Puuviljade sidumine: tüübid, ideaalsed maitsed ja ühilduvus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kõik on juba ammu teadnud, et puuviljad on kõige kasulikum ja kergem vahepala, mis mitte ainult ei anna kehale energiat, vaid täidab selle ka paljude kasulike vitamiinide ja mineraalidega. Neile, kes seda toodet eelistavad, on aga väga oluline teada, millised on parimad puuviljade kombinatsioonid, et saaksite oma retseptoreid uute maitsetega rõõmustada.

Lõppude lõpuks saate neid teades valmistada maitsva smuuti, salati ja isegi puuviljakoogi, mis mitte ainult ei kahjusta figuuri, vaid annab kehale ka vajalikke toitaineid. See artikkel tutvustab kõige kuulsamaid puuviljade omavahelisi kombinatsioone ning uurib ka, kuidas neid eduk alt köögiviljade ja marjadega ühtlustada.

Mis kasu on puuviljadest?

Arstid soovitavad kindlasti lisada oma dieeti iga päev vähem alt 5 portsjonit erinevaid köögi- ja puuvilju. Ja see pole sugugi juhuslik, kuna need tooted avaldavad keha tervisele positiivset mõju. Näiteks:

1. Banaanides, aprikoosides, greibides ja virsikutes sisalduvad toitained võivad tugevdada südantveresoonkond.
2. Seedetrakti probleemide korral soovitavad arstid süüa meloneid, pirne ja ananasse.
3. Kõik tsitrusviljad on väga head immuunsüsteemi tugevdamiseks, mistõttu on neid eriti soovitatav tarbida talvel, et pakkuda kaitset külmetuse vastu.

Nii et kui inimene teab õiget puuviljade kombinatsiooni, siis saab ta muretseda endale täiesti tervisliku vahepala, mis parandab korraga mitme siseorgani tööd.

Põhireegel

Kui oled otsustanud välja selgitada õige puuviljamaitsekombinatsiooni, siis esimese asjana tuleb järgida peamist reeglit, mida kokad korraldamisel järgivad. Selleks tuleb tinglikult kõik puuviljad jagada 3 rühma, see tähendab hapu, magus ja poolmagus. Igal neist on oma puuviljad, mis oma kombinatsioonis sobivad suurepäraselt teatud roogadele lisamiseks. Vaatame nüüd iga rühma lähem alt.

Magus puuvili

Kui rääkida magusatest puuviljakombinatsioonidest, siis tulevad kohe meelde banaanid, hurma, viigimarjad, melonid ja papaia. Sellesse rühma on tavaks lisada ka erinevaid kuivatatud puuvilju: rosinad, kuivatatud aprikoosid, datlid, ploomid.

Sellised puuviljad sobivad ideaalselt nii omavahel kui ka poolhappeliste toodetega. Kõige sagedamini lisatakse neid erinevatele smuutidele ja salatitele. Just see suurepärane puuviljade ja kuivatatud puuviljade kombinatsioon võimaldab luua kuivatatud puuviljadest ja pähklitest poest ostetud segusid, mis sobivad suurepäraselt kaerahelbe- või loodusliku jogurti lisandiks.

Poolmagus (või poolhapu)puuviljad

Enamik Venemaal populaarsetest riiulitelt leiduvatest puuviljadest on poolmagusad. Nende hulka kuuluvad erinevad õunasordid, pirnid, virsikud, nektariinid, viinamarjad, ploomid, arbuus, melonid ja nektariinid.

Põhimõtteliselt soovitavad toitumisspetsialistid selles rühmas puuvilju omavahel kombineerida, kuna sel juhul saate valmistada roa harmoonilise versiooni. Kuid mõnel juhul on sellised kombinatsioonid endiselt rangelt keelatud. Melonid ja arbuusid on siin eredad isiksused, mida ei saa kombineerida ainult omavahel, vaid üldiselt teiste rühmade viljadega. Leiti, et sellised skeemid põhjustavad alles lõpuks tõsiseid probleeme seedetraktis. Nii et kui te ei soovi kõhuprobleeme, siis on kõige parem tarbida arbuuse ja meloneid eraldi umbes tund pärast põhitoidukorda.

Mõnel juhul on lubatud kombineerida poolhappelisi ja magusaid puuvilju. Edukad on pirnide kombinatsioonid viigimarjade ja datlitega, aga ka õunte ja banaanidega. Erinevates roogades saate kasutada erinevaid kombinatsioone ainsa erandiga – neid ei saa lisada teraviljadele, kuna need ei sobi hästi tärklisega.

