Kuidas kodus kooki teha?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kellele ei meeldiks maiustusi süüa? Enamik meist ei keeldu tükist koogist, brownie'st või šokolaadikommidest. Maiustused on suurepärane viis tuju tõsta. Lisaks arvatakse, et suhkrut sisaldavad toidud provotseerivad ajutegevust. Pole ime, et nad soovitavad teil enne eksamit süüa näiteks tükk šokolaadi.

Aga selles artiklis ei räägi me suhkrut sisaldavate toodete kasulikest omadustest, vaid sellest, kuidas ise maitsvat kooki valmistada ja omatehtud magustoitu nautida.

Isetehtud koogid

See on kõigi aegade parim käsitsi valmistatud maius. Võimalusi on palju ja selles artiklis räägime teile, kuidas kodus kooki valmistada.

Kui olete algaja kokk, siis siin on mõned imelised lihtsad retseptid omatehtud kookide jaoks. Küpsetusprotsess pole keeruline. Alustame sellest, kuidas kodus kõige lihtsama retsepti järgi kooki teha.

Küpsise lapsepõlv

Oleme valmis vastama teie küsimusele "kuidas valmistada lihtsat kooki". Esimeste katsetuste jaoks on see retsept ideaalne.

Me kõik mäletame maitsetlapsepõlvest saadik rullbiskviidist ja kondenspiimast valmistatud lihtne kodune kook. Teeme selle imelise magustoidu ja hakkame nostalgitsema.

Bskviidi jaoks vajate:

• 4 muna;
• klaas suhkrut või pulbrit;
• klaas jahu;
• hapukoor - 100 g;
• sooda – 0,5 teelusikatäit ja äädikas.

Kreemi jaoks:

• kondenspiimapurk;
• pakk võid.

Küpsise keetmine

Tordipõhja ettevalmistamine, alusta munadest. Valgud tuleb munakollastest eraldada ja korralikult kreemjaks kloppida, kasutada mikserit keskmisel kiirusel. Lisa vähehaaval suhkur ja jätka vahustamist. Hästi vahustatud munavalged on garantii, et teie biskviit küpsetamisel kerkib.

Lisage koorele järk-järgult jahu, jätkates segamist. Samuti hapukoor ja munakollased.

Hästi segatud tainasse lisage küpsetuspulber või äädikaga kustutatud sooda. Nii jääb tainas kohev, pehme. Ärge liialdage soodaga.

Valage valmis tainas võiga määritud vormi. Biskviitpõhja küpsetatakse 30-35 minutit 180 kraadi juures. Pane tainas hästi kuumutatud ahju küpsema. Ärge avage seda sageli, et küpsis ära ei vajuks.

Kui teile tundub, et ühest koogist ei piisa, küpsetage veel üks.

Kui biskviit jahtub, valmista kreem.

Kreem

Kreemi jaoks vajame ainult purki kondenspiima ja paki võid.

Lõika külm või tükkideks. Vahusta ained omavahel keskmisel kiirusel. Ärge lööge liiga kõvasti, muidu õli kuumeneb ja voolab.

Nüüd on meil kõik, mida vajame. Kuidas kooki teha?

Assamblee

Lõika jahtunud biskviit kaheks või kolmeks pannkoogiks.

Aseta esimene pannkook, torka selle kahvli, tiku või hambaorki abil, et biskviit oleks korralikult läbi imbunud. Vastav alt oma maitsele võid kooki leotada suhkrusiirupi, puuviljade, kohvi või alkoholiga, olenev alt täidisest. Täidisest rääkides.

Pärast kondenspiima ja võiga purukooki pistmist ja määrimist võite peale panna puuvilju. Banaanid, kiivid, maasikad sobivad ideaalselt. Samuti pähklid ja kuivatatud puuviljad. Pintselda kõik koogid niimoodi.

Voog

Enne serveerimist kaunista isetehtud kook. Kuidas seda teha? Kui te pole puuviljade nikerdamisel liiga osav, võite kasutada õhukeseks viilutatud puuvilju ja need välja laduda. Puista peale väikesed marjad või laota muster. Puista üle kookose- või šokolaadilaastudega või kasutage mustri loomiseks šabloone.

