Kui palju valmistada külmutatud kalmaari salati jaoks: tüübid, küpsetusaeg ja küpsetusfunktsioonid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Vähesed teavad täpselt, kui palju külmutatud kalmaari salatiks valmistada, nii et nende liha sulab suus ega näeks välja nagu kõva kumm. Seda aega on aga vaja üsna vähe, peaasi, et osata karpide küpsetamise nippe ja siis ei valmista toiduvalmistamise tulemus sulle kunagi pettumust.

Mereandide valimine poest

Enne kui hakkame välja mõtlema, kui kaua külmutatud kalmaari salatiks küpsetada, mõelgem välja reeglid, kuidas supermarketis karpide valida. Sellest sõltub suurel määral, kas valmis roog on maitsev ja tervislik. Nii et kõigepe alt peaksite pöörama tähelepanu kalmaari värvile. Selle liha peaks olema valge, kuid mitte mingil juhul kollane, kuigi mereandide nahk võib olla veinipunane või pruun. Lisaks ei tohiks karpide rümpasid üksteise külge liimida, need tuleks üksteisest eraldada, et ostja saaks ilma pingutuseta kalmaari ilma konksuta võtta.teine. Ja lõpuks, karpe sisaldav pakend peab sisaldama nende kohta kogu vajalikku teavet ja need faktid ei tohiks olla üksteisega vastuolus.

Karpide küpsetamine

Kui soovite teada, kui palju kooritud külmutatud kalmaari salatiks keeta, on vastus väga lihtne. Nende valmistamisaeg on vaid 3-5 minutit ja mitte mingil juhul rohkem. Ja te ei pea neid sulatama. Tuleb vaid kalmaarid sügavkülmast kätte saada, anum veega tulele panna, vesi keema lasta, veidi soolata ja karbid sisse visata. Pärast seda ei tasu pliidist kaugele minna, vaid mereande tuleb lihts alt vaadata, niipea kui nende liha muutub ühtlaselt valgeks, võib kalmaari pannilt välja võtta, sest need on juba täielikult küpsed. Pärast seda jääb üle vaid veidi oodata, kuni karbid maha jahtuvad ja saab neid salatiks tükeldada.

Mereandide sulatamine

Kui ostsite koorimata karbid, siis enne, kui mõtlete välja, kui palju külmutatud kalmaari salati jaoks valmistada, peate meeles pidama nende sulatamise reegleid. Selliseid meetodeid on ainult kaks ja need erinevad protsessile kuluva aja poolest.

1. Kui teile meenus, et mõni tund enne söömist peate valmistama mereandidega salati, saate need toatemperatuuril üles sulatada. Selleks peate kalmaarid sügavkülmast välja tõmbama, täitma need veega (mitte mingil juhul kuumaga) ja jätma paariks tunniks niisama seisma. Selle aja jooksulkarbid sulatatakse. Ja neid saab keeta.
2. Kuid kõige parem on meeles pidada, et mereannid tuleb eelnev alt üles sulatada. Seejärel on 10-12 tundi enne kalmaari salati valmistamist võimalik see sügavkülmast välja tõmmata ja külmkapi ülemisele riiulile panna. Sel ajal kui need seal lebavad, sulatatakse need üles ja neid saab edasiseks töötlemiseks kasutada.

Puhasta karbid

Pärast sulatamist, enne kui mõtlete, kui palju külmutatud kalmaare küpsetada, peaksite need põhjalikult puhastama. Selleks eemaldage pärast sulatamist mereandidelt kõik sisemused. Nende hulka kuuluvad tema läbipaistev selgroog ja kõik muud plaadid. Pärast nende eemaldamist kalmaari välisküljelt eemaldage nahk ja loputage neid põhjalikult toatemperatuuril jooksva vee all. Siis jääb aga molluskitele ikkagi õhuke kile, mille saab eemaldada alles pärast kalmaaride keeva veega üle kõrvetamist. Seejärel kastetakse mereannid külma vette ja kile saab eemaldada. Pärast seda jääb üle vaid rümp pikuti lõigata ja saab keema hakata.

Esimene viis mereandide valmistamiseks

Pärast seda, kui oleme karbid üles sulatanud ja puhastanud, saate lõpuks teada, kui palju küpsetada külmutatud kalmaarirümpasid salatiks, et liha oleks pehme ja maitsev. Selleks peate koguma vett kastrulisse, soolama ja panema tulele, nii et see keeb. Pärast seda paneme kalmaarid keevasse vette, sulgeme kaane ja ootame uuesti keema. kuidasniipea kui vesi uuesti keema läheb, tuleks pann kohe tulelt eemaldada, kuid kaant ei saa avada. Jääb viis minutit oodata ja mereannid on valmis. Neid saab veest välja võtta, toatemperatuurile jahutada ja salatiks lõigata.

