Rootsi alammoos: retsept kõikidele marjadele

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kellele meist ei meeldi moos? Me kõik oleme vanaema keerutustega harjunud. Kuid vähesed meist on tuttavad Rootsi alevikumoosiga. Täna proovime lähem alt õppida selle valmistamise tehnoloogiat, millistest marjadest ja kuidas seda kõige paremini valmistada.

Rootsi moosi saladus

Lisaks toiduvalmistamise tehnoloogia seisneb selles, et marjades sisalduvad vitamiinid ja nende värvus säilivad.

Rootsi siltmoosi teine eelis meie oma ees on see, et seda saab valmistada nii värsketest kui ka külmutatud marjadest. See võimaldab mitte risustada korterit pankadega ja nautida aastaringselt värskeid magusaid hõrgutisi. Silt on valmistatud mis tahes marjast. Erinevus on ainult suhkru koguses, kuna puuviljad erinevad üksteisest oluliselt maitse poolest.

Rootsi mudamoos. Säilitamisretsept puudub

Nagu eespool märgitud, saab seda valmistada nii külmutatud kui ka värsketest marjadest. Seetõttu võite võtta mis tahes teile kättesaadavaid puuvilju. 1 kg kohta on vaja valmistada umbes 800 g granuleeritud suhkrut. Kuigi kõik sõltub sellest, millised marjad olete valinud ja kui palju neidhapu.

Niisiis, hakkame tegema Rootsi mudamoosi. Valage marjad mis tahes olemasolevasse konteinerisse ja pange tulele. Suhkrut ega vett pole vaja lisada. Marjad keedetakse omas mahlas. Mis kõige tähtsam, ärge pange tugevat tuld sisse. Kõik tuleks küpsetada minimaalselt. Kui näete pinnal esimesi punne, keetke marju veel umbes 15 minutit. Alles siis saate lisada suhkrut. Mis kõige tähtsam, ärge unustage enne seda tulekahju välja lülitada. Segage suhkrut, kuni see on täielikult lahustunud. Samal ajal püüa hoida marjad terved. See on kõik, moos on valmis. Seda saab panna pankadesse. Saate hoida nii soojas kui ka külmas kohas.

Maasikamuda

Silti - Rootsi maasikamoosi - valmistamiseks vajame umbes pool kilogrammi suhkrut. Kui mari on magus, siis võib-olla vähem. Arvutuse aluseks on 1 kg maasikaid.

Moos valmistatakse standardskeemi järgi. Kui aga marjad keema paned, tuleb need esm alt sõtkuda, et mahla välja tuleks. Vastasel juhul võivad need lihts alt põlema minna.

Enne marja pliidile panemist tuleb see ette valmistada. Maasikad tuleb sabadest puhastada ja välja sorteerida. Seejärel loputage korralikult ja asetage paberrätikule, et vesi välja voolaks. Alles pärast seda saadame selle pannile.

Kui valmistate muda talveks ette, tuleb purgid ja kaaned esm alt steriliseerida.

Kui moos on valmis, valage see purkidesse ja pingutage spetsiaalse võtmega. Soovi korral võib lisada värskelt pressitud sidrunimahla. 1 kg maasikate põhjal - üks supilusikatäis sidrunimahla. Silti tekstuur sarnaneb moosile, kuna sellel on tarretisesarnane tekstuur.

Silt – Rootsi karusmarjamoos

Karusmari on kõige parem teha värskete marjadega. Erinev alt teistest kaotavad karusmarjad külmutamisel maitse, kuigi vitamiinid säilivad. Karusmarja muda valmistamise tehnoloogia ei erine tavapärasest. Soovi korral võib marjadele lisada mis tahes värvi sõstraid. Sel juhul vajame ühe kilogrammi marjade jaoks sama kilogrammi suhkrut.

Ärge unustage karusmarju kaunadest ja seemnetest koorida. Selle Rootsi moosi valmistamisel võib lisada piparmünti. Kuid alles pärast seda, kui olete karusmarjades suhkru lahustanud.

Münt annab värskuse puudutuse ja muda maitse sädeleb uute maitsetega.

Selle moosi võib sulgeda purkidesse või süüa kohe. Mõlemal juhul jääb roa maitse muutumatuks.

Orange Silt

Rootsi apelsinimahl on sama lihtne ja kiire kui marjamoos. Lisaks apelsinidele võid lisada laimi või sidrunit. Ainult sel juhul olge valmis selleks, et suhkrutarbimine suureneb oluliselt.

Selle valmistamiseks vajame 3 sidrunit ja sama palju apelsine. Selle koguse tsitrusviljade jaoks võtame ühe kilogrammi suhkrut. Kui soovid vürtsikat muda, lisa sellele kaneelipulk javanilje.

