Tilapia: toiduvalmistamise retseptid ja erinevate roogade kalorisisaldus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Tilapia, mille retseptidest selles artiklis juttu tuleb, on üsna maitsev kala ahvenate perekonnast. Sellise kala liha on õrn ja valge, õrna maitsega, võib hämmastada isegi õilsaid gurmaane. Sellise kala eeliseks on see, et seda võib leida peaaegu igast poest.

Tilapia keetmine: funktsioonid ja soovitused

Enne kui hakkate seda kala küpsetama, peate teadma, et selle liha on inimeste tervisele väga kasulik, kuna see sisaldab suures koguses valku. Räägime küpsetatud tilapia keetmise iseärasustest.

Nagu selgus, küpsetavad paljud hooletud kokad kala koorimata kujul. Kuid sellistel tilapiaroogadel on üsna spetsiifiline maitse. Ja pärast toiduvalmistamist muutub soomustega nülgimine elavaks põrguks.

Ahjus olev tilapia võib omandada väga originaalse aroomi ja maitse, kui selle kõhtu pista paar sidruniviilu. Selle tulemusena võib see selgudahämmastav alt lõhnav kala.

Nõuanne: kui teil on külmutatud tilapiafileed, ei pea te neid sulatama. See säästab aega ja roog tuleb mahlasem, kuna tilapia ahjus küpsetamise ajal on selles piisav alt vedelikku.

Et kala küpsetamise ajal ära ei kuivaks, võid ahjuplaadile lisada veidi taimeõli. Fooliumis küpsetatud tilapia on suurepärane võimalus ahjus küpsetamiseks. Nagu teate, tekib tänu fooliumile topeltboileri efekt, mis võimaldab toitval lihal lõhnavates köögiviljades imbuda.

Tilapia tuleks mässida fooliumisse nii, et kala ja ümbrise vahele jääks õhukiht.

Kuidas valmistada tilapiat ahjus: lihtne retsept

Lihtsaim viis küpsetamiseks on järgmine.

Esm alt peate valmistama ette järgmised tooted:

• kaks tilapiafileed;
• näputäis musta pipart;
• spl sulatatud võid;
• 15 ml sidrunimahla;
• vähem kui pool klaasi riivitud kõva juustu;
• hakitud tomatid.

Kõigepe alt soojendame ahju, kuna küpsetusplaati saab panna ainult eelsoojendatud ahju. Kuni me kala valmistame, on sellel aega piisav alt soojendada.

Loputage filee külma vee all. Järgmisena pühkige seda õrn alt paberrätikutega - see peaks täielikult kuivama. Muidugi pole loputamine kohustuslik, kuid kokad soovitavad siiski end selle eest hoiatadakõikvõimalikud mustuseosakesed.

Järgmisena sega sidrunimahl sulavõiga.

Tilapia retsepti järgmine samm on kalafileed küpsetusplaadile laduda. Ruumi kokku hoida ei tasu – kalatükkide vahel olgu väikesed vahed.

Vala iga filee saadud sidruni-kooreseguga. Järgmisena asetage küpsetusplaat eelsoojendatud ahju. Küpseta umbes 35 minutit 190 kraadi juures. Soovi korral võid kala kümme minutit enne roa valmimist puistata riivjuustuga, nii jõuab see temperatuuri mõjul sulada ja juustukoorikuga filee külge kleepuda.

Sellise roa kalorisisaldus on umbes 129 kilokalorit 100 grammi kohta.

Soovi korral saate selle retsepti järgi tilapiat küpsetada koos köögiviljadega. Piisab, kui katta roog tomatite, kartulite, sibulaga.

Tilapia kartulitega

Selle tilaapia retsepti jaoks läheb vaja: 0,3 kilogrammi kartulit, 0,5 kg tilapiafileed, pool sibulat, klaas piima, 2 supilusikatäit majoneesikastet, 100 grammi riivitud kõva juustu.

Ahjuroog valmistatakse järgmiselt: esm alt kooritakse kartulid ja lõigatakse viiludeks, seejärel laotakse see tiheda kihina küpsetusplaadile. Pese kala, kuivata paberrätikutega ja aseta kartulite peale. Puista peale piprasegu. Järgmiseks valmistame kastme.

