, 3 keskmise suurusega sibulat (hakitud), 2 küüslauguküünt (hakitud), 4 oksa rosmariin (valikuline), 5 küpsetatud õunaveerandit, 0,5 tassi kõva siidrit, ¼ tassi kalvadost (õuna- või pirnibrändit).

Nõudega seljatüki küpsetamise meetod

1. Kuumuta ahi 325 kraadini. Keera liha kööginööriga umbes iga 5 cm kaugusel. Väikeses kausis sega jahu, sool, pipar ja hakitud rosmariin. Hõõru saadud seguga ühtlaselt nimme.

2. Kuumuta suurel pannil määratud kogus õli ja prae liha sageli keerates, et tekiks kuldne koorik. Järgmisena tõsta liha ja kogu panni sisu ahjuvormi. Lisa ka sibul ja küüslauk. Lõika ülejäänud või (2 spl) väiksemateks tükkideks jalaota lihaga vormi. Kata fooliumiga ja aseta eelsoojendatud ahju.

3. Küpseta 45 minutit, seejärel lisa vormi õunad ja siider. Vala mahl lihale, seejärel kata uuesti fooliumiga ja küpseta 30 minutit. Tõsta ahju temperatuur 400 kraadini, eemalda foolium, vala lihale mahl ja küpseta veel 15 minutit.

4. Võtame liha välja ja eemaldame laual oleva niidi ja jätame 10 minutiks puhkama. Vahepeal tõsta sibulad ja õunad serveerimistaldrikule. Vähendame vedeliku kogust vormis poole võrra, lisame vormi Calvadose ja paneme tulele. Igaks juhuks hoiame kaane lähedal, et saaksime selle kinni katta, kui leek on tugev. Järgmiseks jäta see kaste madalale tulele ning vahepeal lõika seljatükki viiludeks. Aseta liha õunte ja sibulate ümber ning serveeri koos kastmega.

Selline kuum roog on uusaasta menüü tipphetk. Mida süüa teha - loomulikult otsustate ise. Võib-olla ei meeldi sulle liha ja eelistad kala. Erinevate vürtsidega kala küpsetamiseks on palju maitsvaid retsepte. See on alati maitsev ja mitte nii kaloririkas.

Caesar krevettidega

Valmistame aastavahetuseks alati salateid. See on selle puhkuse menüü lahutamatu osa. Muidugi valime ja valmistame aastavahetuseks midagi ebatavalist ja uut (retseptid on ju nii mitmekesised).

Meie pakutav variant meeldib kindlasti maskoti maitsele, sest roog on särav, maitsev, selles on mereande ja punast värvi.

Nii, selle salati nelja portsjoni jaoksvajate: hunnikut salatilehti, 100 grammi kõva juustu, 600 grammi värskeid kooritud krevette, 2 tomatit ja magusat paprikat, baguette või pätsi.

Salatimarinaad koosneb: 2 tl mett, 2 tl sidrunit, 2 sl oliiviõli, näpuotsaga soola ja värskelt jahvatatud pipart. Segame kõik läbi ja marinaad ongi valmis.

Kaste: kaks muna, pool teelusikatäit sinepit, üks teelusikatäis sidrunit, 40 ml oliiviõli, 80 ml rafineeritud päevalilleõli, kaks küüslauguküünt, kaks teelusikatäit Worcestershire'i kastet.

Kuidas valmistada kuninglikku Caesari salatit

1. Sega kooritud krevetid ettevalmistatud marinaadiga ja jäta paariks tunniks seisma.

2. Küüslauguõli keetmine kastmepõhjaks: vala 80 ml õli peeneks hakitud küüslauguküüntidega kaussi, jäta samuti paariks tunniks seisma.

3. Krutoonide valmistamine: kuivatage kuubikuteks lõigatud baguette ahjus temperatuuril 200 kraadi. Pikantsuse huvides võib iga kreekerit küüslauguga hõõruda. Puista üle ürtidega.

4. Praetud krevetid kuival pannil.

6. Kastmeks: keeda pehmeks keedetud munad ja eemalda neilt munakollased. Lisame neile sinepi, sidrunimahla. Alusta vahustamist ja lisa selle käigus oliiviõli. Kaste on sarnane vedelale majoneesile. Jätkake kloppimist, lisades järk-järgult Worcestershire'i kastet. Teeme kõike mõõduk alt, et kaste ei kooruks.

7. Valage salatilehed 20 minutiks külma veega, kuivatage paberrätikutega ja rebige väikesteks tükkideks, piserdage üle kastmega. Laotame need pealenõu. Järgmisena pange krevetid välja, lisage uuesti veidi kastet. Riivi peale kõva juust. Lõika tomatid ja paprika topsi ning lisa samuti salatile. Järgmisena piserda kastmega üle ka krutoonid. Kuid kindlasti lisame need viimasena, et need eelnev alt märjaks ei saaks.