Paneerige pähkleid või kakaod ja teie kõige lihtsam kook näeb suurepärane välja.

Nii saate isetehtud kooki valmistada. Retsept on äärmiselt lihtne ja magustoit on uskumatult maitsev.

Šokolaadikook

Kuidas valmistada šokolaadikooki? See on ka lihtne. Lihtsa biskviidi retsepti põhjal saame teile öelda, kuidas samm-sammult šokolaadimaitselist kooki valmistada.

Tal on oma nüansid, aga ta valmistubsamade koostisosade ja kakaoga.

1. samm. Küpseta šokolaadibiskviiti

Sõelu jahu ja kakao läbi sõela ning tõsta kõrvale. Haara munad. Eraldage valged munakollastest. Selles retseptis kasutatakse ainult munakollasi, seega võib valged kõrvale jätta. Lisa suhkur ja sega. Pane suhkruga segatud munakollased vesivannile ja sega vispliga läbi. Kuumuta segu umbes 43 kraadini.

Nüüd tuleks munasegu suurel kiirusel korralikult lahti kloppida, munanugi-moguli maht peaks tõusma kaks-kolm korda. Lisa vanilje nagu lähed. Lisa vähehaaval jahu ja kakao ning sega.

Küpseta valmis tainas ümmarguse kujuga samamoodi nagu lihtsat biskviiti.

Kui biskviit jahtub, võite keeta immutamiseks siirupit või valmistada kreemi.

Koore võib kasutada eelmisest retseptist, lisada sellele kakaod või kasutada lisandiga kondenspiima ning kasutada ka sulašokolaadi.

Aga me jagame teiega veel üht maitsvat koore retsepti.

2. samm. Keedukreemi valmistamine

Custard – uskumatult õrn, õhuline ja mitte kleepuv. Siin on see, mida vajate:

• pool liitrit piima;
• klaasi suhkrut;
• 1 tl vaniljet;
• 50 g jahu;
• 4 munakollast.

Sega munakollased suhkru, vanilli ja jahuga ühtlaseks massiks. Aja piim keema ja vala segu sisse. Küpseta massi segades kuni täieliku paksenemiseni.

3. samm. Alustamine

Tort on kokku pandud samamoodi nagu eelminegi. Võid koogid kihistada šokolaaditükkide, pähklite ja kuivatatud puuviljadega.

Samm 4. Kaunista glasuuriga

Kooki saab kaunistada glasuuriga. Toiduvalmistamiseks võib vaja minna:

• 250 ml kreemi;
• 250 g šokolaadi.

Valage kuum koor šokolaadile ja segage hoolik alt, kuni see on ühtlane. Aseta kook restile ja vala glasuuriga. Lase külmuda. Ärge unustage oma loomingut enne serveerimist kaunistada.

Šokolaadikoogi valmistamine on lihtne ja maitsev.

Sipelgapesa

Kooki saab teha ka küpsetamata. Peate meeles pidama väga rammusa koogi – sipelgapesa – uskumatut maitset. See on väga tihe, raske, kuid uskumatult isuäratav.

Jagame teiega mõnda sipelgapesa koogi valmistamise retsepti.

1. viis. Klassikaline

Esimese meetodi järgi koogi valmistamiseks vajame:

• 4 tassi jahu;
• 200 grammi võid;
• 3 supilusikatäit suhkrut;
• küpsetuspulber või kustutatud sooda.

Sõeluge jahu ning segage või ja suhkruga. Soovi korral lisa vanilje. Veereta sõtkutud tainas palliks, mässi kilesse ja pane 30-40 minutiks sügavkülma.

Ahjutusplaadil riivige tainas või ajage läbi hakklihamasina. Küpseta kuldpruuniks. Valmis tainas peaks jahtuma. Haki see tükkideks ja pane kõrvale.

Valmista kreem esimese retsepti järgi. Selles saatelisa hakitud pähklid ja šokolaaditükid. Lisa sellele taignapuru. Segage ja virna.

Kooki saab kaunistada, puistates peale mooniseemneid, šokolaadi- või kookoslaaste, pähkleid.

2. viis. Ei küpseta

Teine meetod ei vaja küpsetamist. Selle valmistamiseks on vaja vaid küpsist.

