Charlotte keefiril: retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Võib-olla teab iga perenaine hästi, et ahjus küpsetatud keefir-šarlott õuntega on väga kiiresti ja lihts alt valmiv roog, millel on hämmastav maitse, isuäratav aroom ja atraktiivne välimus. Lisaks on see kuulus magustoit valmistatud kõige lihtsamatest toodetest, mida leidub sageli igas kodus. Kuid isegi kui teil pole õigeid koostisosi laos, leiate need kindlasti lähedalasuvast poest.

Seega on šarlotti keefiri eelised tõesti tohutud. Siiski ei peeta seda asjata kõigi kodumaiste kulinaarspetsialistide lemmikroaks. Kui soovite oma majapidamist hellitada mõne hõrgutisega, on lopsakas šarlott keefiril ilmselt parim valik tee joomiseks. Lisaks ei võta selle piruka valmistamine kaua aega.

Lihtne charlotte retsept õuntega keefiril

See magustoit meeldib kindlasti neile, kes eelistavad niiskeid pirukaid, mis lihts alt sulavad suus. See küpsetamine ei nõua suuri jõupingutusi ega mingeid eksootilisi koostisosi. Kui keefir on külmkapis vananenud, hoolitsege kindlasti selle päästmise eest. Varustage end segisti või vispliga, samuti hea šarloti retseptkeefir, mis aitab teil kodus valmistada tõelise kulinaarse meistriteose.

Hapupiimatoodete pirukas erineb klassikalisest magustoidust õrnema ja õhulisema struktuuri poolest. Vastupidiselt munapõhisele versioonile saad ülim alt õrnad, pehmed küpsetised, millel on meeldiv õrn maitse ja ebatavaline õunaaroom. Tõsi, sellise biskviidi koorik ei jää nii krõbe kui hapnemata piruka oma. Kuid saate selle puuduse hõlps alt kompenseerida, kaunistades oma küpsetised lihts alt tuhksuhkru, hakitud pähklite või oma lemmik suhkrustatud puuviljadega.

Toiduvalmistamise koostisosad

Niisiis, kui soovid oma peret rõõmustada ahjus küpsetatud maitsva keefirisarlottiga, valmista kõik vajalikud tooted eelnev alt ette:

• klaas jogurtit;
• 2 spl. - jahu;
• 6 supilusikatäit suhkrut;
• 2 muna;
• 120g võid;
• mitu suurt õuna;
• tl söögisoodat või küpsetuspulbrit;
• kott vanilliini;
• kaneeli maitse järgi.

Selle koostisosade arvuga saate umbes 8 portsjonit lõhnavat pirukat. Saate oma magustoitu täiendada väga erinevate toodetega oma äranägemise järgi. Õunaküpsetistega sobivad suurepäraselt näiteks erinevad marjad, pähklid, suhkrustatud puuviljad, apelsini- ja sidrunikoor, banaanid, šokolaad. Valik on ainult teie. Muide, te ei saa karta panna nii palju puuvilju kui võimalik.- selline kook ei lahene. Ja mitmesugused aromaatsed maitseained ja vürtsid: näiteks jahvatatud ingver, kaneel, kardemon, vanill lisavad küpsetistele lõhna.

Toiduvalmistamine

Šarloti keefiri retsept on sama lihtne kui mis tahes muu küpsetusviis, seega ei nõua see erilisi oskusi. Kääritatud piimatootest küpsetamise pädeva ettevalmistamise peamine saladus seisneb selles, et peamine koostisosa peab olema piisav alt soe. Ainult nii saab tagada keefiri kvaliteetse reaktsiooni küpsetuspulbri või soodaga. Ja nii saad lihts alt oma magustoidule tõelise hiilguse anda. On veel üks peensus: hapude puuviljade asemel on soovitav eelistada magusaid õunu. Kuigi traditsioonilise küpsetise valmistamisel on soovitused just vastupidised. Muide, protsess ise võtab aega umbes tund.

Valmistage kõik vajalikud koostisosad. Kõigepe alt soojendage keefirit: see peaks olema piisav alt soe, kuid mitte mingil juhul kuum. Lisa teelusikatäis küpsetuspulbrit või soodat, sega korralikult läbi. Mass hakkab peaaegu kohe vahutama ja mullitama.

