Magustoidud želatiiniga: ideed ja retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Želatiiniga magustoidud on parim lahendus nii lastepuhkuseks kui ka tavaliseks teeõhtuks perega. Lisaks hea viis end maiustustega rõõmustada ilma suurema riskita oma figuuri rikkuda. Neid magustoite on palju erinevaid. Mõelge laste ja täiskasvanute populaarseimatele ja ihaldatuimatele roogadele.

Pange tähele, et želatiiniga magustoidud on väga mitmekesised, igaüks saab valida ühe neist oma maitse järgi. Selle delikatessi peamiseks iseloomulikuks tunnuseks on madala kalorsusega sisaldus, mis on kindel pluss kaalu langetajatele ja oma figuuri kaitsjatele. Lisaks on seda tüüpi magustoidu suurepärane omadus see, et see sobib hästi paljude toodetega. Sellele saate lisada kõike: šokolaadi, kuivatatud puuvilju, pähkleid või isegi omatehtud juustu. Kodujuustust želatiiniga magustoit on täiesti lihtne valmistada. Selles artiklis kirjeldame selle lihtsa protsessi kõiki nüansse.

Algne versioon

Nüüd teeme želatiiniga kodujuustust kolmekihilise magustoidu. Delikatessi kõige huvitavam ja lihtsam versioon -kihiline tarretis. See mitte ainult ei ühenda palju sobivaid maitseid, vaid näeb ka huvitav välja ja on parim idee tervislikuks maiuspalaks lastepeol. Niisiis, alustame želatiiniga kohupiima magustoidu valmistamist.

Selleks vajate:

• 90 gr. kirsi-, laimi-, sidruniželee;
• kodujuust 150 g;
• hapukoor 50 g;
• koor neli supilusikatäit;
• suhkur üks lusikas.

Toiduvalmistamine

Alustuseks peate želee kihiti panema. Siin on kõik ülim alt lihtne: 85 grammi tarretist tuleb lahustada 1 klaasis kuumas vees, seejärel valada sügavasse kaussi, jahutada tund või kaks külmkapis. Valmis külm tarretisekiht tuleb katta kohupiimasufleega. Peate selle valmistama sel viisil: kodujuust, hapukoor, vahustage koor mikseriga suhkruga, lahustage laimitarretis ja segage kõik, saades kõige õrnema suflee. Selleks, et kiht jäätuks, kulub ka umbes tund. Protseduuri tuleb korrata kuni viimase tarretisekihini. Selline kohupiimamagustoit tahkub lõpuks veel kahe tunniga, misjärel saab selle tükeldada ja vahukoorega kaunistades serveerida. See delikatess on väga maitsev ja vaatamata selle valmistamisele kuluvale ajale on seda suhteliselt lihtne valmistada.

Želatiiniga piimamagustoidud on väga tervislikud ja maitsvad hõrgutised ning mis kõige tähtsam – need valmivad lihts alt. Sellise maiustuse valmistamiseks vajate ainult želatiini (30 g), piima (750 ml) ja suhkrut (100 g). Vürtsi andmiseksvõid kasutada ka kaneeli või muud aromaatset maitseainet, lisada vanilliini või asendada piim koorega ning kaunistada puuviljadega. On ka teisi toiduvalmistamisvõimalusi. Näiteks võite toiduvalmistamise ajal kombineerida piima lahustuva kohvi, šokolaadi, kakao või puuviljamahlaga. Sarnaseid magustoite saab valmistada ka želatiinipakendil olevaid juhiseid järgides, vesi tuleb vaid piimaga asendada. Kõige olulisem selle roa juures on selle eelised. Želatiinis leidub luukoe tugevdavaid looduslikke aineid, piimas leidub luud tugevdavat k altsiumi, kakao toimib antidepressandina ning näiteks mett kasutades tavapärase suhkru asemel on see magustoit teiste seas kõige kasulikum.

Toiduvalmistamisnõuanded

Piimamagustoidud želatiiniga on eriti maitsvad, kui kasutate lehma täispiima ja parem on, kui see on pastöriseeritud. Keedetud piimaga valmistatud tarretis saab ebameeldiva varjundi, nii et te ei pea seda tegema. Eemaldatud, rasvavaba annab ka delikatessile mitte eriti meeldiva maitse, seda pole vaja kasutada. Lisaks võib selline magustoit võtta ebameeldiva sinaka värvuse. Kui piima pole, siis ärge mingil juhul kasutage kuiva lahustuvat piima, saate täiesti maitsetu roa. Parem tee želatiiniga hapukooremagustoit.

Kuidas süüa teha?

Võta želatiin (kaks supilusikatäit), vala peale soe keedetud vesi (500 ml) ja kuumuta. Kui segu paisub, kurna ja sega korralikult hapukoorega (500 g), lisadessuhkur (100 g). Maitsva magusa roa saamiseks lisage sellele segule kõike alates rosinatest, pähklitest kuni puuviljadeni.