Selleks sega majonees, piim ja juust. Sega kaste hoolik alt läbi ja kasuta immutamiseks.kala. Peate ahju eelkuumutama 190 kraadini ja panema sellesse küpsetusplaadi. 30 minutit - kala küpsetamise aeg. Valmisoleku saab määrata krõbeda kuldse kooriku järgi.

Kalarullide keetmine juustuga

Selle tilaapia retsepti valmistamiseks peate võtma: 0,5 tilapiafileed, 150 grammi Philadelphia toorjuustu, 2 tassi magusat sinepit, klaasi koort, ühe neljandiku supilusikatäit mädarõigast, pipart ja soola koka maitse järgi.

Esm alt tuleb tilaapia lõigata umbes kümne sentimeetri laiusteks ribadeks. Järgmiseks tuleb segada mädarõigas, toorjuust, sinep ja saadud segu panna kalafilee tükkidele. Seejärel rulli iga riba õrn alt väikeseks rulliks.

Kui viimane rull on rulli keeratud, tuleb kõik ahjuvormi panna ja koor peale valada.

Tähtis! Koor tuleks valada rullide keskele. Puista kõik peale soola ja pipraga, pane vorm ahju. Küpsetatud tilapia küpseb 200 kraadi juures ahjus umbes 35 minutit.

Seda retsepti saab hõlpsasti köögiviljadega varieerida. Seega saab roaga kogu aeg katsetada ja uusi maitsevariatsioone saada. Peeneid ja maitsvaid rulle täiendab originaalne köögiviljamaitse. Kogu see tormiline segu erutab teie lähedasi alati, kui valmistate tilaapiat köögiviljade ja vürtsidega.

Aurutatud tilapia kirsstomatite ja salatiseguga

See retsept võib muutuda lemmikuks nende seas, kes peavad pidev alt dieeti. Asi on selles, et toitumisalanetilapia koos köögiviljade kasulike omadustega võimaldab teil keha nii palju kui võimalik "rookida" ja taaskäivitada ainevahetusprotsess. Selle retsepti järgi on tilaapia kalorisisaldus 100 grammi kohta umbes 190 kilokalorit. Keegi ütleb, et see arv on suur, kuid ärge unustage, et kompositsioon sisaldab suurt hulka köögivilju, mis võtavad suure massi.

Niisiis, nõutavad koostisosad:

• 200 grammi tilaapiat;
• 5 kirsstomatit;
• salat – isiklik valik;
• 1 spl l. mandli kroonlehed;
• sama kogus apelsinimahla;
• 2 spl. l. oliiviõli;
• 1 spl l. palsamiäädikas.

Töötmisaeg on ligikaudu 35 minutit.

Samm-sammult retsept

1. samm. Pese, kuivata ja lõika tilapiafilee tükkideks.

2. samm. Hõõru tükid soolaga ja pintselda oliiviõliga. Asetame filee multikookeri kaussi roogi aurutamiseks. Kui aeglast pliiti pole, võite kala panna tavalisele pannile. Küpseta nii viisteist minutit.

3. samm. Pärast küpsetamist laotage valmistatud tilaapiatükid serveerimisalusele.

Samm 4. Loputage kirsstomatid, lõigake pooleks, jagage kalaga.

5. samm. Järgmiseks mitmekesistada rooga mangoldisalati ja maisiga. Puista peale mandli kroonlehti, piserda peale oliiviõli, äädikat, apelsinimahla. Valmis! Head isu!

Lõpetuseks

Nagu näete, on maitsva kala küpsetamiseks palju võimalusi, eriti kuianna kujutlusvõimele vabad käed. Lisage julgelt erinevaid koostisosi, katsetage kartmata figuuri kahjustada, sest kala ei ladestu kindlasti külgedele.

Tilapia keetmise põhireegel: ärge küpsetage seda kala liiga kaua, kuna see võib kergesti kuivada. Edu toiduvalmistamisel ja kaalu langetamisel!