Hapud puuviljad

Hapud puuviljad on viimased, mida tuleb arvesse võtta. Nendeks on tavaks nimetada peamiselt kõiki tsitrusvilju (mandariinid, apelsinid, sidrunid, greibid, pomelo, laim). Kuid lisaks neile võib sellesse rühma lisada kiivi, granaatõunu ja ananasse. Harvadel juhtudel viitavad ka üksikud toitumisspetsialistidsee õunte, pirnide ja muude puuviljade hapu sortide rühm.

Mis puutub puuviljade kombinatsiooni, siis peaksite teadma: need sobivad omavahel väga hästi, kuid erakordselt väikestes kogustes. Parim variant oleks kombineerida neid poolmagusate puuviljadega - maitselt on eriti soodsad pirnid mandariinidega ja õunad kiiviga. Sageli peetakse neid maitsekombinatsioone parimateks. Siiski peaksite teadma, et mitte mingil juhul ei tohiks magusaid ja hapusid puuvilju omavahel kombineerida. Nad ei maitse mitte ainult väga ebakõlaselt, vaid selline toitumine võib põhjustada ka käärimisprotsesse maos, mistõttu toit seeditakse halvasti. Kõige äärmuslikumatel juhtudel põhjustasid sellised kombinatsioonid sagedase kasutamise korral haavandi või gastriidi tekke.

Kõige täiuslikumad kombinatsioonid

Muidugi, kui olete eksperimentide fänn, võite proovida ise kombinatsioone teha katse-eksituse meetodil. Siiski on nüüd teada mõned kõige maitsvamad puuviljakombinatsioonid. Siin on mõned kõige populaarsemad:

• aprikoosid sobivad suurepäraselt virsikute, ploomide ja apelsinidega;
• Pirnid ja õunad koos näevad hea välja;
• banaani, papaia ja mango segu näeb eksootiline välja;
• troopilise magustoidu valmistamiseks võite kombineerida banaani, kookospähklit ja ananassi;
• laim, õun ja ploom täiendavad teineteist suurepäraselt;
• kui teil õnnestus ostust litši leida, siis tuleks neid lisada tsitrusviljadega roogadele;
• apelsinid ja mandariinid, nagu ka teised tsitrusviljad,sobib hästi viinamarjadega;
• Sidrunimahlaga maitsestatud nektariinid, aprikoosid, pirnid ja ploomid sobivad suurepäraselt puuviljasalatisse;
• greipe võib lisada troopilistele puuviljadele;
• Huvitavaid maitseelamusi saab granaatõuna ja õunte segust.

Puuviljade kombinatsioon koogis

Siin on puuviljakombinatsioon uskumatult oluline, sest kehtivaid reegleid rikkudes võid kõik küpsetised lihts alt hävitada. Nii et kui otsustate teha maitsva puuviljakoogi, siis on parem mitte olla küpsiste ja kreemi endaga liiga nutikas, et vältida võimalikku maitsete liialdamist. Kõige edukamad puuviljad, mida küpsetistele lisada, on: kiivi, banaanid, pirnid, mangod, apelsini- või mandariini viljaliha, ananassid, virsikud ja melonid.

Täidiseks puuvilju valides on väga oluline jälgida, et need oleksid paraj alt pehmed ja mitte väga hapud, ei paistaks õrna küpsemise taustal oma maitseomadustega silma ega uputaks seda täielikult ära. Mingil juhul ei tohi kookidele lisada aprikoose, õunu ega kõvasid pirne – need on kõige parem jätta pirukate jaoks.

Puuviljade ja marjade kombinatsioonid

Marjad on uskumatult maitsev delikatess, mis lihts alt hämmastab lõhnade ja maitsetega. Seega, kui loote puuviljadest ja marjadest õige kombinatsiooni, saate ideaalse magustoidu või kokteili. Nüüd räägime nende kahe toote ideaalsetest kombinatsioonidest:

1. Jõhvikad tuleks siduda magusate puuviljadegamari on hapu. Nii et kui keedad jõhvikamahla, siis mango on selle jaoks ideaalne, aga ka magusad pirnid ja õunad.
2. Jõhvikad sobivad kõige paremini apelsinide, mustsõstrate või roheliste õuntega, mis pehmendavad veidi olemasolevat kibedust.
3. Üllatav alt sobib astelpaju peaaegu ideaalselt kõigi oranži värvi viljadega. Nii et võite seda julgelt panna roogadesse apelsinide, ananasside, aprikooside, banaanide ja hurmadega.
4. Aga sõstraid on väga raske puuviljadega kombineerida - see sobib kõige paremini teiste marjadega - pohlad, vaarikad, jõhvikad ja murakad;
5. Mustikad paljastavad oma mitmekülgse maitse paremini koos apelsinidega. Need kombinatsioonid ei ole aga küpsetamisel kuigi head, seetõttu kasutatakse neid kõige sagedamini alkohoolsete kokteilide valmistamisel.