Apelsinid ja sidrunid kooritakse. Samuti on soovitav saada viljadest kõik seemned, vastasel juhul osutub muda kibedaks. Tükelda tsitrusviljad ja pigista mahl välja. Panime tulele umbes 15 minutiks. Kuni apelsinid ja sidrunid omas mahlas keevad, võid neile panna vanilli- ja kaneelipulki. Enne suhkru lisamist tuleb vürtsipulgad eemaldada.

Järgmises etapis lahustage suhkur, segage kõik hästi ja valage ettevalmistatud purkidesse. Keerame need võtmega, keerame ümber ja paneme sooja kohta. Kui purgid on jahtunud, pange need kohta, kus neid edasi hoitakse.

Vaarikamuda

Rootsi vaarika muda on valmistatud sama tehnoloogiaga nagu maasikad või apelsinid. Ainus, millega iga perenaine saab katsetada, on koostisained. Saate neid kombineerida, kuidas soovite. Muide, sellist kogust suhkrut nagu retseptis märgitud pole vaja panna. Mõni lisab ühe kilogrammi marjade kohta 300 grammi suhkrut ja on maitsega rahul.

Siin saate proovida seda teha vaarikatega. Peseme marjad. Kuivatage see hästi paberrätikul. Võid jätta kurn, lasta nõrguda.

Järgmiseks saatke pannile kilogramm vaarikaid. Lusikaga tuleb veidi marju alla vajutada, et need mahlal voolaks. Ja keeda neid omas mahlas, kuni nad hakkavad keema. Pärast keetmist veel 15 minutit ja lülitage välja. ATlisage marjale 300 grammi granuleeritud suhkrut ja segage, kuni terad on täielikult lahustunud.

Uskuge, maitse tuleb suurepärane, arvestades, et vaarikad ise ei ole hapud marjad, seega pole vaja neisse palju suhkrut panna. Edasi vastav alt standardile: pane mari purkidesse, keera. Ja kõik, oletegi valmis.

Tervislik ja maitsev. Kirsi muda

Kirsi muda pruulimisel on mitmeid nüansse.

Marjade valmistamisel tuleb seemned välja pigistada, kuid samal ajal püüda hoida tervena. Kirsid võivad eraldada väikese koguse mahla, millest omas mahlas keetmiseks lihts alt ei piisa. Sel juhul peate toiduvalmistamise ajal lisama paar supilusikatäit vett. Kilogrammi kirsside jaoks on vaja vähem alt 700 grammi granuleeritud suhkrut. Pärast marjade keetmist keetke kirsimuda vähem alt pool tundi. Niipea kui suhkur on sulanud, valage panni sisu kohe purkidesse.

Muide, muda eelis meie tavapärase moosi ees on see, et seda saab valada kaussidesse ja panna sügavkülma. Tegelikult saate külmutatud marja, mis pole mitte ainult maitsev, vaid säilitab ka kõik oma kasulikud omadused. Paljud võivad öelda, nad ütlevad, et milleks sel juhul marja keeta, kui saate selle lihts alt külmutada. Aga asi on selles, et selline number kirssidega ei tööta. Kes külmutas, see teab, et pärast sulatamist on seda hea kasutada ainult kompottide keetmiseks, kuna see kaotab oma kuju ja jääb ainult hapu.nuusutama.

Nii et ärge kartke katsetada.

Kõigi marjade muda

Nagu juba aru saite, valmistatakse selline muda tavalise tehnoloogia järgi ainult erinevate marjade lisamisega. Kõige rohkem peab perenaine teadma, et kui ta on elus vähem alt korra sellist moosi teinud, on see, et kõikidest marjadest Rootsi silta moosi valmistades tuleb osata neid õigesti kombineerida.

Näiteks ei tohiks kirsse kombineerida sõstardega, kuna sellise moosi valmistamiseks on vaja suures koguses granuleeritud suhkrut, muidu on oht hapuks jääda. Tsitrusviljade osas võib laimi ja sidruni kombinatsioon olla ka pehmelt öeldes kaotajaks.

Ja ülejäänu, teie kujutlusvõimel pole piire.

Arvustused

Muidugi oleme tavapärase moosiretseptiga harjunud ja muda võib paljusid hoiatada. Kuid kui olete selle vähem alt korra ette valmistanud, ei saa te enam sellisest tehnoloogiast keelduda. Esiteks on see palju lihtsam kui see, millega oleme harjunud, ja teiseks säilitavad marjad oma tavapärase maitse.

Kuigi paljud Rootsis elavad vene keelt kõnelevad koduperenaised väidavad, et muda ei erine sellest, millega oleme harjunud. Kuid siiski on parem see üks kord küpsetada ja proovida ning seejärel järeldused teha.