2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Pizza on üks itaalia köögi iidsetest roogadest. Autorsus omistatakse Rooma komandörile Lucullusele, kes sai kuulsaks oma suurepäraste pidusöökidega. Kuid on tõendeid selle kohta, et selle roa valmistamisega tegelesid egiptlased, Vana-Kreeka ja Mesopotaamia elanikud. Meie ajal sai pitsa lai alt levinud pärast Teist maailmasõda, mis ühendas elanikkonda ja tähistas kaasaegse globaliseerumise algust.
Tainas on pitsa alus. Selle valmistamiseks on palju võimalusi, kuid veelgi rohkem võimalusi selle täitmiseks. Ärge kartke eksperimenteerida! See on ainus viis enda jaoks parima pitsataina leidmiseks. Näiteks võib vee asendada hea õllega või lisada veidi viina (veerand vee üldkogusest), mis lisab hiilgust. Lisaks võib lisada kuiva veini (kuni pool vee koguhulgast) või väikeses koguses konjakit. Mõned lisavad pitsatainale pärmivaba pitsatainapeeneks hakitud rohelised, Provence'i ürtide ja jahvatatud kuivade vürtside segu.
Maitse ja kvaliteet määravad, kui hea meie pitsa saab. Sellel roal pole ranget retsepti. Täitmine toimub teie äranägemise järgi ja sõltub teie kujutlusvõimest.
See on sisuliselt sama kuum võileib. Isegi Itaalias valmistab iga pizzaiolo seda omal moel. Peamine kvaliteet, mis pitsal peaks olema, on aga korralike krõbedate külgedega õhuke tainas ja sellele sobiv kate (täidis). Selles artiklis kirjeldame, kuidas valmistada pärmivaba pitsatainast.
See retsept on väga lihtne ega võta palju aega, kuid tulemus on väga maitsev! Itaalias nimetatakse seda pitsat "la rustica", mis tähendab "maamees". Tasandame keefiriga sõtkutud taigna õhukese kihina eelnev alt määritud ahjuplaadile ja peale paneme täidist maitse järgi, olenev alt saadaolevatest toodetest. Sobib nii köögiviljade kui liha kõrvale. Seejärel pane eelkuumutatud ahju (180 kraadi) 20-25 minutiks. Täidise saab eelnev alt valmis teha, praadides koostisained pannil. Selle peal saab ka pitsat küpsetada. Niisiis, keefiril pärmivaba pitsataina valmistamiseks vajame:
- keefir (400 ml);
- munad (2 tk);
- jahu (2,5 tassi);
- sool ja sooda (pool tl kumbagi);
- suhkur (1 tl);
- Äädikas sooda kustutamiseks.
Klopi munad kahvliga lahti, lisa neile suhkur ja sool ning seejärel lisa ettevaatlikult keefir. Kustutatud soodalisa sinna, sega, lisa jahu. Sõtku tainas, lase 15 minutit seista. Valmis!
Järgmise retsepti järgi võite proovida valmistada pärmivaba pitsatainast. Vaja läheb 2 muna, kaks ja pool klaasi piima (rasvasisaldus 2,5%), poolteist kuni kaks klaasi jahu, teelusikatäis soola ja oliiviõli. Kõigepe alt klopi lahti munad, lisa neile soojendatud piim (kuid mitte kuum!) ja oliiviõli. Järgmisena lisa järk-järgult jahu, sõtku, lase 15 minutit puhata. Rulli lahti ja pane peale kate.
Lõhnavast värskelt küpsetatud pitsast sulajuustu, vürtsika tomatikastme ja originaalsete lisanditega võib saada tõeline lauakuninganna! Katsetage ja looge oma pitsa originaalversioon. Need on piiramatud koostisosade kombinatsioonid, mis võimaldavad teil valmistada palju erinevat tüüpi neid, mis näitavad kulinaarset loovust. See muutis pitsa maailma kõige armastatumaks ja populaarseimaks roaks.
Soovitan:
Kuidas sõtkuda pitsatainast: edukaimad retseptid koos kirjelduste, toiduvalmistamisfunktsioonide ja arvustustega
Pizza on enesekindl alt kiireimate ja lihtsaimate küpsetusliikide nimekirjas liidril. Küsimusele on tohutult palju vastuseid: kuidas pitsatainast kiiresti ja lihts alt sõtkuda, samuti selle valmistamise viise, mille elluviimiseks kulub kuni kolm koostisosa ja viisteist minutit. Mõelge neist kõige edukamatele
Kuidas valmistada pitsatainast kiiresti ja maitsv alt?
Keegi, kellele pitsa ei maitse, pole lihtne leida. Need küpsetised, mis on loodud kõigi reeglite järgi, asendavad mõnikord lõunasööki. Need, kes asuvad koduköögis maiust valmistama, peaksid meeles pidama, et selle valmistamisel tuleb rohkem tähelepanu pöörata mitte täidisele, vaid taignale. Just testi kvaliteet määrab suuresti alustatud töö edukuse. Kuidas valmistada pitsatainast kodus? Püüame sellele küsimusele oma artiklis vastata
Mida valmistada tatraga? Kuidas valmistada tatart kanaga? Kuidas valmistada tatra kastet?
Venemaal oli üks populaarsemaid teravilju tatar. Tänapäeval on see asendatud muude teraviljade ja toodetega. Ja paljude seda sisaldavate roogade retseptid on lihts alt unustatud või kadunud. Kuid meie esivanemad teadsid, mida tatraga küpsetada. Nende jaoks oli see harjumuspärasem söömine kui meie jaoks pasta ja kartul. Loomulikult ei saa kõike teha tavalisel pliidil või ahjus, kuid paljud retseptid on üsna taskukohased. Jääb vaid õppida teravilja ise küpsetama ja seejärel sellega roogasid valmistama
Kuidas kiiresti pitsatainast valmistada?
Tänu tervisliku toitumise järgijatele on pärmivaba pitsatainas muutunud väga populaarseks. Artiklis on mõned näpunäited, mis annavad teile teada, kuidas pitsatainast kiiresti valmistada
Kuidas valmistada õhukest pitsatainast?
Pitsa jõudis Venemaale Itaalia köögist ja on kindl alt teiste küpsetiste seas liidri koha sisse võtnud. Seda küpsetatakse erinevate täidistega nii pühade kui ka argipäevade jaoks, kuna see on maitsev ja rahuldav roog. Paljud kokad vaidlevad pitsa küpsetamise üle. Lõppude lõpuks on tänapäeval tohutult palju retsepte ja nende variatsioone. Samal ajal erinevad need mitte ainult täidiseks kasutatavate toodete, vaid ka taigna enda poolest