Küpsetuskombinatsioonid

Kui otsustate koogis luua täiusliku marjade ja puuviljade kombinatsiooni, siis peaksite pöörama tähelepanu järgmistele variatsioonidele:

1. Maasikaid, mida kõige sagedamini pannakse vaniljebiskviidi sisse, võib lisada virsikute, apelsinide, banaanide, kirsside ja kiividega. Need kombinatsioonid ainult suurendavad marja enda maitsetaset, andes sellele uusi tahke.
2. Vaarikas on tõeliselt mitmekülgne mari, mis sobib hästi teiste puuviljadega. Seda saab lisada kookidele apelsinide, ploomide, aprikooside ja kirssidega. Selle koogi jaoks on kõige parem valmistada tumedaid biskviitkooke, sest vaarikad värskendavad maitset väga soods alt.tume šokolaad.
3. Kirss kookides sobib hästi ka ananassi, ploomide, tsitrusviljade, vaarikate ja maasikatega. Sellised küpsetised, eriti kui neile on lisatud vürtse nagu kaneel, mängivad uute, ebatavaliste, kuid väga meeldivate maitsetega.

Õige toitumine

Üsna sageli usuvad inimesed, et kui nad hakkavad puu- ja juurvilju sööma, söövad nad automaatselt õigesti. See pole aga sugugi nii, kuna lihts alt käepärast olevatest toodetest valmistatud salatid pole kaugeltki sageli kasulikud ja maitsvad. On väga oluline teada, millised on õiged puu- ja köögiviljade kombinatsioonid, et saaksite õhtusööki valmistada, põhjustamata seedesüsteemis tõelist mässu.

Näiteks on põhireegel, et mitte mingil juhul ei tohi happeid ja tärklist omavahel kombineerida. See tähendab, et hapuid ja poolhappelisi puuvilju on parem mitte süüa samal toidukorral kartuli või leivaga. Sellised kombinatsioonid viivad selleni, et kõik kasulikud ensüümid neutraliseeritakse omavahel ja tooted lihts alt lakkavad seedimisest.

Samuti oleks parem mitte kombineerida suhkrut ja rasvu, st puuvilju, teiste rasvhapeterikaste toiduainetega, nagu avokaado ja oliivid.

Köögiviljade ja puuviljade õige kombinatsioon

Individuaalselt on puu- ja juurviljad organismile uskumatult tervislikud, sest sisaldavad tohutul hulgal organismile asendamatuid aminohappeid, vitamiine ja mineraalaineid. Vaja teada, kuidaskombineerige need õigesti, et saada maksimaalset kasu:

• immuunsuse tugevdamiseks võib salatis kombineerida porgandit ja õunu;
• naha värvi ja tekstuuri parandamiseks sobib ideaalselt tomatite, õunte ja porgandi kombinatsioon;
• arvatakse, et kurkide, selleri ja õunte samaaegne kombineerimine on suurepärane ennetusvahend vähi arengu ennetamiseks ning aitab ka kolesteroolitaset alandada;
• õunad, ananassid ja arbuusid koosmõjus aitavad puhastada organismi ja eemaldada sellest kõik kahjulikud toksiinid ja toksiinid, samuti parandavad neeru- ja maksatalitlust.

Loomulikult ei ole siin toodud kõiki toiduvalmistamisel tuntud kombinatsioone. Kui teate aga reegleid, mida kombineerimisel järgida, on märkimisväärse tulemuse saavutamine väga lihtne. Nii et kui teil on algteadmised, võite alustada toiduvalmistamist ja toidus uute maitsete loomist.

Järeldus

Nii, selles artiklis olete näinud, milliseid puuviljakombinatsioone saate ise koogis, salatis, smuutis ja muudes roogades valmistada. Nii et kui järgite olemasolevat põhireeglit ja populaarseid maitsekombinatsioone, saate hõlps alt valmistada mitmesuguseid roogasid, mis lihts alt hämmastavad kujutlusvõimet. Nendest puuviljasalatitest saab suurepäraseid dieetsuupisteid, eriti kui need on kaetud naturaalse jogurti ja vähese pähklivõiga. Seetõttu peaksite kõigepe alt välja selgitama, kuidas puuvilju omavahel õigesti kombineerida, ja seejärelvõite hakata looma.