Teine mereandide valmistamise meetod

Samas on veel üks vastus küsimusele, kui palju külmutatud kalmaari salatiks küpsetada. Esiteks, nagu eelmise meetodi puhul, peate pannile tõmbama vett, lisama oma maitse järgi soola ja vürtse ning seejärel laskma keema. Pärast seda pannakse sinna kalmaarid, kuid nüüd pole enam vaja oodata, kuni vesi uuesti keema läheb. Visake karbid lihts alt vette, katke pann kaanega, oodake 5-10 sekundit ja eemaldage anum kohe tulelt. Seejärel ootame 10 minutit ja siis võtame välja mereannid, mis on juba täielikult küpsed.

Mikrolainekarbid

Kui teil on mikrolaineahi, siis ärge muretsege selle pärast, kui palju külmutatud kalmaari salatiks valmistada ja kuidas neid küpsetada. Piisab, kui tõmmata pannile vesi, soolata, pipar ja lasta keema. Kui vesi muutub keevaks, pange karbid sellesse ja pange mikrolaineahju, määrates seal maksimaalse võimsuse. Keedame kalmaari poolteist minutit ja saate need seadmest välja tõmmata. Siis jääb üle vaid mereannid jahutada ja salatiks lõigata.

Karpide keetmine topeltkatlas

See on hoopis teine asi, kui otsustate selle teada saadakui palju küpsetada külmutatud kalmaarifilee salatiks topeltkatlas. Millegi niimoodi küpsetamine võtab alati rohkem aega kui potis toidu valmistamine. Siiski on eelis. Topeltkatlas küpsetades saate säästa toote toitainete maksimaalset kontsentratsiooni, mida karpides on väga palju. Seega, kui otsustate mereande sel viisil valmistada, tuleb need sulatada, puhastada, panna kahekordsesse katla kaussi ja seejärel küpsetada tervelt kümme minutit. Pärast seda viiakse kalmaar kaussi, jahutatakse ja saate neid salati jaoks lõigata.

Kui kaua küpsetada külmutatud kalmaarirõngaid salati jaoks

Eriti tuleb mainida külmutatud merekarbi rõngaste valmistamist. Et need oleksid pehmed, õrnad ja üllatav alt maitsvad, vajame toiduvalmistamiseks vett, soola ja vürtse, kalmaarirõngaid ja äädikat. Neid on lihtne küpsetada. Kõigepe alt peate rõngad panema toatemperatuuril vette kaussi ja jätma 30–40 minutiks seisma, seejärel eemaldage neilt ettevaatlikult õhukesed kiled. Pärast seda segame vee äädikaga, millest piisab kahele liitrile poole teelusikatäie jaoks, lisame sellele soola ja paneme vedeliku tulele. Seejärel ootame, kuni vesi keeb, ja paneme sinna kohe 50 sekundiks merekarbi rõngad. Mis kõige parem, selleks, et mitte seedida, märkige stopperile õige aeg. Pärast seda võtame rõngad lusikaga pannilt välja ja tõstame kiiresti jahutatud taldrikule, mis on eelnev alt sügavkülmas või ülemisel riiulil seisnud.külmkapp. Viie minuti pärast saab need salatiks lõigata.

Teine viis kalmaarirõngaste küpsetamiseks

Kui soovite, et karpide rõngad muutuksid pärast keetmist veelgi õrnemaks ja maitsvamaks, peate neid küpsetama spetsiaalse retsepti järgi. Kõigepe alt peate vee keema, lisama sinna soola, panema kalmaarid pannile ja küpsetama neid paar minutit. Pärast seda valatakse mereannid külma veega ja jahutatakse selles viis minutit. Sel ajal, kui kalmaarid on vees, võtke kiivi, koorige see ja muutke viljad kahvliga viljalihaks. Seejärel sega kiivi kalmaarirõngastega ja jäta 1-2 tunniks kõrvale. Pärast seda peseme kiivi jooksva vee all mereandidega ning jääb üle vaid karbid salatiks lõigata.

Küpsetage mereande, et need oleksid maitsvad

Mõned perenaised ei ole kalmaaridega rahul isegi salatis, sest neil puudub väljendunud maitse. Kuid nende isuäratavamaks ja lõhnavamaks muutmine, muutes tulevase salati maitsvamaks, on väga lihtne. Selleks vajame:

• 5-10 tükki magusaid herneid;
• tilli- või koriandriseemned;
• kalmaar;
• paar loorberilehti;
• 2 liitrit vett;
• 2 supilusikatäit sidrunimahla.

Muidugi on esimene samm mereannid sulatada ja puhastada. Pärast seda pane vesi kastrulisse tulele, lase keema tõusta ning lisa sidrunimahl ja maitseained. Kata anum kaanega ja lase sisul 5 minutit keeda. Seejärel lisa pannile kalmaarid, küpseta poolteist minutit, tõsta kaussi, jahuta ja siis võid karbid julgelt salatiks lõigata. Muide, soovi korral võite nende vürtside asemel võtta mis tahes muid vürtse ja ürte, mis teile meeldivad, sest nii muudate oma tulevase kalmaari salati täiesti ainulaadseks.