Salat "Metsa raiesmik": retsept šampinjonide ja juustuga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Šampinjonid ja juust – üsna huvitav toodete kombinatsioon, mida sageli leidub erinevat tüüpi salatites, aga ka kuumades roogades. Täna räägime kõige populaarsemast retseptist nende kahe koostisosaga, nimelt Forest Clearingi salatist. See roog tuleb appi neile, kes on väsinud tavalistest olivieridest, heeringast kasuka all, aga ka neile, kes soovivad end hellitada maitsvate ja mis kõige tähtsam - tervislike toodetega.

Mis on "Forest Glade" salat? Šampinjonidega retsept võimaldab seda valmistada igal aastaajal, erinev alt näiteks traditsioonilisest suvisest okroshkast. Seda seetõttu, et toiduvalmistamiseks kasutatavaid tooteid saab osta igal ajal ning nende hind ei sõltu hooajalisusest. Selle roa valmistamiseks on palju võimalusi. Mida siis salat "Forest Glade" sisaldab? Šampinjonide ja juustuga retsept ei hõlma ainult neid kahte toodet.

Peamised koostisosad

Toiduvalmistamiseks vajame:

- sibul - 1pea;

- kartul - 3-4 mugulat;

- porgand - 2-3 tükki;

- kanamunad - 3 tükki;

- marineeritud kurgid - 3 tükki;

- kanafilee - 200 grammi;

- marineeritud šampinjonid - 400 grammi;

- kõva juust - 200 grammi (vajadusel võib asendada sulatatud juustuga).

Kastmiseks kasutame majoneesi. Kaunistuseks - värsked ürdid. Soola ja pipart oma maitse järgi.

Eespool öeldi, et selle roa jaoks on palju toiduvalmistamisvõimalusi. Seega peaksime mainima veel mõnda liiki.

Salat "Metsa raiesmik": retsept šampinjonide ja Korea porgandiga

Nagu roa nimest näha, on muutunud vaid üks koostisosa – porgand. Sel juhul peate keetmise asemel kasutama korea keelt. Selline retsept leiab populaarsust "vürtsikate" roogade armastajate seas, aga ka Jaapani, Korea või Hiina köögi eelistajate seas. Korea porgandeid saab osta söömiseks valmis või küpsetada ise, lähtudes ainult oma maitse-eelistustest.

Ülejäänud tooteid salatis välja vahetada pole vaja. Võimalik, et peate parandama ainult vajaliku summa.

Retsept šampinjonide ja singiga

Veel üks viis selle hämmastav alt maitsva roa valmistamiseks. Jällegi märgime, et kompositsioonis ilmub uus koostisosa - sink. Pole raske ära arvata, millise toote asemel seda kasutatakse. Kanafilee asendame loomulikult singiga. Salati maitseomadused on peaaegu olematud.muutub, kuid Lesnaja Poljanka salati (šampinjonide ja singiga retsept) valmistamise aeg väheneb veidi. Tõepoolest, sel juhul ei pea te kanafileed keema (või seda kana reitest või rinnast eraldama) ja ka kiududeks jagama.

Milline retsept valida, on puht alt individuaalne asi ja sõltub ennekõike maitse-eelistustest. Artiklis keskendutakse Forest Clearingi salatile (retsept šampinjonide ja juustuga).

On hästi näha, et salati põhikoostisosa on šampinjonid. Lisaks maitsele on neil seentel palju kasulikke omadusi, neis on ka palju inimese tervisele kasulikke vitamiine. Šampinjonid on paljude inimeste lemmikseened. Kõik ei osta neid poest ega turult, on kodanike kategooria, kellele meeldib oma kätega seeni korjata. Keegi soolab neid siis, keegi teeb süüa, keegi kuivatab. Soovitame teil need marineerida.

Marineeritud šampinjonide retsept

Loputage seened, kastke keevasse vette, keetke 5 minutit.

Selle aja jooksul valmista marinaad: 1,5 spl. sool + 0,5 spl. suhkur + 1 loorberileht + nelk, musta pipraterad (maitse järgi) + 2 küüslauguküünt (purustatud). Marinaad vala keeva veega, lisa 5 spl. rafineeritud õli ja 1,5 spl. 6% äädikat.

Kui seened on küpsed, on vaja vesi tühjendada ja purki panna, marinaad peale valada. Lase jahtuda.

12 tunni pärast sulgege kaas ja asetage külmkappi. 24 tunni pärastmarineeritud seened on söömiseks valmis! Need sobivad suurepäraselt salatisse "Metsaniit" (retsept šampinjonidega).

Samm-sammult salati valmistamine

Hakkame seda rooga valmistama. Väärib märkimist, et seda salatit saab ette valmistada. Pärast ühepäevast külmkapis seismist leotub see, mis tähendab, et maitse muutub veelgi kirkamaks.

Niisiis, samm number üks. Keeda kuni keedetud kartulid koorega, kooritud porgand, munad ja kanafilee. Aja jooksul kulub selleks umbes 20 minutit, maksimaalselt pool tundi.

Teine samm. Köögiviljade küpsemise ajal lõigake sibul poolrõngasteks ja paksus ei tohiks olla üle 0,5 sentimeetri. Hapukuse austajatele, aga ka sibula ebameeldiva kibeduse eemaldamiseks võib seda marineerida. Sibulamainaad koosneb veest ja äädikast vahekorras 1:1.

Kolmas samm. Valmista ette sügav taldrik või kauss, mille põhi on kaetud toidukilega. See on vajalik ilusa ja korraliku salatiserveerimise jaoks.

Samm number neli. Valmistage köögiviljad salatile lisamiseks. Riivi kartulid, porgandid, munad. Kanafilee jagatakse kiududeks või lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Eemaldage marinaad seentelt kurnaga. Marineeritud kurgid tuleb lõigata õhukesteks viiludeks. Juust riivi ka jämedale riivile. Juustu salatis "Metsaniit" (retsept šampinjonidega) võib kasutada nii kõvasti kui ka töödelduna. Salati küljes sulatatud juustveidi õrnust ja hõõrdumise probleemide vältimiseks võib selle külmutada. Jääb tegeleda rohelistega - me lihts alt lõikame selle. Alustame kihtide paigutamist.

Salatikihid "Metsa raiesmik"

Iga kiht on määritud majoneesiga:

1. Šampinjonid, välja pandud müts maha - see on oluline! Puista üle peeneks hakitud ürtidega.

2. Laotasime peale riivitud porgandid, maitse järgi soola, vajadusel pipart.

3. Marineeritud kurgid.

4. Viilutatud kanafilee.

5. Riivitud juust.

6. Kartulid.

7. Munad.

Ära unusta majoneesi, võid kasutada ka majoneesivõrku.

Meie kihid on valmis. Jääb üle salat ilusti serveerida. Selleks võtke suurema läbimõõduga lame taldrik ja keerake meie salat sellele. Nüüd on kihid asukohta vahetanud ja peal ilusad seenekübarad. Kõige maitsvam ja ebatavalisem salat "Forest Glade" on valmis (retsept šampinjonidega). Lõplik foto valmis roast!