Idandatud mungoa salat: kasulikud omadused ja retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Indias sündinud liblikõieliste saagil on lühike ja kokkuvõtlik nimi mungoa. Need on väikese suurusega, rohelise värvi ja ümara kujuga oad. Kultuur kuulub ubadele. Kõige sagedamini kasvab see Aasia riikides: Koreas, Hiinas ja Jaapanis. Seal on mungoa Venemaal sama populaarne ja väärtuslik kui leib.

Seda lisatakse väga paljudele roogadele, kuid eriti populaarne on idandatud mungoa salat. Täna räägime selle retsepti valmistamise nüanssidest ja kaalume ka kõiki Indiast pärit kaunviljade positiivseid omadusi.

Kuidas puderit idandada

Kui tahad improviseerida, valmistada midagi ebatavalist, hellitada oma keha mingisuguse "vitamiinipommiga", siis idandatud mungoa salati retsept on see, mida vajate. Idandatud ube muidugi Venemaa poest ei leia. Neid tuleb kodus ise küpsetada.tingimused. Seda tehakse väga lihts alt.

Paki mungoa ostmine. Loputage seda hästi jooksva külma vee all. Võtame laia lameda põhjaga konteineri. Panime oad tassi nii, et nad üksteise peal ei lama. Seejärel täitke ettevaatlikult puhta veega, puhudes piki kausi seina oja. Laseme paisuda. Soovitav on vett vahetada iga 3 tunni järel. Sa ei saa seda öösel teha. Viimane veevahetus on hommikul. Samal ajal märkad esimesi väikeseid juuri, mis rohelistest seemnetest tärkavad. Nüüd saate hakata salatit valmistama idandatud mungoadest.

Nõutavate koostisosade loetelu ja toitumisalane teave

Roa jaoks vajate:

• 160 g Korea stiilis porgandit;
• 240g Idandatud India hernest;
• 3 suurt tomatit;
• 2 marineeritud kurki;
• paar teelusikatäit seesamiseemneid;
• kolm supilusikatäit sojakastet.

Eelkirjeldatud toodete nimekirjast saad uskumatult maitsva salati idandatud mungoast. Sada grammi sisaldab ainult 120 kilokalorit, 15 g süsivesikuid, 8 g valku, 4 g rasva.

Töötmisprotsessi kirjeldus

Marineeritud kurgid lõigatakse üsna suurteks kuubikuteks. Tomateid võib hakkida ka väiksemateks kuubikuteks. Saadame idandatud oad väikesesse kastrulisse ja küpseta neid 2 minutit. Visake ära, loputage külma veega. Segame salatikausis korea keeles mungoa, kurgid, tomatid, seesamiseemned ja porgandid. Salati kastmine sojakastmega.

Idandatud mungoa ja köögiviljasalati retsept

Nõutav:

• värske suvikõrvits;
• idandatud mungoa;
• värske kurk;
• tomat;
• magus paprika;
• väike hunnik Pekingi kapsast;
• rohelise sibula suled;
• sidrunimahl;
• meresool.

Kuidas süüa teha

Värske suvikõrvits kooritud, pikkadeks viiludeks lõigatud. Me muudame igaüks neist õhukesteks ribadeks. Minu magus pipar, eemalda südamik, lõika õhukesteks ribadeks. Teeme sama kurgi ja tomatiga.

Üldiselt on paljudel idamaistel salatitel sama lõige: "õhukesed oksad". Kui see ei ole teile lähedal ja soovite, et taldrikule jääksid suured tükid, mis meeldivad silmale ja suud, siis saate seda niimoodi lõigata.

Jahvatage pekingi kapsa mahlased lehed juhuslikus järjekorras. Haki roheline sibul väikesteks ringideks. Sega kõik loetletud koostisained, lisa sidrunimahl ja näpuotsaga meresoola.

Tuleb välja maagiline, tervislik, kerge ja madala kalorsusega salat. Seda saab serveerida iseseisva roana. Võib kasutada liha, hautatud köögiviljade või praetud seente lisandina.

Mungoa ja avokaado salat

Nõutav:

• idandatud oad;
• värske kurk;
• jääsalat;
• avokaado;
• magus paprika;
• linaseemned - 10g;
• värske petersell;
• lusikatäis valgeid seesamiseemneid;
• meresool;
• oliiviõli;
• jahvatatud must pipar;
• sidrunimahl - teelusikatäis.