Banaanijuustukook

Reeglina alustame aastavahetuse menüü koostamisega juba varakult. Mida magustoiduks valmistada, ei tohiks küsimusi tekitada, sest tulemas on ahviaasta. Loomulikult tuleb magustoiduks teha banaan. Juustukook valmib küpsetamata.

Tordi "taignaks" läheb vaja: 200 grammi küpsiseid, 50 grammi võid (sulatatud), 1-2 spl piima.

Kreemi jaoks on vaja: 400 grammi kodujuustu rasvasisaldusega 9%, 200 ml koort rasvasisaldusega 33%, 100 grammi hapukoort rasvasisaldusega 15 %, 8 grammi želatiini (tingimata lahustuv), 3 tervet banaani, 4 sl mett, 3 sl värskelt pressitud sidrunimahla, 2 sl tuhksuhkrut, 1 tl sidrunikoort, 1 tl vanillisuhkrut.

Kuidas teha banaanijuustukooki

1. Vooderdame lahtivõetava (soovitav alt) vormi pärgamendiga ja täidame eelnev alt või ja piimaga segatud küpsisepuruga. Tasandame selle segu piki vormi põhja ja paneme mõneks ajaks külmkappi.

2. Leota želatiin sidrunimahlas. Blenderda banaanid püreeks. Järgmisena asetage želatiinisegu veevanni ja lisage sellele kartulipuder. Pane ka 10-15 minutiks külma.

3. Jahvatame kodujuustu läbi sõela,lisa sellele sidrunikoor, mesi ja hapukoor, klopi veidi.

4. Sega koor ja tuhksuhkur. Lisa vanillisuhkur ja klopi.

5. Nüüd ühendame oma toorikud - banaani-, kohupiima- ja kooresegud (sammud 3-5) ja klopime ühtlaseks.

6. Valage saadud kreem vormi ja asetage mitmeks tunniks, eelistatav alt ööseks, külma, et see külmuks. Kata juustukook vahukoorega.

Banaaniparfee

Kuna oleme otsustanud, et valmistame maskoti jaoks ahvatlevaid roogasid, vastab parfee lihts alt välja toodud kriteeriumidele.

Selle jaoks on vaja järgmisi koostisosi: 500 grammi koort, 2 banaani, 1 muna, 2 munakollast, 100 grammi suhkrut, 1 sl sidrunikoort, 1 spl rummi või konjakit, 2 sl Amarettot, 1 spl sidrunimahla, 2 spl riivitud šokolaadi.

Banaaniparfee keetmine

1. Lisage suhkrule vesi ja pange tulele. Kuumuta segu keemiseni ja keeda 1 minut.

2. Vahepeal klopi munakollased korralikult lahti ja lisa koor ning vala siirup. Nüüd jahutage see kiiresti sügavkülmas ja vahustage uuesti, kuni see jahtub toatemperatuurini.

3. Purusta banaanid läbi sõela ja sega sidrunimahlaga, lisa alkoholi koostisained.

4. Vahusta koor vahuks ja lisa munamass, püreestatud banaan ja šokolaad. Segage õrn alt.

5. Me võtameeriline kuju ja katta toidukilega. Valage ettevalmistatud mass vormi ja asetage sügavkülma vähem alt 8 tunniks.

6. Enne serveerimist kaunistatakse parfee värskete puuviljade ja riivitud šokolaadiga, peale võib lisada veidi murendatud küpsiseid, kuid see pole kohustuslik.

Joogid uueks aastaks

Ahvid, selle aasta sümbol, armastavad teadaolev alt puuvilju. Seetõttu saate jookide hulgast valida piima- ja puuviljavabad kokteilid - sellel teemal on ka palju variatsioone. Saate katsetada otse piduliku laua taga koos külalistega.

Kui me räägime alkoholist, siis on ka parem, et need on lahjad joogid, näiteks kokteilides. Samuti sobivad mitmesugused liköörid.

Kõige tähtsam on, et teie hinges oleks puhkus, sest see on tuleva aasta talismani peamine majakas. See toob teie koju õnne.

Seega oleme täielikult vastanud küsimusele, mida uueks aastaks süüa teha. Ahvid - nad pole eriti pretensioonikad. Nende jaoks on peamine, et kõik oleks särav ja ilus. Nii et kõik on üsna lihtne, vajate vaid pisut inspiratsiooni ja jõudu ning toidud saavad kindlasti maitsvad, puhkus on unustamatu ning aasta toob palju rõõmu ja edu.