2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Raske on ette kujutada vaba aja veetmist ilma grillita. Tõenäoliselt teavad kõik postsovetliku ruumi elanikkonna täiskasvanud esindajad, kuidas seda praadida. Kuid seakarbonaadivardad pole kaugeltki kõigile edukad. Lihts alt sellepärast, et inimesed ei tea mõningaid peensusi ja nippe.
Lihavalik
Karbonaad on väga vähese rasvaga sealihatükk. Vastav alt sellele kuivab liha praadimise ajal ära. Samas on seakarbonaadivardad hinnatud just selle poolest, et nad on suhteliselt lahjad. Et see oleks pehme, soovitavad professionaalsed kokad lihatüki lõigata nii, et igas tükis oleks väike tükk saadaolevat rasva. Ja sa pead viilud nöörima nii, et see rasv jääks nende vahele.
Lõikereeglid
Seakarbonaadivardad muutuvad liiga väikeste tükkide kasutamisel kuivaks. Liha tuleks lõigata üsna suureks, iga viil on nagu suur kanamuna. Vastasel juhul kaotab kebab enne küpsetamist mahla.
Seakarbonaadivardad: marinaadiretsept
Professionaalsed kebabid paluvad amatööridel marineerimiseks äädikat mitte kasutada. Eriti kui roog on valmistatud karbonaadist.
Parem jääda ühele järgmistest kompositsioonidest:
- Sibularõngad, sool, vürtsid. Palju sibulat, vähem alt pool liha kaalust.
- Sidrun, sibul ja mineraalvesi. Sibul hakitakse peeneks, valatakse peale värskelt pressitud sidrunimahla ja hõõrutakse kätega. Soolatud ja pipraga sealiha ja sibula segu kihiti. Kastetakse mineraalveega. Kilo liha kohta - 4 sibulat, 1 sidrun, 1,5 tassi vett.
- Väga mahlased seakarbonaadivardad saadakse tomatimarinaadiga. Liha sibulaga valatakse tomatimahlaga (võite võtta poest ostetud), segatakse väikese koguse taimeõli, lõhnavate ürtide ja vürtsidega.
Kui kardad, et seakarbonaadivardad ikka karedaks osutuvad, lisa valitud marinaadile tükeldatud kiivi või väikseid ananassiviile. Loomulikult värske.
Ärge proovige marineerimisaega lühendada. Isegi "kiiretoimelised" koostised peavad liha leotama vähem alt viis tundi. Sealiha on parem marineerida õhtul: hommikuks piknikuplatsile jõudes on see kindlasti praadimiseks valmis.
Küttepuudest
Iga kebabi maitse kahaneb oluliselt, kui seda briketil praadida. Ideaalis tuleks ahju sulatada looduslike küttepuudega - kasest, lepast, tammest. Maitsva aroomi annavad šašlõkile viljapuude küttepuud. Kirsid on headpirn, ploom, õunapuu. Okaspuitu on parem mitte kasutada. See on vaigune, "võsutab" ja annab lihale spetsiifilise lõhna.
Samuti on parem süüdata tuld loomulikul viisil, kasutades paberit, väikseid oksi ja laaste. Keemiline süütamine kiirendab protsessi, kuid võib roa maitset rikkuda.
Praadimisprotsessi ennast me ei kirjelda: need oskused kuuluvad kõigile, kes on kunagi “grillima” läinud. Peaasi, et võta aega, tõmba sealiha tihedam alt kinni ja jälgi, et söed hoiaksid ühtlaselt kuumust ega lahvataks. Ja vaba aja veetmine saab olema edukas, lõbus ja mis kõige tähtsam - maitsev!
Soovitan:
Kui kaua peab kana kõhtu keema, et need pehmeks muutuksid: retseptid ja toiduvalmistamise reeglid
Kanamaod, mida rahvasuus nimetatakse ka lihts alt “nabadeks”, on rammus ja maitsev toode, millest saad valmistada esimest ja teist rooga. Paljud aga mõtlevad: kui palju on vaja kana kõhud pehmeks küpsetada? Kindlat vastust pole, sest palju sõltub nii origina altootest kui ka selle valmistamise meetodist
Kõige maitsvamad kohvioad: kaubamärgid, röstimisfunktsioonid ja toiduvalmistamise reeglid
Kohv erineb mitte ainult sortide, vaid ka töötlemisviiside ja tootjariikide poolest. Selle maitseomadusi mõjutavad kliimatingimused, pinnas ja õhk. Mis on kõige maitsvam kohviuba? Tootmisriikide reiting näitab selle joogi armastajate maitse-eelistusi. Lisateavet kohvi ajaloo kohta
Mida saab puuviljadest valmistada: roogade loend, huvitavad retseptid ja toiduvalmistamise reeglid
Puuviljad on tänapäeva inimese menüüs olulisel kohal, kuna on väärtuslikud toitainete allikad. Puuviljad varustavad inimkeha oluliste vitamiinide, mineraalide ja makrotoitainetega. Nende regulaarne söömine mõjub positiivselt immuunsusele, parandab seedimist, kiirendab ainevahetust ja annab pikaks ajaks energiat
Mida süüa hemorroididega: terapeutiline dieet, õige toitumine, lubatud ja keelatud toidud, toiduvalmistamise reeglid
Hemorroidid on üsna levinud. Haigust saab diagnoosida nii meestel kui naistel. Mõnel juhul on prolapseerunud hemorroidide eemaldamiseks vajalik operatsioon. Haiguse progresseerumise vältimiseks tuleks ennetada kõhukinnisust. Selleks peate järgima teatud võimsusskeemi. Mida süüa hemorroididega?
Banaan keefiriga: dieet, dieet, kalorid, toiduvalmistamise reeglid ja retseptid
Esmapilgul võib tunduda, et banaanid ei sobi dieediks, kuna nende kalorisisaldus on üsna kõrge. Kuid koos keefiriga on see kehakaalu langetamise meetod väga tõhus. Ainult neid kahte toodet kasutades saate korraldada iganädalasi paastupäevi, mis parandavad kogu organismi talitlust