Leotatud üleöö ja panna sel ajal idandatud mungoa suurde kaussi. Lisage sellele poolrõngasteks lõigatud kurk, pikkadeks ribadeks hakitud paprika. Hakime peterselli meelevaldselt ja avokaado koorime, eemaldame seemne ja lõikame parajateks ribadeks. Puista peale soola ja seesamiseemneid, sega. Nirista peale oliiviõli ja sidrunimahla segu. Kaunista peterselliga.

Lihasalat

Kui sa dieeti ei pea või lihts alt otsustad endale lõunaks tavapärasest veidi rohkem lubada, siis soovitame valmistada väga maitsev, tervislik ja isuäratav lihasalat idandatud mungoadega. Idandatud kaunviljad annavad jõudu, eriti talvel, tugevdavad immuunsüsteemi ning lihakomponent lisab jõudu ja küllastub pikaks ajaks.

• peotäis idandatud India herneid;
• pool magusat salatisibulat;
• keedetud (suitsu)liha – mis tahes;
• või;
• sool.

Idandame herned juba ülalkirjeldatud põhimõtte järgi. Järgmisel hommikul võite valmistada idandatud mungoa salatit. Fotoga retsept näitab, kui ilus ja isuäratav roog välja näeb. Ja see on minutitega valmis.

Liha (võib asendada suitsuvorsti või -singiga) lõigatakse pikkadeks kangideks ja praetakse õlis. Seejärel segatakse see sibula ja idandatud India mungoadega. Sa ei pea isegi salatit riietama, sest piisab liha praadimisel saadud õlist.

Kasulikud omadused

• Indiast pärit oad on negatiivse kalorsusega. See muudab kõik idandatud mungoa salatid tervislikuks, dieediliseks ja ideaalseks kaalulangetamiseks ja dieediks. Suureks eeliseks figuurile on asjaolu, et mungoad on madala kalorsusega toode, kuid samas väga rahuldust pakkuv. Küllastus tuleb kiiresti ja kestab üsna kaua.
• Oad sisaldavad suures koguses spetsiaalseid kiudaineid, mis aitavad kaasa õigele ja järjekindlale soolepuhastusele. Paraneb selles sisalduv mikrofloora, väheneb näljatunne, suureneb kasuliku valgu omastamise võime.
• Korea idandatud mungoa salatit võib nimetada antioksüdandiks. See soodustab naha uuenemist, parandab selle struktuuri, taastab nooruse. Lisaks on sellel kasulik mõju küüntele ja juustele, mis on samuti oluline naise jaoks.
• Mungoas sisalduvad ained aitavad organismil toime tulla erinevate viiruste ja bakteritega. On tõestatud, et idandatud mungoadega suppide, teraviljade ja salatite aeg-aj alt tarbimine aitab inimkehal end hooajalise gripipuhangu ajal kaitsta.
• Toote väga suur pluss on see, et seda saavad kasutada inimesed, kes põevad sellist haigust nagu diabeet. Mungoal on madal glükeemiline indeks ja see suudab normaliseerida veresuhkru taset.
• Eksperdid soovitavad mungoa meestele, kes soovivad suurendada oma keha vastupidavust ja muuta see füüsiliselt tugevamaks. See on asendamatu toode neile, kes pumpavadlihasmassi või tegeleb professionaalse spordiga.
• Naiste jaoks on see samuti asendamatu toode, eriti ebameeldival menopausiperioodil. Arstid soovitavad rasedatel kasutada mungoa. Sellel on lootele kasulik mõju, see aitab lapsel õigesti areneda, küllastab loote vitamiinidega, muutes selle tulevikus vastupidavamaks ja viirustele vastupanuvõimelisemaks. Mõned arstid soovitavad rinnaga toitvatel emadel kasutada mungoa, kuna see mõjub piimale, muutes selle maitsvamaks.

Kahju ja vastunäidustused

Mungoa toidud on teatud inimrühmadele vastunäidustatud:

• Individuaalne talumatus (enne kasutamist konsulteerige arstiga).
• Kannatab soolemotoorika halvenemist.
• Gastriit ja haavandid. Mungoas on liiga palju kiudaineid. Kui keha kannatab nende haiguste all, on sellel toodet väga raske seedida, võib tekkida kõhupuhitus ja valulikud aistingud. Samal põhjusel ei soovitata toodet kasutada väikelastele (lubatud vanuse määrab lastearst).