2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Forelliroogasid võib pidada tõelisteks hõrgutisteks. Neid on üsna lihtne valmistada, kuid nende maitse on hämmastav. Samal ajal peetakse küpsetamist selle toote parimaks kuumtöötlusmeetodiks. Seetõttu on ahjus küpsetatud terve forell maitsev iga marinaadi ja lisandiga. Tõeline kokakunsti meistriteos on aga sellest kalast valmistatud praad, mis on küpsetatud fooliumis spetsiaalsete ürtide ja kastmete segus.
Koostisained
Roa jaoks vajate:
- forellipihvid - 4 tk.;
- rohelised herned - 300 gr.;
- porrulauk - 3 vart;
- taimeõli - 4 supilusikatäit;
- 3 tomatit;
- riivitud ingver - 1 supilusikatäis;- sidrun - 1 tk.;
- sojakaste - 1 supilusikatäis;
- jahvatatud must pipar;
- petersell;
- sool.
Marinaadi valmistamine
Selleks, et ahjus küpsetatud forellikala tuleks mahlane ja oleks oma maitsega, peab see olema hästi marineeritud. Samas ei tohiks kaste olla liiga terav ega kontrastne, et ainult seda roas tunda ei oleks. Seetõttu lisage taimeõlile järk-järgult ingver, sidrunimahl, sojakaste, sool ja must pipar. kätte saanudsegul lastakse tõmmata pool tundi.
Kala valmistamine ja marineerimine
Forelli ahjus küpsetamiseks tuleb praed enne põhjalikult loputada, seejärel paberrätikuga üle pühkida ja saadud kastmes marineerida. Sellisel kujul võib kala jätta 20 minutiks.
Panemine
Pärast seda vooderdatakse fooliumileht küpsetusplaadile mattpinnaga väljapoole. Sellele laotakse pihvid, mis on kaunistatud roheliste herneste ja porruga. Ülev alt valatakse kõik üle marinaadi jääkidega ja kaetakse fooliumikihiga, milles on vaja forell ahjus küpsetada.
Küpsetamine
Seda tüüpi kala on kõige parem küpsetada kõrgel kuumusel, kuid mitte kaua. Seetõttu asetatakse see 200 kraadini kuumutatud ahju, kus see peab olema kakskümmend minutit. Pärast seda eemaldage ülemine fooliumileht ja küpseta roogi veel viis minutit. See loob kalale hämmastava kooriku.
Samas saad ahjus forelli küpsetada mitte ainult nii. Võite kasutada spetsiaalset grilli, mis asetatakse ahju tavalise küpsetusplaadi kohale. Sellel praetakse praed nagu tavalisel grillil, valades perioodiliselt üle kastme jäänused ja alumisele pannile kogutud vedelik. Loomulikult ei tohiks samal ajal hernest ja porrut restile panna.
Lauda serveerimine
Seega, forelli ahjus küpsetamiseks ei pea te palju pingutama ja annet nägema, vaid peate esitluse kujunduses näitama kõiki kujunduslikke andeid. Asi on selles, et iseenesestroog näeb üsna banaalne välja, seega tuleb see kaunistada maitsele vastaval viisil, kuid samas nii, et see ei näeks välja nagu söögitoas.
Suur salatileht ja rõngasteks lõigatud tomatid laotakse taldrikule. Selle peale pannakse forellipihvid, mis on kaunistatud roheliste herneste ja porruga. Kalale määritakse ka peterselli ning soovi korral võid seda kergelt puistata peale väikese koguse riivjuustu. Nii saab roog vapustava välimuse, mis kombineeritakse ka selle ainulaadse maitse ja aroomiga.
Soovitan:
Kui palju kartulit ahjus küpsetada: kasulikud näpunäited. Kui kaua kartulit ahjus küpsetada
Ükskõik kuidas toitumisspetsialistid väidavad, et liha kõrvale on parem serveerida värskeid köögivilju või äärmisel juhul brokolit või rohelisi ube, eelistab enamik inimesi nendele toodetele siiski tavalist kartulit. Kuid sellest valmistatud toidud võivad samuti kasulikud olla, eriti kui küpsetate neid ahjus. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas valida õiget temperatuuri ja küpsetusaega. Seetõttu peate kõigepe alt välja mõtlema, kuidas ja kui palju kartulit ahjus küpsetada
Kuidas küpsetada forelli ahjus hapukoores?
See on maitsev roog, mida saab serveerida külalistele, kuid seda on lihtne ja üsna lihtne valmistada. Ahjus hapukoorega forelli saab kiirel töönädalal ise valmis teha. Maitsev roog, mis muudab kala ühtaegu lõhnavaks, kreemjaks ja vürtsikaks
Kuidas küpsetada tatart ahjus. Tatar ahjus varrukas
Tatraputru armastavad ja austavad ilmselt kõik. Lisandina sobib see kõigega: igasuguse liha, kala, linnulihaga. Paastu ajal on puder maitsev koos köögiviljadega ja suurepärane keha jõu säilitamiseks, ilma et pole vaja süüa rammusaid lihatooteid
Kala porgandi ja sibulaga ahjus: retsept. Kuidas küpsetada ahjus kala porgandi ja sibulaga?
Kala porgandi ja sibulaga ahjus. Mis võiks olla maitsvam? Seda rooga saab serveerida lauale koos kartulite või köögiviljade lisandiga või tarbida iseseisva roana. Selles artiklis oleme kogunud kõige huvitavamad retseptid selle roa valmistamiseks
Forell: esimese ja teise roa retseptid. Kuidas valmistada maitsvat forelli
Forell on keskmise suurusega kala lõheliste sugukonnast. Oma õilsa päritolu ja meeldiva maitse tõttu on see toiduvalmistamisel kõrgelt hinnatud. Kalalihas on palju toitaineid ja see sobib suurepäraselt mitmesuguste retseptide jaoks. Kuidas valida õiget kala? Kui maitsev on forelli keetmine? Lugege selle kõige kohta meie artiklist
