Kuidas marineerida sibulat heeringa jaoks. Retseptid, meetodid, näpunäited

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Marineeritud sibul on suurepärane lisand kala-, liha- ja mereanniroogadele. Seda lisatakse sageli ka erinevatele salatitele. Võid marineerida sibulat heeringa või grilli jaoks, maitsestada majoneesiga ja saad väga maitsva monosalati.

Kui räägime klassikalisest retseptist, siis selle peamiseks koostisosaks on äädikas. Seda on pikka aega kasutatud erinevate toodete, sealhulgas sibulate, marineerimiseks. Iga perenaine mõistab, et sibula äädikas marineerimine heeringa jaoks on kiire, lihtne ega nõua palju pingutust. Kuid mitte kõigile ei meeldi maitseaine terav, hapukas, mõnikord liiga vürtsikas maitse. Täna räägime teile, kuidas marineerida kalasibulat muul viisil kui lauaäädikat kasutades.

äädikas

Kui maitse ja lõhn sind ei hirmuta, siis puudutame esm alt sibula äädikas marineerimise retsepti. Suupiste valmistamiseks vajate:

• äädikas (9%) - 9 lusikat(sööklad);
• 4 pirni;
• 65g suhkrut;
• rohelised;
• 240 ml vett;
• 0, 5 supilusikatäit (tee) soola.

Kuidas süüa teha

Lisage soojale veele suhkur ja sool. Sega, kuni kuivained on lahustunud. Lisame hapet. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks, kasta õrn alt saadud marinaadi. Köögivilja koostises olemise aeg on 25-35 minutit.

Sidrunimahl

Kuidas marineerida sibulat heeringa jaoks, kui pole armastust äädika vastu? Mis võib seda toodet marinaadis asendada? Muidugi sidrunimahla. Marinaadi teise versiooni valmistamiseks läheb vaja umbes kolme sidrunit, millest tuleks pressida umbes 40-50 ml mahla.

Koostisained

Tuleb ette valmistada:

• sidrunimahl;
• jahvatatud must pipar;
• suhkur;
• 40 ml taimeõli;
• sool.

Kuidas kiiresti marineerida heeringa jaoks sibulat sidrunimahlaga? Esiteks peate selle mahla välja pigistama. Ja pingutage seda kindlasti. Sega jahvatatud pipra ja soolaga, sega, kuni koostisained on lahustunud. Lisada õli. Sega uuesti. Nüüd on vibu kord. See tuleb koorida, lõigata poolrõngasteks või rõngasteks. Vala marinaad sibulale. Jäta 20-25 minutiks. Rikkalikuma maitse ja pikantsuse saamiseks võid marinaadile lisada ka sidrunikoort.

Sidrun meega

Räime sibulat saab marineerida kahe erineva maitsega tootega: hapu sidrun ja magus mesi. ToiduvalmistamiseksVajalik marinaad:

• 40 ml sidrunimahla;
• näputäis soola;
• rohelised;
• 6 ml vedelat mett;
• jahvatatud koriander;
• jahvatatud punane pipar.

Selle retsepti jaoks võib sibulat võtta 100–150 grammi.

Toiduvalmistamisprotsess

Kooritud sibul lõigatakse poolrõngasteks. Seejärel puistatakse see üle soolaga ja pannakse mõneks ajaks kõrvale.

Valage pannile õli, kuumutage veidi. Seejärel valage sinna koriander, pipar ja peeneks hakitud rohelised. Vürtsid möödaminnes. Vala õlisse vedel mesi ja sega õrn alt läbi. Võtame tulelt ära. Jahtume veidi. Nüüd kombineeri sidrunimahlaga. Sibula poolrõngad saadetakse sooja marinaadi. Jätke see pooleks tunniks seisma.

Mineraalvesi

Heeringa või grilli jaoks mõeldud sibulat võid ka marineerida veega. Muidugi mitte lihtne, vaid mineraalne. Võtame klaasi vett, soojendame seda mikrolaineahjus ja valame nõusse. Sinna saadame ka sibula poolrõngaid. Võid lisada ka loorberilehte, näpuotsaga soola, veidi jahvatatud musta või punast pipart. Jätame sibula 35-45 minutiks mineraalvette. Seejärel võtame selle välja, tõstame teise anumasse, valame oliiviõliga.

Sinep ja palsamiäädikas

Need kaks koostisosa sobivad nii hästi kokku ja sobivad suurepäraselt heeringasibulate korralikuks marineerimiseks. Kui teile ei meeldi lauaäädika maitse või lõhn on liiga tugev, võite selle alati asendada balsamicoga. Sinep (parem, kui see onon teradega magus Dijon) on lihts alt mõnus lisand äädikale. Koostis:

• 2 supilusikatäit (supilusikatäit) sinepit;
• 1, 5 supilusikatäit (spl) palsamiäädikat;
• näputäis majoraani, köömneid, soola;
• 2 supilusikatäit (spl) taimeõli.

Retsepti kirjeldus

Seda marinaadi versiooni võib nimetada kuivaks: koostisainete loetelus pole vett. Puhastame sibula koorest, tükeldame. Täida rõngad palsamiäädikaga, lisa sinep ja sega õrn alt läbi. Räime sibulat ilma vürtsideta marineerida on võimatu, nii et lisage jahvatatud pipart, köömneid, soola ja majoraani. Saadame toidud marineeritud sibulaga kaheks kuni kolmeks tunniks külmkappi.

Talveks

Kui ei taha iga kord marinaadi valmistamisega jännata, siis võid sibulat talveks ette valmistada. Just avasin purgi ja nautisin mõnusat suupistet. Tooriku valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 16 pirni;
• 5 pimenthernest;
• 2 spl. supilusikatäit laua- või õunaäädikat;
• 4 nelgi punga;
• näputäis soola;
• granuleeritud suhkur (maitse järgi);
• 2, 5 supilusikatäit (supilusikatäit) taimeõli.

Kuidas keerutada

Eespool loetletud tooted on omavahel segatud. Sibul lõigatakse poolrõngasteks, seejärel keedetakse keskmisel kuumusel veidi vees. Köögivilja küpsetusaeg on 5-7 minutit. Niipea, kui vesi sibulaga keeb, lülitage see väljatulekahju.

Nüüd tühjendage vesi anumasse ja lisage sinna marinaadi koostisosad. Pange gaas uuesti sisse, keetke ja lülitage välja. Laotame sibula steriliseeritud klaasnõusse ja täidame marinaadiga. Võtme abil saab pingutada metallkorkidega. Pärast jahutamist eemaldatakse sibul keldris või külmikus püsivaks säilitamiseks.