2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Sojakaste on üks iidsemaid maitseaineid, mida toiduvalmistamisel kasutatakse tänapäevani. See loodi Hiinas 2500 aastat tagasi. Jaapanis levis see toode palju hiljem ja juba siis tänu buda munkadele. Jaapanlased tutvustasid retseptis oma komponente, täiustasid toiduvalmistamise tehnoloogiat. Ja nüüd
See on sojakastme Jaapani versioon, mis on paremini tuntud. See on valmistatud sojaubadest, keedetakse ja segatakse seejärel nisu- või odrajahuga. Seejärel tuleb pikk käärimine, vähem alt 40 päeva ja selle protsessi maksimaalne aeg võib ulatuda 2-3 aastani. Kui kaste omandab soovitud maitse, jääb üle ainult filtreerida, misjärel see on kasutamiseks valmis. See on suurepärane maitseaine erinevatele roogadele. Tumedat sojakastet kasutatakse sageli liharoogade marinaadina, hele sojakaste on vedelama konsistentsiga ning sobib salatitesse ja lisanditesse. See on inimkehale väga kasulik, kuna sisaldab valke, aminohappeid ja vitamiine. Arvatakse, et sojakaste aeglustab kehas vananemisprotsessi.
Enamasti kasutatakse seda imelist toodet grill- ja grillkastmena. Selgub väga maitsev sojakastmes marineeritud liha. See muutub õrnaks, omandab ebatavalise maitse ja on vägakiire toiduvalmistamine.
Kebab sojakastmega – kanafilee retsept
1 kg kanaliha jaoks valmistame marinaadi:
- sojakaste - 4 supilusikatäit;
- oliiviõli - 60 grammi;
- sidrunimahl - 3 supilusikatäit;
- küüslauk - 5 nelki;
- jahvatatud pipar.
Pese kanaliha, kuivata, lõika umbes 3 cm tükkideks. Haki küüslauk. Sega kõik marinaadi ained, lisa ettevaatlikult jahvatatud pipar, arvestades, et sojakaste on juba vürtsikas. Aseta liha marinaadi, sulge nõud ja pane 2 tunniks külmkappi. Selle aja jooksul valmista söed, misjärel võid hakata fileetükke varrastele nöörima. Kanaliha valmib väga kiiresti, ärge unustage vardaid pidev alt keerata.
Sojakastmes marineeritud sealihavardad köögiviljadega
Tooted:
- sealiha - 2 kg;
- paprika - 3 tükki;
- tomat - 4 tükki;
- vibu - 4 tükki;
- sojakaste - 100 ml;
- majonees - 150 grammi;
- ketšup - 2 supilusikatäit;
- sinep - 2 supilusikatäit;
- vesi - 400 ml;
- maitse järgi äädikat, vürtse, suhkrut, soola.
Köögiviljade, sealiha, sojakastme kombinatsioon annab valminud roale väga originaalse maitse. Šašlik kebab osutub mahlakaks, õrnaks, lõhnavaks. Kõigepe alt valmistame grillikastme. Sega majonees, sojakaste, sinep, ketšup, sool. Suureks lõigatud lihatükid, aseta marinaadi ja hoia üleöö külmkapis. Köögiviljad tuleb ka lõigata suurteks tükkideks, sibulad - rõngad. Valmista köögiviljadele marinaad: keeda vesi, lisa äädikas, sool, maitseained. Jahutage, valage köögiviljad marinaadiga ja saatke ka ööseks külmkappi. Saate süüa teha järgmisel päeval.
Originaalne grillkaste - valmis liharoogadele
Sega ketšup, sojakaste, majonees, peeneks hakitud rohelised – petersell, basiilik, till. Lisa hakitud küüslauk. Vahusta saadud segu segistiga. Sobib iga liharoaga, kuid kõige parem on seda serveerida grilliga, kuum alt ja isuäratav alt.
Soovitan:
Grill. marinaadi retseptid
Grillimine pole mitte ainult üks toiduvalmistamisvõimalustest, vaid ka omamoodi pidu. Grilliretsepte me selles artiklis ei kirjelda – lahtisel tulel saavad liha praadida peaaegu kõik, kuid originaalsed kastmed, marinaadid ja maitseained on need, mis muudavad teie roa ainulaadseks
Glasuuritud kohukesed: valmistame kodus kohupiima maiuse lastele ja täiskasvanutele
Glasuuritud kohupiim on tänapäeva laste üks lemmikmaiuseid. Ja isegi paljud täiskasvanud söövad seda toodet suure rõõmuga. Kuidas sa ei saa seda magusust armastada? Õrn kohupiimamass, kaetud šokolaadi või karamelliga, sulab suus, pakkudes meile tõelist maitse- ja aroominaudingut
Šokolaad apelsiniga. Lõhnav ja ebatavaline magustoit, mille valmistame ise
Nende maitsete suland on alati harmooniline. Nende toodete värvide kombinatsioon on kasulik. Jäta oma külalistele muljet selle maitsva magustoiduga. See on magus, mahlane ja ebatavaline – just see, mida vajate. Šokolaadiapelsini retsept koos kaunistatud omatehtud maiustuste fotoga (neid võib omistada sellele magustoidukategooriale) aitab teil valmistada täpselt samu omatehtud pühademaiustusi
Valmistame aeglases pliidis maitsva lihavõttekoogi
On teada, et lihavõttekooki pole lihtne valmistada, kuid imetehnika - multikeetja - abil saame püha kevadpüha peamise atribuudi ilma suurema vaevata küpsetada
Valmistame aeglases pliidis mis tahes läätserooga
Te ei tea, kuidas aeglases pliidis läätserooga valmistada? Ei ole probleeme! Pakun Sulle mitu võimalust läätsede kasutamiseks ja sa pead lihts alt oma lemmiku välja valima
