Kokku kleepunud pelmeenid: mida teha ja kuidas seda ennetada?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pooltooted teevad perenaise elu palju lihtsamaks, nende abiga saab kiiresti valmistada maitsva ja isuäratava eine. Pelmeenid on paljudele eriti armastatud - külmutatud lihatükid taignas. Kuid mõnikord juhtub, et see toode pole oma välimusega üldse rahul. Kindlasti sattus iga koduperenaine sellisesse olukorda, kui pelmeenid kokku jäid. Mida sel juhul teha, ei tea kõik. Mõned inimesed viskavad riknenud toote minema, pidades seda toiduks kõlbmatuks. Kuid tegelikult võivad isegi kleepuvad pelmeenid valmistada maitsva roa.

Probleemi kirjeldus

Paljud on sattunud olukorda, kus ostetud pelmeenid on millegipärast sulanud ja hunnikus kokku jäänud. See võib juhtuda, kui poest koju jõudmine võtab kaua aega, kui unustate ostetud toote külmkappi panna või kui kodus lülitatakse elekter välja. Samal ajal pelmeenidkleepunud üksteise külge nii, et neid ei saaks kahjustamata eraldada. Sageli on need üks pidev tükk. Sellist toodet on võimatu küpsetada, kuna selgub, et vanglas on eraldi lihatükid ja taignatükid. Paljud inimesed viskavad sellise toote ära, sest kõik ei tea, mida teha, kui pelmeenid sulavad ja kokku jäävad.

Vahel juhtub ka seda, et see toode kleepub külmutades kokku. Enamasti juhtub see kodus valmistatud pelmeenide või nende tootmistehnoloogia rikkumisega. Samas on ka võimatu neid normaalselt küpsetada, sest kui pelmeenid üksteisest eraldada, siis nad rebenevad ja kahjustavad üksteist. Kui selliseid pelmeene keeta, lähevad need paratamatult laiali. Seetõttu pole pelmeenide kokkukleepumise korral soovitatav neid vägisi lahku ajada.

Mida selle vältimiseks teha

Korralikult küpsetatud, külmutatud ja keedetud toode näeb alati õige välja. Seetõttu, et mitte mõelda, mida teha, kui pelmeenid kokku kleepuvad, peate teadma mõningaid nüansse. Enamasti ostetakse see roog poest juba valmis. Sel juhul peate pöörama tähelepanu kvaliteetsele tootele. Odavate pelmeenide valmistamisel võidakse rikkuda külmutamistehnoloogiat, mistõttu jäävad need kõige sagedamini kokku.

Kui seda rooga valmistate ise kodus, peate järgima mõnda reeglit:

• pärast vormimist piserdage need jahuga ja laske neil veidi õhus lebada;
• peate need sügavkülma panema mitte kotti, vaid lauale või küpsetusplaadile, üksteisest väikese vahemaa tagant laduda;
• paremlihts alt külmutage need kiiresti, siis pole neil aega niiskuse käes imbuda.

Kui järgite toiduvalmistamisel kõiki neid reegleid, siis ei pea te kannatama, sest pelmeenid kleepuvad kokku. Saate otsustada, mida teha hiljem, kuid parem on probleemi ennetada kui hiljem lahendust otsida.

Kuidas süüa teha

Mõnikord kleepub isegi korralikult külmutatud toode toiduvalmistamisreeglite rikkumise tõttu kokku. Keeda pelmeenid keevas soolaga maitsestatud vees. Sool aitab tainal tarduda ja muuta selle vähem kleepuvaks. Kui pelmeenid lihts alt kuuma või isegi külma vette visata, jäävad need kindlasti kokku. Lisaks peate need panema külmutatud vette, te ei saa neid enne sulatada, muidu kleepuvad need pannil kokku. Pärast keetmist lisage pelmeenidele kindlasti kaste: või, hapukoor, majonees. Seejärel ei kleepu need pärast jahutamist kokku.