Lihtne teha tarretist

Želatiiniga magustoitude valmistamisel on kõige olulisem järgida soovitatud proportsioone ja mitte rikkuda toiduvalmistamise tehnoloogiat. Kui lisate palju vedelikku, rohkem kui vaja, või keedate želatiini, siis see lihts alt ei kõvene ja tarretist ei tule. Võtke pool liitrit piima, eelistatav alt tervet, kaks supilusikatäit želatiini ilma slaidita. Valage see viieteistkümneks minutiks sooja piimaga (250 ml).

Kui želatiin paisub, hakka segu veidi soojendama. See on väga oluline: maksimaalne võimalik kuumutamistemperatuur peaks olema kaheksakümmend kraadi, mitte rohkem, kuid želatiin lahustub hästi ka madalamatel temperatuuridel. Maitske piima õrn alt sõrmedega – kui see läheb kuumaks, võite eemaldada ja segada. Seejärel kurna segu läbi sõela.

Kuumutage teine osa piima (250 ml) uuesti, lahustades selles suhkur, mesi, vanilliin või kaneel. Kombineeri mõlemad piimaosad, vala õigetesse nõudesse ja pane üleöö külmkappi jahtuma. Saadud tarretise eemaldamiseks vormist kasta see paariks sekundiks keevasse vette.

Piimatarretis puuviljadega

Želatiinist valmistatud magustoit puuviljadega pole mitte ainult üllatav alt maitsev, vaid ka väga tervislik. Selle roa jaoks sobivad kõik pehmed puuviljad (virsikud, kiivid, aprikoosid, pehmed apelsinid). Muide, magustoit on ka huvitavmarjadega. Selle maiuspala jaoks sobivad järgmised puuviljad: kirsid, vaarikad või maasikad.

Nõuanded

Piima-puuviljatarretise valmistamiseks peaksite puuviljad selle protsessi jaoks hoolik alt ette valmistama: eemaldage luud ja eemaldage sabad, hakkige peeneks, virsikud ja apelsinid on kõige parem siirupis blanšeerida, seejärel lasta vedelikul nõrguda. Et želatiiniga magustoidud hästi välja tuleksid, laotakse puuviljad esm alt põhjale. Kui puuviljade arv on suur, on vaja želatiini osa suurendada. Iga kilo värske puuvilja kohta võtke veel 1,5 supilusikatäit želatiini.

Selleks, et puuviljad oleksid magustoidus kihilised, tuleb palju vaeva näha. Piima-želatiini segu valatakse vormi, seejärel oodatakse, et see täielikult tahkuks, seejärel asetatakse puuviljad, misjärel valatakse uus portsjon tarretist. Seda protseduuri korratakse nii mitu korda kui vaja. Sellise magustoidu valmistamiseks kasutatakse sama eduk alt nii värskeid või marjalisi puuvilju kui ka blenderis hakitud puuvilju.

Dieetroog

Nüüd teeme želatiiniga dieetmagustoidu.

Selle ettevalmistamiseks vajame tooteid:

• 250 grammi hapukoort;
• 20 grammi želatiini;
• sidrunhape noa otsas;
• puudulik klaas suhkrut;
• puuvili (maitse järgi).

Toiduvalmistamisprotsess

Sellise madala kalorsusega maitsva magustoidu valmistamiseks peate järgima neid samme:

1. Valage želatiin poole klaasi keedetud sooja veega, nõudke seda sel viisil umbes kakskümmend võikolmkümmend minutit.

2. Vahusta hapukoor sidrunhappe ja suhkruga, kasutades mikserit või visplit.

3. Kuumutage želatiini veevannis, kuni see on täielikult lahustunud. Valage lahustunud koostis vahustatud hapukoore hulka ja segage väga hoolik alt.

4. Vala mass kaussidesse või vala spetsiaalselt selleks ettevalmistatud vormidesse. Järgmisena piserdage puuviljadega, dieedi jaoks on parem võtta madala kalorsusega puuvilju, näiteks greipi. See on kõik, maius on valmis!

Magustoit siirupiga

Nüüd valmistame puuviljamagustoidu želatiiniga. Sellise roa valmistamiseks peate tegema järgmist: lahustage viisteist grammi želatiini keedetud, kuid jahutatud vees (50 ml). Seejärel peate valmistama siirupi. Pool klaasi suhkrut klaasis vees tuleb põhjalikult lahustada, võite lisada veidi mahla. Järgmisena peate segama želatiini siirupiga ja valama sinna puuviljamahla (umbes 50 ml). Segu tuleks jahutada. Järgmisena peate võtma kõik teile meeldivad marjad ja puuviljad (umbes 50-100 grammi), korraldama need vormidesse ja valama saadud massi. Nõu tuleb mitmeks tunniks külmkappi saata. Siis võid magustoitu süüa.

Järeldus

Želatiiniga magustoite valmistades ärge unustage, et iga hõrgutise tardumisaeg on erinev ja kuigi mõnda rooga piisab tunniks-paariks külmikus hoidmiseks, siis teised vajavad ööseks külmkappi. selleks, et olla ohutueemalda tarretis vormist, lõika ja serveeri. Fantaseerige ja katsetage, tehke želatiiniga magustoite.