Šarloti valmistamiseks keefiriga tuleb või esm alt sulatada. Seda saab teha mikrolaineahju või veevanni abil. Lisa keefirile vedel õli. Seejärel löö segu hulka munad ja sega. Saada suhkur ka siia. Kui teile tundub, et keefir on liiga hapu, võite magusa liiva annust suurendada. Viimasena lisa jahu jasõtkuge tainast, kuni saadakse homogeenne konsistents. Selle tulemusena peaks segu osutuma üsna paksuks, nagu pannkookide valmistamiselgi.

Muide, selle käigus pole üldse vaja kasutada spetsiaalseid seadmeid, näiteks miksereid. Kõik komponendid võid segada vispli või isegi lihtsa lusikaga. See on veel üks erinevus keefir-sharlotte ja traditsioonilise õunakoogi vahel, mille jaoks tuleks tainas korralikult läbi kloppida.

Küpsetamine

Valmista vorm: määri kogu selle pind õliga ja puista põhja veidi jahuga. Vala pool valmistatud tainast ja aseta sellele eelnev alt kooritud ja väikesteks kuubikuteks lõigatud õunad. Seejärel lisa ülejäänud mass ja pane ahju. Küpseta kooki 40-50 minutit 180 kraadi juures. Aeg oleneb kasutatavast vormist, seega tuleb küpsetise valmidust loomulikult kontrollida. Valmistatud šarlotte võid kaunistada tuhksuhkru, šokolaaditükkide või konfituuriga.

Soolane pirukas

Charlotte keefiril sobib hästi sidrunikoore ja streuseliga. Sellised küpsetised on ebatavaliselt lõhnavad, toitvad, mahlased ja tõeliselt õrnad. Kui teile meeldivad ebatavalised soolased magustoidud, siis tuleb see retsept kindlasti kasuks.

Kompositsioon

Maitsva piruka valmistamiseks vajate veidi inspiratsiooni ja väikest komplekti lihtsaid ja taskukohaseid koostisosi. Valmistage ette:

• 0,5 kg õunu;
• sidrun;
• 2 muna;
• 200 g suhkrut;
• tl vanilliini;
• 200 ml keefirit;
• 350 g jahu;
• tl küpsetuspulbrit või soodat;
• 100 ml rafineeritud taimeõli.

Ja krõbeda streuselli valmistamiseks vajate:

• 50g võid;
• 70g jahu;
• 20g mandleid ja sama palju suhkrut.

Toiduvalmistamisprotsess

Eemalda tsitrusviljadelt koor. Koori õunad, lõika välja südamikud ja lõika väikesteks kuubikuteks. Nirista puuvilju sidrunimahlaga. Vahusta mikseriga munad suhkru ja vaniljega kohevaks vahuks. Massi maht peaks suurenema ja omandama peaaegu valge varjundi. Seejärel lisa keefir ja sega koostisained.

Eraldi anumas sega sõelutud jahu küpsetuspulbri või soodaga, lisa munamassile. Valage taimeõli ja segage segu ühtlaseks. Purusta sidrunikoor peene riiviga ja vala tainasse. Sega uuesti korralikult läbi ja tõsta võiga määritud vormi. Nagu tavaliselt, asetage keskele viilutatud õunad. Lisaks võib peale laotada puuvilju.

Lisand pirukale

Nüüd võite hakata krõbedat streuseli valmistama. Riivi jahtunud või riivile, lisa sellele jahu ja suhkur. Jahvatage koostisained põhjalikult, kuni saatepuru. Kata tulevane kook saadud massiga ja puista peale hakitud mandleid. Küpsetamise ajal streusel kuivab ja muutub krõbedaks. Charlotte peaks ahjus 180 kraadi juures umbes tund aega vedelema. Valmisolekut kontrollige nagu tavaliselt hambatikuga.

Sellist magustoitu ei pea üldse täiendav alt kaunistama - see delikatess on juba väga ebatavaline, lõhnav ja maitsev. Kuigi soovi korral võid loomulikult küpsetisi serveerida ka teiste maiustustega. Sel juhul tuleb appi karamellkate, virsikumoos või tuhksuhkur.