Kas seda toodet saab salvestada

Paljud ei tea, mida teha, kui pelmeenid kokku kleepuvad. Kui proovite neid eraldada, siis need ebaõnnestuvad, sest nende tulemuseks on inetu rebenenud tainas ja eraldi lihatükid. Mõnikord ei saa haput toodet isegi pakendilt maha kraapida. Kuid ärge ärrituge, kui pelmeenid kokku jäävad. Mida sellise roaga teha, saate õppida kogenud koduperenaistelt. Neid ei soovitata uuesti külmutada, vastupidi, peate need täielikult sulatama, seejärel saate tükkideks lõigata ja praadida. Võimalusena soovitavad paljud sulatatud massi hakklihamasinas kerida, lisada sibulat,vürtsid ja prae kotletid. Kui te midagi ei lisa, vaid lihts alt praadite, saate merepasta. Sellest roast saate valmistada ka pirukatäidiseid, küpsetatud muna- ja juustupirukat ning isegi pitsat.

Mida teha kleepuvate külmutatud pelmeenidega

Mõnikord, kui külmutamisreegleid rikutakse, jäävad pelmeenid sügavkülmas kokku. Selgub külmunud tükk, millest pole võimalik ühtki pelmeeni lahti rebida. Sulatamine on mõttetu, kuna need ei kleepu. Kuigi saate midagi sulatada ja küpsetada, näiteks praadida või küpsetada. Seetõttu ärge heitke meelt, kui pelmeenid sügavkülmas kokku kleepuvad. Mida teha, saate õppida kogenud koduperenaistelt või inimestelt, kellel õnnestus selle probleemiga toime tulla. Selliste roogade jaoks on mitu võimalust.

• Kui külmunud koomas pelmeenid pole oma vormi palju kaotanud, võite proovida neid küpsetada. Selleks pange tükk keevasse vette. Soola ja on soovitav lisada veidi õli. Seejärel proovige keetmise ajal ettevaatlikult kahe lusikaga pelmeene üksteisest eraldada.
• Lihtne valmistada ka pajarooga. Rikutud roogi tuleb veidi sulatada ja seejärel tükkideks lõigata. Asetage need määritud küpsetusplaadile. Lisa maitse järgi seened, tomatid või muud köögiviljad. Klopi lahti 3 muna eraldi piima, soola ja vürtsidega. Vala valmistoidule, puista peale riivjuustu ja pane ahju.
• Saab teha ka pirukat. Selleks prae külmutatud tainakammas koos lihaga pannil kergelt läbi. See on vajalik selleks, etaurustada liigne niiskus. Seejärel pange saadud toode õliga määritud küpsetusplaadile, määrige majoneesiga ja pange ahju. Peale võib puistata ka juustu.

Pellegipitsa

Üks maitsvamaid roogasid sellisest riknenud tootest on pitsa. Ja need, kes on proovinud, ütlevad, et see tuleb väga maitsev. Mõni sulatab sellise pitsa tegemiseks isegi pelmeenikoti meelega. Ja seda on lihtne süüa teha. Kleepuvad pelmeenid on vaja rullida taignarulliga, piserdades veidi jahu. Paksus peaks olema 1-1,5 cm Seejärel pane see kiht ahjuplaadile ja määri maitse järgi ketšupi, majoneesi, sinepi või muu kastmega. Lao peale sink, seened, liha. Siis - tomatid, sibularõngad, paprika, kõik on samuti maitse järgi. Puista peale riivjuust ja pane ahju. Küpseta pitsat umbes pool tundi madalal kuumusel. Pitsa variandina saab teha rulli. Seda valmistatakse peaaegu samamoodi, ainult et seda tuleb küpsetada mitte lahtisel kujul, vaid rulli keerata.

Kuidas praadida kleepuvaid pelmeene

Paljud ei taha ahjuga jamada ja usuvad, et sellist toodet on lihtsam lihts alt praadida. Võite praadida külmutatud tükki, eraldades pelmeenid üksteisest järk-järgult, siis pole kastmega valades märgata, et mõned on kahjustatud. Kuid kõige parem on saadud tükk täielikult sulatada, rullida see õhukeseks kihiks ja lõigata tükkideks. Saate omamoodi pirukad, milles täidis pole mitte ainult sees, vaid ka väljas. Ja sellinelahtirullitud kihti saab uuesti külmutada ja kasutada praadimiseks vastav alt vajadusele.