2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Algselt oli Gruusia juust "Suluguni" paljudele venelastele maitseks. Sellel on mõõduk alt soolane maitse, üsna tihe ja elastne tekstuur. Seda tüüpi juustu tootmiseks kasutatakse lamba-, kitse- või lehmapiima. Eksperdid viitavad sellele marineeritud kõvadele juustudele. Selle valmistamise protsessis on teiste sortidega võrreldes olulisi erinevusi. Eriti väärtuslik on praejuust. See sobib inimestele, kes jälgivad hoolik alt oma figuuri ja peavad kinni rangest dieedist.
Suluguni juustu kalorisisaldus on 285 kcal 100 g toortoote kohta. Kaukaasias peetakse selle juustuga khachapuri klassikaks. Ja selle kombinatsioon kuiva punase veiniga on kirjeldamatu maitseelamus. Juust "Suluguni" - hea kogu organismile. Vaid paar tükki panevad kõhu hästi tööle ja tekitavad suurepärast isu. Lisaks on Suluguni juust rikas valkude ja mineraalsoolade poolest. Seda sorti saab hõlpsasti leida igas supermarketis ja toidupoes. Selle maksumus on erinev ja sõltub paljudest teguritest: päritoluriik, kvaliteet ja hind.kasutatud piim.
Juustu "Suluguni" saab teha ja kodus. See ei võta teil rohkem kui 30 minutit. Alustuseks läheme poodi piima (lehma või kitse) järele. Toiduvalmistamise viimases etapis võite lisada värsket koriandrit ja peterselli. Katsetage julgelt erinevate maitseainete ja uute toiduainetega.
Suluguni juustu valmistamiseks peate valmistama järgmised koostisosad:
- 1 kg kodujuustu (kõige parem on omatehtud);
- 3 tassi piima (lehma- või kitsepiima);
- või (piisav alt 100 g);
- kaks muna;
- pool tl äädikaga kustutatud sooda
- sool.
Kui kõik tooted on käepärast, võite jätkata toiduvalmistamise protsessiga. Võtame kodujuustu, jahvatame läbi sõela ja paneme siis pada ja valame peale piima. Veenduge, et piim kataks kohupiima täielikult. Panime selle pliidile ja seadsime tule minimaalseks.
Küpseta 20 minutit, pidev alt segades. Sa vaatad, kuidas kodujuust lahustub, sulab. Pärast 20-minutilist segamist tuleb saadud mass visata eelnev alt ettevalmistatud kurni ja korralikult pigistada. Laotasime massi tagasi pada. Võtame kaks muna, klopime need lahti, lisades kustutatud sooda ja võid. Selles etapis on soola kasutamine vastuvõetav. Sõtkume seda kõike madalal kuumusel. Selle tulemusena peaks moodustuma tihe mass, mis meenutab tainast.
Sa peadpane juustutainas spetsiaalsesse ülitugevast silikoonist vormi. Ootame, kuni see jahtub, ja paneme siis külmkappi.
Umbes 1,5-2 tunni pärast on meie kodujuust "Suluguni" söömiseks valmis. Võite lisada nii palju soola, kui õigeks peate.
Kui olete väga soolase juustu fänn, siis pange sinna palju soola. Nagu teate, peetakse soola imeliseks looduslikuks säilitusaineks. Kodujuust on väga maitsev ja toitev. See pole halvem kui pood.
Soovitan:
Äädika essents: kuidas seda saadakse, millistes vahekordades seda lahjendatakse ja kuidas seda kasutatakse?
Kas äädika essentsi kasutatakse ainult toiduvalmistamisel? Kuidas seda vedelikku ja lauaäädikat saadakse? Sellest artiklist leiate vastused oma küsimustele, samuti rahvapäraseid retsepte kõvastunud kontsade raviks ja kehatemperatuuri alandamiseks
Kui kasulik on Mechnikovi kalgendatud piim? Kuidas seda kodus valmistada?
Toiduainetööstuses domineerivad hapupiimajoogid. Lõviosa toodetest tarnitakse Venemaa riiulitele. Sellise kasuliku ja maitsva toote tekkimise ajalugu on arvestatud tuhandeid aastaid. Teaduslike andmete kohaselt on vanim jook kalgendatud piim
Aprikoosiliköör: kuidas seda kodus valmistada. Aprikoosilikööri kokteil
Magasusulised eelistavad tähistada pühi, näpus likööriklaas. Ja need, kes ei armasta magusat, kasutavad seda jooki meelsasti mitmesuguste kokteilide valmistamiseks
Suluguni: mis juust see on ja kuidas seda valmistatakse?
See juust on üks kingitusi maailmale päikeselisest ja külalislahkest Gruusiast. Just selles riigis leiutati nüüdseks traditsiooniline suluguni retsept. Tänapäeval saate seda hõlpsasti osta supermarketist või turult, kuid selle juustu tõelist maitset teavad ainult need, kes on seda maitsnud Gruusias endas, tõelise Gruusia perekonna majas
Mehhiko tequila: kuidas seda puhtana juua ja kuidas seda kokteilidesse segada
Tequila on populaarne sinisest agaavist valmistatud jook. Selle klassikaline tugevus on 38-40%. Selle alkoholi sünnikoht on Ladina-Ameerika, tänapäevane Mehhiko territoorium. Selle kohta, mis tequila juhtub olema, millega seda jooki juua või kuidas seda kokteilidesse segada, lugege meie artiklist