Võta küpsis, purusta see puruks ja sega koorega. Lisaks võid oma maitse järgi lisada kakaod, sulašokolaadi ja muid koostisosi. Ja kooki-slaidi võid kaunistada šokolaadiglasuuriga, puistata peale kookoslaastud. Magustoidule võib meeldiva maitse andmiseks lisada ka kookoshelbeid.

Siit saate lihtsat kooki mõne minutiga valmistada. Väga maitsev ja uskumatult kiire.

Marjamagustoit

Alusena saab muretaignast valmistada veel ühe maitsva, uskumatult õrna magustoidu. Marjakooki valmistatakse järgmiselt.

Koostisainete loetelu:

• jahu - 2 tassi;
• margariin - 200 grammi;
• suhkur - 300 grammi;
• hapukoor - 250 grammi;
• mustika pigistamine;
• zhmenka maasikad.

Alustame testiga. Sega või suhkruga, jahu, lisa maitse järgi vanilli. Pärast taigna sõtkumist pane see pooleks tunniks külmkappi.

Kui tainas on valmis, rulli see lahti ja pane ümmargusele ahjuplaadile. Ärge unustage küpsetusplaati õlitada.

Sega hapukoor suhkruga, lisa vanill ja marjad. Jäta osa kaunistamiseks. Vala taignale hapukoor jasaatke 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta pool tundi.

Koogil on uskumatult õrn jogurtimaitse. Peab proovima.

Katkine klaas

Kuidas valmistada klaasikildu? Retsept on väga lihtne, see näeb välja nagu särav ja huvitav magustoit, uskumatult õrn ja maitsev.

Selle erksa magustoidu jaoks vajame:

• želee - 2 pakki;
• želatiin - 20 grammi;
• vanillisuhkur - 15 grammi;
• hapukoor - 600 grammi;
• virsikud - 250 grammi;
• küpsised – 120 grammi;
• suhkur – 140 grammi.

Toiduvalmistamine:

Valmista tarretis pakendil oleva retsepti järgi. Oodake, kuni see kõveneb. Vahepeal leotage želatiini 8-10 minutit ja seejärel kuumutage madalal kuumusel, kuni see on täielikult lahustunud.

Tõika virsikud kuubikuteks. Selle asemel võite kasutada ka ananasse või pirne.

Tavalised küpsised, eelistatav alt suhkru- või juubeliküpsised, purunevad üsna suurteks tükkideks.

Lõika külmutatud tarretis samasuurusteks kuubikuteks kui virsikud ja jätka põhjaga.

Valage sügavasse kaussi suhkur, vanill, hapukoor ja pekske hästi, valades aeglaselt lahustunud želatiin. Pange sinna kaussi tükeldatud koostisosad (želee, küpsised, virsik), jaotage need ühtlaselt laiali ja laske taheneda.

Eemaldage valmis kook, lõigake ja proovige.

Ärge unustage tarretise torti kaunistada tuhksuhkru, laastude või täiendavate tarretisetükkide, puuviljadega. Sobivad marjad ja kuivatatud puuviljad, lehedpiparmünt.

Küpsetamiseta koogiretsepti saate teha järgmiselt. Kuigi see võtab tarretise tõttu palju aega, on see uskumatult lihtne ja maitsev.

Jelly - magustoidu kaunistus

Tarretis on suurepärane viis koogi kaunistamiseks. Pange oma koogid ümmarguse kujuga, seal saate neid ka kreemiga katta.

Pärast viimast kihti (kooki) jäta 1,5-2 cm.. Valmista tarretis. Sellele võib lisada puuvilju, näiteks panna apelsini- või maasikaviile ja valada peale sobiv tarretis.

Kui on piisav alt aega, siis võib tarretist kasutada koogi ühe kihina või lisada selle tükke kreemile. Kujutage ette ja looge.

Loodame, et vastasime teie küsimusele, kuidas kodus kooki valmistada. Nagu näete, on oma kätega delikatessi valmistamine väga lihtne. Ja värvainete, kondiitritoodete kottide ja puisteainete, želeede, puuviljade, pähklite ja puru, fondandi ja šokolaadipitsiga saate luua uskumatuid kunstiteoseid.